供应链运营管理教案

我们想达到预期的目标，我们必须从最弱的一环，也就是从瓶颈（或约束）的一环下手，才可 得到显著的改善。
（2）TOC 理论对供应链的启迪 对于一个生产产品的企业来说，可以认为它的整个经营过程是由若干个相互联系的环节所 组成的链条。从市场营销、接受订单、采购原材料、生产加工、产品包装直到产品发运，一环 扣一环，一个环节的产出受其前面环节的制约。 传统的管理模式习惯于把链条断开，对系统中的每个环节进行局部优化。这种做法认为： 对任何一个环节的改进就是对整个链条的改进，系统的整体改进等于各个分环节的改进之和。 对链条的管理水平以链条的“重量”来衡量，而不是以链条的“力量”来衡量。
部
分
目的是让学生了解产品设计的区别，与供应链如何匹配
新内容的引入 教学内容：掌握基于产品和服务的供应链设计策略，熟悉基于产品生命周期面向大规模定制的供
应链设计策略，了解面向供应链管理的产品和过程设计策略
教学目的：理解供应链设计策略，在实际环境中能进行有效分析和设计。
操练：
新知识引入：
（一）基于产品和服务的供应链设计策略
2、有效客户反应（ECR）
有效客户反应，一般简称为 ECR（Efficient Consumer Response），是从美国食品杂货业发展 起来的一种供应链管理策略。ECR 强调供应商和零售商的合作，通过现代化的信息手段，协调彼此 的生产、经营和物流管理活动，进而在最短的时间内应对客户需求变化。
ECR 系统的主要四大要素是： （1）快速产品引进(Efficient Product Introductions) ，即最有效的开发新产品,进行产品的 生产计划。 （2）快速商店分类(Efficient Store Assortment)，即通过第二次包装等手段,提高货物的分销 效率。 （3）快速促销(Efficient Promotion)，即使贸易和促销的整个系统效率最高。 （4）快速补充(Efficient Replenishment)，即以需求为导向的自动连续补货和计算机辅助订 货,使补货系统的时间和成本最优化。
组织教学（回忆或者引入新内容）
时间（分钟）
第
宝洁公司和沃尔玛的产销联盟
一 部 分
引申：主要从为什么这种联盟可以获得理想的收益来展开。
新内容的引入 教学内容：了解供应链战略，理解供应链管理的各种方法，包括快速反应（QR）、有效客户反应
（ECR ）价值链分析（VCA）
教学目的：理解供应链管理的各种方法，在实际环境中能进行有效分析。
供应链协调管理
1、供应链失调和牛鞭效应
由于供应链的不同环节的目标互相冲突或者由于环节之间的信息传递发生延迟和扭曲，因此产
生了供应链失调。
第
不匹配
反应型供应链
不匹配
匹配
（二）面向大规模定制的供应链设计
1、面向大规模定制的供应链概念
结合了大规模生产和定制生产两种模式的优势，在不牺牲企业经济效益的前提下，以大规模生
产的成本提高定制化的产品，满足客户个性化的需求。
2、面向大规模定制的供应链特点（与大规模生产供应链相比）
（1）供应链结构不稳定，随客户需求的变动而变动，是虚拟供应链。
知识目标 供应链设计策略
重 点 难
重点： 点
基于产品和服务的供应链设计策略 及
难点： 解
基于产品生命周期面向大规模定制的供应链设计策略和面向供应链管理的产品和过程设计策略 决 方 法
参 考 资 料
单元教学设计基本框架
项目
内容
组织教学（回忆或者引入新内容）
时间（分钟）
第
一
引导购买产品的目的，从自身案例说起
单元教学设计基本框架
本单元标题： 供应链运营管理（1）——供应链设计策略
授
上
上
课
课
周月 日第 节
课
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间
点
教 学 掌握基于产品和服务的供应链设计策略，熟悉基于产品生命周期面向大规模定制的供应链设计策略， 目 了解面向供应链管理的产品和过程设计策略 的
能力（技能）目标
教 能根据具体情况设计供应链策略 学 目 标
活动 A
活动 B
活动 C
串行关系 并行关系表示 2 个活动是同时发生的，彼此独立，共同对其他活动产生影响。活动之间并 不构成输入和输出关系，他们的共同输出是其他活动的输入。 应用：在供应链运营中面临的许多问题主要是由于生产提前期长所导致的，例如生产提前 期长导致预测不准确、库存高、对市场需求的反应速度慢等问题。生产提前期长的原因之一是 由于许多生产工艺由一些顺序进行的生产步骤组成。并行工艺通过充分利用现有的设备和技术， 将原来串行的工作并行，将一些顺序执行的生产步骤安排在不同的地点同时进行，缩短产品的 生产周期。 3、模块化和标准化设计 模块化设计： 在对产品进行市场预测、功能分析的基础上，划分并设计出一系列通用的功能模块；根据 用户的要求，对这些模块进行选择和组合，就可以构成不同功能、或功能相同但性能不同、规 格不同的产品。这种设计方法称为模块化设计。 标准化设计： 所谓标准，是指依据科学技术和实践经验的综合成果，在协商的基础上，对经济、技术和 管理等活动中，具有多样性的、相关性征的重复事物，以特定的程序和形式颁发的统一规定。 标准可分为技术标准和管理标准两大类。 4、推拉模式和延迟策略 推拉模式——供应链的某些环节以推动的形式进行，其余环节则采用拉动模式，推动与拉 动的交界处称为推—拉边界。推—拉边界位于从原材料采购开始到产品交付给顾客的时间段 中的某一点。 延迟策略(Postponement Technology， PT)——一种有效的减少企业预估风险的方法。 5、约束理论 （1）约束理论之原理 每一个部门是这个链条其中的一环。一个链条的强度是由它最薄弱的环节来决定的，如果
部 有较高的边际利润，需求可能无法准确预测，生命周期短，在市场上易被竞争者模仿，从而竞争优
分 势降低，导致边际利润下滑，如时尚品、名贵轿车等。
2、基于产品的供应链设计策略
在确定了产品和供应链的类型之后，可利用供应链设计与产品类型策略矩阵为企业选择理想的
供应链策略。
功能性产品
革新性产品
有效型供应链
匹配
1、产品的类型与功能特征
一般来说，产品可分为两大类：功能型产品与创新型产品。
功能型产品是指满足基本功能需要的产品，有较为稳定且可预测的市场需求，生命周期较长，
第 不经常更新换代，竞争激烈，边际利润较低，如一般的日用品。
二
创新型产品则指增加了特殊功能的产品，或技术与外观上具有创新性的产品，这类产品往往具
3、基于活动的成本控制（ABC）
基于活动的 ABC 成本控制法由三个阶段组成： 第一阶段，间接成本累计进入间接成本池，劳动力成本或设备成本合并后进入间接成本池。而 直接成本累计后不经过任何中间步骤直接进入作业成本池。 第二阶段把间接成本池的资源映射到供应链作业成本池。 第三阶段把作业成本映射到成本的目标值，表明各环节的作业（活动）对总成本的贡献。 实施基于活动 ABC 成本控制法步骤如下： 第一步，获得最高管理层的支持和同意。 第二步，小组必须获得必要的信息以确定资源、活动成本指示器和成本对象。 最后，跨部门小组利用财务数据来为各个成本对象分配活动，为各项活动分配资源并改进活动 方式。
操练：
宝洁公司 ECR 战略 思考：ECR 战略给企业带来的好处？其内涵是什么？
新知识引入： （一）供应链战略
供应链战略是指怎样获得、发展、运营企业供应链中的各要素，以取得独一无二的，别人难以 模仿的竞争优势。一般状态下的战略运行图见图 3-1。
图 3-1 战略运行图
第 二 部 分
（二）供应链管理方法 1、快速反应（QR）
一
案例分析：一家 MP3 公司的难题
部
分
引申：总结归纳这家公司的难题是什么？如何解决。
新内容的引入 教学内容：供应链失调和牛鞭效应，供应链协调中的障碍因素，实现协调的管理杠杆。 教学目的：了解供应链失调及牛鞭效应产生的原因，失调对于企业造成的影响，如何实现协调管
理及其中的障碍因素。
操练：
新知识引入：
链接：
“价值增值”时间与“非价值增值” 时间 所谓“价值增值”时间指的是用于某种能够创造客户“利益”的活动所投人的时间，如产品递送、 交易、制造等都属于“价值增值”活动。即，一切能够满足“将正确的产品在正确的时间与地点送达 正确的客户”的活动都可以被归人“价值增值”的活动。 所谓“非价值增值”时间指的是用于活动即使取消，也不会引起客户利益下降的活动的时间。但 是，有些“非价值增值”活动是我们当前的流程中所必需的，但是由于它们只会带来成本的增加，仍
掌握供应链运营管理各种基本内容 学 目 能简单分析企业的供应链运营管理 标
重 点 难 点 重点：供应链战略 及 解 难点：供应链管理方法 决 方 法
参 考 资 料
知识目标
理解什么是快速反应（QR） 理解什么是有效客户反应（ECR ） 理解什么是价值链分析（VCA）
单元教学设计基本框架
项目百度文库
内容
能力（技能）目标
教 掌握供应链运营管理各种基本内容 学 能简单分析企业的供应链运营管理 目 标
知识目标
供应链协调管理 明晰什么是牛鞭效应
重 点 难
重点： 点
供应链协调管理 及
难点： 解
牛鞭效应 决 方 法
参 考 资 料
单元教学设计基本框架
项目
内容
组织教学（回忆或者引入新内容）
时间（分钟）
第
（2）面向大规模定制的供应链是基于客户需求拉动为主的供应链。
（3）面向大规模定制的供应链以提高对客户需求的反应速度为主要目标，是一种敏捷供应链。 （4）面向大规模定制的供应链是一种基于 Internet 的信息技术密集型供应链。 （三）面向供应链管理的产品和过程设计 1、便于包装和运输的产品设计 目的要确定如何对产品进行设计，使其可以有效包装和储存。产品结构和产品包装设计， 会直接影响物流成本。产品包装紧凑、尺寸规范，有利于运输车辆的配载，提高车辆的装载利 用率，提高存储所需占用的空间，从而降低物流费用。 2、并行和平行工程 原理：属于活动间的逻辑关系。活动发生的时间关系 串行关系意味着 2 个活动是先后发生的，即一个活动的输出作为另一个活动的输入，最后 一个活动的输出则为流程的输出。
快速反应，一般简称为 QR（Quick Response），其目的是减少原材料到销售点的时间和整个供 应链上的库存，最大限度地提高供应链管理的运作效率。
QR 成功的五个条件： （1）必须改变企业的经营方式和革新企业的经营意识和组织； （2）必须开发和应用现代信息处理技术； （3）必须与供应链各方建立（战略）伙伴关系； （4）改变传统的对企业商业信息保密的做法，实现信息共享； （5）供应方必须缩短生产周期，降低商品库存。
链接：
产生思想：个性化需求要求企业必须采用产品多样化的策略。 原理：在供应链运作过程中，如果越接近购买目的，产品的差异性就会越强。 核心内容：企业在生产过程中，将不同产品需求中相同程序部分尽可能最大化，而对定制需求和最 终需求，即体现个性化需求部分的差异化的制作过程尽可能被延迟。 效果：使产品成本受控的同时，实现产品的多样化。
归纳：
各类型设计策略
深化或总结：
第 布置作业、说清楚作业的要求
三
部
课后练习与思考：
分
本单元标题： 供应链运营管理（2）——供应链管理方法
授
上
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课
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教
学
了解供应链战略，理解供应链管理的各种方法，包括快速反应（QR）、有效客户反应（ECR ）
目 价值链分析（VCA） 的
能力（技能）目标 教
4、价值链分析（VCA）
价值链分析方法（Value Chain Analysis）视企业为一系列的输入、转换与输出的活动序列集 合，每个活动都有可能相对于最终产品产生增值行为，从而增强企业的竞争地位。
价值链分析的主要基于五个方面： 第一，价值链分析的基础是价值，其重点是价值活动分析。 第二，价值活动可分为两种活动：基本活动和辅助活动。 第三，价值链列示了总价值。 第四，价值链是具有整体性。 第五，价值链是具有异质性。
然是要努力去消除的，如产品存储等。
归纳：
QR 与 ECR 的区别
深化或总结：
第 布置作业、说清楚作业的要求
三
部
课后练习与思考：
分
请思考当企业实行QR与ECR时，主要的困难来源于哪里？
本单元标题： 供应链运营管理（3）——供应链协调管理
授
上
上
课
课
周月 日第 节
课
班
时
地
级
间
点
教 学 了解供应链失调及牛鞭效应产生的原因，失调对于企业造成的影响，如何实现协调管理及其中的障 目 碍因素。 的