高二生物高二生物新陈代谢与酶PPT教学课件
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第 三章 第 一 节 新陈代谢与酶
一、酶的发现史
1773年意大利斯帕兰札尼实验 1836年德国施旺提取了该物质 1926年美国萨姆纳证实脲酶是一种蛋白质 20世纪80年代美国切赫和奥特曼发现 少数RNA也具催化作用
酶的概念： 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用 的有机物。
产生部位？生理作用？化学本质？
二、酶的特性
实验一步骤：
2mlH2O2液
2滴肝脏研磨液 2滴氯化铁溶液
堵住试管口 混合均匀
观察气泡情况 该实验说明了什么？
观察卫生香复燃情况
H2O2酶的催化效率比Fe+的催化效率高很多。
二、酶的特性
实验二步骤：
2ml淀粉溶液 2ml蔗糖溶液
2ml淀粉 酶溶液
混合均匀， 60℃中5分钟
2ml斐林试剂
煮沸、观察
该实验说明了什么？
酶的催化作用具有专一性
该图说明了Leabharlann Baidu么？
酶需要适宜的温度和PH值
一、酶的发现史
1773年意大利斯帕兰札尼实验 1836年德国施旺提取了该物质 1926年美国萨姆纳证实脲酶是一种蛋白质 20世纪80年代美国切赫和奥特曼发现 少数RNA也具催化作用
酶的概念： 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用 的有机物。
产生部位？生理作用？化学本质？
二、酶的特性
实验一步骤：
2mlH2O2液
2滴肝脏研磨液 2滴氯化铁溶液
堵住试管口 混合均匀
观察气泡情况 该实验说明了什么？
观察卫生香复燃情况
H2O2酶的催化效率比Fe+的催化效率高很多。
二、酶的特性
实验二步骤：
2ml淀粉溶液 2ml蔗糖溶液
2ml淀粉 酶溶液
混合均匀， 60℃中5分钟
2ml斐林试剂
煮沸、观察
该实验说明了什么？
酶的催化作用具有专一性
该图说明了Leabharlann Baidu么？
酶需要适宜的温度和PH值