设施规划与设计

麦当劳的选址策略
针对目标消费群
麦当劳经营定位于年轻人、儿童和家庭成员，所以选点 必须在这些人出没的地方或繁华闹市人潮涌动之所。 着眼于今天和明天。麦当劳选点，要求20年不变。 讲究醒目
设点一定要在一楼或二楼的临街店堂，要有透明落地玻 璃窗，让路上行人感到麦当劳的文化氛围。 不急于求成
黄金地段的房价往往过高，当房主要价超过投资心理价 位时，麦当劳一般不急于求成。 优势互动
麦当劳的商圈调查
确定商圈范围 一般说来，商圈范围是以这个餐厅中心，以1－2公里为 半径，画一个圆，作为它的商圈。商圈的范围一般不要 越过公路、铁路、立交桥、地下道、大水沟。 分析商圈特征 餐厅所在社区的总人口、家庭数； 餐厅所在社区的学校 数、事业单位数；构成交通流量的场所（包括百货商店、 大型集会场所、娱乐场所、公共汽车站和其他交通工具 的集中点等）；餐厅前的人流量（应区分平日和假日）， 人潮走向；有无大型公寓或新村；商圈内的竞争店和互 补店的店面数、座位数和营业时间等。 抽样统计：取得基准数据，以确定顾客的准确数字 实地调查：针对顾客的商情调查，一种以车站为中心， 另一种以商业区为中心。
重心法的思想：在确定的坐标中，各个原材料供应点坐 标位置与其相应供应量、运输费率之积的总和，等于所求 场所位置坐标与各供应点供应量、运输费率之积的总和。
二、综合因素评价法
1、加权因素法
列出主要选址决策因素，建立选址因素的加权矩阵，将 这些因素的权重乘以各因素得分，然后加总得到该选址方 案的最后评分，决策者可以根据加权评分判断备选方案的 优劣。
麦当劳往往选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福”、 “沃尔玛”等知名百货企业来开店中店，这样既可为百 货企业带来客源，又吸引逛商场的顾客到麦当劳就餐。
麦当劳的选址步骤
市场调查和资料信息收集 包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收 入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空 间等。 对不同商圈中的物业进行评估 包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量 等，以得到最佳的位置和合理选择。 投资回报与风险评估 商铺的投资是一个既有风险、又能够带来较高回报的决 策，应更多地关注市场定位和价格水平。既考虑投资回 报的水平，也注重中长期的稳定收入，这样才能较好地 控制风险，达到投资收益的目的。
例如：对某设施的选址有A、B、C、D四种方案，影响选址 的主要因素有位置、面积、运输条件等8项，并设每个因素 在方案中的排队等级为A、E、I、O、U五个等级，现规定 A=4分，E=3分，I=2分，O=1分，U=0分。各原始数据及评 分结果如表所示。试确定选址方案。
序 号
考虑因素
权重
各方案的各因素等级及得分
2、非成本因素 社区情况 气候和地理环境 环境保护 当地政府政策
制造业设施选址： 劳动力条件 与市场的距离 当地生活环境 与供应商和资源的距离 距离企业所属部门的远近及与其关联程度
服务业设施选址：
（1）当地的消费能力； （2）服务生产能力与选址区域潜在顾客数量统计之间的相适 应程度； （3）竞争对手的数量及其竞争能力的大小； （4）所提供的服务具有的竞争优势； （5）与竞争对手相比，所选位置的特点，如停车位、交通、 安全性以及周围的环境氛围的优越性； （6）与相邻近商业状况相比的服务设施质量、水平档次； （7）企业的经营策略； （8）服务生产的物流成本； （9）服务设施的所在地点位置对用户服务的便利程度等。
三、设施选址的步骤
4个阶段 准备阶段 地区选择阶段 地点选择阶段 编制报告阶段
肯德基的选址心经
一、商圈的划分与选择 1．划分商圈 商圈规划采取的是记分的方法，例 如，这个地区有一个大型商场，商 场营业额在1000 万元算一分，5000 万元算5分。 2．选择商圈 在商圈选择的标准上，一方面要考 虑餐馆自身的市场定位，另一方面 要考虑商圈的稳定度和成熟度。 二、聚客点的测算与选择 三、选址时一定要考虑人流的主要 流动线会不会被竞争对手截住。
湖北：1994年武汉市政府出台文件，鼓励武泰闸兴建蔬菜批 发市场。因缺乏统一规划，迅速发展的14个武泰闸市场零星分 布，与107国道武汉段和武昌火车站几乎连成一片。这一规划 失误付出的代价是：3亿元政府资金、7年交通堵塞。2004年6 月，武泰闸市场整体搬迁。
二、设施选址的考虑因素
1、成本因素 运输成本 原料供应 动力、能源的供应量和成本 水的供应 人力资源的供应条件和费用 建筑成本
工作中心由工作站组成。工作站也称工作地，是最小作业 单位，它一般由一台机器和一个作业人员组成。
工作地布置是整个布置的基础，工作站面积大小和形状对 上面几个层次的布置影响很大，一般通过人机工程、工作测 量和机器本身的尺寸和输入输出要求来确定工作地的面积和 其他要求。
作业单位的层次
块
设施
状
部门
部门
第三节 设施选址的评价方法
一、成本因素评价法
1、盈亏平衡法（量本利分析法） 是单一设施选址的一种基本方法，亦称量本利分析法， 通过对各备选场址的产量—成本—利润分析，确定在特定 产量规模下，成本最低的设施选址方案的方法。
公式：总成本=固定成本+可变成本χ产量 基本步骤：
（1）确定每个地址的固定成本和可变成本； （2）绘出每个地址的总成本曲线，纵轴表示成本，横轴 表示产量；
规划
设计
二、设施规划与设计的研究范围
设施规划 与设计
设施选址 厂址选择
设施设计
设施布置设计 物料搬运系统设计
建筑设计 公用工程设计 信息系统设计
三、设施规划与设计的意义
1、设施规划的必要性
新建一个全新的企业； 国家发展和改善产业结构和生产力布局（工业园）； 企业扩大再生产，形成新的生产能力而建设新的设施； 改变产业结构或新产品，进行的新建或扩建车间厂房； 因城乡规划、市场变化等原因，进行设施的搬迁； 因工艺落后、设备陈旧、管理不善，现有设施的技术改造； 为使物料搬运合理化，改善劳动条件、解决环境污染、降低 能耗； 为实现企业信息化而需要对现有设施进行改造。
作业单位是指布置图中各个不同的工作区或存在物，是设 施的基本区划。
作业单位的最高层次是要设计的设施，它包括一系列部门， 部门可以是车间或其他机构。
而部门由工作中心组成，若是工厂，这些工作中心可以是 工段或班组，如车床工段；也可以是柔性制造单元。
通常部门级的布置指的是块状布置图，工作中心级的布置 是详细布置图。
所谓经济活动单元，也叫作业单位，是指需要占据空间 的任何实体，也包括人。
所谓给定的设施范围，可以是一个工厂，一个车间，一 座百货大楼，一个写字楼或一个餐馆等。
设施布置设计是指根据企业的经营目标和生产纲领，在 已确认的空间场所内，按照从原材料的接收，零件和产品 的制造，成品的包装，发运等全过程，力争将人员、设备 和物料所需要的空间做最适当的分配和最有效的组合，以 获得最大的经济效益。
第二章 设施规划与设计
第一节 设施规划与设计的理论概述
一、设施规划与设计的定义
Facility Planning and Design，FP&D 1、设施 是指生产系统或服务系统运行所需要的有形的固定资产。 对于制造型企业，设施包括土地、建筑物、机器设备、辅助 设备（如搬运和运输设备）、维修设备、实验室、仓库、动力 设施、公用设施、办公室等。 对于服务型企业，可能是超市的货品架、购物车等。
设施规划的对象是整个系统。
规划与安排是有目标，就是确定经济合理的投入，使系统内 部资源优化配置，以支持整个系统的高效运营。
设施规划与设计包含“规划”和“设计”两方面含义。 这两者既有区别，又有包容的关系。它们之间的区别在于层 次和范围的不同：规划是高于设计的层次，规划包含了设计； 规划往往比较宏观和抽象，而设计相对微观和具体。
5
E/15 E/15 E/15 E/15
8
扩建可能性
8
I/16 A/32 I/16 E/24
合计
161 184 113 134
由以上评价结果可知，选址的优先顺序为B-A-D-C方案，其 中B方案为最优选址方案。
第四节 设施布置设计
案例
一辆汽车约有12600多个零件，如果每个零件在物流中运 距增加1米，则生产1辆汽车零件多运行126公里，按年产20 万辆汽车计算，所有的零件增加的运距相当于沿地球绕了 60圈！
（3）确定在某一预定的产量水平下，成本最低的场址。
例如：某公司有三个不同建厂方案，三个选址的固定费用 和单位变动费用见下表，试决定不同生产规模下的最优选 址方案。
固定费用（元）
单件变动费用 （元/件）
方案A 600000
48
方案B 1200000
25
方案C 2400000
12
求解：
（1）画平面直角坐标：以产量为横坐标，成本费用金额 为纵坐标；
A
B
C
D
1
位置
7
E/21 A/28 I/14 I/14
2
面积
6
A/24 E/18 U/0 A/24
3
地形
3
E/9 E/9 I/6 E/9
4
地质条件
2
A/8 E/6 I/4 U/0
5
运输条件
9
E/27 A/36 I/18 A/36
6
原材料供应
10 I/20 A/40 A/40 O/10
7 公用设施条件
（2）根据已知条件，画出方案A、方案B和方案C的总费 用曲线；
（3）得到方案A和方案B总费用曲线的交点M，方案B和 方案C总费用曲线的交点N，方案A和方案C总费用曲线的交 点P，M、N和P点对应的产量就是临界点产量，具体数值可 以从图中求得。即M点对应的产量为2.61万件，N点对应的 产量为9.23万件，P点对应的产量为5万件。
2、设施规划与设计
设施规划与设计是综合考虑相关因素，对生产系统或服务系 统进行分析、构思、规划、论证、设计，作出全面安排，使资 源得到合理配置，使系统能够有效运行，以达到预期目标。
三层含义
设施规划对一个生产系统或服务系统进行全面的规划和安排， 以优化人流、物流和信息流，从而有效、经济、安全地实现系 统目标。
2、设施规划的意义
•提高生产力
•提高企业运作效率
•提高对客户的服务能力
•降低企业运行成本
•避免不必要的改扩建
•提高企业间合作能力
第二节 设施选址
一、设施选址的任务和意义
1、任务
在已确定的地理区域内，经过调查研究、现场勘察，选出几 个条件较好的场址，然后进行分析、比较、筛选，最后得出一 个最满意的场址，推荐给决策部门作最后批准和决定。
当产量低于2.61万件时，选A方案地址； 当产量在2.61万件和9.23万件之间时选B方案地址； 当产量大于9.23万件时选C方案地址。
2、重心法
重心法是一种布置单个设施的方法，这种方法考虑现有 设施之间的距离和运输的货物量。
运输总费用=各作业单位之间[ 货物运输量X运输距离X运 输费率 ]之和
国内因选址规划决策失误而造成重大损失的案例屡见不鲜。
海南：2004年4月至7月，海南省人大常委会就城市规划问题 对一些城市调研时发现，仅10万人的万宁镇建了一座30～40万 人用的水厂，致使每月亏损10万元。
文昌市在搬迁行政中心时以权代法，盲目决策，目前该市的 经济发展和城市建设并未如预期的那样向新行政中心发展，每 年光接送干部职工上下班的交通费用就得花费300万元。
部门
布 置详
部门 图 细
布
置
工作中心 工作中心 工作中心
图ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
工作地 工作地 工作地
生产1辆汽车约需要36700道工序，如果每道工序的物流费 用多花1分钱，那么生产1辆汽车的成本需增加367元，按年 产20万辆汽车计算，每年增加的费用近亿元！
一、设施布置设计概述
1、设施布置设计的含义
设施布置：过去也被称为工厂布局，是指在一个给定的 设施范围内，对多个经济活动单元进行位置安排。
包括两个层次的问题：选位和寻址。
包括两类问题：一是单一设施的场址选择；二是复合设施的 场址选择。
2、意义
设施选址是企业成功的首要基础。它不仅关系到建立设施的 投资和建设速度，还影响着企业在将来提供产品或者服务的成 本，从而影响企业的经济效益。
选址是一项极为重大的决策，而且是永久性的投资。一旦设 施建成，如果发现选址不理想，想要出售、搬迁或者改建都十 分困难。因此，选址错误就注定了企业失败的命运。