(PPT幻灯片版)中药鉴定培训课件

第三节 中药鉴定的方法
中 药 鉴 定 的 方 法
来源鉴定
性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定
四大鉴定
P150 问答7
11
第三章 中药的鉴定 一、来源鉴定
二、性状鉴定
又称“感官鉴定”，就是用眼看、手摸、鼻闻 、口尝、水试、火试等十分简便的方法来鉴别药材的 外观形状。
（一）特点 ：简单、易行、迅速 （二）性状鉴定的内容 1.形状 2.大小 3.色泽 4.表面 5.质地 6.断面 7.气味 8.水试 9.火试 10.辨声等
三、显微鉴定
利用显微镜来观察药材 的组织构造，细胞性状 以及内含物的特征，用 以鉴别药材的真伪和纯 度，甚至品质。 包括
P155
：组织鉴定
粉末鉴定
25
第三章 中药的鉴定
四、理化鉴定 是利用药材中存在某种成分
的性质，通过理化方法或仪器分析来鉴别 药材的真伪和纯度的鉴定方法 。
P155
26
第四 章 各药鉴别特征介绍
（1）味连来源：毛茛科植物黄连的干燥根茎 性状：根茎多 呈倒鸡爪状；表面灰黄色，粗糙，节密生， 其光滑细长园柱形节间，习称“过桥” 。质坚硬，断面木部鲜黄 色，髓有时中空；气微，味极苦。 （2）雅连 来源：毛茛科植物三角叶黄连的干燥根茎 性 状：根茎多单枝；“过桥”较长。余同味连。 （3）云连 来源：毛茛科植物云连的 干燥根茎 性状：根茎多单枝“钩状”或“蝎尾”状；色浅；“过桥”不明显 。余同味连。
4.断面 较平坦，角质样。 5.气味 气微而特异，味甘。
61
第四 章 各药鉴别特征介绍
【显微鉴别】 块茎横切面：
表皮残留，下皮2~3列切向延长的栓化细胞。
皮层细胞，较老块茎的皮层与下皮相接处有厚壁细胞。
中柱维管束周韧型
薄壁细胞含草酸钙针晶束。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
粉末：黄白色。
中药鉴定学
1
第一章
概述 中药材的采收 第二章 与加工 中药的鉴定 第三章 方法 各药鉴别特征 第四章 介绍 经验鉴别术语
2
第一章 概述
第一章
概述
一、中药鉴定学的定义
中药鉴定学是研究和鉴定中药的品种和质量，
制定中药质量标准，寻找和扩大新药源的应用学科。
P145
3
第一章 概述
二、中药鉴定学的任务
松贝
川贝母
青贝 炉贝
15
3.色泽
第三章 中药的鉴定
蓝（胆矾）
黄（蒲黄） ） 黑 （ 熟 地来自红（西红花）16
白（僵蚕）
黄3.色泽
绿 色 （ 荆 芥 穗
第三章 中药的鉴定
17
黄白色（川贝母）
红棕色（何首乌）
4.表面
第三章 中药的鉴定
环纹（防风）
纵皱纹 桔梗
光滑 相思子
18
4.表面
毛茸 辛夷
第三章 中药的鉴定
41
第四 章 各药鉴别特征介绍
人参伪品
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第四 章 各药鉴别特征介绍
三七
【别名】田七 【来源】 五加科三七 Panax notoginseng 的 根。 【产地］栽培。主产于 云南、广西。
43
第四 章 各药鉴别特征介绍
三七
味苦回甜 铜皮铁骨
44
第四 章 各药鉴别特征介绍
当归（含挥发油）
45
主产甘肃岷县 根 头：归头； 主根：归身
第四 章 各药鉴别特征介绍
味连、雅连 、云连 根茎横切面组织构造
味连皮层、中柱鞘
问答3
部位可见石细胞，髓 部无石细胞 ；
雅连皮层、中柱鞘
和髓部 均有石细 胞； 云连皮层、中柱鞘 和髓部均无石细胞。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
板蓝根 1.表面灰黄色
2.轮状排列的暗绿色叶柄残基和密集的疣状突起。 3.断面皮部黄白色，木部黄色—“金井玉栏”。
川贝母
【来源】 川贝母为百合科川贝 母 、暗紫贝母 、甘肃
贝母 、梭砂贝母的鳞茎。前三者按性状的不同分别
习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。
浙贝母
【来源】浙贝母为百合科浙贝母的鳞茎。 【采收】初夏植株枯萎后采挖.按大小分“大贝”,和 “珠贝”。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
川贝母
川贝母
原植物 商品 外形 松贝 圆锥形 川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母 青贝 扁球 形 梭砂贝母 炉贝 长圆锥形
49
坚龙胆

内皮层以外组织多已脱 落。无髓部
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第四 章 各药鉴别特征介绍
丹参

四川量大质优
丹参性状
51
第四 章 各药鉴别特征介绍
丹参
羽状复叶
轮伞花序
羽状复叶
轮伞花序 52
第四 章 各药鉴别特征介绍
黄芩 断面黄色， 中间红棕色； 老根中心 枯朽状或中空， 呈暗棕 色或棕黑色。
53
第四 章 各药鉴别特征介绍
第四章 各药鉴别特征介绍
第一节 根及根茎类中药
一、双子叶植物根和根茎在性状 鉴别方面的区别 根外表无节、节间和叶，无芽。 断面一般无髓。而根茎则与根的 特征相反，即有节和叶，有芽。 断面有髓。 问答题2 二、例举
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第四 章 各药鉴别特征介绍
大黄
【来源】大黄为蓼科掌叶大黄、唐古特大黄、药用大 黄的干燥根及根茎。 星点：大黄根茎髓部的异形维管束 。P157 单选6
大 黄
28
第四 章 各药鉴别特征介绍
何首乌
外韧型维管束 ——云锦花纹
P158
29
第四 章 各药鉴别特征介绍
牛膝、川牛膝、商陆多环性同心环维管束
30
第四 章 各药鉴别特征介绍
川乌、附子、天雄
【来源】

川乌－－毛茛科植物乌头 的 母 P158 根 单选3 天雄 －－ 不产生侧根的母根


盐附子 、 黑顺片 、 白附片－乌 头的侧根加工品
外表
顶部 基部
怀中抱月
闭 平 开 歪
无
无
开 歪
58
第四 章 各药鉴别特征介绍
炉贝表面黄白色，稍粗糙，有黄棕色斑块
，习称“虎皮斑”。
青贝外层2鳞叶大小相近，相对抱合，顶
端开口。
松贝

外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未 抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；
大贝为鳞茎外层单瓣肥厚的 鳞叶，一面凹人，一面凸 出，呈新月状
保 质 寻 新 整 理 提 高
1 鉴定中药的品种与质量
2 继承和弘扬祖国医药学遗产 3 制定规范化的质量标准 4 扩大和开发中药资源
4
第二章 中药材的采收与加工
第二章 中药材的采收与加工
一、植物类药
第一节 中药材的采收
1. 根及根茎类—— 秋冬季或初春 2. 藤 木 类—— 秋冬 3. 树皮及根皮——春夏之交 4. 叶 类—— 花蕾将开放或正盛开时 5. 花 类—— 花初开放或含苞待放时 6.果实种子类—— 果实近成熟时 7.全 草 类—— 茎叶茂盛或开花时 8 .菌、藻、地衣类——把握合理采收期
地黄

四大怀药：地黄 牛膝 菊花 山药
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第四 章 各药鉴别特征介绍
党参
党参根头部有多数疣状 突 起的茎痕及芽痕，每个茎
痕的顶端呈凹下的圆
点 。
示 胶 状 物
状，习称“狮子盘头”
支 痕 根
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第四 章 各药鉴别特征介绍
白术与苍术
白术 云头 苍术（朱砂点 起霜）

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第四 章 各药鉴别特征介绍
珠贝外层鳞叶2枚，大而肥厚

，略呈肾形，互相抱合
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第四 章 各药鉴别特征介绍
天麻
【来源】 为兰科天麻块茎。
【采收】 立冬后至次年清明前采挖。冬季采收者，习称“
冬麻”；春季采收者，习称“春麻”。习以冬麻为优。 质
地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者“（冬麻
）” 质佳； 质地轻泡、有残留茎基、断面色晦暗、空心者“（春麻） ”质次。 【产地】主产于云南、四川、贵州、陕西、湖北、湖南及 东北各省。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
甘 草
【来源】为豆科甘草 果甘草 、胀 、光果甘草的根
及根茎。内蒙的质优。 【鉴别】有 “ 菊花心 ” ， 气 微，味甜而特殊。 有
草酸 钙方晶（晶鞘纤维）
P161
【甜味成分】甘草甜素。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
人参
【来源】为五加科人参的根及根茎
。
40
第四 章 各药鉴别特征介绍
莪术
钩刺 苍耳子
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第三章 中药的鉴定
5.质地
描述药材质地的几种方式：
致密、颗粒性、疏松、树脂性、 粉性、
纤维性、角质性、 质轻、质重、质软、
质硬。
20
21
6.断面
槟榔
第三章 中药的鉴定
鸡血藤
白 芷
6.断面
大 黄
第三章 中药的鉴定
何 首 乌
22
23
7.嗅气尝味
第三章 中药的鉴定
＊取样要有 代表性 ＊口尝时咀 嚼1分钟
川芎 根茎呈不规则结节状拳形团
块， 纵切片边缘不整齐， 形似蝴蝶，习称“蝴蝶片”
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第四 章 各药鉴别特征介绍
柴胡
为伞形科柴胡 （北柴胡）狭 叶柴胡 （南柴胡）干燥根。
多年生、单叶互生、伞形花序、 花鲜黄色、双悬果 败油气
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第四 章 各药鉴别特征介绍
龙胆
龙胆 根20条 根茎横走 三花龙胆 根15条 根茎粗壮 条叶龙胆 根少于10条 根茎直生
使其发热 、“回潮”，让内部水分 充分向外 挥散，这
种方法称为“发汗 ”。 如：厚朴、杜仲、玄参、续断 、茯苓等。 P147 简答 13题
8
第三章 中药的鉴定
第三章 中药的鉴定
第一节 中药鉴定的法定依据
《中国药典》和卫生部药品标准
9
第三章 中药的鉴定
第二节
一、取样原则
（一） 检查包件
中药鉴定的一般程序
＊有刺激性 和剧毒的药 材，口尝小 心，以免中 毒
第三章 中药的鉴定
8.水试
水试：指利用某些中药材遇水后或在水中产生 的各种比较明显或特殊的变化以鉴定其品种真
伪、质量优劣的方法。
9.火试
有些药材火烧之后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、 闪光和响声等现象。 通过火烧产生的特征和现象鉴别。
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第三章 中药的鉴定
33
第四 章 各药鉴别特征介绍
黄连性状鉴别
黄连：形如鸡爪，过桥短 雅连：单 枝似蚕，过桥长 云连：钩状细小， 过桥短 。味极苦。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
过桥 是黄连部分节间较 长，表面光滑如茎秆，习 称“过桥”或“过江枝”。 P160 单选4
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第四 章 各药鉴别特征介绍
36
黄连的来源及性状特征
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第四 章 各药鉴别特征介绍
芋
大理菊
紫茉莉
环纹马铃
大九股牛
双舌蟹甲草
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第四 章 各药鉴别特征介绍

P151
问答 1
12
1.形状
第三章 中药的鉴定
黄芪 圆柱形
黄芩 圆锥形
厚朴卷筒状
防风 蚯蚓头
13
第三章 中药的鉴定
1.形状
P151
单选 1
野山参----芦长碗密枣核艼 紧皮细纹珍珠须 海马----马头蛇尾瓦楞身 蕲 蛇------翘鼻头、方胜纹、
连珠斑、 佛指甲
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第三章 中药的鉴定
2.大小
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第四 章 各药鉴别特征介绍
【性状鉴别】
1.形态 呈长椭圆形，长5~13cm，宽
1.5~6cm，厚0.5~2cm。
2.表面
有点状突起(潜伏芽)排列成
多轮横环纹。有纵皱纹。 一端有红棕色干枯芽苞（习称“鹦哥嘴” ），或为残留茎基； 另一端有自母 麻脱落后的圆脐形疤痕。
3.质地 质坚实，不易折断；
（二） 从同批药材包件中抽取鉴定用样品的原则：
1. 药材总包件数不足5件的，逐件取样； 2. 5～99件，随机抽5件取样； 3. 100～1000件，按5％比例取样； 4. 超过1000件的，超过部分按1％比例取样； 5. 贵重药材，不论包件多少均逐件取样。P149 二、鉴定的一般程序
10
第三章 中药的鉴定
草乌 －－ 北乌头
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第四 章 各药鉴别特征介绍
白芍
1. 圆柱形 2. 可见横向突 起皮孔 3. 质坚实 4. 角 质样， 木部有放射状纹 理 5.气微,味微苦而酸
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第四 章 各药鉴别特征介绍
黄
连
【来源】 毛茛科植物黄连、三角叶黄连、云 南黄连 的 干 燥 根 茎 。 药 材 分 别 称 味连（鸡爪连）、雅连、云连 。
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第二章 中药材的采收与加工
二、动物类药 根据生长期和活动季 节捕捉
三、矿物类
随时采收
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第二章 中药材的采收与加工
第二节 中药材的产地加工
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中药的产地和采收加工
常用的加工方法
一、拣选
四、发汗
二、切片
五、干燥
三、蒸、煮、烫
发汗：有些药材在加工过程中为了促使变色 ，增加气
味或减少刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，
须根：归尾； 全体：全归
第四 章 各药鉴别特征介绍
P 1 6 4 P 1 6 4 问答 9 9

白芷
疙瘩丁
杭白芷 与白芷相似，
主要不同点为上部 近方形或类方形，具 多数较大的皮孔样横 向突起，排列成近四 纵行，使根体具4条 棱脊；根上部的形成 层环近方形，木质部 约占断面的1/2。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
1.厚壁细胞多角形或长多角形，直径71~250μ m，纹
孔明显。
2.草酸钙针晶成束或散在，长25~93μ m。
3.薄壁细胞含粘液质及卵形或长椭圆形的颗粒状物质，
有的粘结成块，加碘液显棕色或淡棕紫色。
4.有螺纹、网纹及环纹导管。
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第四 章 各药鉴别特征介绍
天麻与伪品 正品为兰科天麻的块茎。常见 伪品有紫茉 莉的根、大丽菊的块根、芭蕉芋的块茎、 马铃薯的块茎。 P170伪品