小吊梨汤做法:甘甜浓醇,喝一口就上瘾
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小吊梨汤,甘甜浓醇润咽养肺,非常适合秋季饮用。
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小吊梨汤
图文 | 琴韵优雅
雪梨250g
银耳5g
枸杞十几粒话梅2颗
清水500g
冰糖10g
1. 食材集合。
2. 银耳浸泡半个小时,清洗干净,撕成小朵。
3. 梨子要留梨皮,所以要用盐认真搓洗,浸泡一会,削掉梨皮,梨肉切小块。
4. 将梨子和梨皮、银耳、话梅冰糖放入炖盅里,加入清水。
5. 盖上盖子先炖煮二十分钟。
6. 加入枸杞再煮五分钟。
7. 一碗汤汁浓醇,香甜可口的小吊梨汤就做好了。
小窍门:
1、不宜用铁锅炖煮,汤汁会发黑。
2、因为是小吊梨汤,所以银耳不要煮的很粘稠,那样就成银耳梨羹了,要保证银耳和梨子都是脆脆的口感。
3、加九制话梅味道最正宗。
4、放凉了更好喝。(胃不好喝温的)本汤为一人饮用量。