有机化学基础醛和酮教案

设问：工业上以乙炔和水为原料生产乙醛，试写出反应的化H学方程式。
催化剂
HC CH + H-OH
讲解：Baidu Nhomakorabea
HCCH H OH
HCCH HO
讲解：具有
结构的有机物加入斐林试剂会生成绛蓝色溶液。例如：
葡萄糖中加入斐林试剂生成绛蓝色溶液，加热至沸腾再生成砖红色沉淀。
讲解：羟醛缩合反应—α -H 的反应 例如： 2CH 3CH O NaOH CH 3CH CHCHO H 2O
现象：试管内壁生成银白色金属
O
O
反应： H3C C H + 2[Ag(NH 3)2]OH
△
H3C C O H + 4NH 3 + 2Ag ↓ + H2 O
简写为： CH 3CHO 2[Ag(NH 3 )2 ]OH
O
CH 3COON H 4 H 2O 2Ag 3NH 3
H3C C ONH4 + 3NH 3 + 2Ag ↓ + H2 O
例题： CP26Ex15 、16
讲解：如何检验 CH2=CHCHO 中的碳碳双键
讲解：碳碳双键和醛基均能与溴水和酸性高锰酸钾溶液反应：
例如：
O CH
O CH
OO
H CCH
(5) 同分异构体：碳链异构和官能团异构 (醛- 酮- 脂环醇 -烯醇 )
苯(基)甲醛
环己醛
乙二醛
练习：写出 C4H8O 的同分异构体的结构简式并用系统法和习惯法命名。
讲解： C3H7CHO 设问：还有什么同分异构体 讲解：不饱和醚和环醚，请举例。 设问：丙醛的如何变换成为丙酮 例题： 2 、醛类的性质 (1) 物理性质：
有机化学基础 §3 烃的含氧衍生物 教案 §3-2 醛和酮
一、醛类 1 、概念和分子组成结构
(1) 醛类—由烃基和醛基相连而构成的有机物。
O
讲解：醛基一定要连在碳原子上，例如：
O
H3C O C H
讲解：特例 H C H
(2) 分子组成：饱和一元脂肪醛： CnH 2n O(n ≥1)
示性式： CnH 2n+1 CHO(n ≥0)
讲解： RCH 2OH RCHO RCOOH
例题： DX27L1+B 、L3~L4+B
二、乙醛和丙酮的用途
1 、丙酮简介
读书： P58 科学视野
讲解：丙酮为无色液体， 易挥发，有令人愉快 (不难受 )的气味，与水和乙醇混溶。
是重要的溶剂和原料。
2 、乙醛用途 ：生产乙酸的原料。甲醛有消毒、防腐性能。
设问：哪些物质能与银氨溶液和斐林试剂反应只是醛类
归纳：含有醛基的有机物—醛类、甲酸及其盐和酯、醛糖。
例题： DX27L2
②与氢气加成—还原成伯醇
HO
讲解： H C C H + H2
H
简写为： CH3CHO H2
H OH
Ni H C CH H
△
Ni
H
CH 3CH 2OH
练习：写出丙醛、丙酮与氢气反应的化学方程式。 讲解： CH3CH2CHO H 2 Ni CH 3CH 2CH 2OH
1
3
1
0
讲解： R CHO R COOH ， [Ag(NH 3 )2 ]OH Ag
总之：氧化—脱氢或加氧，还原—加氢或脱氧。
规律： CHO~2Ag
应用：此反应用于工业制镜子、保温瓶及醛基的检验。
设问：甲醛的银镜反应
讲解：
HCHO~4Ag
例题： DX27L2B
B、与 Fehling 试剂反应
配置： 2mL10%NaOH 溶液，滴加 4~6 滴 2% 的 CuSO 4 溶液，振荡。 反应： Cu2 2OH Cu(OH) 2 讲解： NaOH 过量！
甲醛为无色气体，有刺激性气味，易溶于水。 注： 37~40% 的甲醛溶液俗称“福尔马林”— Formalin 。
乙醛为无色液体，易挥发 (20.8 ℃)，与水和乙醇互溶。 读书： P56 图 3-11 、12 、资料卡片 (2) 化学性质 ①氧化反应—氧化成酸 A 、与银氨溶液反应—银镜反应 演示： P57 实验 3-5 配置：1mL2%AgNO 3 溶液，边振荡边滴入 2% 的氨水，直至沉淀刚好完全溶解。 反应： Ag NH 3 H2O AgOH NH 4 、 AgOH+2NH 3=[Ag(NH 3) 2]OH 总式： Ag 3NH 3 H 2O [Ag(NH 3) 2 ]OH NH 4 现象：无色溶液→白色沉淀→棕褐色沉淀→无色溶液 操作：在上述银氨溶液中滴加 3 滴乙醛，置于温水浴中。
通式： RCHO 2Cu(OH) 2 +NaOH RCOONa Cu 2O 3H 2O 规律： CHO~2Cu(OH) 2 ~Cu2O 应用：此反应用于醛基的检验。 设问：醛能不能使酸性高锰酸钾溶液和溴水退色 讲解：银氨溶液和斐林试剂都只是弱氧化剂。同样 -CHO -COOH 练习：写出乙醛和溴水反应的化学方程式。 设问：丙酮能不能发生类似反应
设问：此类加成反应的规律
讲解：醛加氢还原成伯醇，酮加氢还原成仲醇。
练习：写出通式
O Ni
讲解： RCHO H 2 Ni RCH 2OH 、R1 C R2 + H 2 △
OH R1 CH R2
思考：想一想，醇的催化氧化
O
OH
讲解： RCHO
H2 O2
RCH 2OH 、 R1 C R2
H2 O2
R1 CH R2
注意：饱和一元脂肪醛的 Ω=1
注意：醛基必须写为 -CHO ，绝对不能写成 -COH ，且 C-H 不要省略。
(3) 分子结构： C=O 键类似 C=C ，键角为 120 °，例如：
设问：插入氧原子为什么影响了氢原子数目
讲解：形成了双键。
(4) 类别
按 烃 基：脂肪醛、脂环醛、芳香醛
按醛基数目：一元醛、二元醛、多元醛
操作：在上述斐林试剂加入乙醛，加热至沸腾。
讲解：乙醛过量， Cu(OH) 2 过量则受热分解生成黑色 CuO 。
现象：生成砖红色沉淀
O
反应： H3C C H + 2Cu(OH) 2 △
O H3C C OH + Cu2O↓ + 2H2 O
简写为： CH 3CHO 2Cu(OH) 2 +NaOH CH 3COONa Cu 2O 3H 2O 讲解：反应的本质是在醛基的 C— H 之间插入一个氧原子。
讲解：反应的本质是在醛基的 C— H 之间插入一个氧原子。
通式： RCHO 2[Ag(NH 3 )2 ]OH RCOONH 4 H 2O 2Ag 3NH 3 设问：离子方程式
讲解： RCHO 2[Ag(NH 3 )2 ]+ +2OH RCOO +NH 4 H 2O 2Ag 3NH 3
设问：为什么上述反应是乙醛的氧化反应