[中职旅游管理专业教学课程改革之我见]旅游管理专业课表

[中职旅游管理专业教学课程改革之我见]旅游管理专业课

表

目前，全国上下都在进行课程改革，我校旅游服务与管理专业也不甘落后积极进行了尝试，并取得了一定的成效。在教学改革的过程中，我们深深地感受到了课程改革的重要性。传统的课程设置限制了教学；固有教材知识老化，更新慢；教师实践能力不强；实践教学在教学方法上存在着陈旧落后等现象制约着复合型、实用型人才的培养，然而现代社会对劳动者的素质提出了更高的要求，中职旅游服务与管理专业的课程如何设置才能培养出德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者呢？这成为摆在中职旅游教育工作者面前的一个重

要课题。我们认为必须做到以下两个方面的工作：

一、更新课程观，深化课程改革

课程是教育思想和理念的集中表现，是学校教育改革的核心环节，世界性教育改革的实践证明，任何成功的教育改革，必须要把课程改革摆在核心的地位，确定课程改革的目标取向，找好课改的着眼点，即要明确中职课程改革为谁服务，为什么服务。因此首先要更新课程观，树立新的理念，我们的做法是：

1.依据社会对人才的需求，开发中职旅游服务与管理专业课程。

目前， __发展飞速，对人才的要求越来越高。为此，中职旅游服务与管理专业课程改革应以培养学生适应人才市场、劳动力市场广泛就业的需求和职业岗位多变的需求为目标取向；打好文化基础，拓宽专业覆盖面，培养“多能”型的复合型人才。我校通过市场调研，明确了旅游业各岗位对学生知识结构、职业素质的要求，并据此构建了中职旅游课程体系，构建以“服务”为宗旨，以社会需要为目标，以技术能力培养为主线的课程设置模块和人才培养模式。我们将课程分为文化基础课、专业基础课、专业方向课程、实践技能课四大模块，并根据培养目标中的思想品德、专业知识、专业技能应具备的素质和能力进行相应的课程设置，使学生既能适应导游工作，又能适应饭店工作，还能适应旅游相关行业的工作，采取了“宽基础，活模块”式的模块课程改革。

2.依据本地的经济发展现状，结合本校的办学实际，注重学生社会实践及分层次教学。

职业教育的课程设置必须建立在对本地区经济发展现状的分析基础上，要充分体现本地经济发展的特色，同时，应有一定的创造性和超前性，以满足社会对人才的新要求。我校旅游服务与管理专业毕业生，大部分在嵩县各大景区及旅行社、各大饭店就业。因此我们在课程设置加入了“地方模块”，采用专题讲座的形式，如“嵩县的历史沿革”、“改革开放中的5A嵩县”等专题，促进学生对本地的历

史、政治、经济的了解，提高她们今后在嵩县对客服务的效果。同时我们对不同层次的学生也采取了分层次教学，较为突出的表现是在英语教学方面，我校开展了英语第二课堂，引导基础好的同学用英语对话，通过练习，取得了良好的效果。

二、围绕能力需要及专业特点，推进课程改革

__在《面向二十一世纪职业教育教学改革的原则意见》中明确指出：“职业教育应确立以能力为本位的教学指导思想，专业设置，课堂开发须以社会和经济需求为导向，从劳动力市场分析和职业岗位分析入手，科学合理地进行。”为此，我校旅游旅游与管理专业在课程改革中，尽量渗透这一思想，多管齐下，整体优化。我们认为：

1.加强师资培训是课程改革的前提与基础。

教师是强校之本，是决定学校教育教学质量的关键。教师的知识及能力素养能否跟得上课程改革的步伐，从根本上决定了改革的成败。为此，学校专门成立了师资培训领导小组，由专人负责，并邀请专家学者作课程改革的专题讲座，组织专业教师外出培训学习，回校汇报交流，逐步确立了新的教育理念；鼓励专业教师下企业锻炼，考导游证、考餐饮服务师、客房服务师，通过培训，我校“双师型”教

师的比例达到了90%以上，真正把课程改革的理念转化成了实际教学行为。

2.完善课程体系是课程改革的中心和关键。

改革课程体系，我校采取“宽基础、活模块”的思路，“宽基础”就是加强文化教育，在提高文化素质的同时，提高中职毕业生适应未来社会的能力，对旅游服务与管理专业开设了语文、英语、数学、德育等文化课，以适应专业基本素质培养的需要。为了适应用人单位的实际需要，不断调整了课程结构，大胆删除过时、不适用的教学内容，增加了适应社会需要、学生需要、用人单位需要的教学内容，我校根据旅游服务与管理专业的特色制定了《专业技能分布（分项）达标实施方案》、每月对学生进行技能考核，主要是对学生的技能进行达标测试。所有课程均按不同功能分为三大模块：应知模块、应会模块、熟练操作模块，不同年级有专业方向的侧重点，一年级客房、餐饮服务专业课为主，二年级以导游专业课为主。

3.开发校本课程是课程改革的补充和延伸。

《中等职业学校纲要》在“课程管理”一章中指出，“学校在执行国家课程和地方课程的同时，应视当地社会、经济发展的具体情况，结合本校的传统和优势，学生的兴趣和需要，开发或选用适合本

校的课程。”开发校本课程是课程改革的补充和延伸。我校旅游服务与管理专业教学从服务地方经济的角度出发，着手进行了校本课程的开发，现已开发出了《嵩县导游》、《旅游服务英语口语》、并且结合我校旅游专业都是女生的特点，开发了《礼仪》、《形体》等校本教材，体现了我校“办有特色的校，教有特色的课、育有特长的人”的办学指导思想，在教学中取得了可喜的成绩，我校学生的综合素质在洛阳地区已经小有名气。

我校中职旅游服务与管理专业课程改革取得了一定的成绩，但我们清醒的认识到课程改革是一项庞大、复杂而又系统的工程，与时俱进才能保持旺盛的生命力，我们仍然会持续、有序、健康的进行下去，向更高水平迈进，争取取得更大的成绩。

内容仅供参考