物质在水中的结晶

晶体的形成方法：
1、通过蒸发溶剂获得晶体。 海水 蒸发浓缩、蒸 食盐晶体
发结晶
2、通过冷却热的饱和溶液
得到晶体。
冷却 配制热饱和溶液
硫酸铜晶体
从图中食盐和硝酸 钾的溶解度曲线中 你发现了什么？
思考题
食盐能否用冷却 热饱和溶液的方 法制取呢？为什 么？
源自文库晶的方法
蒸发溶剂：一般适用于溶解度受温 度影响较小的物质。
冷却热饱和溶液：适用于溶解度受 温度影响较大的物质。
讨论：
我国有许多盐碱地，湖水中溶有大量的氯化钠和 纯碱，那里的农民冬天捞碱、夏天晒盐，试用你 学过的知识说明其中的道理。（提供信息如下）
氯化钠和纯碱在不同温度下的溶解度
温度/℃ 0 10 20 40 60 80 100 氯化钠/克 35.7 35.8 36 36.6 37.3 38.4 39.8
温度/℃ 纯碱/克
0 10 20 30 …… …… 90 7.1 12.5 21.5 38.8 …… …… 43.9
原理：
从两种物质的溶解度随温度的变化情况 可知道：氯化钠的溶解度随着温度的升 高变化不大，要获得氯化钠晶体不宜采 用冷却热的饱和溶液的方法，而要采取 蒸发溶剂的方法，所以夏天晒盐（蒸发 其中的溶剂）。而纯碱的溶解度随着温 度的升高而显著增大，宜采用冷却饱和 溶液的方法获得晶体，所以冬天捞碱。
第8节
物质在水中 的结晶
问题：
食盐、沥青哪个是晶体，哪个 是非晶体？你的依据是什么？
晶体有一定的熔点和凝固点， 非晶体没有一定的熔点和凝固点。
晶体
金
食
刚
盐
石
晶
体
硫 酸 铜
紫 水
晶
晶
体
非晶体
沥
松
青
香
聚 乙 烯
有 机 玻 璃
一、晶体和非晶体的区别：
1、晶体有一定的熔点和凝固点， 非晶体没有一定的熔点和凝固点。
2、晶体有规则的几何外形 非晶体没有规则的几何外形
一、晶体的形成：
你知道我们所吃的食盐是从哪里来的吗？
通过蒸发溶剂获得晶体。
晶体会在其他情况下形成吗？
实验
1、配制一杯70℃的 硫酸铜饱和溶液。
2、利用滴管吸取一滴硫酸铜饱和溶液， 滴在凹穴玻片上。 3、仔细观察，有无晶体出现？
有蓝色的硫酸铜晶体析出 通过冷却热的饱和溶液得到晶体。
结晶水合物 是纯净物
有些物质的晶体里没有结晶水，如食 盐、硫酸钾和硫酸钡。而很多物质都能生成结 晶水合物，如胆矾（五水硫酸铜）、石膏（二 水硫酸钙），它们都是常见的结晶水合物。很 多结晶水合物在室温下不稳定，在干燥的空气 里会失去部分或全部结晶水，产生风化现象。 相反有些晶体在空气里会逐渐吸收空气里的水 分而变潮湿、直到它的表面上溶解而成饱和溶 液甚至稀溶液（如氯化钙、氯化镁和氢氧化 钠），这是潮解现象。