水产品中甲醛的测定

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6.2.4.2.色谱条件
6.2.4.2.1.色谱柱：ODS-C18柱，5μm，4.6nm×250nm
6.2.4.2.2.色谱柱温度：40℃
6.2.4.2.3.流动相：甲醇+水（60+40），0.5mL/min
6.2.4.2.4.检测器波长：338nm
6.2.4.3.标准曲线的绘制
分别取20μg/mL的甲醛应用液0.0mL，0.1mL，0.25 mL，0.5 mL，0.75 mL，1.0 mL（相当于0μg，2μg，5μg，10μg，15μg，20μg）于5mL具塞比色管中，加蒸馏水至1.0mL，按6.2.4.1处理后取20μL进样。

根据出现时间定性（5.1min），峰面积定量，每个浓度做两次，取平均值，用峰面积与甲醛含量做图，绘制标准曲线。

取样品处理液20μL注入液相色谱测得积分面积后从标准曲线查出相应的浓度。

6.2.5.结果计算
样品中甲醛的含量按式（3）计算，计算结果保留两位小数。

式中：
—水产品中甲醛含量，单位为毫克每千克（mg/kg）；
X
3
C
—查曲线结果，单位为微克每毫升（μg/mL）；
3
—样品质量，单位为克（g）；
M
3
—样品测定取蒸馏液的体积，单位为毫升（mL）；
V
3
200—蒸馏液总体积，单位为毫升（mL）。

6.2.6.回收率
样品蒸馏液中添加甲醛标准溶液计算得到的回收率＞90%。

6.2.
7.精密度
在重复性条件下获得两次独立测定结果：
当样品中甲醛含量≤5mg/kg时，相对偏差≤10%；
不样品中甲醛含量＞5mg/kg时，相对偏差≤5%。

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