好吃易做懒人菜200例 [五道家常菜,好吃还不腻!]

好吃易做懒人菜200例[五道家常菜，好吃还不腻！] 一、【可乐排骨】
食材：排骨、可乐1罐、葱、花椒、姜、八角、桂皮、香叶、老抽、油
做法：
1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。

3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。

4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

二、【辣炒什锦藕丁】
食材：莲藕、火腿、青红椒、豆干、老干妈辣酱、酱油、油、盐
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。

火腿切丁。

豆腐干切丁。

莲藕去皮洗净后切丁。

2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。

倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒2分钟即可。

三、【酸辣白菜】
食材：白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜
做法
1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜切成片。

2、辣椒剪成段，姜切末。

3、锅中倒入油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末爆香。

4、倒入白菜片，翻炒2分钟。

5、加入盐，米醋和生抽搅拌均匀即可。

四、【青椒牛柳】
材料：牛柳、青椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉做法：
1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉腌渍十分钟。

2、青椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。

3、锅中放少许油，将青椒煎出虎皮，记得加盐少许起锅。

4、加油烧热（火要旺），这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。

5、再加入炒好的青椒。

6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。

五、【香菇炒芦笋
食材：芦笋、鲜香菇、蒜、姜、油、盐
做法：
1、芦笋洗净切段。

2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。

3、蒜切片，姜切丝。

4、香菇洗净切小片。

5、热油锅，倒入姜、蒜末爆香。

再倒入香菇片翻炒至软。

6、加入焯过的芦笋，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

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