中级客房服务员技能试卷2

职业技能鉴定国家题库统一试卷

中级客房服务员技能试卷

0400322-007

一、准备通知单

1.秒表1只；3米卷尺1只；20m2左右客房1间（或20m2的空场地）；床

头柜1只（尺寸不限）；单人床1张规格为：110×200×44（cm）；床上用品为床单2床284×200（cm）；毛毯1床242×200（cm），枕芯2只45×75（cm），枕套2只50×80（cm），定型床罩267×110（cm）、裙长44（cm），其中床单、枕套每位考生备1套；备用床或操作台1张（供放置床上用品）。

2.扮演客人的工作人员1名；房匙1把。

3.三星级水准的标准客房1间（设施、设备齐全）。

4.三星级水准VIP标准客房1间（已清洁。其中由考评单位设计4处问

题）。

5.1块1m2左右的地毯；干抹布数块；地毯污渍清除剂1瓶；棕刷1把；备

有水源。

6.表演代办服务的工作人员两名，其中一名扮演客人，一名扮演服务员

（所需道具由考评单位自行安排）。

7.普通会议室1间；长条桌不能少于6张；靠背椅不能少于30张；台布

（白色）不能少于6块；茶杯及杯垫不能少于30套；烟灰缸不能少于15只；火柴不能少于15盒；操作台1张；托盘1只，托盘垫布1块，托盘垫布1块。

8.三星级水准标准卫生间1间（设施、设备、水、电齐全）；漂白粉、来

苏水、“8.4”消毒液中任意备一种（1瓶）；500毫升量杯1只；清洁桶1只；专用抹布数块。

9.面积合理的口试考场1间。

二、试题正文

1.D-B-001-15 按照西式做床标准程序做1张单人床。时间为3分钟。

2.D-A-001-5 模拟演示迎领宾客（迎领至房门口）。时间为2分钟。

3.D-A-002-5 视考评员为宾客，介绍饭店的设施设备及主要服务项目。时间

为3分钟。

4.D-B0-003-10 清洁后的VIP房存在4处问题，请你查房发现问题并指正。

时间为5分钟。

5.D-C0-001-5 假设地毯有一块液体果汁的斑迹，请你按照地毯除渍的程序

现场除渍。时间为10分钟。

6.D-D0-004-15 两名工作人员表演“代办服务”，其中设计5处错误，请你

找出错误，并指正。

7.D-E0-001-10 根据所提供的物品，现场布置一种“U”字型会场。时间为

20分钟。

8.D-F0-002-10 视考评员为初级服务员，现场示范讲解卫生间恭桶的消毒方

法及技巧。时间为5分钟。

9.E-A0-001-10 空调器不制冷，请你现场对故障进行检查。时间为5分钟。

10.F-A0-002-4 汉译英：水龙头漏水，吵得我无法入睡。时间为2分钟（考

评员读完试题后，考生开始解答）。

11.F-A0-002-4 英译汉：What can I do for you , sir?时间为2分钟（考评员读

完试题后，考生开始解答）。

12.F-A0-001-7 问题：客人向你反映送洗的衣服搞错了，怎么处理？时间为3

分钟（考评员提问后，考生开始解答）。

备注：

1.每个考评组设考评员不得少于三人，其中设主考1人，考评员各自独立

评分，考生最终成绩取考评员评出的平均成绩。

2.考试项目中的时间计算，以主考或考评员口令“开始”或“请回答”为

开始计时；以考生举手示意“完毕”或说“回答完毕”为终止计时。

3.每次考试若所有考生均采用同一套试卷，则需将已考生与未考生分开，

以免泄漏有关试题内容，而导致考试不公。

参考答案：

（10）F-A0-002 I can't fall asleep because the tap is dripping.

（11）F-A0-002 先生，我能为您做些什么？

（12）F-A0-001

①首先要了解清楚客人送洗的是什么衣服、衣料及颜色等情况。

②如果是整份搞错的话要考虑是否开洗衣单时写错房号，送错房间，要检查当晚送回

客房的衣服，希望能在其他房间找回。

③如果是其中若干件搞错，而本楼层其他客人又没有反映客衣搞错时应与洗衣房联

系，查明原因，同时向客人表示歉意，并告知，现正在努力查找。

④经各方面的努力仍查不到时要向领导汇报，让领导处理、解决。

当人生让你碰壁头破血流时，别害怕，没有这些挫折，怎能练就一身钢筋铁骨，当生活给你一百个理由哭泣时，别沮丧，你就拿出一千个理由笑给它看。