醇与酚PPT下载1
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该反应能产生白色沉淀，所以此反应常用于苯酚的 定性检验和定量测定。 (3)显色反应 苯酚跟FeCl3溶液作用呈__紫__色_，利用这一反应可以 检验苯酚的存在。
思考感悟 2．向苯酚钠溶液中通入足量二氧化碳能不能 生成碳酸钠？通少量的二氧化碳呢？ 【提示】 不能。苯酚具有弱酸性，但碳酸酸 性大于苯酚，所以无论通入足量还是少量CO2， 都不能生成碳酸钠。
与Na反应的化学方程式为： 2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑。
③与碱的反应 苯酚的浑浊液中加入―N―aO→H溶液现象为：
__浊__液__变_澄__清____再通―入―CO→2气体现象为：
___溶_液__又__变__浑__浊_____。 该过程中发生反应的化学方程式分别为：
(2)苯环上氢原子的取代反应 在苯酚分子中，__羟__基__影响了与其相连的苯基上的 _氢__原__子__，使__邻__、__对__位__的氢原子更活泼，更容易 被其他原子或原子团所取代。 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：
例1 有机化合物A只含C、H两种元素，分子 结构中存在支链，且其相对分子质量为56， 与A相关的反应如下：
(1)指出反应类型：A―→B________， E―→F__________，G―→H________。 (2)写出E的含羟基和羧基的所有同分异构体： __________________________________。 (3)写出下列反应的化学方程式(要求注明反应的条 件)： ①E―→F____________________________； ②E―→G____________________________。
2．其他醇类
有
CH3OH
无
甜
无
甜
苯酚的性质 自我诊断 2．已知酸性大小：羧酸>碳酸>酚。下列含溴化 合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基 (—OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟 NaHCO3溶液反应的是( )
答案：C
基础回归 1．苯酚组成与结构
C6H5OH
羟基 直接
2.苯酚的物理性质 (1)颜色状态：_无__色晶体，露置在空气中会因部分 被氧化而显__粉__红__色__； (2)溶解性：常温下在水中_溶__解__度__不__大_，高于65 ℃ 与水_混__溶__；与有机溶剂互溶； (3)毒性：__有__毒__，对皮肤有强烈的腐蚀作用。皮 肤上不慎沾有苯酚应立即用__酒__精___清洗。
【思路点拨】 首先根据烃的相对分子质量 及分子结构中存在支链，确定烃A的结构简式， 然后根据反应条件及有机物分子组成的变化， 确定反应类型，依据框图中转化关系，逐次 推导各有机物的结构简式。
【解析】 由A只含C、H元素且其相对分子质量为
56推知，烃A的分子式为C4H8，且分子结构中存在
支链，推知A的结构简式应为
课堂互动讲练
醇的催化氧化和消去反应
2．醇的消去反应规律 (1)只有1个碳原子的醇不能发生消去反应。 (2)βC上有氢原子，能发生消去反应，否则不能。
【特别提醒】 卤代烃与醇均能发生消去反应， 其反应原理相似，但它们消去反应的条件有明显 的差别，卤代烃消去反应的条件是NaOH醇溶液、 加热，而醇消去反应的条件为浓H2SO4、加热， 应用时应注意反应条件的差别，以免混淆。
，根据
C―→D―→E 的 反 应 条 件 及 E 的 分 子 式 ， 推 知
A―→B为加成反应，B―→C为水解反应，C为
，C―→D为氧化反应，D为
，
D―→E为氧化反应，E为
，E―→F为酯化反
应，E―→G为消去反应，G为
，G―→H为
加聚反应，H
。
跟踪训练 (随学随练，轻松夺冠) 1．下列说法正确的是(双选)( ) A．醇在Cu或Ag的催化作用下都可以氧化 B．乙醇的分子间脱水反应属于取代反应 C．醇都可以在浓H2SO4作用以及170 ℃下发生 消去反应
H2↑ 2CH3CH2OH＋O2――C△u→
2CH3CHO＋2H2O CH3CH2OH―浓1H7―02S℃→O4 CH2===CH2↑＋H2O 2CH3CH2OH―浓1H4―02S℃→O4 CH3CH2OCH2CH3＋H2O
CH3CH2OH＋ HBr―→CH3CH2Br＋H2O
反应类型 置换反应
_氧__化__反__应__ _消__去__反__应__ _取__代__反__应__ _取__代__反__应__
醇与酚
基础回归 1．乙醇 (1)乙醇的组成和结构
CH3CH2OH —OH
(2)乙醇的物理性质
小
低
(3)乙醇的化学性质
与 Na 反应
与 O2 反应 (Cu 或 Ag)
浓 H2SO4 加 热至 170 ℃
浓 H2SO4 加 热至 140 ℃
与 HX 反应
乙醇发生反应的化学方程
式
2CH3CH2OH＋ 2Na―→2CH3CH2ONa＋
断裂的 价键
e
__c_、__e__ _a_、___d__
_e_、___d__ __d___
思考感悟 1.怎样用95%的酒精制备无水乙醇？如何检验 酒精中是否含有水？ 【提示】 无水乙醇的制备方法：
向工业酒精中加入新制的生石灰然后加热蒸 馏。 检验酒精中是否含有水的方法： 加入无水CuSO4，观察是否变成蓝色。
D．二元饱和脂肪醇的化学式都可以用通式 CnH2n＋百度文库O2表示(n≥2)
解析：选BD。醇的催化氧化过程是醇分子中羟基 O—H键断裂和与羟基相连的碳原子上的C—H断裂 去掉两个氢原子，形成碳氧双键( )，若醇中与羟 基相连的碳原子上没有氢原子，则不能发生氧化反 应，A错误；乙醇分子间脱水可以看作是一个乙醇 分子中的—CH2CH3代替了另一个乙醇分子中的氢 原子，故属于取代反应，B正确；据醇发生消去反 应的条件可知，如CH3OH、(CH3)3CCH2OH等不能 发生消去反应，故C错误；饱和脂肪醇可以看作是 羟基取代了饱和烃中的氢原子，从前后组成来看，
3．苯酚的化学性质 (1)羟基中氢原子的反应 在苯酚分子中，_苯__基__影响了与其相连的羟基上的 _氢__原__子__，使它比乙醇分子中羟基上的氢原子更易 _电__离__。 ①弱酸性
电离方程式为：C6H5OH C6H5O－＋H＋，俗 称_石__炭__酸__，酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 ②与活泼金属反应
思考感悟 2．向苯酚钠溶液中通入足量二氧化碳能不能 生成碳酸钠？通少量的二氧化碳呢？ 【提示】 不能。苯酚具有弱酸性，但碳酸酸 性大于苯酚，所以无论通入足量还是少量CO2， 都不能生成碳酸钠。
与Na反应的化学方程式为： 2C6H5OH＋2Na―→2C6H5ONa＋H2↑。
③与碱的反应 苯酚的浑浊液中加入―N―aO→H溶液现象为：
__浊__液__变_澄__清____再通―入―CO→2气体现象为：
___溶_液__又__变__浑__浊_____。 该过程中发生反应的化学方程式分别为：
(2)苯环上氢原子的取代反应 在苯酚分子中，__羟__基__影响了与其相连的苯基上的 _氢__原__子__，使__邻__、__对__位__的氢原子更活泼，更容易 被其他原子或原子团所取代。 苯酚与浓溴水反应的化学方程式为：
例1 有机化合物A只含C、H两种元素，分子 结构中存在支链，且其相对分子质量为56， 与A相关的反应如下：
(1)指出反应类型：A―→B________， E―→F__________，G―→H________。 (2)写出E的含羟基和羧基的所有同分异构体： __________________________________。 (3)写出下列反应的化学方程式(要求注明反应的条 件)： ①E―→F____________________________； ②E―→G____________________________。
2．其他醇类
有
CH3OH
无
甜
无
甜
苯酚的性质 自我诊断 2．已知酸性大小：羧酸>碳酸>酚。下列含溴化 合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基 (—OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能跟 NaHCO3溶液反应的是( )
答案：C
基础回归 1．苯酚组成与结构
C6H5OH
羟基 直接
2.苯酚的物理性质 (1)颜色状态：_无__色晶体，露置在空气中会因部分 被氧化而显__粉__红__色__； (2)溶解性：常温下在水中_溶__解__度__不__大_，高于65 ℃ 与水_混__溶__；与有机溶剂互溶； (3)毒性：__有__毒__，对皮肤有强烈的腐蚀作用。皮 肤上不慎沾有苯酚应立即用__酒__精___清洗。
【思路点拨】 首先根据烃的相对分子质量 及分子结构中存在支链，确定烃A的结构简式， 然后根据反应条件及有机物分子组成的变化， 确定反应类型，依据框图中转化关系，逐次 推导各有机物的结构简式。
【解析】 由A只含C、H元素且其相对分子质量为
56推知，烃A的分子式为C4H8，且分子结构中存在
支链，推知A的结构简式应为
课堂互动讲练
醇的催化氧化和消去反应
2．醇的消去反应规律 (1)只有1个碳原子的醇不能发生消去反应。 (2)βC上有氢原子，能发生消去反应，否则不能。
【特别提醒】 卤代烃与醇均能发生消去反应， 其反应原理相似，但它们消去反应的条件有明显 的差别，卤代烃消去反应的条件是NaOH醇溶液、 加热，而醇消去反应的条件为浓H2SO4、加热， 应用时应注意反应条件的差别，以免混淆。
，根据
C―→D―→E 的 反 应 条 件 及 E 的 分 子 式 ， 推 知
A―→B为加成反应，B―→C为水解反应，C为
，C―→D为氧化反应，D为
，
D―→E为氧化反应，E为
，E―→F为酯化反
应，E―→G为消去反应，G为
，G―→H为
加聚反应，H
。
跟踪训练 (随学随练，轻松夺冠) 1．下列说法正确的是(双选)( ) A．醇在Cu或Ag的催化作用下都可以氧化 B．乙醇的分子间脱水反应属于取代反应 C．醇都可以在浓H2SO4作用以及170 ℃下发生 消去反应
H2↑ 2CH3CH2OH＋O2――C△u→
2CH3CHO＋2H2O CH3CH2OH―浓1H7―02S℃→O4 CH2===CH2↑＋H2O 2CH3CH2OH―浓1H4―02S℃→O4 CH3CH2OCH2CH3＋H2O
CH3CH2OH＋ HBr―→CH3CH2Br＋H2O
反应类型 置换反应
_氧__化__反__应__ _消__去__反__应__ _取__代__反__应__ _取__代__反__应__
醇与酚
基础回归 1．乙醇 (1)乙醇的组成和结构
CH3CH2OH —OH
(2)乙醇的物理性质
小
低
(3)乙醇的化学性质
与 Na 反应
与 O2 反应 (Cu 或 Ag)
浓 H2SO4 加 热至 170 ℃
浓 H2SO4 加 热至 140 ℃
与 HX 反应
乙醇发生反应的化学方程
式
2CH3CH2OH＋ 2Na―→2CH3CH2ONa＋
断裂的 价键
e
__c_、__e__ _a_、___d__
_e_、___d__ __d___
思考感悟 1.怎样用95%的酒精制备无水乙醇？如何检验 酒精中是否含有水？ 【提示】 无水乙醇的制备方法：
向工业酒精中加入新制的生石灰然后加热蒸 馏。 检验酒精中是否含有水的方法： 加入无水CuSO4，观察是否变成蓝色。
D．二元饱和脂肪醇的化学式都可以用通式 CnH2n＋百度文库O2表示(n≥2)
解析：选BD。醇的催化氧化过程是醇分子中羟基 O—H键断裂和与羟基相连的碳原子上的C—H断裂 去掉两个氢原子，形成碳氧双键( )，若醇中与羟 基相连的碳原子上没有氢原子，则不能发生氧化反 应，A错误；乙醇分子间脱水可以看作是一个乙醇 分子中的—CH2CH3代替了另一个乙醇分子中的氢 原子，故属于取代反应，B正确；据醇发生消去反 应的条件可知，如CH3OH、(CH3)3CCH2OH等不能 发生消去反应，故C错误；饱和脂肪醇可以看作是 羟基取代了饱和烃中的氢原子，从前后组成来看，
3．苯酚的化学性质 (1)羟基中氢原子的反应 在苯酚分子中，_苯__基__影响了与其相连的羟基上的 _氢__原__子__，使它比乙醇分子中羟基上的氢原子更易 _电__离__。 ①弱酸性
电离方程式为：C6H5OH C6H5O－＋H＋，俗 称_石__炭__酸__，酸性很弱，不能使石蕊试液变红。 ②与活泼金属反应