课程：《番薯的秘密》

目录Байду номын сангаас
1.调查篇 2.学习探索篇 3.美食篇 4.总结反思篇
调查篇
在进行实践活动之前，我 们先来调查一下番薯的生长环 境和过程吧。
调查表
探索学习篇
在调查过后，我们利用十一 假期，给孩子们布置了一个亲子 小任务，跟着爸爸妈妈一起观察 番薯生长的地方？一起挖番薯、 吃番薯、做做番薯小制作。
实践篇——1、挖番薯
创生课程—
《番薯的秘密》
张琴 傅惠丽
主题来源
在丰富自然角的活动中。。 班里很多小朋友带来 了番薯，番薯形态各异，这吸引了班中所有幼儿的 关注。孩子们纷纷讨论，“咦！怎么跟小老鼠长得一 样呀。”“咦！这个番薯长得像小鱼呢”……孩子们的 想象力很丰富，而且对番薯很感兴趣。我就从孩子 的兴趣入手，以番薯为切入口，激发幼儿对番薯的 好奇心和探究欲望。通过收获――认识――分享的 过程，老师和孩子一起发现并分享有关番薯的有趣 现象，一起寻找问题的答案，通过拍照和画图等方 式保留和积累有趣的探索和发现。
给番薯洗个澡吧
洗好番薯 煮番薯喽
第一步： 把番薯皮 削干净
第二步:切 番薯
第三步： 把切好的番 薯放进锅里
第四步： 用筷子尝试 番薯烧熟了 没
番薯可以生 吃、可以煮着 吃、可以烧菜 吃、……
香喷喷的番薯 真好吃
亲子活动：《番薯变变变》
番薯变变变
绘本阅读
地下果实的农作物
美食篇
前期我们请孩子们调查了 自己喜欢吃的番薯制品以及 吃过的番薯制品，通过孩子 们的介绍，我们选了几种食 品进行分享。
谢谢 聆听
哇！我挖到番薯 啦！
2、探索番薯叶子
3、探索番薯藤
制作中
完成作品
番薯藤还可 以吃呢！真 好吃啊！
4、探索番薯
孩子们在通过一看、二摸、 三闻、四猜、五验证的尝试下， 得出了“番薯有三个好朋友，分 别是白芯番薯、红芯番薯、紫番 薯。”而且都有一些白色的粘液 渗出来，这些白色的液体是红薯 的淀粉,说明红薯很新鲜。红薯 皮下渗出有一种白色液体，俗名 地瓜油，学名黏液蛋白。含有紫 茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
美食
油
炸
番
薯
糖汁番薯
片
美食
紫
番薯粉丝
薯 粉
总结反思篇
在活动的开展中，让孩子们跟着家长走出课堂走 进田地，通过亲手挖番薯，不仅认识了番薯的生长过 程，从而感受了劳动的艰辛。通过一系列活动的开展， 从中也激发了幼儿探索的兴趣。在活动开展后，有不 少家长也反映平时孩子在家里从不喜欢吃番薯，现在 回家就问今天我们吃番薯吧，也会帮大人们做一些简 单的小家务……达到了本次课程开展的预期目标。