便利店员工培训手册(43页)

便利店员工培训手册(43页)
便利店员工培训手册(43页)

店服员培训教材

工作职责说明:

职位:店务员

姓名:

入职日期:

所属部门:营运部

直属上司姓名:

属上司职位:店铺经理

下属人数:

下属的职位:

工作目标:提供良好的顾客服务,负责店铺日常运作,合乎公司标准,维护七。十一形象

工作细节:

提供快捷及良好的顾客服务

收银机操作

处理收货及退货程序

按照公司守则货品陈列及补充存货

保持店铺清洁卫生及机器运作正常

维持店铺保安,提防盗窃,防止货品流失,协助控制店铺存货差距

报告坏货及缺货,确保货架上没有坏货及过期货

小心地把货物摆放在适当位置,切勿阴碍顾客及其他员工

与各同事相处须友善、乐意、协助、尊重上司及主动关心新同事

执行店铺推广活动

爱护店铺及公司财物

具备处理突发事件的能力,并在处理过程中与店铺经理保持联系。

培训守则及注意事项

店务员在接受完培训课程后,作为店铺的培训人员,你必须将他介绍给你店铺的各位同事,你需要用跟进表跟进该店务员在课程中所学的知识,令其有充分的实习机会,以便他更快熟悉店务工作,尽快投入到工作角色当中,在店铺的培训过程中,你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项工作的说细程序。

培训前:请先熟悉培训手册的内容

培训时:利用培训手册的问题向其发问,让他用自己的语言回答,你必须就共他未明事项作出解释;切记,店店务员有机会发问。

培训后:让店务员充分学习,并在日常工作中指出其偏离标准的地方,以确保他的工作达以公司要求

当店务员完全熟悉店务工作,你可根据公司要求推荐其参加店务员认许测验。

店务员店铺培训内容提要

新店务员加入你的店铺;首先,你应欢迎他加入我们的公司,然后介绍他给当值的同事认识,让其感觉到公司对他的重视。

让店务员了解店务守则,向他发问以下问题:

1、以你所知,店务员在店铺有何纪律必须遵守?

2、如若违反公司要求,公司会作出怎样的处理?

3、你对这些要求有何看法?

4、若遇到其他店务员违反这些规定,你会怎样处理?

店铺重要物件:

以下物件为店务员日常工作所必须,请向店务员解释这些物件摆放的地方:

更表

交更通讯

每更工作安排

备用的价钱牌

文具

标贴枪

HHT

店表印章

后房钥匙、货场柜桶钥匙

介绍店铺环境

你必须和店各员从门外到货场,后房,逐一和他介绍店铺的情况,和他一同分享你的经验:

1、客人站在门外,有什么会吸引他进入店铺光顾?

2、店外所见,怎样才算清洁整齐?

3、进入店铺,作为顾客,你首先会注意什么?

4、快餐车的位置,怎么才能吸引顾客购买?

5、收银柜台范围是顾客的必经之处,现时你对这个区域的摆设及清法怀脱有何看法?

6、后房的货品摆放整齐吗?为何有这样的看法?你觉得怎样摆放会更好?

7、若以上各点,你发觉有问题,你应该如何解决?

特设货品介绍:请店务员说出什么是“特设货品”

售卖特设货品,应注意以下事项:

思乐冰:

检查糖浆及二氧化碳

更换糖浆和二氧化碳

斟思乐冰的标准

保证杯盖及吸管的供应

保持托盘的清洁

清洁机身及附近的糖浆迹

定期换洗隔尘网

汽水:

检查糖浆及二氧化碳

更换糖浆和二氧化碳

三分之一冰+三分之二水=汽水

保持冰粒的供应

保证杯盖及吸管的供应

清洁机身及附近的糖浆迹

每天清洗喷嘴

软雪糕:

雪糕浆的储存及解冻

雪糕的标准

足够的蛋筒壳和自用纸巾

保持托盘的清洁

杯装热饮

热水机保持清洁

提醒顾客小心热水

保证搅拌匙及热饮杯盖的供应

冰粒:

包装冰粒时注意民事行政,切勿用手触摸冰粒

冰袋以三口钉书钉封口

包装好的冰粒储存于低温柜

保持低温柜内外的清洁

顾客服务

我们从事的是零售行业,经常面对顾客,您须向店务员灌输“以客为先”的观念,向店务员发问以下问题,在他回答问题的过程中,纠正其顾客服务观念的偏差。

1、当顾客进入店铺时,应怎样对待顾客?

2、当阻碍顾客主要通道,应如何处理?

3、顾客到收银柜台付款时,应如何处理?

4、顾客付款后,准备离开店铺,应怎样对待?

5、遇到有需要帮助的顾客,怎样处理?

收银机操作

由于店务员刚刚接触收银机,故应安排在非繁忙时段练习,在开始练习时,你必须在旁协助,教导店务员在操作收银机时兼顾顾客服务,你必须和他一同处理5个顾客的交易后,方可让其独立操作,并不时提供帮助解决疑难问题。

操作收银机时的顾客服务,看你的店务员是否能做到:

保持微笑

和顾客保持眼神接触

提供快捷的服务

将货品入机,告知顾客合计金额

向顾客进行附加推销

收钱,说出收到的金额

将零钱找给顾客,连同收条放在顾客手上

把货品分类入胶袋

说谢谢,再见

超过三名顾客待候时,应安抚后面的顾客。

快餐食品加工:教导店务员处理快餐食品时,注意以下事项:

1、是否清楚机器的加热程序?

2、是否明白快餐食品的加工要求?

3、控制快餐食品的新鲜,及时收起坏货?

4、保证消耗品的供应;

5、注意个人卫生

6、向他发问以下问题

怎样令顾客不断购买我们的快餐食品?

店铺清洁工作

第二天工作内容店铺清洁

收货

中央仓商品

货架整理及货品陈列

推广活动

收银机操作

HHT操作

评估表

店铺规定及须知

一、店铺员工仪容仪表规范

时时注意个人卫生,保持仪容整洁

头发不得染有明显或夸张的颜色,并应保持干净

女同事长发应束起,不可遮面,男同事前发不过耳、后发不可越领

每周修剪指甲(指甲与肉齐),不可涂指甲油,男同事不可留胡子

二、店铺员工着装规范

员工必须穿非喇叭长裤和不露出脚趾或脚跟的平底鞋当值,以不露出腿上任何皮肤为标准;当值员工必须穿着工衣,并把拉链拉到尽头;

穿着工衣时衣领不可竖起,袖子不可折起;

里面的衣服下摆不可长于工衣,水可以穿带有帽子的衣服;

制服袋内只可放价钱牌,缺货牌,笔,不可放现金、介刀,剪刀,手机等;

工衣每星期自行带回家清洗2次;

除洗工衣外,制服在非使用时应放在后房内,不可带离店铺;

名牌印有员工的姓名,姓名的字体要端正,不可以手写;

名牌不可以借给其他同事或使用其他同事的名牌;

名牌应恰当地夹在衣袋口;

名牌不可带离店铺,洗工衣时应把名牌放在后房;

旧名牌或烂名牌需交予经理更换新名牌。

三、店铺员工行为规范

店铺员工必须穿着工衣方可进入收银柜台;

当店铺发生任何紧急事件后,当值员工需设法通知店务经理;

员工当值期间,不得随身携带现金;

空纸盒要叠平及整齐地放置于后房,货场中不得留有任何杂物;

不得坐在货场内或在后房睡觉;

当值期间不得在后房或货场内翻看杂志或报纸;

店铺内电话不得用于闲谈或作其他非公事用途;

不得在货场内讲粗言秽语、喧哗、抛掷物件或与顾客争执;

穿着制服时,不得在货场内梳头、照镜、搽唇膏或饮食、打手机等;

工作时手不可放入裤袋或双手义叉放于胸前,也不能将身体倚傍在墙上;

办公时间内禁止饮用含有酒精成份的饮品

不得在货场,后房或店铺任何地方吸烟;

不得在货场内公开谈论收银情况或公司营业情况;

店务员不得以任何理由开启,关闭及干扰闭路电视系统;

在雪房内工作时,应每隔十分钟到货场视察店内情况;

员工若携手提代或任何包半物品离店时,需让店务经理或收银员作例行检查;

员工当值期间,应留意店内顾客活动,若发现偷窃行为,应立即报警及通知店务经理。

四、店铺员工购物规范

1、员工应尽量于下班后才在店铺购物;

2、员工取用店铺货品时,需付钱给店务经理;若经理离店,需付钱给另一员工,收银员或店铺经理必

须在小票上签名;

3、签名小票必须贴在货品上;

4、如即时食用完毕的,包装盒及小票必须一同丢弃;

5、当班购买的货品必须经店铺经理或当班员工检查购物小票,检查无误后才能离开;

6、一人当值时应避免自行在店铺先购,如急需要,要知会经理;

7、店员购物95折优惠,须详细记录;

8、员工不得向供应商直接购买商品;

9、员工不得收受供应商或任何人的金钱,货品等有价或无价利益;

10、员工私自取用店内货品或给他人取用而未收取应付价钱的行为,公司将作偷窃论处;

五、店铺员工收银规范

1、所有收条必须给予顾客(除特别指示外)

2、当值收银的员工,若收银误差+5元及以上而无合理解释的,由经理视乎情况发出劝告信,叵收到

假钞或收银误差-5元及以上的,由该员工负责赔偿,并由经理视乎情况发出劝告信;

3、收银员工必须按公司的规定,将营业额“入袋”;若违反公司规定造成损失的,损失部分由该员工

作出赔偿;

六、接待外来人员规范

1、当更期间避免家人、朋友不能说话,以免影响同事;

2、店内洗手间及电话不得外借(火警、盗警、急救电话除外);

3、有外来人员于后房工作时,必须有店铺员工陪同;

4、在没有公司通告的情况下,不允许外人在店内拍照或抄价钱;

5、如有记者采访,应交由店务经理处理,切勿发表任何个人意见;

6、员工上班时不得与外人集会玩耍;

七、处理内部文件规范

1、店务员不得以任何理由查看收银机流水带资料;

2、员工收货时须认真查核所收数目是否与单据相同,方能盖印签收;

3、员工上班前必须认真阅读交更通讯,看完后签名并放回经理台面或收银柜台内;

4、交更通讯为店铺职员之间沟通的桥梁,只能写公事;在写交更通讯时必须写清楚给谁,内容要简

单、清楚,写完后要签名;

5、任何人看完交更通讯后要签名,但看完后如有任何不明白的地方一定要问清楚后才可签名。

八、其他规范

1、当刮九级或以上台风,员工必须向经理查询上班时间;

2、员工需按经理编写更期表提前十五分钟上班,如有特殊情况须预先通知店务经理,待经理安排;

3、未获经理许可切勿往另一店铺取货或借货,更不可私自把货物借予另一店铺。

注意:若店铺员工违反以上各项规定及须知,公司则视其成因及员工态度,发出口头警告或书面警告,情节严重者将被解雇。

顾客服务

一、顾客购买习惯

二、四大形象

三、顾客购物、期望方程式

四、以客为先

五、优质顾客服务用语指南

六、柜台顾客服务程序

七、货品入袋原则

八、附加推销

九、送货服务流程及店铺注意事项

十、代收广州移动话费业务操作指引

十一、冲晒数码影像服务

顾客的购买习惯

顾客的购买可分为两大类:

只求方便的顾客,对服务的要求着眼于店铺位置、购物所需时间及货品种类等寻求优质服务的顾客,对服务要求较高,这类顾客喜欢把我们的货品及店员的服务水准与其他同业比较。

惯性购买的顾客(熟客):

为何他们会不断来光顾我们,因为:

地点方便

没有时间规限

店铺外观吸引

我们能提供他们所需的货品

上次的光顾令他们满意

对我们的商誉及货品充满信心

洁净的购物环境

员工态度友善

店铺及货品的陈列吸引

价钱合理

非惯性购买的顾客(生客)

为何他们会来光顾我们,因为:

地点方便

没有时间规限

偶然路过,突然有所需

店铺的外观吸引

受传媒的宣传吸引

受我们的推广活动吸引

亲友推介。

公司的使命及四大形象

了解有满足顾客的需求,并每日二十四小时在清洁、安全[而地点方便的店铺内,快捷、有儿率及友善地提供优质的商品。

基于以上原因,我们必须向顾客提供优质的顾客服务,以建立店铺:方便、快捷、友善、清洁的四大形象。

方便:

24小时营业

货品种类齐全,自助形式,方便随意选购

货品摆设整齐划一(设有货品陈列图)

微波炉供客人使用

24小时代收话费、代收报名费

代售电话磁卡、邮票、上网卡等便民服务。

快捷:

店务员熟悉店铺的环境和摆设,为顾客提供有效率的服务;

店务员熟悉各种机器的操作,使客人不用排队等候;

货品摆设规划整齐,使顾客容易寻找货品,省时快捷;

货场无杂物,购物畅通无阻;

繁忙时间前做足准备工作,为顾客节省时间。

友善:

你可信赖的好邻居;

顾客进店时主动说欢迎光临;

热情主动地帮助顾客;

主动向顾客介绍、推荐各类商品;

主动帮助顾客把所购的货品装入胶袋;

以服务顾客为先。

清洁:

任何时候货场内外都保持清洁,以保障不滋生昆虫和细菌;

遵照统一的清洁指示,使用合适的清洁剂及工具;

各种机器按指引使用合适的清洁剂及工具进行清洗和消毒;

时时保持食品的卫生、清洁和新鲜;

货品经常流转及打扫;

店员时时注意个人卫生及仪容整洁。

顾客购物、期望方程式:

顾客期望>实际获得=感觉不满,发表不利信息,损害公司形象、信誉和销售。

顾客期望=实际获得=维持一般关系

顾客期望<实际获得=非常满意,忠诚,口碑,再次推介给其他顾客。

店铺营业额的稳定性有赖忠心的常客。

微笑!以开怀及友善的服务态度吸引忠心的顾客再次光临。

微笑(SMILE)系统

SINCERE诚恳待客以诚并恳切关心

MOTIV ATE推动营造气氛,使顾客再次光临

INTEREST关注令顾客自觉独特,“七。十一”为他而设,全面关注他的要求

LISTEN聆听听取顾客的意见,以帮助满足他的要求

EMPATHY设身处地服务顾客,正如你亦希望得到同样的服务。

优质顾客服务用语指南

1、在早上当有顾客进入店铺内,所有员工必须要说:“早上好”或“您好”或“欢迎光临”;

2、平常,当有顾客进入店铺内,所有员工必须与顾客有:眼神接触,保持微笑及点头;

3、当员工在货场工作时,例如上货,清洁,应怎样招呼顾客呢?员工应说:“对不起,请随便看。”或说

“对不起,先生|小姐,请问有什么可以帮你呢?”

4、当顾客有需要协助时,员工应主动上前帮助,说:“先生|小姐,您好,请问有什么可以帮你呢?”

5、如果顾客拒绝帮忙时,员工应说:“请随便看,如有需要的话,可随时找我。”(注意不要站在顾客旁

边,令他有被监视的感觉);

6、在货场工作时,如有杂货阻碍顾客购物,应立即使通道畅通;如对顾客的提问不清楚,应对顾客说:

“对不起,先生|小姐,我不清楚,请您等一等,我找其他人帮您。”然后尽快找到其他同事协助,避免对顾客不礼貌地说:“不知道”。

7、当顾客询问某种商品的位置时,应对顾客说:“先生|小姐,请跟我到这边来。”将客人带到货品架

前,说:“请随便看。”

8、当顾客需要购买的商品缺货时,说:“对不起,您想要的货品暂时缺货,我们下一次到货时间是**

*,或者,我介绍另外一种同类型的产品给您?”

9、当顾客拒绝您的提议时,您应说:“对不起,如果你不急着要这种货品,欢迎您下次再来买。”

10、当顾客购买“美食吧”的商品时,店铺的员工应提醒顾客说:“先生|小姐,小心烫手”

11、当顾客在店内不小心找破商品时,员工应首先关心顾客有否受伤,说:“先生|小姐,请问您有没

有受伤呢?不要紧,让我来处理这些东西,您继续挑选货品吧!”

12、当员工在大冻房前整理商品,刚好有顾客需要选购此货品时,员工应对顾客说:“对不起,请问需

要什么东西,我来帮你拿。”或立即让开,说:“对不起,请随便挑。”

13、当接听电话时,说:“早上好,七。十一,请问有什么可以帮您?当对方是找同事时,说:“对不

起,请稍等。”

14、假如其他同事没有时间接电话或不在店铺内,应通知对方,说:“对不起,**不在(或**暂时

不能接听你的电话),请问可不可以留下您的姓名、电话,等他回来时复您?”

15、与同事相处,语气要客气,应说:“谢谢。”

以客为先

当您忙于以下事情,遇有顾客光顾、求助或投诉时,请暂停手上的工作并且立即服务顾客,如你无法解决,就请顾客稍等,立即寻求当班负责人的协助。

收取货品

上货|整理货架

清洁

听电话

处理文件

与上司商谈。

柜台顾客服务

1、当有顾客付款时,员工应与顾客有眼神接触、微笑、点头,说:“您好”或“欢迎光临”或“早上好”

等礼貌用语。

2、当所有商品过机后,告诉顾客总数,说:“谢谢,一共**钱。”

3、礼貌地询问客人说:“先生|小姐,请问还有没有其他需要?”

4、告诉顾客:“谢谢,收您**钱。”

5、将零钱、收条,双手放在顾客手上,说:“谢谢,找您**钱。”

6、将货品入袋,双手交给顾客,说:“谢谢,再见。”或说:“谢谢,欢迎下次光临。”

7、对下一位顾客,说:“下一位,麻烦到这里来。”

8、再重复收银的礼貌程序;

9、当柜台并不忙碌时,例如只有一位顾客在付款,可多进行附加推销,或介绍推广商品,例如:“先生|

小姐,买多一盒鲜奶,现在是特价。”

10、当顾客退货时,将钱交回顾客手上,也要说:“谢谢,退回*8钱给您,再见。”或说:“谢谢,

退回**钱给您,欢迎下次光临。”

柜台顾客服务程序

1、向顾客微笑打招呼,讲:“欢迎光临。”

2、将每件货品的资料输入收银机内;

3、按下{小计}键,讲“多谢”及读出收银机所显示银码;

4、进行附加推销,如:“请问试不试下思乐冰呢?”

5、再讲“多谢”及讲出顾客需付款的总银码;

6、讲出顾客所给的银码数目,按下相关按键,开启柜桶;

7、将顾客所给的钱币暂放于收银机柜桶空格上;

8、依荧光幕所显示之银码找赎;

9、把纸币及辅币连收条交至顾客手上;

10、再次讲“多谢”;

11、客人点清楚找赎的银码后将收到的现金依照不同的币值放于适当胶格内,并关上收银机柜桶;

12、用适当大小的胶袋替顾客将货品分类入袋,并说“欢迎下次光临”;

若超过3位客人在等候付款时,应尽量安抚客人“请等一等,很快就轮到你”。

附加推销

附加推销是一个建议性推销程序,在收银过程中向顾客建议购买某些商品或提醒客人是否还有其他需要。使用场合:

1、顾客于商品浏览或选购时;

2、将顾客所购之货品记录于收银机内,并按下小计键时。

好处是,增加生意额,增加与顾客沟通的机会,可提醒顾客有否买漏商品。

作附加推销时应注意的地方:

1、但我们不是硬性摊派,所以在交易过程中要弹性处理;

2、注意您推销的语气,不要令顾客反感;

3、未必每次推销都会成功,但我们必须每次交易都要尝试;

4、当顾客每一次购物时,应尽量做出有建设性的附加推销,如:顾客买鲜奶时,可问其要不要面包;

5、当繁忙时,都不忘问顾客一声:“还有没有其他需要呢?”

6、当店员向客人作第二次附加推销,客人仍然不接受或表现得不耐烦时,店员不应再继续推销;

7、切不可用没零钱来做附加推销的理由。

送货服务流程及店铺注意事项

接受电话订货时间:9:00――21:00

店铺送货范围:步行5分钟

接受送货金额:一次性购物满30元或以上

一、电话订货服务流程

1、店员接到顾客电话后,礼貌的询问顾客的姓名、地址、电话及所选购的货品内容,详细记录于店铺专门

设立的《顾客订|送货记录簿》内;

2、一分钟后拔打记录下的电话,礼貌询问顾客是否需要店铺提供发票,以此确认顾客的资料的真伪;

3、店员接到顾客订货后,应在半小时(非繁忙时间)执齐顾客所订购的货品,交由店铺经理或店铺组工亲

自入机出购物小票,且带备20元找赎钱按所记录的地址送货;

4、店员送货时需穿着工衣,带齐顾客所订货品、购物小票、发票(若顾客有需要)、找赎钱以及店铺现时

指定的促销及推介货品(例:印花积分卡、换购货品、特价货品或新产品等),以便附加推销;

5、店员按记录地址送货,与顾客核对货品及金额后,按金额收取现金,并向顾客推介指定货品后,礼貌谢

谢顾客的惠顾,欢迎对方再次订购;

6、店员回铺后将收回的现金及找赎钱以及并未售出的货品交店铺经理,店铺经理将现金及找赎交还收银

机。

二、店铺接受电话订货服务,需特别注意事项:

1、货品入机出购物小票及收回现金的过程开发利用布店铺经理或店铺组长亲自操作;

2、订货金额在500元以上,由经理视乎可信度决定是否送货,如送,必须派2位同事一同前往,如有贵价

条烟和洋酒必须盖上7-11小圆章才送货;

3、店员送货时需严格执行有关规定,不能向顾客索取或接受小费;

4、店铺送货时如遇到大楼保安拒入,应礼貌向其解释,并说出订货客户的地址、姓名;

5、送货同事每次外出送货时,须在送货记录簿上记下外出时间及回铺后记下回铺时间;

6、送货同事离开店铺后必须在最短时间内到达送货地点,同样,送货后必须马上回到店铺,如送货超过30

分钟仍未回铺,必须致电回店铺说明原因;

7、店内同事如30分钟内未见送货同事回铺,必须主动拔打订货客户电话,查询是否已收到送货,并了解

送货员工离开时间,如发现问题应即时报警;

8、送货同事所携带的推广产品,应礼貌及有技巧地向顾客推介。

代收广州移动电话费业务操作指引

业务实施目的:突出7-1124小时营业优势;增加便民服务,吸引额外客流;加大与竞争对手区别;

业务内容:

1、代收现金缴纳移动电话话费(A、B帐期客户)

2、代收现金缴纳移动电话预付话费(C帐期客户)

一、店铺操作指引

1、店员操作流程

1。.1请客户在《话费缴纳单》上填写:缴费手机号码、机主姓名,并尝试询问号码所属帐期(月结:A、B 期|预付;C帐期);

――附《话费缴纳单》填写式样

――《话费缴纳单》使用用一式一联不过底收据(50*2),由发展部统一采购,店铺按需向营运部文员申领;

1。.2在收银台专用电脑进行拔号上网,登录移动通信运营综合管理系统;

――业务系统操作详见《代收广州移动电话费业务培训教材》;

――使用拔号上网,接入号为96169,用户名、密码已由电脑部设置好,不需更改;

――电脑部提供《移动代收费业务电脑操作指南》;

1。.3根据客户所填写资料在业务系统上选择业务帐期,在未知所属帐期情况下一般先选择“预付话费”业务项(即C帐期)进入界面

――正确输入手机号码,回车后,即可在“出帐类型”中得知缴费手机的出帐类型;

――如属A|B帐期,则按“退出”,再选择“缴纳话费”业务项(即A、B帐期),进入界面并输入手机号码;

――如手机号码不是移动全球通用户有,系统会出现提示窗口,不能受理,请客户打1860查询;

1。.4请客户再次确认缴费手机号码、机主姓名;提醒客户“一经缴纳无退款处理”;

1。.5根据业务系统显示告知客户应付话费金额,要求先交费后入帐;

1)按VC200PLU,系统设定为:广州移动代收话费;

2)收银机显示:ENTER PRICE――输入话费金额――按输入;(如话费139.6,则输入13960;如输入银码超过1000元,收银机显示:ENTER AGAIN,提示须重新确认[系统设

定以防输入有误];如重入银码与第一次输入相符则系统受理,否则收银机显示:INV ALID

ENTER,按CL清除后重新输入;

注意:

1、收银机输入的话费金额按BOSS系统中“合计金额”4舍5入到分位;如BOSS中“合计金额”为

129.54元,收银机输入129.5元;BOSS中全计金额“为100.37元,收银机输入100.40元;

2、在“收预付费”界面中,“实收金额”应以100元的倍数收费,如“实收金额”小于100元,则更改为

100元,并按100元在收银机收银;如“实收金额”大于100元,小于200元,则更改为200元;并按200元在收角机收银;如此类推;

3、收银机显示“ENTER PHONE NO,输入缴费手机11位数(如:139。。。。。。。,系统规定不

能多或少),按输入――小计――实收金额――年龄键――开机收银;如输入缴费号码10位或12位,收银机显示INV ALID PHONE NO,按CL,重新输入;

注意事项:

1、单笔应付话费金额超过3000元不作处理,请客户到银行或邮局网点交费;

2、为避免混淆,代收话费业务须与其他交易分开入机处理,且一个手机号码作一笔独立交易;

1。.6收银后收银机边续的出一式两联产,一联交客户核对金额、手机号码,一联留存随更表交经理埋数;注意事项:

1、如出现顾客钱不足且未开收银柜桶,则按“取消”键交易处理;

2、如已开柜桶后发现小票输入有误必须即时收回错票并做“退货”处理,中间不能插入其他交易,否则系

统不接受退货;

3、退货时:按“退货”――VC200PLU――输入:错误金额――输入:错误手机号码,出退货条退款后,

再按 1.5重新执行交易;“取消”、“退货”、“作废”小票注明原因留存跟营业报告上交财务作为调帐凭证;

1。.7客户确认无误后,执行业务系统收费“入帐”操作;

1.8最后根据不同帐期,取用发票或收据进行打印;

――A、B帐期的月结话费,取用一式两联的移动公司专用话费发票打印顾客联(连同小票)交客户,存根联钉在更纸留存备查;

――B帐期的实时话费,取用一式两联的移动公司专用话费收据打印顾客联(连同小票)交客户,存根联休在更纸留存备查;

――C帐期的预付话费,取用一式两联的移动公司专用话费收据打印顾客联(连同小票)交客户,存根联休在更纸留存;

注意事项:

1、在缴纳话费界面,如发票张数为1――打印发票;发票张数为0――打印收据

2、打印时,发票|收据必须一式两联一起,头向下,正面向打印机,对齐放入打印机打印;

3、店铺在使用发票、收据过程中,因错误打印、卡纸等原因造成的作废票据,必须保留一式两份的错票原

件,在票据上打上“X”,并注明错票原因,跟顺序钉在存根联上;

4、店铺已领用的发票、收据必须按编号顺序,由小到大使用,不可随便抽中使用;

5、为系统交易成功,入帐后:再输入一次手机号码出现提示窗口;询号码的有关费用信息失败;户暂时没

有需要缴纳的话费;按“确认”即已成功销帐。

1。.9操作完毕,如无客户继续交费业务,则:将界面最小化――断开网上连接;

2。.0耐心做好客户对话费疑问的解释工作,对不能解释清楚的问题应及时引导客户打移动公司服务热线1860咨询;

3、业务差错处理无法办理业务

3。.1店员已收话费,10分钟后客户手机仍未不销帐|开机正常使用;

――请客户打移动公司服务热线1860查询;

3。.2店员错误操作,在BOSS系统已入帐,收银机无收款,千万移动业务系统内该客户已销帐|开机;――如客户未离开店铺,店员必须要求顾客马上付款;

――如顾客已离开店铺,且无法联系的,移动公司将确认BOSS系统中的数据,由此所造成的经济损失须由店铺负责;

――如可联系顾客,并确认未收款的,必须通知顾客到店铺补交所欠的话费;

3。.3顾客要求打印话费清单

――请顾客到移动公司业务营业厅打印,向顾客解释我司暂时未开通此项业务。

二、顾客服务|业务查询|处理投诉

1.顾客服务热线电话

1。.1移动公司:1860

2.系统|设备故障处理

店铺关于广州移动代收费HELPDESK流程

――所有非业务问题先通知电脑员,由HELPDESK判断问题类型,并提供相应处理办法;

三、广州移动代收费业务电脑操作指南

店铺拔号流程:

上网操作:

1、在WINDOWS屏幕上,双击“拔号1”图标;

2、在弹出的拔号窗口,点击“连接”;

3、在屏幕右下角出现第一个闪动的小图标后,在WINDOWS屏幕上,双击“拔号2”图标;

4、在弹出的拔号窗口,点击“连接”;

5、当屏幕右下角出现第二个闪动的小图标时,表示已连上网;

下网操作:

1、双击屏幕右下角靠右边的一个闪动的小图标;

2、在弹出的拔号窗口,点击“断开连接”;

3、屏幕右下角的闪动的小图标剩下一个时,再双击屏幕右下角剩下的一个闪动的小图标;

4、在弹出的拔号窗口,点击“断开连接”;

5、屏幕右下角的闪动小图标全部消失时,表示已断开连接,下网操作完成。

货品入袋原则:

1、应主动帮助客人将货品入袋;

2、若顾客只买了一件货品,可询问顾客是否需要胶袋;

3、蒸包机内所有食品、茶叶蛋、热狗肠等需要用食品袋装载;

4、食品和日用品,干货和湿货应分开入袋;

5、入袋时重的货品放在下面,轻的放上面。

问题:什么是高潜力的商品?什么是低潜力的商品?

答案:1、高潜力的货品:指在未来的销售周期内,销售快速增长的商品;

2、低潜力的商品:指在未来的销售周期内,销售缓慢或将会停售的商品。

决定商品为高潜力货品或低潜和商品的因素是什么?

答案:

A、商品的寿命周期

B、季节性

C、推广、广告

药店培训零售药店金牌店长培训手册

成为金牌店长的制胜法宝 ——OTC连锁门店店长培训课程 第一部分 OTC门店销售及店长职责 一、otc连锁门店 概念:药品零售连锁的终端,由具有一定医药专业知识和销售技巧的店员为上门顾客提供较为专业的购药指导,最终实现药品销售的场所。 连锁药店的门店职能: 1 销售职能: 1)向顾客提供所需商品。 2)完成公司下达的营业目标。 2 服务职能: 1)为顾客提供优质、热情、体贴的销售服务。 2)为顾客提供高质量的医药专业服务。 3)为顾客提供尽量多的便利服务。 3 顾客关系维护职能: 1)通过各种门店推广活动,不断吸引新顾客。 2)通过会员制和优质服务,培养更多的忠诚顾客。 4 信息收集职能: 1)收集顾客需求信息并向相关部门反映。 2)收集竞争对手信息,并及时反馈以及制定对应策略。 5 人员培训职能: 1)提供新员工实习培训及员工提高技能的训练场所。 2)提供各级管理人员进行能力锻炼及测试的场所。 6 企业形象宣传职能 1)通过门店整体形象包装和员工的身体力行,宣传公司企业文化。 2)通过门店的宣传媒介,传播公司的经营理念,宣传公司的企业文化。 二、药店管理构架图: ◆店长的职位描述 团队建设 1、员工心态管理 2、员工行为管理 3、员工激励管理 4、员工职业规划 5、团队精神的培养 6、员工培训管理:新员工传帮带管理;储备店长传帮带管理;门店人才培育。 7、新员工管理 8、员工流失管理 销售管理 1、销售团队建设与管理:培训、训练销售人员;管理销售人员;激励销售人员 2、销售目标管理:进行销售目标及销售工作分解;组织销售,完成销售目标 3、服务管理:为顾客提供优质的售前、售中、售后服务。促进销售。 4、促销活动执行及社区活动的组织。 5、会员发展与管理。 6、门店商圈调查,市场信息反馈与管理。

成本管理部内部培训制度(试行)

成本管理部 内部培训制度(试行)第一部分新员工培训实习制度 1目的 为指导针对成本管理部新员工的管理工作,明确成本管理部对新员工实习管理的要求、操作办法,特制定本规定。 2概要 本规定主要介绍新员工在成本管理部实习的工作内容、业务量要求、实习管理的办法、资源配备以及成本管理部的组织形式。 3实习时间要求 新员工需在公司进行2-6个月的实习(应届毕业生实习6个月,社招人员实习2个月)。 4组织形式 成本管理部成立新员工实习工作小组,成员由中心总监及副总监组成,工作小组对中心新员工的培养负责。 5新员工实习管理方法 5.1新员工实习安排 5.1.1确定工程部新员工人员 新员工入职后24小时内,综合业务管理中心需将成本管理部新员工名单提交成本管理部总监。 新员工在公共性培训考核合格后,综合业务管理中心应将公共性考核结果提交成本管理部。 综合业务管理中心发送到成本管理部的信息主要包括新员工的简历和公共性培训成绩。

5.1.2制定新员工实习方案 在新员工入职后三日内,由成本管理部各副总监及经理根据部门实际情况及新员工状况制定新员工实习方案,并提交给中心总监。5.2新员工报到接收 新员工到成本管理部后,向中心总监及各副总监及经理报到,由各副总监及经理安排工作并介绍分管项目的基本情况。 5.3制定实习计划 5.3.1新员工被分配到各项目后,根据项目实际进度情况,适当安排工作跟进; 5.3.2每月2日之前根据新员工的实习情况,与新员工经过充分沟通后,制定新员工《周工作计划》,并上报至中心总监。 5.4新员工的学习 5.4.1自学: 自学将作为新员工实习阶段的主要方式,公司将把新员工实习阶段所需的学习内容制作成手册或光盘发给新员工,各新员工须认真进行学习。 5.4.2培训: 每月不定期举办新员工培训,培训的内容详见下表。培训中须留出一定的时间给新员工进行答疑。 培训模块 公司介绍 部门介绍 招标流程 结算流程 合同策划课程提纲

专卖店员工培训手册模版

专卖店员工培训手册 一、企业简介、理念 1、企业简介 (一)公司简介 (二)品牌背景 (三)品牌文化 二、发展规划 1) 品牌标语: 2) 品牌文化: 3) 经营理念: 4) 经营目标: 5) 经营定位:

三、专卖店日常工作流程 1、营业前 1) 人员出勤,清洁店内卫生; 2) 特卖标志的放置; 3) 新进商品的陈列; 4) 入口处是否清洁; 5) 地面、玻璃、收银台清洁是否已做好; 6) 卖场灯光是否控制适当; 7) 收银台零用钱是否准备; 8) 前一日销售报表是否已发出; 9) 准备好营业所需的各种票据; 10) 准备好零用钱(每台收银机每日的零用金应相同) 11) 了解当日促销品及促销品的价格; 12) 打扫负责区域内的卫生(包括地面、货架) 13) 检查备用工具(剪刀、皮尺) 14) 查阅交接班记录; 2、营业中 (1)店长(专卖店) 1) 货品是否丰满?是否需要紧急补货; 2) 营业员精神状态是否饱满?是否有工作人员聊天或无所事事; 3) POP牌是否脱落;

4) 卖场中是否有污染品或破损品; 5) 是否进行中途存款; 6) 价格卡与商品陈列是否一致; 7) 交接班人员是否正常运作; (2)收银员(专卖店略) 1) 为顾客做结帐及商品入袋服务; 1) A、收受顾客现金时,需口述“收您XX元”,“找您XX元”,“请您收好”;案例如下: 一天傍晚,一个年轻人到店里购物,拿了一张100元钱给收银员找,当收银员准备给他结帐时,他突然说:“等一下,我有零钱给你”。于是,收银员把100元还给他,并取了他的零钱,等结完账,他对收银员说:“你100元还没还给我”,见收银员满脸疑惑,他又补充了一句“你看,就是那一张。”收银员虽然不太相信,见他如此肯定,只好拿出100元给他,还给他道一声“对不起。”到晚上结帐,收银员发现营业款少了100元,仔细想来,毛病出在这一青年身上,其实,这种案例发生的次数不少,在此处提出,希望引起大家的注意,以避免无谓损失。同时要加强对收银员的唱收唱付教育,特别像归还他100元时,应让他确认一下; B、在收到顾客纸钞时要注意辩识钞票的真伪; C、当顾客使用非现金支付时(折价卡),应确认是否有效; D、退回商品需退回付款时,应填写退款单;

成本管理论文参考

成本管理论文参考 一、地质勘察项目成本控制的原则 地质勘察项目成本管理必须遵从一定的原则,才能保障成本管理的效果,发挥成本控 制的作用。首先,成本管理应该贯彻在地质勘察项目中的各个环节,在各个施工环节中都 涉及到成本控制,所以对于单位的各个部门以及相关的人员,都要调动其成本管理的积极性,加强所有员工的成本管理意识,改变过去的传统的陈旧成本管理理念,要员工意识到 成本管理并不是财务部门需要做的工作,与每一个部门都息息相关。其次,成本管理应该 贯彻在项目施工的这个过程,无论是施工前准备、施工过程以及工程验收都需要进行成本 管理,而非只是在施工过程中对成本进行控制,要明白成本管理是一个连续性的过程。最后,为了保证成本管理的有效实施,在实际成本管理过程中必须明确各个部门各个阶段中 所有员工的职责,要有明确的成本控制目标以及详细的成本管理细节,在项目实施过程中,要将节约的理念贯彻在每一个员工的脑海中,这是成本管理的一个重要手段,同时也是一 个有效的手段。成本管理在重视成本支出的节流的同时也要注重开源,从而降低成本,实 施企业的利益最大化。 二、地质勘察项目成本管理中存在的问题 一成本管理意识薄弱 地质勘察项目成本管理不善最根本的原因就是项目基层的管理人员缺乏成本管理意识,项目的管理人员往往更为重视地质勘察的施工和具体工作,对成本管理却没有引起足够的 重视,在整个项目管理中往往将成本管理分离,这都是由于项目成本管理人员的思想比较 陈旧引起的。项目管理人员认为成本管理只是财务部门需要做好的工作,应当由财务部门 全权负责,而并没有意识到成本管理是需要企业的全体员工各个部门共同努力完成的工作。项目基层管理人员的成本管理意识薄弱导致全体员工的成本管理意识淡薄,所以在管理上 容易造成一些基础材料的缺失。有一些企业虽然有着强烈的成本管理意识,但往往体现在 事后管理中,并没有在事前做好成本管理以及成本预算工作。 二成本管理制度不完善 成本管理工作是一项比较复杂的工作,需要贯穿在地质勘察项目中的整个环节,所以 做好成本管理工作必须依靠完善的成本管理制度。但是由于企业对成本管理的重视度不够,所以往往并没有建立完善的成本管理制度。有一些勘察单位的成本管理只是体现在表面上,成本管理制度内的约束力较差,所以空有成本管理制度但是却并没有可实施性,在实际工 作中不可控,可操作性也不强。一些勘察单位制定了成本管理制度,但是管理制度中体现 的都是施工过程成本控制和事后成本控制,缺乏施工前的成本控制体制,导致整体成本控 制效果不佳。 三成本管理职责不明

(完整版)7-11便利店员工培训教材

店服员培训教材 工作职责说明: 职位:店务员姓名:入职日期: 所属部门:营运部 直属上司姓名:直属上司职位:店铺经理 下属人数: 下属的职位: 工作目标:提供良好的顾客服务,负责店铺日常运作,合乎公司标准,维护七。十一形象 工作细节: 提供快捷及良好的顾客服务 收银机操作 处理收货及退货程序 按照公司守则货品陈列及补充存货 保持店铺清洁卫生及机器运作正常 维持店铺保安,提防盗窃,防止货品流失,协助控制店铺存货差距 报告坏货及缺货,确保货架上没有坏货及过期货 小心地把货物摆放在适当位置,切勿阴碍顾客及其他员工 与各同事相处须友善、乐意、协助、尊重上司及主动关心新同事 执行店铺推广活动 爱护店铺及公司财物 具备处理突发事件的能力,并在处理过程中与店铺经理保持联系。 培训守则及注意事项 店务员在接受完培训课程后,作为店铺的培训人员,你必须将他介绍给你店铺的各位同事,你需要用跟进表跟进该店务员在课程中所学的知识,令其有充分的实习机会,以便他更快熟悉店务工作,尽快投入到工作角色当中,在店铺的培训过程中,你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项工作的说细程序。培训前 请先熟悉培训手册的内容 培训时 利用培训手册的问题向其发问,让他用自己的语言回答,你必须就共他未明事项作出解释;切记,店店务员有机会发问。 培训后 让店务员充分学习,并在日常工作中指出其偏离标准的地方,以确保他的工作达以公司要求 当店务员完全熟悉店务工作,你可根据公司要求推荐其参加店务员认许测验。 店务员店铺培训内容提要

新店务员加入你的店铺;首先,你应欢迎他加入我们的公司,然后介绍他给当值的同事认识,让其感觉到公司对他的重视。 让店务员了解店务守则,向他发问以下问题: 1、以你所知,店务员在店铺有何纪律必须遵守? 2、如若违反公司要求,公司会作出怎样的处理? 3、你对这些要求有何看法? 4、若遇到其他店务员违反这些规定,你会怎样处理? 店铺重要物件: 以下物件为店务员日常工作所必须,请向店务员解释这些物件摆放的地方: 更表 交更通讯 每更工作安排 备用的价钱牌 文具 标贴枪 HHT 店表印章 后房钥匙、货场柜桶钥匙 介绍店铺环境 你必须和店各员从门外到货场,后房,逐一和他介绍店铺的情况,和他一同分享你的经验: 1、客人站在门外,有什么会吸引他进入店铺光顾? 2、店外所见,怎样才算清洁整齐? 3、进入店铺,作为顾客,你首先会注意什么? 4、快餐车的位置,怎么才能吸引顾客购买?

企业成本管理三步曲

企业成本管理三步曲 2010.11.19 大家都知道企业利润=收入-成本,在产品价值既定的情况下,企业产品成本的高低,既是企业利润高低的决定因素,也是企业重要决策的关键因素,但是随着市场经济的发展,大多数产品在技术上、功能上趋同,在产品价值上要做多大文章的难度要大于控制成本的难度,成本管理成为现在企业利润增加的重要手段,特别是在现在全球经济不太好的时候,如何控制好企业产品成本已经成为企业的市场立足之本。当然在成本一定的情况下,产品价值越高企业利润也越大,因此不断创新也成为企业永恒的主题,在此不去多论。 企业成本管理的根本是进行成本控制,成本控制首先应全员树立成本意识,其次建立健全企业成本控制体系,再次选择积极可行的成本控制方法,这是企业成本控制的三步曲。 全员树立现代成本意识 成本意识是现代企业成本管理中一个基本立足点,它要求除企业管理者和参与成本控制的管理人员外,企业全部人员应对成本管理和控制有足够的重视,全员树立成本意识,不受成本无法再降低、企业技术和人员素质低无法降低成本等传统思想的束缚,要使企业全体员工充分认识到成本降低的潜力是无穷无尽的。 企业目标是利润,而决定利润多少主要两个因素,一个是成本,一个是产品价值,传统成本管理是以企业是否节约为依据,片面地从降低成本,至力于避免某些费用的发生入手。而现代成本理念即强调的是成本效益观,成本效益理念可以通俗地表述为:“为了省钱而花钱”的思想,即为了长期、大量地削减开支而应该支出某些短期看来好似高昂的费用,不是简单地以成本的高低作为评价标准,而是投入与产出之比作为评价标准,则现代成本控制表现两个方面,一是在产品成本既定的情况下产品价值的增加,一是在产品价值既定的情况下耗费的降低。 企业成本是企业对所控资源的耗用,包括人力、物力、技术和信息等,而这些耗费最终作用在最终产品主,但其起关键作用的耗费主体是企业的所有员工,尽管企业资源耗费在很大程度上取决于企业领导层的决策,取决于产品的设计和流程设计的合理性,但最终的执

员工培训手册范本.doc

员工培训手册范本 为让新员工了解公司概况,规章制度,组织结构,公司应如何制定员工培训手册呢?下面我给大家介绍关于员工培训手册范本的相关资料,希望对您有所帮助。 员工培训手册范本如下 导购的服务并不只是销售的一个环节,而应该是完善周到的一系列服务过程:如何引导顾客选购商品,与顾客沟通如何融洽,销售方式如何才能到位,顺畅,从点到面演绎服务优美乐章,给予顾客最佳的购物感觉销售前:整理货品,清洁店堂,准备好店内音乐,保持最佳的状态迎接顾客的光临,做好准备工作后,则选择面对客流的位置笑迎顾客 1.信心:信心是一种无形的品质,不是吃一片药就能得到,但可以被开发出来,是对未来重要的投资。 2.爱心:要视同顾客为亲人,朋友,要用你的服务让顾客感受得到。 3.耐心:在进行销售时,在把握顾客可否购买的前提下,一定要十分耐心,周到有一种韧劲。 4.恒心:不甘失败,要一件一件的继续努力。 5.抓住顾客的心:掌握顾客的心理动态,下一步想要做什么,需要什么。 1.寻找对象:找出希望对其推销服装的人。 2.了解情况:了解顾客真正需要什么,并判断出他们的购买能力。 3.展示产品并说明:选择最恰当的时机战士产品的最大优点,使顾

客想要试穿。同时还要用简洁的语言介绍服装面料,板型的优点。 4.答疑解难并试穿:克服任何阻碍购买的因素和问题,并迅速更换试穿服装的种类。 5.购买:顾客交款的时刻。 6.继续跟进:进行多次推销,或培养顾客对品牌的忠诚度。 7.建立档案:办理会员卡,请顾客留言,建立客户档案。 ◆ 在这个阶段,要了解顾客需求—主动提出问题并仔细聆听,了解顾客的需要后就能鉴别顾客类型—专家型、新手型,对顾客进行开放式问答,让顾客说话,便于了解顾客更多的需求,观察顾客的身体语言,以判断其是否有购买的欲望,仔细聆听,给予顾客希望,并最后确认顾客的需要 ◆ 在接触顾客的同时也就是主动接受购买信号,现在的消费者喜欢自由的购物气氛,因为当我们与顾客打完招呼后,应先留一定空间给顾客,让顾客在没有压力的环境下自由选择,当然我们的目光一定要留意顾客,随意接受顾客的购物信号,通过眼睛观察,耳朵聆听,嘴巴询问等途径来发现顾客的需要,而不是总站在顾客身边 ◆ 在购买心理的留意、兴趣、联想、欲望、比较、信任、决定、满足 八个阶段中,当顾客对商品表示"兴趣"时便接近,这就是接近的理想时机,巧妙的接近,掌握顾客的心理,加以适当的说明和建议,引导顾客进入正面的"联想",就比较容易唤起顾客的购买"欲望",但是要准备把握顾客的心理过程发展这一阶段有赖于导购员长期的观察和体验

成本管理培训内容

成本管理培训容 1、什么是产品的成本? 产品成本是企业为了生产和销售一定数量的产品所支出的全部费用。 2、企业列入的费用开支围: 成本开支围是对企业的费用开支哪些可列入成本,哪些不列入成本所做的统一规定。 可列入成本开支的围: 2.1 生产经营过程中,实际消耗的各种原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、 动力、包装物、低值易耗品的原价和运输、装卸、整理等费用;(红字部分略) 2.2 固定资产的折旧费,按产品提取的更新改造资金,租赁费和修理费; 2.3 进行科学研究,技术开发和新产品试制所发生的不构成固定资产的费用,购置样品机和 一般测试仪器的费用; 2.4 按规定列入成本的职工工资、福利费、节约奖、技术改造和合理化建议奖 2.5 按规定比例提取的工会经费和按规定列入成本的职工教育费; 2.6 产品进行包换、包退的费用,废品的修复费用划报废损失,停工期间支付的工资、职工福利费、设备维修费和管理费,削价损失和经同级财政机关批准核销的坏帐损失; 2.7 财产和运输保险费、契约、合同公证费和登记费、咨询费、专有技术使用费以及列入成本的排污费; 2.8 流动资金贷款利息; 2.9 销售商品发生的运输费、饭庄费、广告费和销售机构的管理费; 2.10 办公费、差旅费、会议费、劳动保护用品费、冬季取暖费、消防费、检验费、仓库经费、商品注册费、展览费等管理费; 2.11 经财政部审查批准列入成本的费用开支。

不得列入生产、销售成本的费用开支(略) 3、固定资产、低值易耗品的特点和条件 固定资产是指使用年限较多,单位价值较高,并在使用中保持原来物质形态的资产,它的特点是: (1)使用期限超过一年或一个经营周期; (2)使用寿命是可估计的,在使用寿命周期,其服务潜力随着资产的使用逐渐衰竭或消失;(3)供经营使用而不是为了出售,列作固定资产的项目一般同时要具备两个条件:即使用年限在一年以上,单位价值在规定金额(工业企业为1000、1500、或2000元以上)。低值易耗品是属于过去资料,它可以多次参加周转,不改变原有的实物形态。低值易耗品的标准,单位价值在规定的标准以下或使用年限在一年以下,不论其单位价值大小的各种物品。4、什么是成本中心? 成本中心是指成本发生的区域,由于在这个区域只能控制成本,所以只对成本的高低负责。成本中心是没有销售收入的,因此,它无需对销售收入、收益或投资负责。任何对成本负责的单位都是成本中心,而每个成本中心又是由该单位的若干工序,班组,甚至个人的许多小的成本中心组成。 5、目标成本与责任目标成本的概念 目标成本(也称为定额成本)是事先确定的,在一定时期,努力实现的成本指标,是管理人力、物力、财力和各项重要经济指标的基础,是成本控制的依据,是对经济进行限制与指导的准绳。 责任目标成本是按照责、权、利相结合的原则而确定的目标成本。责:就是有效的控制目标成本是每个成本中心应尽的职责。权:就是在规定的围有权决定某项费用是否能开支的权利。利:就是为了充分调动各个成本中心控制目标成本的主动性和积极性,对完成目标成本的情况

超市员工基础知识培训教材.

超市员工基础知识培训 培训时间:2013年7月 培训地点: 培训容:超市行业基础知识、商品知识、仓库管理、列技巧、市场调查、营运基础流程、服务礼仪/职业道德规 培训围:全体员工 主讲人: 培训目的:本次培训是为了让员工充分了解超市行业的特殊性和必然性,掌握超市行业经营的特点,学习和掌握商品知识、基础列技巧、市场调查技巧,学习零售业的服务基本理念,并在今后的工作中加以运用,更好的提升自身整体素质、为企业带来良好效益,并推动企业良性发展。 第一部分超市行业基础知识 一、零售业态 1、定义:零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。 2、经营围:食品、生鲜、家用百货、服装、五金、建材、装饰等等。 3、超级市场:采取顾客自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客 提供日常生活必需品(非食)为主要目的的零售业态。 4、连锁经营:企业经营若干同行业或同业态的店铺,以同一商号、统一 管理或授予特许经营权方式组织起来,共享规模效益的一种经营组织 形式。 二、超市的行业特点、发展历史及基本规律 1、超市的目标客户:本地中低至中高收入家庭 2、经营规模:1000平方米以上; 3、经营品类:单品种类在2000种以上,主流产品为生鲜食品、食品干货、 个人护理用品、日用消费品等; 4、经营策略:产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品; 服务------自助式购物; 价格-------价格便宜,较高端卖场低价10%左右; 列--------标准货架列; 促销---------增加客流量,增加市场份额,加强消费者忠诚度。 5、竞争优势:地处居民区,拥有地利优势; 自助式购物、扫描收银,购物快捷便利; 产品集中、周转率高,采购成本低; 列标准化,便于搜寻商品。 6、竞争劣势:达到规模经营之前销售利润低; 管理成本高; 商品损耗大。 7、竞争对手:食杂店、量贩店、便利店、一站式购物中心 8、超市的特征: 1、以自助服务,一次结算为经营方式; 2、以食品和日常用品为主要经营品种; 3、以大量销售为经营原则; 4、以低费用、高周转为经营特色; 5、以廉价销售为经营方针。 三、超市基础知识

胖东来培训指导手册-新员工

信仰:公平自由快乐博爱 使命:创造快乐、享受快乐、传播快乐 基本目的:为了让我们的工作更规范、更完善、让员工培养成专业性人才, 为企业培养更多优秀的管理人员及培训团队; 胖东来培训指导手册 (新员工) 备注:这本手册会随着企业的成长,始终坚持所制定的政策和标准,不脱离为人服务的原则,不断的完善。肯定每个过程都存在着很多的不足,只要我们坚定信仰,体现我们的信心和意志,一切都会越来越好。每个人都要学会主宰自己的人生,用智慧和能力谱写更加美好的明天,使有限的生命更充实、更真实、更有意义、更有价值!使自己个性和潜能优秀的方面充分的体现和展示!为人类的发展奉献自己的才华,这样也无愧于生命的意义!相信更多的人会成为美的使者,会成为爱的传播者!这样美丽和浪漫会永远和你常伴!(细则的基本要求一定要具备,否则你将不能成为一个合格的胖东来人) ——人力资源培训部 目录

一、新员工“欢乐培训进行时” (3) 二、新员工招聘、培训流程图 (4) 三、新员工岗前招聘、培训流程参考内容: 第1步:填写人员增补表、个人资料上报公司存档 (5) 第2步:参加公司入职培训、考试……………………………………………第6-8页 第3步:考试合格发新员工上岗证,实习 (9) 四、特殊岗位新员工招聘、培训要求 (10) 五、相关制度及表格 附1:《新员工招聘标准要求》 (11) 附2:《新员工军训、培训管理制度》…………………………………………第12-13页 附3:《人员需求增补表》、《新员工审核表》 (14) 附4:《新员工培训记录表》 (15) 一、新员工“欢乐培训进行时……” 爱就是哲学,学会爱人和得到爱,是世界上最幸福、最温暖、最值得回味的……。在我们这个不像企业更像家的团队里,感受最多的就是爱,一种发自内心、无法用文字及语言表现的真实与感动!!!

零售业店面员工培训手册

在零售业7Ps规划中,people即人员是零售绩效的关键影响因素,人员是创造零售竞争优势的主要来源之一。然而人员并非生而优秀,只有通过强有力的培训才有可能成为卓越。 一、培训的门类 1.1新进人员的职前训练 1.1.1实习:先在门店作业一段时间,使之对门店有所了解则能为正式培训做准备。 1.1.2专业训练:然后进行所需心态、知识、技能的集中培训。 1.1.3实战辅导:训练结束后分派到门店各单位,由资深门店人员个人辅导。 1.2老员工的训练 1.2.1岗位技能的强化训练 1.2.2新技能的引入训练 二、培训的规划 2.1培训内容 2.1.1心态的训练。心态决定成功,没有良好的心态不可能承受困难。 2.1.2知识的训练。知识就是力量,没有足够的知识不可能有好的表现。

2.1.3技能的训练。技能沉淀经验,没有娴熟的技能不可能临场应变。 2.2培训时间 2.2.1培训班应长期举办,有可能的话最好固定下来,决不能浅尝则止。 2.2.2每一次的培训班应采取集训的方式较易收效。 2.2.3集训时间不要与营业高峰时间冲突。 2.3培训场所 2.3.1除非必要,集训场地最好不在自己公司内,较能专心不受干扰。 2.4培训课程 2.4.1课程必须有连贯性,本次集训和下次集训均要计划出。本次无法讲完的课程,于下次继续讲完。 2.4.2慎选讲师,务必使培训内容与讲师特长匹配。有可能的情况下尽量选择内部讲师。 2.4.3欲聘请的外部讲师,集训安排者一定要亲自听讲过。 2.4.4事先与讲师详细磋商培训内容,务必要求讲师准备讲义。

2.5培训准备 2.5.1事先做充分的训务准备。 ¨预算报批 ¨议程安排 ¨场地布置 ¨讲义资料 ¨餐饮准备 ¨人员接送 ¨签到事宜 ¨纪念品 2.5.2事先将一切集训有关事宜以书面发给每一位受训的人员。¨集训日期 ¨地点 ¨报到时间 ¨课程 ¨纪律 ¨个人携带用品

超市便利店新员工培训教材

XXX商贸(深圳)有限公司 新店员培训教材 姓名:入职日期: 职位:所属门店: 直属上司姓名:直属上司职位:本次培训负责人:培训负责人职位: 培训目录 第一节:岗前培训基本要求告知 第二节:新员工两天培训内容 第三节:店铺规范及须知 第四节:顾客服务规范 第五节:收银与营业款管理 第六节:商品订货与验收管理 第七节:商品管理 第八节:门店清洁管理规范 第九节:门店防盗防骗防抢防火 第十节:突发事件处理 第十一节:店内相关设备保养与清洁

第一节岗前培训基本要求告知 一、工作目标: 提供良好的顾客服务,负责店铺日常运作,合乎公司标准,维护思麦乐良好形象 二、工作细节: 1.提供快捷及良好的顾客服务 2.收银机操作 3.处理收货及退货程序 4.按照公司守则陈列货品及补货 5.保持店铺清洁卫生及相关设备的正常运行 6.维持店铺保安,提防盗窃,防止货品流失,协助控制店铺存货差距 7.报告坏货及缺货,确保货架上没有坏货及过期货 8.小心地把货物摆放在适当位置,切勿阻碍顾客及其他员工 9.与同事须友善,乐于助人;协助、尊重上司;主动关心新同事 10.执行店铺推广活动 11.爱护店铺及公司财物 12.具备处理突发事件的能力,并在处理过程中与店长保持联系。 三、培训守则及注意事项 1.店员在接受完培训后,你需要对其实习进行跟进指导,以便他更快熟悉店务工作,尽快 投入到工作角色当中。 2.在店铺的培训过程中,你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项 工作的细说程序。 四、培训前:请新员工先熟悉培训手册的内容 五、培训中:利用培训手册的问题向其发问,让他用自己的语言回答,你必须就共他未明事项作出解释;切记,店员有机会发问。 六、培训后:让店员充分学习,并在日常工作中指出其偏离标准的地方,以确保他的工作达到公司要求

成本管控思路

成本管理 产品的成本管理可细分为物料成本管理,制造成本管理,品质成本管理和管理成本管理。 一、物料成本管理 1、降低采购成本 1..1不断开发供货商,营造竞争局面,经过工程, 品质的稽核及小批量试验后, 列入<合格供应商名册>, 并每月分配给一定的采购额, 一者分散风险, 二者对原供应商施加压力。 1.2向供应商要利润,在收入不变的情况下,降低成本就意味着增加利润。采购人员与对方谈判时最有效的一种武器是了解供应方的合理成本水平。 1.3注重合同,在制订采购合同时,要特别注意: a. 尽量用月结方式结算订单合同, b. 对来料检验不合格及补换料要有明确的时间限定, c.对到料不按时, 来料批退, 补换料不及时的供应商应有明确的经济处罚。 2、降低物料储存成本 2.1对货仓执行安全库存和最高库存管制。 ⑴对专用材料,有订单才去买,需用多少才买多少。 ⑵营业部要经常和客户沟通,搞清楚客户以后的订单会有多大,方便我司备料,当客户订单减少时,提前通知我司不要补充材料。 ⑶常用材料,根据每日生产用量和采购到料时间确认安全库存。 2.2对货仓执行每月呆滞料和报废料占库存比例的控制。对历史原因形成的客供料多数且无法用到别的产品上时,应在发料时先进先出,避免材料变质,如果连续2个月和客户对账还是多料,经授权后出售给回收公司。 2.3不定期对重点物料进行抽查,增强仓库管理员的责任,发现有缺少毁损的,及时查找原因并采取补救措施。 3、降低损耗成本。 3.1少料多领,仓库应对生产部按BOM配套发料,生产部门应分批领料,而不是一次领完,因为一次领完的话材料容易丢失,而且有些材料离开了存储环境以后,容易发生变质、生锈、氧化等损耗情况,还是分批领用妥善一些。 3.2管控超领,如果领用的材料已经全部消耗完了,但是产品尚未生产完毕,则生产部门填制超额领料单,找相关责任人签字后,再去仓库领料,以便分清责任:

零售业门店人员培训实务

零售业门店人员培训实务( 中) 刘威 3.7 优秀门店人员的顾客知识? 3.7.1 、顾客的类型 走马观花型这类顾客一般行走缓慢,东瞧西看。应随时注意其动向,当他到货架前欲查看我们的商品时,门店人员应热情接待,尽量不 使其空手而归 一见钟情型这类顾客大多喜欢新奇的东西,当他对某种商品发生兴趣时,会表露出中意的神情,并主动询问。门店人员要积极推介 胸有成竹型这类顾客目光集中,脚步轻快,直奔而来。门店人员应迅速接近, 但无需过于饶舌 3.7.2 、顾客的购买信号及应对 3.7.2.1 、顾客的购买信号之一:注视/ 留意 顾客首先要环视货架上陈列的商品当有顾客有意识进入如果感兴趣,他就会驻足观看门店或在货架前看商浏览过程中,顾客往往会注意到店内的环境设施、商品品时,门店人员应立即陈列、 POP布置等主动地向顾客打招呼,

如果顾客无感兴趣的商品,而门店人员又未引起顾客注意,购买过程即告中断同时可以用适当的询问和观察来判断顾客的购买意图 3.7.2.2 、顾客的购买信号之二:感到兴趣 顾客可能会对产品的价格、外观、款式、颜色、使用方法、功能等等中的某一点产生了兴趣和好奇感 顾客可能进而会触摸或翻看 顾客可能会向门店人员问一些他关心的问题门店人员应立即主动地向顾客介绍,并回答顾客关心的问题 3.7.2.3 、顾客的购买信号之三:联想 顾客可能会从触摸和各个不同的角度端详产品 顾客可能会联想到“此商品将会给自己带来哪些益处?能解决哪些困难? 顾客可能会把感兴趣的商品和自己的日常生活联系在门店人员应使用各种方法和手段适度地帮助顾客提高他的联想力 一起 3.7.2.4 、顾客的购买信号之四:产生欲望 顾客可能会仔细询问、仔细端详 顾客会由喜欢而产生占为己有的欲望和门店人员要抓住时机,进一步介绍其关心的问题,促进顾客的购买欲望 冲动 3.7.2.5 、顾客的购买信号之五:比较权衡 顾客可能会仔细端详其它同类产品 顾客还可能先离开,过一会儿再次注视此产品门店人员表现的最佳时机——适时的提供一些有价值的建议,供其参考,帮助顾客下定决心 顾客会将同类产品做更详细、更综合的比较分析

成本管理的对象及目标

目录 摘要 一、成本管理的概述 (一)成本管理的对象 1、成本规划 2、成本计算 3、成本控制 4、业绩评价 (二)成本管理的目标 1、总体目标 2、具体目标 二、企业加强成本管理事前控制的重要性 (一)有利于项目的投资控制 (二)有利于成本的量化管理 (三)有利于提高企业的应变能力 三、事前成本控制存在的缺陷 (一)事前控制的项目预测周期太紧,导致成本增加(二)技术更新与工人技能不相容,导致生产成本增加四、完善企业事前成本控制缺陷的对策 (一)制定合理的开发周期制度 (二)根据不同的技术人员制定不同的培训方案

参考文献

成本管理的对象及目标 中文摘要 在全球经济一体化的信息时代,市场竞争日益激烈,现代企业的发展要在市场竞争钟取得优势,价格优势是企业不可忽视的,而价格竞争的核心之一就是成本的竞争,面对企业普遍效益不佳的现实情况和全球经济衰退的压力,企业当务之急是如何建立一套完善且先进的成本管理方法,从而有效地管理成本,提高企业竞争力和经济效益。要降低成本,就必须对它进行事前预测、事中控制、事后分析。可是一些企业的事前成本管理薄弱,成本预测、成本决策缺乏规范性、制度性,可有可无;成本计划缺乏科学性、严肃性,可增可减,因此,造成事中、事后成本管理的盲目。本论文对成本管理事前控制的对象和目标进行研究,其目的在于对我国企业在对事前控制的存在缺陷提出观点,因为企业在项目设计上往往过于着急,导致事前成本预测周期太紧,以及人员在对事前控制的意识薄弱,造成技术和工人技能更新慢,往往会加大成本的支出,甚至对企业造成巨大的经济损失。 [关键字]成本管理;事前控制;成本对象;成本目标

餐饮店的培训手册

餐饮店的培训手册 东坡眉州酒楼餐饮连锁 关于服务总则 一、快餐业的公用手则:品质+服务+清洁(卫生)+价值 1、严格规范,统一产品。 2、统一服务的常用言语,达到规范的标准。 3、追踪日清、周清的清洁度,做到清洁一体化。 4、通过前三者建立价值感(物有所值,物超所值)。 二、信念 1、对质量的坚持; 2、管理层对新员工的培训; 3、尊重个人,完整人格; 4、团体合作进行; 5、勇敢面对问题; 6、坦诚(对事不对人); 7、听取好的意见,建议,不断进取,养成记录的习惯。 三、店内员工的角色和重要性 1、店主人翁的精神;1.对店内(店主人翁);2.对顾客(顾客永远是最重要的)。

2、员工是顾客关系的代表;(点餐、收银、桌面卫生、了解顾客的购物心态) 3、厨房区的操作人员(注重品质)。 四、员工的条件 1、个性:愉快、幽默风趣、喜欢与人相处、友善、耐心、诚实、爱心、公正、包容性。 2、仪表:面带微笑、整洁、健康、端正大方。 3、工作态度:自信成熟的心态,有责任感,守纪律,专业好学,主动性,关心顾客。 4、工作能力:沟通技巧,聆听,缓解火爆场面,销售经验技巧,有创意,专业知识。 五、服装与修饰(仪容、仪表) 1、头发:不能用夸张的发型,头发不能垂在脸和肩上。 2、化妆:淡妆,精神,给顾客健康亮丽的形象。 3、香水:不能用(清淡型尚可)。 4、手饰:手表,小型饰品(耳环、项链)不要戴戒指。 5、指甲:不可留指甲,涂指甲油。 6、服装:整洁。 7、鞋子:鞋跟不要太高,不穿深色长丝袜。 8、在顾客面前禁止不礼貌的行为。1)、不可在客人面前打喷啼,打哈欠,伸懒腰,如果要打的话,则侧身拿手帕或餐巾纸抚住嘴;2)、不可以在客人面前挖耳鼻,眼屎;3)、不可以在客人面前剔牙,打饱嗝,上班前不吃有异味的食物;4)、不能在客人面前抓头痒、修指甲、照镜子;5)、上班时候,不可在工作场合大声喧哗,哪怕你有要事你也只能快走两步,走到要对话的人面前。 六、专业服务人员的条件

(完整版)某便利店人事管理制度详细版

XX乐便利店人事管理制度 一、店务员招聘流程 二、面试技巧 三、员工报到|晋升|离职黑名单处理|流程图 四、员工入职|调职|离职须知 五、跟进新员工及员工工作 六、员工培训安排 七、面谈技巧 八、人事资料电脑管理 九、编排《每周当值表》要点 十、工作分配 十一、计薪 十二、认可考试 店务员招聘流程图 XX乐便利店有限公司报到通知书签名 致:分配店铺 恭喜阁下已退过面试,在成为我司员工之前,请按以下步骤做好相关的入职准备工作1、入职前验证 请于年月日带齐以下有效证件的原件和复印件到人力资源部验证(复印件须用A4纸单面复印) A、身份证 B、广州市卫生防疫站《健康证A证》 C、广州市卫生防疫证《培训证》 D、个人工资存折 E、最高学历证书 F、失业证或外出人员就业登记卡 G、流动人口婚育证明 H、入职申请表 2、培训入职前体检 A、体检进点:广州卫生防疫站

B、体检时间:逢周一至周六上午10时前 C、体检地址:广州市中山三路23号 D、体检要求:空腹 3、办理个人工资存折 A、开户银行:中国工商银行广州市北京路支行 B、开设种类:个人活期储蓄存折 C、指定地址:广州市广卫路10号二楼 4、验证后培训 培训时间:年月日至年月日上午9:30—下午18:00(中午休息一个小时) 培训地点: 培训要求:自备笔及笔记簿;必须穿非喇叭型长裤(短裤、短裙、长裙均不可)、没露出脚趾及脚跟的平底皮鞋或球鞋,头发不得染有夸张颜色(女同事长发应束起,男同事前发不过耳,后发不越领),修剪胡子及指甲,不可涂指甲油。 培训期间不得迟到!培训期间严禁吸烟! 多谢合作! 面试技巧 一、面试准备 1、通知面试 A、简单明了 B、讲清楚面试的时间、地点、所携带的资料 C、注意声音的礼貌,以维持公司的形象 2、审查候选人的申请表和履历表,特别注意与本次面试职位相关的工作经验; 3、你还应该清楚你要面试的职位要求 4、选择合适的面试地点;理想的面试地点应该是安静的,电话不能打进来,其他干扰也应 降到最低; 5、预计所须面试的时间。 二、建立和谐的气氛 1、向应聘者问好,介绍自己的名字及职位,并感谢对本公司的应聘; 2、你可以通过问一些没有争议的问题来缓和紧张的气氛,比如天报、交通情况等等,以降 低求职者的紧张情绪; 3、还有另外一个目的是能帮助你与求职者交朋友,这样能很好地维护公司的声誉。 三、提问 1、在任何情况下都要避免提能以“是”或“否”进行回答的问题,而要提那些需要被试者 更详尽地做出回答的问题; 2、不要将话塞进求职者嘴里,也不要传递你所期望有答案的信息,例如当候选人回答正确 时你点头或微笑; 3、不要像审问囚犯那样审问求职者,也不要采取讽刺或者漫不经心的态度; 4、不要让求职者支配整个面试,相反要问开放性问题,并倾听候选人的回答,鼓励他们充 分表达自己的想法。

成本管控方案

成本管理方案:成本管控强化方案 在市场经济环境下,企业应树立成本的系统管理观念,将企业的成本管理工作视为一项系统工程,强调整体与全局,对企业成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。通过研究每种成本管理方法的本质及其适应的经济环境的特色,构建出系统的成本管理方法体系。一方面,为使企业产品在市场上具有强大竞争力,成本管理就不能再局限于产品的生产过程,而是应该将视野向前延伸到产品的市场需求分析、相关技术的发展态势分析,以及产品的设计;向后延伸到顾客的使用、维修及处置。按照成本全程管理的要求,就会涉及到产品的信息来源成本、技术成本、后勤成本、生产成本、库存成本、销售成本,以及对顾客的维修成本、处置成本等成本范畴。对所有这些成本内容都应以严格、细致的科学手段进行管理,以增强产品在市场中的竞争力,使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。如在产品设计阶段推行价值分析。 另一方面,随着市场经济的发展,非物质产品日趋商品化。与此相适应,成本管理的内涵也应由物质产品成本

扩展到非物质产品成本,如人力资源成本、资本成本、服务成本、产权成本、环境成本,等等。 引入战略成本管理思想 在现代,企业所处的经济环境发生了很大的变化:产品的大量生产使需求达到饱和时,也出现了多样化的趋势,顾客对产品的消费在质量、时间、服务等方面提出了新的要求;现代高科技被广泛应用于生产领域,如生产自动化设备、机器人、电脑辅助生产等,企业制造环境也从过去的劳动密集型向技术密集型转化;竞争日益激烈,面对激烈的行业竞争企业开始重视制定竞争战略,并随时根据顾客需求与竞争者情况的变动,做出相应调整。这样就进入了战略成本管理阶段。 战略成本管理以企业的全局为对象,根据企业总体发展战略而制定的。战略成本管理的首要任务是关注成本战略空间、过程、业绩,可表述为“不同战略选择下如何组织成本管理”。即将成本信息贯穿于战略管理整个循环过程之中,通过对公司成本结构、成本行为的全面了解、控制与改善,寻求长久的竞争优势。它把企业内部结构和外部环境综合起来,企业的价值链贯穿于企业内部自身价值创造作业和企业外部价值转移作业的二维空

7-11便利店员工培训教材

7-11便利店员工培训教材

店服员培训教材 工作职责说明: 职位:店务员姓名:入职日期:所属部门:营运部 直属上司姓名:直属上司职位:店铺经理 下属人数: 下属的职位: 工作目标:提供良好的顾客服务,负责店铺日常运作,合乎公司标准,维护七。十一形象 工作细节: 提供快捷及良好的顾客服务 收银机操作 处理收货及退货程序 按照公司守则货品陈列及补充存货 保持店铺清洁卫生及机器运作正常 维持店铺保安,提防盗窃,防止货品流失,协助控制店铺存货差距 报告坏货及缺货,确保货架上没有坏货及过期货 小心地把货物摆放在适当位置,切勿阴碍顾客及其他员工与各同事相处须友善、乐意、协助、尊重上司及主动关心新同事 执行店铺推广活动

爱护店铺及公司财物 具备处理突发事件的能力,并在处理过程中与店铺经理保持联系。 培训守则及注意事项 店务员在接受完培训课程后,作为店铺的培训人员,你必须将他介绍给你店铺的各位同事,你需要用跟进表跟进该店务员在课程中所学的知识,令其有充分的实习机会,以便他更快熟悉店务工作,尽快投入到工作角色当中,在店铺的培训过程中,你必须由始至终向其灌输良好的顾客服务意识及详细教导每一项工作的说细程序。 培训前 请先熟悉培训手册的内容 培训时 利用培训手册的问题向其发问,让他用自己的语言回答,你必须就共他未明事项作出解释;切记,店店务员有机会发问。 培训后 让店务员充分学习,并在日常工作中指出其偏离标准的地方,以确保他的工作达以公司要求 当店务员完全熟悉店务工作,你可根据公司要求推荐其参加店务员认许测验。

店务员店铺培训内容提要 第一天 内容页码时间(分钟)店务工作须知 6 30 介绍店铺环境7 30 店铺重要物件8 20 重要电话清单9 5 特设货品介绍10 30 推行顾客服务11 30 收银机操作练 习 12 120 快餐食品操作13 60 店铺清洁工作14 120 时间合计7。.5小时 第二天 内容页码时间(分钟)店铺清洁工作18 60 收货 ――供应商――中央仓19 20 120 货架整理及货 品陈列 21 90 推广活动22 30

专卖店员工培训手册模版

专卖店员工培训手册 模版

专卖店员工培训手册 一、企业简介、理念 1、企业简介 (一)公司简介 (二)品牌背景 (三)品牌文化 二、发展规划 1) 品牌标语: 2) 品牌文化: 3) 经营理念: 4) 经营目标: 5) 经营定位: 三、专卖店日常工作流程 1、营业前 1) 人员出勤,清洁店内卫生; 2) 特卖标志的放置; 3) 新进商品的陈列;

4) 入口处是否清洁; 5) 地面、玻璃、收银台清洁是否已做好; 6) 卖场灯光是否控制适当; 7) 收银台零用钱是否准备; 8) 前一日销售报表是否已发出; 9) 准备好营业所需的各种票据; 10) 准备好零用钱(每台收银机每日的零用金应相同) 11) 了解当日促销品及促销品的价格; 12) 打扫负责区域内的卫生(包括地面、货架) 13) 检查备用工具(剪刀、皮尺) 14) 查阅交接班记录; 2、营业中 (1)店长(专卖店) 1) 货品是否丰满?是否需要紧急补货; 2) 营业员精神状态是否饱满?是否有工作人员聊天或无所事事;

3) POP牌是否脱落; 4) 卖场中是否有污染品或破损品; 5) 是否进行中途存款; 6) 价格卡与商品陈列是否一致; 7) 交接班人员是否正常运作; (2)收银员(专卖店略) 1) 为顾客做结帐及商品入袋服务; 1) A、收受顾客现金时,需口述“收您XX元”,“找您XX元”,“请您收好”;案例如下: 一天傍晚,一个年轻人到店里购物,拿了一张100元钱给收银员找,当收银员准备给他结帐时,他突然说:“等一下,我有零钱给你”。于是,收银员把100元还给他,并取了他的零钱,等结完账,他对收银员说:“你100元还没还给我”,见收银员满脸疑惑,他又补充了一句“你看,就是那一张。”收银员虽然不太相信,见他如此肯定,只好拿出100元给他,还给他道一声“对不起。”到晚上结帐,收银员发现营业款少了100元,仔细想来,毛病出在这一青年身上,其实,这种案例发生的次数不少,在此处提出,希望引起大家的注意,以避免无谓损失。

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