口腔内的的消化

小辞典 淀粉没有甜味，遇碘变蓝（鉴定淀 粉的方法） 唾液淀粉酶（最适温度37度）
唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦 芽糖 馒头越嚼越甜
探究唾液的消化作用
一、提出问题
唾液在馒头的消化过程中起什么作用？
二、作出假设
唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。
三、设计实验
A B
提示：淀粉遇碘液变蓝
A B
5分钟后
淀粉糊 +唾液
A B A B 5分钟后 馒头块 +唾液 馒头渣+唾液 37 ℃水浴加热 试管 A B 加入物质 馒头块+ 2mL唾液 馒头渣+ 2mL唾液 温度 37℃ 37℃ 实验现象 解释原因 A B 分 别 滴 加 碘 液
部分变蓝 部分淀粉未被消化分解
未变蓝 淀粉被消化分解
消 化 方 式
物理消化：大块变小块 与消化液混合 化学消化：消化酶将大分子 分解成小分子
A B
分 别 滴 加 碘 液
淀粉糊+清水
37 ℃水浴加热
探究唾液的消化作用
四、完成实验 五、得出结论 分 别 滴 加 碘 液
A
B
ห้องสมุดไป่ตู้
A B
5分钟后
A B
淀粉糊+唾液
淀粉糊+清水 37 ℃水浴加热 试管 A 加入物质 淀粉糊+ 2mL唾液 温度 37℃ 实验现象 解释原因
不变蓝 变蓝
淀粉被消化分解
淀粉不能被消化分解
B
淀粉糊+ 2mL清水
37℃
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
一、实验目的
说明牙齿在口腔消化中的作用。
二、材料用具
馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37℃温水、刀片等。
三、方法步骤
A B A B 5分钟后 馒头块+ 唾液 A B 分 别 滴 加 碘 液
馒头渣+唾液
37 ℃水浴加热
模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用