棉粕概述

棉粕概述

棉粕系棉籽去油后的一种加工副产品，约占我国年产各种饼粕总量的30% 左右。

棉粕中的有毒物质种类、含量及中毒机制

1.棉酚与游离棉酚。棉酚属于一处多酚色素，含量约占棉粕干物质量的0.03%-

2.0% ，

并以结合、游离两种状态存在。通常将棉酚和氨基酸或其他物质的结合称结合棉酚，把具有活性羟基和活性醛基的棉酚称做游离棉粉。结合棉酚无毒，游离棉酚对动物可产生毒害作用。

2 环丙烯脂肪酸（CPFA ）。存在于棉籽油中。当棉粕含残油4%-7% 时，环丙烯类脂肪酸约为250-500mg/kg ；而含残油1% 的棉籽粕中，环丙烯类脂肪酸含量仅在70mg/kg 以下。该脂肪酸除可改变鸡蛋卵黄膜的通透性，使蛋黄PH 值不断升高，蛋白PH 下降，导致因蛋黄铁向蛋白转移，蛋白变红质变现象更加明显外，还可以降低母鸡的繁殖力和产蛋性能

3植酸和单宁。我国棉粕的植酸含量平均为1.66% ，单宁含量为0.3% 。植酸有碍于动物对饲料中钙、磷、铁、锰、锌等矿物元素的利用；单宁则主要降低蛋白质的消化率和利用率。

棉粕的鉴别

a) 观察棉粕的颜色、形状等。好的棉粕多为黄色粉末 黑色碎片状棉籽壳少 棉绒少 无霉变及结块现象。抓一把棉粕在手中 仔细观察有无掺杂 估计棉籽壳所占比例及棉绒含量高低 若棉籽壳及棉绒含量较高 则棉粕品质较差 粗蛋白较低 粗纤维较高。b) 用力抓一把棉粕 再松开 若棉粕被握成团块状 则水分较高 若成松散状 则水分较低。将棉粕倾倒 观察手中残留量 若残留较多 则水分较高 反之较少。用手摸棉粕感觉其湿度，一般情况下 温度较高 水分较高 若感觉烫手 大量堆码很可能会自燃。c) 闻棉粕的气味 看是否有异味、异嗅等。

棉粕的产地与外观

产地不同外观以及营养特性不同

新疆来的棉粕都是棕红色从山东德州进的棉粕大部分都是黄色，新疆的蛋白高些山东的很不稳定，新疆的棉绒很少，山东德州的较多一般山东等中部地区的棉粕都是黄色的，新疆产的棉粕有些是红色的，红色的棉粕有时候灰分会高一些，这可能是加热过度所致

还有就是品种的问题。

影响因素

颜色：黄色褐色红色黑色

因素：1 棉籽的颜色2 加工火候加工过度颜色越深3 色素含量

色素含量越多品质越差棉酚变性导致变红

性状粉状块状

因素：加工方式：浸提容易成团存在较少颗粒正常若棉粕出厂时未晾干直接堆码会导致结块此时要关注水分和跟进是否霉变

棉粕加工：1 土榨法 2 螺旋压榨法3 预压浸提法

用有机溶剂提取油脂后的副产品或用预压浸提法取油后的副产品称为棉籽粕其残脂率多在1%以下，其风干物中粗蛋白约含40%

与菜粕的配合使用：因为棉粕赖氨酸含量低但精氨酸含量高，菜粕精氨酸含量低，但赖氨酸含量高，两者配合使用可以优势互补，提高利用率。

配合比例：2份棉粕+1份菜粕再加上适量赖氨酸就相当于3份豆粕将棉粕菜籽饼按1:1:2的比例配合使用

棉粕的使用

在鸡饲料中，棉粕可代替豆粕使用，但用量多少取决于棉酚含量，并补充赖氨酸的不足。一般使用5%一下为宜，肉鸡避免使用。