营养配餐公司

成本分析
店面租金200左右平方 大概10000元/月 营养配餐员2人+若干操作员=20000 装修(沉没成本)+相关设备=4~5万 广告宣传费用20000~30000元 流动资金10000 前期控制在20万元左右

公司经营利润


公司生存的目标在于追求利润的最大化。但由于餐饮 业竞争的激烈性和产品的同质性，我们将注重服务本 身的创新性色彩。在服务的导入期，重点在宣传营养 配餐的可行性和必要性，由于投入较多、回报甚微， 这个时期没有盈利。但是，由于市场基础好，市场开 发和拓展的接踵而至，消费者的逐渐接受，利润会快 速增加，预计在第二年会盈利。在增长期和成熟期， 我们的定价目标也从利润方面着手。 具体目标如下：第二年期实现利润总额为正，利润达 到20万，增长期利润实现40万突破；成熟期利润实现 60万元。
营养配餐公司
公司简介

食全食美营养配餐公司是一家以营养配 餐为主营业务的公司，本公司拥有先进 的生产技术和精湛的生产工艺以及科学 的管理方式，主要从事为社会各界提供 安全、卫生、营养的配餐服务。
什么是营养配餐？

营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科 学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、 蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的 食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。经 典食谱有老鸭（鸭血）粉丝汤，黑椒牛肉香酥 饼，卤蛋，红烧狮子头等。
W 劣势weakness


在保证食物新鲜、品种丰富且服务快捷的基础 上，必须实现规模化经营才能获得利润。 在整个生产链条中考虑卫生因素。因为，标准 化一直是中式餐饮的瓶颈，但标准化是一个永 无止境的过程，每一个产品，从原材料的种植、 养殖以及加工配送再到食用，每一个环节都要 分解，都要有明确的规定
谢谢大家
O 机会opportunity



有报告显示2004年中国餐饮市场连续14年实 现两位数高速增长。 我国的快餐业起步晚，还处于成长期，因此市 场扩张不充分，市场潜力大，发展迅速。 目前我国营养配餐员不足4000人，缺口相当 大。在北京、上海、杭州等城市，营养配餐已 被广泛认可，在一些高档社区，都出现了营养 配餐专区 。我们会牢牢抓住机遇，拓展公司 业务，增加公司的品牌的效应。
T 挑战threats


普通百姓多年来养成的饮食习惯和外出就餐心理形成 的习惯是除了宴请等少数情况，多数还是自己下厨， 想让人们把所有的餐饮都搬到家庭之外，短期内很难 实现； 人们不热衷于快餐的另一个原因是对快餐制作的不信 任：例如卫生、营养、食品原材料的质量等。 目前我国快餐业中，最大的竞争发生在“洋快餐”和 “中式快餐”之间。以肯德基、麦当劳为代表的国际 快餐品牌企业在我国迅速扩张，发展速度明显快于中 式快餐。
竞争分析：SWOT分析



S 优势superiority 我们将加强卫生与安全管理，保证食品来源、加工和运输等所有 环节的严格把关。类比当今的餐饮业，谁能够真正为消费者提供 安全卫生的快餐，谁就将赢得最大的消费群体。 我们充分运用了信息系统，使得企业管理更加科学，全面，快速。 我们对每一个顾客建立一个小的数据库，对每一个顾客的口味进 行科学分析，并根据每一个顾客的特点为他们做出更适合他们口 味的饭菜。 我们将对顾客实行贴心的服务，根据顾客的特点并结合季节等因 素，真心的为每一个顾客提供一些营养小建议，使得顾客切身感 受到我们的优质服务。
发展市场

统一配餐市场有巨大的潜力---推行集中配送的 营养配餐制 现有营养配餐市场规模较小，发展潜力大。 拥有现代的营销手段---公司要自建和嫁接销 售网络
营销策略
多渠道
wenku.baidu.com
低成本 营销方式先进 营销手段多样
产品概述

我公司进行营养配餐主要是针对客户的学业或 者职业状况，从其饮食习惯，分析其日常摄入 营养的成分和结构。通过科学合理的营养计算、 食谱设计、烹饪原材料搭配及烹饪方法的改进， 为其配置营养全面、美味可口、方便快捷的配 餐服务。