让营养与健康同行课件

维生素B1 米糠、麦麸、瘦猪肉、
水
花生、和大豆等
溶 性
维生素B2
维
酵母、肝脏、蔬菜、蛋 类
生 素 维生素B6 米糠、各种谷类胚芽、
肝
叶酸
各种绿叶植物、肝等
脚气、神经 性Fra Baidu bibliotek炎
口角炎、舌 炎、角膜炎 等
没有发现过 缺乏症，可 用于止吐 恶性贫血
维生素B12 肝、酵母 维生素C 水果和蔬菜
制造骨髓红细胞， 防止恶性贫血， 防止大脑神经被 破坏。
种 名称 类
主要来源
缺乏症
动物的肝, 牛奶，蛋 干眼症、夜盲症、
维生素A 黄,鱼肝油（胡萝卜, 皮肤毛囊角化
菠菜）等
脂
鱼肝油、蛋黄、乳
溶 维生素D 制品
性
维
各种绿色蔬菜和植
生 维生素E 物油
佝偻病、软骨病、 蛀牙、骨质疏松
一般不会得 缺乏症
素 菠菜、白菜、番茄、 凝血时间延长和引
维生素K 肝等
起出血病症。
坏血病
评价一份食谱：
早餐：油条 、馒头、烧土豆丝 午餐：米饭、炒蔬菜 晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜
鲜豆腐，白又嫩，营养健康不可分； 绿青菜，助消化，它和水果是一家， 含维C， 防便秘，多吃蔬果皮肤滑； 鱼和肉，好兄弟，补充能量数第一。 少零食，少油炸，每日三餐要定量； 少饮料，多喝水，营养合理做到家； 荤素搭配要保持，齐为健康加油吧！
主食：面包、面条、米饭、蛋糕、 包子、炸薯条。
饮品：可乐、牛奶、果汁、咖啡、水。 水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子。
蔬菜：芹菜、萝卜、黄瓜、西红柿、青椒、 菠菜、蘑菇。
豆制品：豆腐、豆浆、豆腐丝。 鱼肉蛋类：鱼、牛肉、鸭块、 鸡蛋、虾、炸鸡腿。
你做到了吗？
1、不偏食，以谷类为主，精细搭配。 2、多吃玉米、红薯、山药等薯类食物。 3、每天都要吃奶类、大豆或大豆制品。 4、经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 5、经常吃清淡少盐的食品。 6、每天吃丰富的营养早餐。 7、三餐分配合理，不过量吃零食。 8、每天喝5~6杯开水，不经常喝饮料。 9、不常吃方便面。 10、不以水果代替蔬菜。
如果你从小就懂得 一点食物营养知识， 那会给你的身体，甚 至给你的一生，都带 来很大的好处。