第三章第3节第一课时乙醇.(张晶)

咼考总复习同步训练

第三节生活中两种常见的有机物

（第一课时教案）

｛・教学目标｝

1、 记住乙醇的主要物理性质。

2、 明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。

3、 学会乙醇的化学性质。

4、 了解乙醇的应用。

｛教学重点｝官能团的概念；乙醇的组成，乙醇的氧化反应.

｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重 要反应. ｛教学过程｝ 一. 导入新课

（多媒体）（填词游

戏）1

2.

3. 4. 〔资料〕杜康酒的由来

（多媒体）相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒 ，用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展， 在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化 . 二. 推进新课

〔师〕中国的酒文化源远流长，古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事 .那么你知道酒的 主要成分是什么？它具有怎样的结构和性质？

学习某一物质的物理性质时 ，要观察其颜色，状态，闻其气味，测其熔沸点，溶解性，密度，硬 度.

〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态 ，并闻其气味. （多媒体）一.乙醇的物理性质.

（1）乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体. ⑵ 比水轻，沸点78.5 C,熔点-117.3 C ，易挥发

（3）是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶. 〔演示实验3-2〕乙醇与钠的反应

〔演示实验3-3〕乙醇的催化氧化 （要求学生总结上述实验现象）

（多媒体）实验3-2的现象：钠粒沉于无水酒精底部，钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的 小球，也不发出响声，反应缓慢.

实验3-3的现象：（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色 .

（2）将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色，并闻到刺激性气

味.

〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论 ？金属钠保存在什么物质中 ？

〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物 ，也就是说金属钠不能置换出烃中的氢

说明C- H 不活泼

（多媒体）（视频）乙醇的分子结构（学生观察） （多媒体）二.乙醇的组成的结构 分子式：C 2HO 结构式：

H

H H

.白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡. 明月几时有,把酒问青天. 借问酒家何处有：牧童遥指杏花村. 何

以解忧，唯有杜康.

H ——C ——

H — C ——

结构简式：CH3CHOH或C2H5OH

〔师〕乙醇分子中含的-OH基团，称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。

媒体）三.乙醇的化学性质. 1. 乙醇与钠的反应

2CHCHOH+2Na> 2CHCH0Na+Hf （动画）乙醇与钠的反应时化学键的变化

（投影给出乙醇的结构式，要求学生根据■上述反应分析乙醇分子中的断键位置 ）

〔师〕乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应 ？

〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较 结论：乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 .

（多媒体）2.乙醇的氧化反应

（1）燃烧：C 2H5OH+3O _点燃CO 2+3H2O

（想一想）完全燃烧后只生成 CQ 和H2O 的有机物一定是烃呢？ （多媒体）（2 ）乙醇和催化氧化：

（多媒体）探究反应机理

A

acu+o^ = 2cuo

+ 2CH3CH2OH +2CuO^2C U + 2CH3-C-H +2H2O 2611+0尹 2CH3CH Z OH+2^ A

ZCbp+ZCHa-lC-H+ZCij+JH^O

2CH3CH^OH + 4 2 2CH3CHO +

〔师〕乙醇在铜或银做催化剂的条件下 ，可以被空气中的氧气氧化为乙醛 ，下面我们一起来探

究其反应机理

（多媒体）（3）乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应 ,被直接氧化成乙酸. （多媒体）〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事 ，因此,交通法规禁止酒后驾车.

怎样判断呢？用酒精检测仪

酒精

92 0

.Cr 2（SQ ）3

（橙色）（绿色）

〔师〕乙醇除以上化学性质之外，还有其他化学性质，有兴趣的同学可以选修模块 《有机化学 基础》中深入学习。物质的性质决定物质的用途，请同学们根据乙醇的性质讨论乙醇的用 途.（学生活动）

〔师〕乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物 被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物 （多媒体）烃的衍生物概述 何谓”烃的衍生物” ？ 何谓”官

能团”？

（小结乙醇的结构和乙醇的性质以幻灯片形式投影出来 〔练一练〕1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A.CuSO • 5H2O B.无水硫酸铜

C. 浓硫酸

H

④I ②

①

-G-O-H

I

H

，像这些烃分子中的氢原子

请列举几种常见的官能团 ？ ） （B ） D. 金属钠

H ⑤I H-G

I

2. 乙醇的分子中不同的化学键如下图 当乙醇与钠反应时,①键断裂； 当乙醇与氧化反应，（C 肓乍催化剂）时, ①③键断裂.

3. 等质量的铜片在酒精灯上加热后 A.硫酸 B.

无水乙醇

〔课后作业〕课本 P76习题1、 第三章有机化合物

第一节生活中两种常见的有机物

（第一课时学案）

｛学习目标｝

1、 记住乙醇的主要物理性质。

2、 明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。

3、 学会乙醇的化学性质。

4、 了解乙醇的应用。

｛学习重点｝官能团的概念；乙醇的组成，乙醇的氧化反应.

｛学习难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重 要反应.

【连线已知】

1. 根据你的知识和经验，你知道乙醇有哪些性质和用途?

2. 什么是无水酒精？如何检验酒精中是否含有水?

怎样从工业酒精制取无水酒精?

3.

在酒类饮品中几乎都含有不等量的乙醇，某白酒标签上注有“ 38°”字样,

试说明其含义。

【解读课文】 1、 烃的衍生物：— 以前学过的— 2、 官能团： _______

常见的官能团有 一、 乙醇： 1. 乙醇的物理性质

,分别插入下列溶液中，放置片刻铜片质量增加均为

（C

）

等就属于烃的衍生物。