乙酸教案

乙酸

第一课时乙酸

一、分子结构

分子式结构式结构简式官能团

[说明]

1、乙酸的官能团羧基（—COOH）不能简单的把它看作是羰基和羟基的加和，

而是一个新的整体。

2、乙酸结构中基为极性基；基为非极性基。

【讨论填表】

官能团概念：叫官能团。二、物理性质

乙酸是气味色体，熔点为16.6℃，沸点117.9℃，当温度低于时会结晶，所以无水乙酸又称。乙酸易溶于。

三、化学性质

[过渡]乙酸的官能团是羧基（—COOH），其中氢原子可以电离为氢离子，从而使含羧基的物质具有酸性，乙酸的化学性质主要由羧基决定。

1．酸性：

CH3COOH ；（具有酸的通性）

【实验设计1】根据下列药品设计实验证明乙酸有酸性，并写出化学方程式或电离方程式：药品：镁粉、NaOH溶液、NaHCO3粉未、乙酸溶液、CuO粉末、酚酞、石蕊。

（1）

（2）

（3）

（4）

（5）

【实验设计2】任选试剂设计实验判断盐酸、醋酸、碳酸的酸性相对强弱。

【实验设计3】已知水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，设计实验用厨用品除水垢。【总结】含有基的乙酸用相似物质拥有酸性，反应时断键。

2．酯化反应：

【实验2】在一支试管中加入3mL ，然后边摇动试管边慢

慢加入2mL 和2mL ，加入 ，连好装置。用酒

精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到 溶

液 。观察现象。

现象：

化学方程式：

【讨论】

（1）反应物的加入顺序及原理

（1）浓硫酸的作用?

（2）加热的目的是什么

（3）饱和碳酸钠溶液的作用

（4）长导管的作用 导管口为什么不能插入碳酸钠溶液中?

酯化反应 酯化反应定义：

反应条件：

反应实质：

酯化反应所属类型：

酯化反应特征：酯化反应是 ；酸各醇均 反应完全。

【历程探究】根据你对羧基和醇羟基结构的认识，你能设想出几种反应历程，并请设计实验

证明之。

【总结】：乙酸的酯化反应属于 反应，断 键。

C

C O O H

H H H （ ）

（ ）

【练习】：写出乙酸与甲醇（CH 3OH ）、乙二醇（HOCH 2—CH 2OH ）反应的化学方程式.

[课后练习]

1．（）关于乙酸的下列说法中不正确的是．

A、乙酸易溶于水和乙醇

B、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物

C、乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体

D、乙酸分子里有四个氢原子，所以是四元酸

2、（）酯化反应属于．

A、中和反应

B、不可逆反应

C、离子反应

D、取代反应

3、（）若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4

作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有

A 、1种

B 、2种C、3 种 D 、4种

生成物中水的相对分子质量为。

4、（）下列物质中最难电离出H+的是

A、CH3COOH

B、C2H5OH

C、H2O

D、C6H5OH

5、（）下列说法不正确

．．．的是

Ａ、酸和醇在强酸催化下加热，生成物一定有酯产生

B、乙酸和甲醇可酯化成甲酸乙酯

C、酯化反应的逆反应称为水解反应

D、果类、花类中的香味，是由于含有低级酯类

6、（）能用分液漏斗分离的一组物质是

A、乙酸乙酯和醋酸

B、醋酸和饱和Na2CO3溶液

C、酒精和甘油（即丙三醇）

D、乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液

7、（）下列化合物分子中不含双键结构的是

A、乙炔

B、二氧化碳

C、甲酸

D、乙醛

8、（）0.2mol某有机物完全燃烧生成水7.2ｇ，该有机物不可能是

Ａ、乙烯Ｂ、乙炔Ｃ、乙醇Ｄ、乙酸

9、（）可以证明乙酸是弱酸的事实是

A、乙酸和水能任意比例混溶

B、1摩/升的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色

C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成CO2气体

D、0.1摩/升的醋酸中氢离子浓度小于0.1摩/升

10．（）下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是

A．金属钠 B．溴水C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液11．（）除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是

A．蒸馏 B．水洗后分液

C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液

12．（）用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是

A．37.8g B．44g C．74.8g D．88g

13、写出下列方程式

①CH3COOH ＋Mg(OH)2现象：

②CH3COOH ＋CaCO3现象：

③CH3COOH ＋CuO 现象：

④酯化反应(以CH3COOH和C2H518OH为例写方程式)：

14、实验室用如图装置制取乙酸乙酯。

(1)浓H2SO4的作用是：①___________，②_________。

(2)饱和Na2CO3溶液的作用是______________

_ 。

导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。

(3)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____(“大”或“小”)，

有_____ _气味。

(4)若实验中不加以振荡，且事先在饱和碳酸钠溶液中加几滴酚酞，能观察到（答“上”或“下”层溶液中存在“三色”现象，由高到低依次为____________________________。