人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习A卷(新版)

人教版化学高二选修1第二章第一节合理选择饮食同步练习A卷（新版）

姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、选择题 (共20题；共40分)

1. （2分）下列关于有机物的说法错误的是（）

A . 人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质

B . 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖分子式完全相同，但结构不同，因此它们互为同分异构体

C . 人工方法合成的酯可以用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料

D . 通过石油裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯、甲烷等重要的化工基本原料

【考点】

2. （2分）化学与生活、社会密切相关。下列说法中正确的是（）

A . 日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131 ，极微量碘-131不会对人体产生危害。

B . 瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的猪肉，不会对人体造成危害

C . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

D . 绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

【考点】

3. （2分）食品有多种分类方法，其中之一可以把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，下面属于白色食品的是（）

A . 面粉

B . 食醋

【考点】

4. （2分） (2018高一上·惠州期末) 下列说法不正确的是（）

A . 严格执行机动车尾气排放标准有利于防止大气污染

B . 使用二氧化硫增白的食品对人体健康产生损害

C . 使用氯气对自来水消毒时生成的有机氯化物可能对人体有害

D . 食品厂产生的含丰富氮、磷营养素的废水可长期排向水库养鱼

【考点】

5. （2分） (2018高二上·吉林月考) 下列关于食品添加剂的说法错误的是（）

A . 亚硝酸钠可以致癌

B . 我们应该禁止使用防腐剂

C . 苯甲酸钠可以用作防腐剂

D . 绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

【考点】

6. （2分） (2020高二上·金台期中) 能作防腐剂又能用调味剂的物质是（）

A . 甲醛

B . 小苏打

【考点】

7. （2分） (2017高二上·溧水期末) 反应C（s）+H2O（g）⇌CO（g）+H2（g）在一可变容积的密闭容器中进行，下列条件的改变对其反应速率几乎无影响的是（）

A . 增加H2O（g）的量

B . 将容器的体积缩小一半

C . 保持体积不变，充入氮气使体系压强增大

D . 保持压强不变，充入氮气使容器体积增大

【考点】

8. （2分）下列物质不能用作食品干燥剂的是（）

A . 硅胶

B . 六水合氯化钙

C . 碱石灰

D . 具有吸水性的植物纤维

【考点】

9. （2分） (2016高三上·枣庄期末) 化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（）

A . 在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质

B . 为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻储存

C . 白酒标签上注有“酒精度52%Vol”字样，它表示100g该白酒中含有52g酒精

D . 人体细胞内存在的HCO3﹣～H2CO3与 HPO4-～HPO42﹣维持了酸碱的生理平衡

【考点】

10. （2分）食品安全日益受到人们关注．下列食品能食用的是（）

A . 甲醛浸泡的海产品

B . 霉变的大米、花生

C . 用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐烹调的食品

D . 食盐腌制的咸鸭蛋

【考点】

11. （2分）化学与生产生活密切相关，下列说法不正确的是（）

A . 小苏打可用作糕点的膨化剂

B . 二氧化硫可用作食品的漂白剂

C . PX（对二甲苯）是生成塑料、聚酯纤维和薄膜的主要原料

D . PM2.5指数是雾霾天气监测中的重要指标

【考点】

12. （2分） (2015高二下·清流期中) 生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述中正确的是（）

①氟氯代烷化学性质稳定，排放到大气中不会对环境造成危害；②体积分数为75%的酒精可用来消毒；③苯酚有毒，所以日常所用的药皂中不可能掺入苯酚；④各种水果之所以有果香味，是因为水果中含有一定的酯类物质；

⑤2，4，6﹣三硝基甲苯又叫TNT，是一种烈性炸药，可用于开矿；⑥福尔马林是混合物，可用来制作生物标本．

A . ①②③

B . ④⑤⑥

C . ①③⑤⑥

D . ②④⑤⑥

【考点】

13. （2分）生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（）

A . 铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素

B . 不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物

C . 一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒

D . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

【考点】

14. （2分）不慎误服BaCl2后，可服用的解毒剂是（）

A . NaCl

B . Na2CO3

C . AgNO3

D . MgSO4

【考点】

15. （2分）(2015·天津模拟) 化学与社会生活密切相关，下列说法正确的是（）

A . 体积分数为95%的酒精通常作为医用酒精

B . 石油的分馏、煤的气化、海水的提镁都包含化学变化

C . 绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理

D . 利用高纯度硅制造的太阳能电池板可将光能直接转化为电能

【考点】

16. （2分）(2016·汽开区模拟) 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（）

A . 着色剂——胡萝卜素、山梨酸

B . 营养强化剂——酱油中加铁，粮食中加赖氨酸

C . 防腐剂——苯甲酸钠、白糖

D . 调味剂——味精、亚硝酸钠

【考点】

17. （2分）下列有关“化学与生活”的叙述不正确的是（）

A . 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害

B . 使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力减弱

C . 施肥时，农家肥草木灰（有效成分K2CO3）不能与氮肥NH4Cl混合使用

D . 在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质

【考点】