第三章连锁经营体系
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第三章连锁经营体系
（3）商品管理，主要包括对门店的商品质量、商品 缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销 售活动的实施等方面的管理。
（4）现金管理，主要包括收银管理和进货票据管理 等。
（5）信息资料管理，主要包括门店经营信息管理、 顾客投诉与建议管理以及竞争者信息管理等。
第三章连锁经营体系
2）连锁门店的组织系统
第三章连锁经营体系
商品配送管理
连锁企业总部应注意配送中心的规模和配 送能力要与本连锁企业的发展规模和销售能 力相适应，应该有精确的计算，物流成本要 细化到单品，并且界定好配送中心对门店服 务的标准，如配送次数、订货和配送到达的 时间限制和每次最低配送量等。
第三章连锁经营体系
资金运作管理
连锁企业总部在资金运作管理中要注意安 排好进货资金、在途商品资金、库存商品资 金、货款结算资金和发展资金的比例，在资 金紧张的条件下，重点保证进货资金和发展 资金的使用，并且严格履行对供应商商品货 款的结算制度，做到准时足额，以树立连锁 企业良好的资信。
连锁经营的成败在很大程度上取决于信息 的采集、处理和利用水平。连锁经营体系的 建设应以信息为中心，把作业活动调整到操 作最简便、成本最节省、配合最有效的状态。
第三章连锁经营体系
持续化原则 连锁经营体系的建设是一项长期而持久的
任务，经营标准和管理规范应根据不同时期 经营业务的发展情况及时予以修订和调整。
第三章连锁经营体系
连锁门店开发
连锁门店开发是连锁企业经营的基础， 连锁企业总部应制定一整套门店开发操作规 范，该规范主要包括开店操作规范与开店作 业流程两个方面的内容。
第三章连锁经营体系
商品采购管理
在商品采购管理问题上，连锁企业总部 主要应做好采购部经理、采购部工作人员的 选择与配备工作。主力商品的选择与培养是 连锁企业商品采购工作的重点，尤其是主力 商品必须制订年度(或半年)采购计划，以保 证其货源供应的正常性。
总部对于门店的营运过程负有督导责任。 通常，总部委派一批经过专门培训的优秀督 导人员，负责对连锁企业各门店的指导和监 督工作。督导人员的主要业务项目包括总部 与门店的信息沟通、对门店的常规指导、对 门店商品的管理、对门店经营状况的分析等。
第三章连锁经营体系
2）连锁总部的组织系统
董事长 总经理
总经理室
第三章连锁经营体系
商品促销管理
现代连锁企业的销售是一种全方位的促 销管理，选择和利用适当的促销手段是增加 连锁企业销售额的重要方法。然而，促销效 果未必与促销费用成正比，关键在于管理， 只有通过有效的促销管理，才能确保促销效 果，达成促进销售的目的，使销售业绩蒸蒸 日上。
第三章连锁经营体系
门店营运督导
店长
副店长
行政店助
前台店助
后台店助 销售店助
客 促行人防收金财信收仓送售衣食 家 服 销政事损银库会息货管货后料品 电
图3—3 连锁门店的组织系统
第三章连锁经营体系
3.3 连锁经营体系的运营系统
3.3.1 运营系统的基本架构
运营系统
店wk.baidu.com开发
连锁经营体系的主要部分，反映连锁企业 进、销、储、运各业务营运的系统结构 。
第三章连锁经营体系
支持系统
是连锁经营体系的保障部分，它是以保障 对外服务质量为最终目标而设计的一系列内部 服务项目和措施的系统结构。
控制系统
也是连锁经营体系的保障部分，相对于支 持系统，它是一种“软”保障，主要通过各种 控制手段及时监控上述三大系统的运行状况并 作相应的调整。
第三章连锁经营体系
专家化原则 专业化和现代化管理程度越高，就越需要
培养一大批经营管理的专家，这才是连锁经 营体系建设及运行过程中最重要的资源。
第三章连锁经营体系
3.2 连锁经营体系的组织系统
3.2.1 组织系统的基本架构 在连锁经营体系中，总部负责执行最高层的决
策与计划，并通过设计使决策和计划具体化为行 动方案，完成除店铺营运以外的一切业务营运工 作。店铺负责商品销售和现场管理。总部与店铺 的具体设置一般可以采用“总部—区域分部—店 铺”的模式。
1）连锁经营体系的含义 连锁经营体系是为满足连锁企业规模化经营
的有效运行而设计的，它是组织结构、活动过程、 作业程序和经营资源配置的有机结合。
第三章连锁经营体系
2）连锁经营体系的框架
组织系统 支持系统
连锁经 营体系
运营系统 控制系统
第三章连锁经营体系
组织系统
连锁经营体系的基础，反映连锁企业的资 产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及 企业内部的专业化分工关系。 运营系统
第三章 连锁经营体系
第三章连锁经营体系
学习目标
1
了解连锁经营体 系的含义与基本
框架。
2
熟悉连锁企业总 部与门店的组织
系统。
3
掌握连锁组织系 统、运营系统、 支持系统与控制 系统的构成，连 锁门店开发系统、 信息管理系统以 及督导系统的运
行模式。
第三章连锁经营体系
3.1 连锁经营体系概述
3.1.1 连锁经营体系的含义与框架
第三章连锁经营体系
连锁总部
区域分部
区域分部
区域分部
门店A 门店B 门店C 门店D 门店E 门店F
图3—1 组织系统的基本架构
第三章连锁经营体系
3.2.2 连锁总部的组织系统
1）连锁总部的基本职能（7种）
基本政策制定
连锁公司内部的基本政策是本企业连锁经 营管理应遵循的方向，主要包括制定发展战 略、明确组织形态、明确商品采购政策、确 立配送模式、明确商品销售政策、明确劳动 人事政策等六个方面。
连 商 店 人 财 配 总信 锁 品 面 力 务 送 务息 开 采 营 资 会 中 后中 发 购 运 源 计 心 勤心
图3—2 连锁总部的组织系统
第三章连锁经营体系
3.2.3 连锁门店的组织系统
1）连锁门店的基本职能
（1）环境管理，主要包括店面的外观管理与卖场 内部的环境管理。 （2）人员管理，主要包括门店的员工管理、顾客 管理以及供应商管理。
第三章连锁经营体系
3.1.2 连锁经营体系建设的原则与要求
需遵循的四条基本原则：
职能化原则
职能化原则指同类职务相合并，不相容职 务相分离。对于连锁企业而言，总部承担进 货、配送、监督、服务等职能，而店铺承担 销售服务和现场管理等功能，两者是上下级 关系，从而使职能分工更加明确。
第三章连锁经营体系
信息化原则
（3）商品管理，主要包括对门店的商品质量、商品 缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销 售活动的实施等方面的管理。
（4）现金管理，主要包括收银管理和进货票据管理 等。
（5）信息资料管理，主要包括门店经营信息管理、 顾客投诉与建议管理以及竞争者信息管理等。
第三章连锁经营体系
2）连锁门店的组织系统
第三章连锁经营体系
商品配送管理
连锁企业总部应注意配送中心的规模和配 送能力要与本连锁企业的发展规模和销售能 力相适应，应该有精确的计算，物流成本要 细化到单品，并且界定好配送中心对门店服 务的标准，如配送次数、订货和配送到达的 时间限制和每次最低配送量等。
第三章连锁经营体系
资金运作管理
连锁企业总部在资金运作管理中要注意安 排好进货资金、在途商品资金、库存商品资 金、货款结算资金和发展资金的比例，在资 金紧张的条件下，重点保证进货资金和发展 资金的使用，并且严格履行对供应商商品货 款的结算制度，做到准时足额，以树立连锁 企业良好的资信。
连锁经营的成败在很大程度上取决于信息 的采集、处理和利用水平。连锁经营体系的 建设应以信息为中心，把作业活动调整到操 作最简便、成本最节省、配合最有效的状态。
第三章连锁经营体系
持续化原则 连锁经营体系的建设是一项长期而持久的
任务，经营标准和管理规范应根据不同时期 经营业务的发展情况及时予以修订和调整。
第三章连锁经营体系
连锁门店开发
连锁门店开发是连锁企业经营的基础， 连锁企业总部应制定一整套门店开发操作规 范，该规范主要包括开店操作规范与开店作 业流程两个方面的内容。
第三章连锁经营体系
商品采购管理
在商品采购管理问题上，连锁企业总部 主要应做好采购部经理、采购部工作人员的 选择与配备工作。主力商品的选择与培养是 连锁企业商品采购工作的重点，尤其是主力 商品必须制订年度(或半年)采购计划，以保 证其货源供应的正常性。
总部对于门店的营运过程负有督导责任。 通常，总部委派一批经过专门培训的优秀督 导人员，负责对连锁企业各门店的指导和监 督工作。督导人员的主要业务项目包括总部 与门店的信息沟通、对门店的常规指导、对 门店商品的管理、对门店经营状况的分析等。
第三章连锁经营体系
2）连锁总部的组织系统
董事长 总经理
总经理室
第三章连锁经营体系
商品促销管理
现代连锁企业的销售是一种全方位的促 销管理，选择和利用适当的促销手段是增加 连锁企业销售额的重要方法。然而，促销效 果未必与促销费用成正比，关键在于管理， 只有通过有效的促销管理，才能确保促销效 果，达成促进销售的目的，使销售业绩蒸蒸 日上。
第三章连锁经营体系
门店营运督导
店长
副店长
行政店助
前台店助
后台店助 销售店助
客 促行人防收金财信收仓送售衣食 家 服 销政事损银库会息货管货后料品 电
图3—3 连锁门店的组织系统
第三章连锁经营体系
3.3 连锁经营体系的运营系统
3.3.1 运营系统的基本架构
运营系统
店wk.baidu.com开发
连锁经营体系的主要部分，反映连锁企业 进、销、储、运各业务营运的系统结构 。
第三章连锁经营体系
支持系统
是连锁经营体系的保障部分，它是以保障 对外服务质量为最终目标而设计的一系列内部 服务项目和措施的系统结构。
控制系统
也是连锁经营体系的保障部分，相对于支 持系统，它是一种“软”保障，主要通过各种 控制手段及时监控上述三大系统的运行状况并 作相应的调整。
第三章连锁经营体系
专家化原则 专业化和现代化管理程度越高，就越需要
培养一大批经营管理的专家，这才是连锁经 营体系建设及运行过程中最重要的资源。
第三章连锁经营体系
3.2 连锁经营体系的组织系统
3.2.1 组织系统的基本架构 在连锁经营体系中，总部负责执行最高层的决
策与计划，并通过设计使决策和计划具体化为行 动方案，完成除店铺营运以外的一切业务营运工 作。店铺负责商品销售和现场管理。总部与店铺 的具体设置一般可以采用“总部—区域分部—店 铺”的模式。
1）连锁经营体系的含义 连锁经营体系是为满足连锁企业规模化经营
的有效运行而设计的，它是组织结构、活动过程、 作业程序和经营资源配置的有机结合。
第三章连锁经营体系
2）连锁经营体系的框架
组织系统 支持系统
连锁经 营体系
运营系统 控制系统
第三章连锁经营体系
组织系统
连锁经营体系的基础，反映连锁企业的资 产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及 企业内部的专业化分工关系。 运营系统
第三章 连锁经营体系
第三章连锁经营体系
学习目标
1
了解连锁经营体 系的含义与基本
框架。
2
熟悉连锁企业总 部与门店的组织
系统。
3
掌握连锁组织系 统、运营系统、 支持系统与控制 系统的构成，连 锁门店开发系统、 信息管理系统以 及督导系统的运
行模式。
第三章连锁经营体系
3.1 连锁经营体系概述
3.1.1 连锁经营体系的含义与框架
第三章连锁经营体系
连锁总部
区域分部
区域分部
区域分部
门店A 门店B 门店C 门店D 门店E 门店F
图3—1 组织系统的基本架构
第三章连锁经营体系
3.2.2 连锁总部的组织系统
1）连锁总部的基本职能（7种）
基本政策制定
连锁公司内部的基本政策是本企业连锁经 营管理应遵循的方向，主要包括制定发展战 略、明确组织形态、明确商品采购政策、确 立配送模式、明确商品销售政策、明确劳动 人事政策等六个方面。
连 商 店 人 财 配 总信 锁 品 面 力 务 送 务息 开 采 营 资 会 中 后中 发 购 运 源 计 心 勤心
图3—2 连锁总部的组织系统
第三章连锁经营体系
3.2.3 连锁门店的组织系统
1）连锁门店的基本职能
（1）环境管理，主要包括店面的外观管理与卖场 内部的环境管理。 （2）人员管理，主要包括门店的员工管理、顾客 管理以及供应商管理。
第三章连锁经营体系
3.1.2 连锁经营体系建设的原则与要求
需遵循的四条基本原则：
职能化原则
职能化原则指同类职务相合并，不相容职 务相分离。对于连锁企业而言，总部承担进 货、配送、监督、服务等职能，而店铺承担 销售服务和现场管理等功能，两者是上下级 关系，从而使职能分工更加明确。
第三章连锁经营体系
信息化原则