宠物食品工厂的整体工艺设计

宠物食品工厂的整体工艺设计宠物食品工厂工艺设计范围主要包括生产车间（主、副料加工车间）、立筒库、副料库、成品库等直接和间接生产部分的工艺设计。工艺设计是一项全面的综合性工作，不仅技术性、经济性强，而且还是一项艺术性很强的工作。工艺设计根据具体条件的不同而不同，但是设计的基本原则相同。

(一)工艺设计要求实用、可靠，尽可能采用先进的工艺流程和工艺设备。既要满足产品的质量和产量安求，又要节约成本、提高劳动生产率。

(二)工艺设计应其有较好的灵活性和适应性，以满足各类配方产品的生产。

(三)工艺设计中设备尽量选用系列化、标准化和零部件通用的设备，要保证流量平衡，后道输送设备的生产能力必须大于前道输送设备的生产能力5％-10％。另外，为保达到实际生产能力，设计的生产能力应比实际能力大15％-20％。

(四)工艺设计中要充分考虑员工的工作环境，符合环保及消防要求，确保安全文明生产。

(五)工艺设计既要适应当地的生产技术水平，又要兼顾发展规划。

(六)工艺布置应根据工房结构形式的整体条件，要求整体工艺排布合理，设备排布整、美观。在保证操作、维修方使的前提下，尽量减少建筑面积。

宠物食品厂工艺设计的任务是编写工艺设计文件和设计工艺图纸。

(一)工艺设计文件

(1)产品种类和产量的概述，主副料原料种类、质量和年用说明。

(2)各生产部分联系的说明。

(3)工艺流程说明(附流程框图)。

(4)工艺设备的选择计算和设备一览表。

(5)水、电、汽、煤(油)等的需要量计算。

(6)设备、材料、动力费用概算表。

(7)工厂车间及库房等劳动组织和工作制度概述。

(二)工艺设计图纸

(1)工艺流程图。

(2)主车间、立筒库、副料库，设备平面布置图，纵、横剖面图。

(3)设备安装楼层的预埋与顶留地脚孔洞图。

(4)设备大样安装图。

(5)通风除尘风网。

(6)生产用蒸汽、压缩空气和液态添加系统图。

(7)工艺设备各类配套用非标和引用标准设备图。

(三)工艺设计的依据和需掌握的材料

(1)宠物食品厂的拟建规模。

(2)产品的品种和规格及发展的要求。

(3)宠物食品配方和常用宠物食品原料的品种、物理性质。

(4)原料和成品的集散方式。

(5)投资规模和实施的步骤。

(6)工艺设计指标与拟建厂的人员素质。

(7)国内外同等规模宠物食品厂的综合概况。

(8)国内外相关加工工艺及设备的技术水平、使用性能与报价。

(四)工艺设备的选择

工艺设备的选择原则：选择设备应满足工艺的要求，工作安全可靠、使用维修方便、节能高效、符合环保要求。尽可能选用标准化、系列化及零部件通用化设备。

(五)工艺设备布置

1.设备布置原则

设备布置的原则首先应满足、保证生产工艺流程畅通，其次是便于安装、维修和操作的方便、保证安全和经济合理。一般大中型宠物食品厂建设，宜采用多层建筑，结构可以是钢结构形式也可以是钢筋混凝土结构形式。

(1)保证生产工艺流程畅通。设备的排布应该按照工艺顺序进行，尽可能利用建筑高度，使物流自留，减少提升次数，节省占地和建筑面积。