科学小论文(水结冰的奥秘)

水结冰的奥秘

立题原因：

今年夏天，妈妈买了一个可以自己制作雪糕的雪糕模子，我们事先将雪糕的原料放进模子里，放进冰箱两个小时，我就可以吃到甜甜的雪糕啦!在制作过程中，我发现一个问题：在放进冰箱之前，我明明没有多放水，但是等我拿出来的时候，总是有一部分雪糕已经在外面了，而且每一根雪糕多出来的部分差不多。还有我也发现放进冰箱冷冻层的矿泉水总是容易被冻裂了。对于这些现象我知道一点原因，水在结成冰的时候，体积会变大。但是变大了多少呢？带着这个疑问我开始了我的实验。

实验情况：

我准备的材料由：圆柱型容器两个，水，直尺还有水性笔。第一步，我将水分别倒入圆柱形容器中，使用直尺测量水的深度，深度都维持在10厘米，并在圆柱型容器外侧的水位线处标上记号。第二步，讲两个圆柱形容器都放进冰箱的冷冻层中，冷冻两个小时。第三步，将两个已经结冰的圆形型容器拿出来，马上用直尺在圆柱型容器外侧测量此时冰的高度。两个容器冰的高度都在十一厘米左右。第四步,总结分析了实验过程，发现水结冰之后体积会变大十分之一左右。

结论：

水结冰之后体积变大了十分之一左右，我又想问为什么了？所以我上网了搜索了相关资料，在水结成冰时，水分子的运动不能破坏氢键，氢键起主要作用，它把水分子结起来形成有规则的空间结构，在一个晶格中，四个氢原子在正四面体的顶点上，一个氧原子位于四面体四面体的中心。这样，使分子间的空隙变大且保持一定，因此水结冰时体积变大。我大概明白就是在水结冰的过程中，水分子与水分子之间的间隙变大了导致体积变大。