从双汇瘦肉精事件看企业战略管理案例

企业战略管理案例分析

-—双汇集团

前言:新中国成立以前,延续了数千年的中国肉食文化，一直依赖着自宰自销、手工作坊的“麦晨杀猪，清晨卖肉”等传统的个体方式,从来就没有形成大规模的产业加工方式.直到１958年前后,新中国接受和引进了苏联的经济和技术援助,才在全国务主要区域的核心城市建立了规模化、工业化的屠宰加工厂.我国自改革开放以来经济发展形势良好，国民生产总值大幅度增长，人们生活水平不断提高,肉制品行业蓬勃发展。在此期间，从无到有，从少到多,中国肉制品行业迎来了一个高速发展时期,双汇集团也随着应远而生、顺势发展。

一、关于双汇集团

（一）双汇集团简介

双汇集团是以肉类食品加工为主的大型食品集团,总部位于河南省漯河市,目前总资产一百多亿元，员工5００0０多人，年产肉类总产量达到２５０万吨，是中国最大的肉制品加工基地，在20０9年中国企业500强排序中列177位.企业品牌定位是开创中国肉类第一品牌，企业产品定位是创造新世纪美食享受，企业目标是建百年双汇创百年老店，企业宗旨是消费者的安全与健康高于一切双汇的品牌与信誉高于一切，被中国肉类协会授予中国肉类产业最具价值品牌。（二）双汇集团文化的核心内容

1、企业精神:优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信

2、核心理念：消费者安全健康高于一切双汇品牌与信誉高于一切

（三)公司使命与愿景

使命：开创中国肉类品牌，走出一条“建设规模大、科技含量高、综合利用资源能力强、效益好、污染少，产加销一条龙，科工贸一体化"的可持续发展之路，促进中国肉类产业升级.

愿景：做中国最大、世界领先的肉类供应商。做大做强双汇,引领国内肉类行业发展方向;实施国际化战略，双汇国际化；实施持续改进，建百年双汇。

二、外部环境分析：机会与威胁

（一）宏观环境分析（PEST分析)

1、政治环境

近些年,国家对肉制品行业的发展表示深切的关怀，尤其最近年食品安全问题引起了国人的高度关注.国家成立了专门的国家肉制品监督检验中心，并且对肉制品相关食品国家安全标准向全社会广泛征求意见，对整个行业及企业的发展提出了更高的要求。企业也可借此机会，提高管理水平，规范生产经营.

2、经济环境

伴随着国民经济的发展，人均可支配收入的增加,人民生活水平也相应的提高，我国消费者对肉制品的需求越来越多。而在中国广大农村地区潜在的市场尤其巨大，肉制品消费会越来越成为现代人生活中必不可少的一部分。

另一方面，经过多年的发展,加上市场自由竞争的加剧,肉制品产品的价格与以前相比,有了明显的下降。因此，人民的购买能力有了

少许的提升.

3、技术环境

十几年来，双汇集团坚持“汇集世界高科技、汇集世界新工艺”指导思想，先后投资20多亿元，从美国、日本、德国、荷兰等国引进国外先进技术和设备1000多台套,按照国际标准，建设肉类制品加工基地２0多家,在漯河通过双汇食品城，形成了屠宰、肉制品加工、物流、冷藏以及相关配套的化工包装、彩色印刷、能源供应等功能齐全的现代化的工业园区。

4、社会文化环境

中华民族历来是一个讲求诚信的文明之邦，诚信已经成为国家和民族的文化传统、共同信念。社会信用体系的建立，对于肉制品的安全起到了积极的作用.而这次双汇集团分公司济源公司爆出“瘦肉精”事件，对双汇集团正面形象以及今后发展产生了很大的负面效应。（二）行业竞争环境分析(五力模型）

1、行业内现有厂商之间竞争

目前我国有肉类生产企业４0多家，而火腿肠产量占整个肉制品产量的三分之一,年销售额达541。4亿元人民币,出口创汇8．４1亿。1998年之后,国内火腿肠市场竞争达到了白热化,由于巨额资金集中进入，接踵而至的是整个市场供过于求，价格一落千丈。我国肉类生产市场基本上呈现着本土品牌一花独放的状况，并且产品的集中度也很高，一批拥有先进设备和工艺、规模不断扩大、营销体系完善的企业在市场上的知名度越来越高，品牌知

名度越来越大，竞争优势越来越凸现。

2、潜在进入者的威胁

像河南的双汇、山东的金锣和江泉、南京的雨润四家企业生产的产品已经占市场份额的８0％左右，行业内企业已达到一定的规模，规模经济会阻止潜在进入者的进入。并且这些企业的顾客忠诚度较高,也会迫使潜在进入者花费大量资金争取顾客，不利于进入该市场。在肉制品这个领域，潜在进入者比较难获得主流的分销渠道，批发商往往不愿意承揽不熟悉的顾客。总体来看，肉制品领域潜在进入者想进来还是比较困难的.

3、来自替代品的竞争压力

就目前的科技水平来看，该行业的替代产品不是很多，没有催生出产品.

4、供应商的压力

在该行业中,存在着众多分散的供应商，而供给少数的企业，而且本行业是供应者的重要用户，供应者对本行业的依赖程度较大,并且本行业企业后向一体化可能性较大而供应者前向一体化的可能性较小,从这些方面看，来自供应商的压力不大.

5、购买者的压力

虽然购买者的集中程度不是很高,可以采取联合的可能性较小，但是本行业产品的标准化较高，差别较小，产品占成本的比重较高，买主对质量价格的关注较高，掌握市场信息的充分,都使得企业的产品要价格更低、质量更好。

（三）竞争对手分析

目前，我国的肉制品市场呈现诸侯争霸的局面。有几家比较大型的企业,已发展成为集饲养、屠宰、加工、销售、科研为一体的集团公司,产品辐射的范围日益扩大，有的已走向国际市场。

从双汇的主要竞争对手雨润来看，虽然目前整体实力不如双汇，但是就发展速度而言已经超过双汇，其在低温肉制品市场占有率连续十二年位列全国第一，主业强势增长，生猪屠宰产能突破２500万头，跃居全球第一。在双汇进军低温肉制品市场的时候,雨润也反过来开始侵入双汇的领域，并先后上马了高温肉制品、冷鲜肉、中式制品、速冻制品等。

相比于双汇而言，雨润采取了多品牌策略，针对低温、高温、生鲜、速冻、中式、焙烤等肉制品六大类别设立雨润、旺润、福润、雪润、福润得、法香六大品牌，不同品类使用不同的品牌。在产业的布局上，选择了全国性市场布局的战略选择。在产业战略的选择上，雨润选择了产业聚焦战略。这个战略保证了企业把有限的资源和精力投入到一个主业上,在确保主业真正成为行业

第一品牌以及市场地位极其稳固的前提下,依靠主业的发展带动

相关产业，相关产业又反哺主业，支持主业进行市场竞争。

三、内部资源与能力分析：优势与劣势

（一）企业资源分析（SWOT分析)

１、优势分析