乙醇PPT课件

（1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br
硝基 羟基 碳碳双键 卤素原子
溶剂
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
饮料
燃料
一、乙醇的物理性质
❖颜 色：无色透明 ❖气 味ห้องสมุดไป่ตู้特殊香味 ❖状 态：液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3
（提示：与乙醇的氧化反应有关）
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
乙醇的重要性质：
与水互溶飘清香，电离水比乙醇强， 钠粒投入放氢气，催化请铜来帮忙。
规律
1、醇(RCH2OH)的-OH在端点 氧化 醛(RCHO) 2、醇(R-CH-R’)-OH在中间 氧化 酮(R-CO-R’)
1 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠， 下列对该实验现象的描述中正确的是( )
A．钠块沉在乙醇液面的下面 B．钠块熔化成小球 C．钠块在乙醇的液面上游动 D．钠块表面剧烈放出气体
练一练
2.下列金属不能与乙醇反应生成氢气的是（ B ）
A钠
B铜
C镁
D铝
注意几个问题
（1）该反应属于置换 反应
取代反应
HH
这一原子团－－羟基 写作－OH
结构简式：CH3CH2OH 电子式： 或C2H5OH
观察钠与水、与乙醇反应的现象有何 异、同？哪一个更剧烈？填写下表：
浮在水面 熔成球形 发出嘶声 放出气泡 剧烈
2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑
先沉后浮 仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
三、乙醇的化学性质
(—OH在——首位碳上)，去氢氧化为醛
(2). 2
R1 R2
CH—OH + O2
Cu △
O 2R1—C—R2 + 2H2O
(—OH在中间碳上)，去氢氧化为酮
R1 (3). R2 C OH
R3
(连接—OH的没有H)，则不能去氢 氧化。
连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧
化)
了解警察判断驾驶员是否酒后驾车的方法 ？
❖挥发性：沸点78℃，易挥发 ❖溶解性：和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
【思考】 ⑴乙醇和水混合，如何分离需要添加什么？
蒸馏 添加生石灰 ⑵如何检验酒精是否含水？
用无水硫酸铜检验
⑶为什么低度酒假冒高度酒销售却不容易被发现？
二、乙醇的分子结构
问题： 实验测定分子式为 C2H6O ,
结构可能有两种,到底是哪种呢?
酒的主要成分是乙醇
为什么人会喝醉酒？
乙醛的毒性是 乙醇的10倍
学生实验：乙醇被氧化成乙醛
（1）点燃酒精灯，拿一根洁净 的铜丝在酒精灯外焰灼烧
（2）把灼热的铜丝放入盛有 乙醇的烧杯中。
（3）闻液体的气味。
实验：乙醇被氧化成乙醛
实验现象
加热
插入 乙醇
2Cu + O2=== 2CuO
闻到刺激性气味
2Cu + O2 === 2CuO
HH H—C—C—O—H
H
H
H—C O C—H
HH
H
H
A式
B式
两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的
分子结构式？要由实验确定。
乙醇的核磁共振谱图 显示分子中有三种氢原子
甲醚的核磁共振谱图显示 分子中只有一种氢原子
二、乙醇的分子结构
分子式： C2H6O
结构式：H
HH
乙醇分子的比例模型
C—C—O—H
红色
黑色
HH || H—C— C—H || H O—H
+CuO
黑色
HH
|| H—C — C =O + Cu +H2O
| H
有刺激性气味 红色
催化氧化（部分氧化）
2C2H5OH + O2 Cu 2CH3CHO +2 H2O 工业上利用该反应制取乙醛！
在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去 氢原子或加入氧原子的反应叫氧化反应
生活中两种常见的有机物
烃的衍生物的概念 烃分子中的Ｈ原子被其他原子或原子团所取代 而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。
官能团的概念
决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。
常见官能团:卤素原子—X,羟基—OH, 硝基—NO2,碳碳双键也是烯烃的官能团.
练一练
判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称
1、乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
现象的本质原因：
钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮
水的密度>钠的密度>乙醇的密度
产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变 朦胧，不使澄清石灰水变浑浊
生成的气体是氢气
钠和石蜡反应吗？石蜡的成分是？ 不反应，成分是烷烃
练一练
2CO2 +3H2O＋热
乙醇的燃烧
固体酒精
固体酒精燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火 焰温度均匀，是一种理想的燃料。
①彻底氧化 (在空气中充分燃烧)
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 + 3H2O
醉酒驾驶事故的现场
世界卫生组织的事故调 查显示，大约50%-60% 的交通事故与酒后驾驶 有关。
化学与环境学院 徐恬
CH2－ONa CH2－ONa
+H2↑
CH2－OH
2.请写出
CH－OH
CH2－OH
(丙三醇 俗称：甘油)与金属钠反应的化学方程式
练一练
1．A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应， 在相同的条件下，产生相同体积的氢气，消耗这 三种醇的物质的量之比为2:6:3 ，则A、B、C三种
醇分子里羟基数之比是（ ）B
在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入 氢原子或失去氧原子的反应叫还原反应
练一练
判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物
⑴
⑵
酮
⑶
⑷
酮
醛
注意：连接-OH的碳原子上必须有H, 才发 生去氢氧化(催化氧化)
= =
知识拓展
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
O 2R—C—H + 2H2O
A.3:2:1 B.3:1:2 C.2:1:3 D.2:6:3
练一练
46g某一元醇与足量的金属钠完全反应，得到11.2L （标准状况）氢气，该醇是（ ）
2、乙醇与氧气的反应
汽车也能喝“酒”？！
乙醇汽油
乙醇汽油由 90%的普通 汽油与10% 的燃料乙醇 调和而成。
乙醇的燃烧（完全氧化）
点燃
C2H5 OH + 3 O2
（2）为什么反应速率比水慢呢？
这是由物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒 精是非电解质
（3）在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的 定量关系呢？
1mol（－OH ） → 0.5molH2↑
练一练
CH2－OH
1.请写出
CH2－OH
与金属钠反应的化学方程式
CH2－OH CH2－OH
+ 2Na →
OH