花椒籽的生物学功能及其在家禽生产中的应用研究

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ＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｌａＳｃｉｅｎｃｅ，Ｎａｎｃｈａｎｇ３３０２００，Ｃｈｉｎａ；
３．ＮａｎｃｈａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＡｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｖｅＬａｗＥｎｆｏｒｃｅｍｅｎｔＤｅｔａｃｈｍｅｎｔ，Ｎａｎｃｈａｎｇ３３００００，Ｃｈｉｎａ；
摘要：花椒籽含有氨基酸、亚麻酸、生物碱及挥发油等多种生物活性物质，具有通络活血、降血脂、降胆固醇、抑茼、抗氧化等生理调节功能。文章综述了花椒籽的营养成分、生理功能及其在家禽生产中的应用。
关键词：花椒籽；生物学功能；家禽中图分类号：￥８１４；￥８１６．７文献标志码：Ａ文章编号：１００１ — ００８４（２０１７）０８ — ００３１ — ０４
ＨＯＵＹｕｊｉｅ，ＸＵＪｕｎ，ＷＡＮＧＹｕｌａｎ，ＹＵＬｉ，ＺＨＡＮＧＰｅｉ，
ＬＥＩＸｉａｏｑｉｎｇ，ＨＵＹｉｎｇ。，ＨＯＵＸｉａｏｈｕｉ
ＡｄｄｉｔｉｖｅＷｏｒｌｄ添加剂世界
花椒籽的生物学功能及其在家禽
生产中的应用研究
侯玉洁，徐俊，王玉兰，俞莉，张蓓，雷小青，胡颖。，侯小辉
（１．南昌市农业科学院，南昌３３００００．２．江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所，南昌３３０２００；３．南昌市农业行政执法支队，南昌３３００００：４．新疆阿勒泰市畜牧兽医站，新疆阿勒泰８３６５００）
４．ＡｌｅｔａｉＣｉｔｙＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｔａｔｉｏｎ．Ａｌｅｔａｉ８３６５００。ＳｉｎｋｉａｎｇＣｈｉｎａ）
ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆＭｕｌｂｅｒｒｙＬｅａｖｅｓａｎｄｔｈｅｉｒ
ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
（１．ＮａｎｃｈａｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎａｎｃｈａｎｇ３３０００８，Ｃｈｉｎａ；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
２．ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙａｎｄＳｔａｎｄａｒｄｓＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅＪｉａｎｇｘｉＰｒｏｖｉｎｃｅ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｌｅｔｉｎｏｕｓｅｄｏｄｅｓｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｉｓｔｈｅｍａｉｎａｃｔｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｉｎｌｅｔｉｎｏｕｓｅｄｏｄｅｓ，ｗｈｉｃｈｈａｄｔｈｅｆｕｎｃ－
ｔｉｏｎｓｏｆｐｒｏｍｏｔｉｎｇｏｒｇａｎｉｓｍｉｍｍｕｎｉｔｙ，ｉｎｈｉｂｉｔｉｎｇｂａｃｔｅｉａｒａｎｄｖｉｒｕｓ，ｒｅｇｕｌａｔｉｎｇｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｉｃｒｏｅｃｏｌｏｇｉｃｌａｂｌａａｎｃｅ，ａｎ－ｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎａｎｄｒａｉｓｉｎｇｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．Ｉｔｈａｓｂｅｅｎｗｉｄｅｌｙｕｓｅｄｉｎａｎｉｍａｌｆｅｅｄａｓａｇｏｏｄｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｌｅｔｉｎｏｕｓｅｄｏｄｅｓｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎｐｏｕｌｔｒｙｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ．