肉制品冷链物流

双汇集团冷链物流：

随着产品冷鲜肉的推出，双汇一改“沿街串巷、设摊卖肉”的传统销售模式，为“冷链配送（低温防污染的特殊供应链系统）、连锁经营和品牌销售”，实现全程冷链运输。目前，双汇集团已经覆盖除台湾地区外的全国双汇物流网络，8条铁路专用线，分布在河南漯河、浙江金华、内蒙古集宁、四川绵阳、重庆永川、贵州遵义等地。公司目前拥有常温库、配送库25000m²，拥有冷库118500吨。公司自有车辆资源雄厚，现自有冷藏运输车辆350台,常温运输车辆158台。整合社会冷藏车辆150余台，常温车辆300余台，常年由双汇物流调度使用使食品能够更快的配送。但是双汇冷链物流也存在很多不足之处。主要表现在：

1、双汇独立封闭的冷链体系尚未形成

2、双汇冷链运输成本过大

3、双汇冷链物流的技术与管理缺乏标准

4、在冷链物流市场细分方面做的不够

5、双汇做第三方物流的服务不能到位

6、双汇冷链物流基础设施落后

唐人神冷链物流：

唐人神完成使用募集资金向湖南肉品增资3,612万元用于实施建设肉品市场网络及冷链物流体系建设项目，在长株潭交汇处建立20000 m²生鲜冷链配送中心，建立10万吨冷鲜肉及制品物流中心主要建筑物为冷藏库、冷鲜肉加工与贮存间、物流信息中心联合厂房，整体框架结构，以两层建筑为主，局部三层，总建筑面积20100m2。唐人神把冷却肉作为市场主力产品。其原因在于冷却肉营养价值、“后熟”处理过程都优势于冷冻肉和热鲜肉。其次政府开始大力的扶持猪肉产业推出系列惠民政策，非常有利的减轻了企业市场负担和成本压力。消费者生活水平提高，对于高营养价值的冷却肉与低温肉制品需求增长并且冷链物流现代化的发展，对于中、小城市与农村低温肉制品的需求得到满足。但是也有不足之处：

1、肉类冷链基础设施建设不足原有设施设备陈旧，各地区的发展和分布不均衡。

2、肉类保鲜及冷链物流技术手段落后

3、肉类冷链物流缺乏整体规划和有效衔接且完善独立的冷链体系尚未建立

4、肉类冷链的市场化程度很低且第三方介入很少

5、肉类冷链的相关配套措施不完善