第三章 第3节 第一课时 乙醇.(张晶)

第三节 生活中两种常见的有机物

（第一课时教案）｛教学目标｝

1、记住乙醇的主要物理性质。

2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。

3、学会乙醇的化学性质。

4、了解乙醇的应用。

｛教学重点｝官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应.

｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.

｛教学过程｝

一.导入新课

(多媒体)(填词游戏)1.白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡.

2.明月几时有,把酒问青天.

3.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.

4.何以解忧,唯有杜康.

〔资料〕杜康酒的由来

(多媒体)相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.

二.推进新课

〔师〕中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒

的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？

学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解性,密度,硬度.〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味.

(多媒体)一.乙醇的物理性质.

(1)乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体.

(2)比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发

(3)是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.

〔演示实验3-2〕乙醇与钠的反应

〔演示实验3-3〕乙醇的催化氧化

（要求学生总结上述实验现象）

(多媒体)实验3-2的现象:钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢.

实验3-3的现象:（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.

（2）将红热的铜丝插入乙醇中,铜丝由黑色变为红色,并闻到刺激性

气味.

〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?

〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置换出烃中的氢,

说明C—H 不活泼

(多媒体)(视频)乙醇的分子结构(学生观察)

(多媒体)二.乙醇的组成的结构

分子式:C 2H 6O 结构式:结构简式:CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH

〔师〕乙醇分子中含的-OH 基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。

(多媒体)三.乙醇的化学性质.

1.乙醇与钠的反应

H C C O H

H H

2CH 3CH 2OH+2Na→2CH 3CH 2ONa+H 2↑

（动画）乙醇与钠的反应时化学键的变化

(投影给出乙醇的结构式,要求学生根据上述反应分析乙醇分子中的断键位置)

〔师〕乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应?

〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较

结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼.

(多媒体)2.乙醇的氧化反应

(1)燃烧:C 2H 5OH+3O

2+3H

2O (想一想)2和H 2O 的有机物一定是烃呢?

(多媒体)（2）乙醇和催化氧化:

(多媒体)探究反应机理〔师〕乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以被空气中的氧气氧化为乙醛,下面我们一起来

探究其反应机理

(多媒体)(3)乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸.

(多媒体)〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事,因此,交通法规禁止酒后驾车.

怎样判断呢?用酒精检测仪K 2Cr 2O 2(SO 4)3

(橙色) (绿色)

〔师〕乙醇除以上化学性质之外,还有其他化学性质,有兴趣的同学可以选修模块《有机化

学基础》中深入学习。物质的性质决定物质的用途，请同学们根据乙醇的性质讨论乙醇的

用途.(学生活动)

〔师〕乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物,像这些烃分子中的氢原子

被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物.

(多媒体)烃的衍生物概述

何谓”烃的衍生物”? 何谓”官能团”？ 请列举几种常见的官能团?

(小结乙醇的结构和乙醇的性质以幻灯片形式投影出来)

〔练一练〕1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是(B)

A.CuSO 4·5H 2O

B.无水硫酸铜

C.浓硫酸

D.金属钠

2.乙醇的分子中不同的化学键如下图:

当乙醇与钠反应时, ① 键断裂;

①

⑤③④②

当乙醇与氧化反应,(Cu作催化剂)时,

①③键断裂.

3.等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻铜片质量增加均为( C )

A.硫酸

B.无水乙醇

C.石灰水

D.盐酸

〔课后作业〕课本P76 习题 1、2、3、10

第三章有机化合物

第一节生活中两种常见的有机物

（第一课时学案）

｛学习目标｝

1、记住乙醇的主要物理性质。

2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。

3、学会乙醇的化学性质。

4、了解乙醇的应用。

｛学习重点｝官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应.

｛学习难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.

【连线已知】

1. 根据你的知识和经验，你知道乙醇有哪些性质和用途？

2.什么是无水酒精？如何检验酒精中是否含有水？

怎样从工业酒精制取无水酒精？

3.在酒类饮品中几乎都含有不等量的乙醇，某白酒标签上注有“380”字样，

试说明其含义。

【解读课文】

1、烃的衍生物：

。以前学过的等就属于烃的衍生物。

2、官能团:

。常见的官能团有

。

一、乙醇：

1. 乙醇的物理性质