园艺与健康

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《园艺与健康》课程论文
论文题目:水果、花卉与人类健康的关系
学生姓名:
专业:电气工程及其自动化
班级:
学号:
成绩:
水果、花卉与人类健康的关系
摘要
随着人们生活水平的提高,人们更注重园艺产品对于自身健康的影响。

下面我将从水果所含的营养元素及吃水果的好处和吃水果可以预防和减缓一些疾病、蔬菜所含的营养元素和多吃蔬菜可以起到预防心脑血管的作用、人体对茶叶的需要、食用菌在人们日常生活中所起到的作用都会做大致的介绍。

而水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化,因此水果对于人们的健康是非常重要的。

但是并不是说水果就可以无限制的吃,事物都有两面性,吃水果也可能对健康造成伤害。

只有按照一定的规律吃水果才能达到最好的效果。

园艺产品与健康,就是告诉我们要从日常生活中注重自我饮食调节、养生之道。

做好对水果、蔬菜、茶和食用菌的食用可以对我们的健康起到一定的作用。

例如:高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。

都需要我们从这些产品中做好预防工作。

关键字:水果,花卉,健康,疾病
一绪论
水果和花卉在日常生活中随处可见,我们对这些东西看似很了解,其实有时也并非真正清楚它们与人体健康与疾病的关系。

二.水果好处与疾病
2.1水果的好处
水果对人的健康作用不可小视。

下面我就把有关水果对人体健康的好处以及一些与疾病相关的水果告诉大家。

水果是大家在生活中补充维生素的主要来源。

水果中所含的果胶具有膳食
纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡,电解质平衡不可缺少的。

可帮助人体各种维生素和营养成分易被吸收。

常吃水果对身体是有好处的,各种水果随着种类的不同所含的维生素含量也不同,因此没有明确的规定吃哪种水果对人们的身体特别好,所以我们要根据个人身体的状况,多吃一些所含自身缺乏的营养素的水果。

梨和苹果是大众化的水果,所以也是人们最常吃的水果,但这并不能说它们就是最好吃的水果,我们还是要尽量地吃各种种类的水果,多吃一些富含维生素和矿物质的水果,例如猕猴桃。

我们都知道:香蕉吃多了,会造成胃下垂;苹果吃多了,会使身体发胖;橘子吃多了,很容易引起上火;柠檬虽然也对人们的身体有益,可是吃多了也会引起皮肤酸碱度失调。

所以不论什么水果都应当选择适度的态度,才会从中受益。

2.2水果可以治疗疾病
1.降血压的水果:山楂、西瓜、梨、菠萝.
2.在各种维生素中,叶酸与DNA的生成有关,怀孕初期,叶酸对细胞繁殖与修复很重要,它帮助胚胎神经系统的良好发育,预防孕妇贫血。

含有叶酸的水果:苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

3.减缓衰老在常见的水果中,猕猴桃被认为是最接近完善的水果,它含有在丰富的维生素C、A、E,叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分,而热量却很低。

这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。

另外,猕猴桃中所含的氨基酸,能帮助人体制造激素,减缓衰老。

因为猕猴桃性寒,所以怀孕的妈妈最好少吃。

4.减肥瘦身有些水果中含有丰富的食物纤维,纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物,在结肠内,纤维可提供给肠腔营养物质,这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

减肥的水果:苹果、西柚、火龙果。

5.保养皮肤人体的面部天天暴露在外,受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射,以至毛细血管收缩,皮脂腺分泌减少,皮肤变得干燥、脱水。

水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素,可以滋养皮肤,其美容效果可不是一般的化妆品可比的。

而且如果你吸烟或发胖,那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。

保养皮肤的水果:香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。

6.明目人的眼底分布着许多毛细血管,维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。

保护眼睛的水果:猕猴桃、柠檬.。

7.癌症的天敌平时饮食中多摄入水果,可降低患乳腺癌,前列腺癌和肺癌的几率。

这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。

抗癌的水果:猕猴桃、葡萄、橙子、苹果。

8.降低胆固醇的水果:苹果、西柚、山楂。

9. 桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。

铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。

10西瓜——清热解暑又利尿
西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

11. 柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。

橘瓤表面的白色丝络,含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。

有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。

12. 香蕉——抗忧郁助睡眠
香蕉,是天然钾的来源,同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是必须氨基酸———色氨酸的来源。

三、花卉与健康
千百年前人们就发现,在花园里散步具有镇静情绪和促进康复的作用。

古埃及医生给精神病患者治病的方法之一,就是让病人到公园中活动。

这就是花卉能够给健康带来的作用。

花卉是幸福、美好、吉祥、友谊的象征,是大自然的英华,是美化人们生活的使者。

古今中外,无论庭园建筑、居室装点、史书诗画无不与花相联。

由于盆花移动灵活,管理方便,更适合家庭种植。

花卉种类繁多,如何选择适合自己的花卉来种植是种花之初就该考虑的问题。

选择时最主要的是明确自己的喜好,还可根据自己的保健需求选择花卉,比如天竺花有镇定、消除疲劳、促进睡眠的作用,卧室里放两盆天竺花,可消除失眠;茉莉花香,可以理气解郁,使心情舒畅;、玫瑰的清香,可预防冠心病的发作;栀子花的香味能清肝利胆,防治肝炎和胆囊炎等。

3.1花卉及其药用价值
1 茉莉花木犀科茉莉属头晕、头痛、下痢腹痛理气、开郁、安神、和中
2 迎春花木犀科茉莉属跌打损伤、外伤出血、口腔炎、外阴瘙痒解毒消肿、止血、止痛
3 梅花木犀科木犀属肝郁气滞、胸胁胀满、脘腹痛疏肝解郁、开胃生津
序号花名科属主治功效
4 栀子花木犀科木犀属热病心烦、目赤、黄胆、吐血、衄血、热毒疮疡清热利湿、凉血解毒
5 桂花木犀科木犀属虚寒胃痛果:暖胃、平肝、散寒
6 金鱼草玄参科金鱼草属清热去痛清热、凉血、消肿
7 翠菊菊科翠菊属头痛眩晕、血压亢进、神经性头痛疏风热、清头目降火和解毒
8 红花菊科红花属妇女月经不调活血通经、去淤止痛
9 山茶山茶科山茶属呕血、便血、痢疾收敛凉血、止血散瘀
10 荷花睡莲科莲属中暑、吐血、失眠清心益脾、润肤黑发
11 草乌毛茛科乌头属祛风除湿、温经止痛去风湿、散寒止痛
12 牡丹
毛茛科芍药属斑疹吐血、血滞经闭、经前发势、痈肿疮毒清热凉血、活血散瘀
13 芍药毛茛科芍药属血虚腹痛、肋痛、痢疾、月经不调、崩漏调肝脾、和营血
14 枸杞茄科枸杞属肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、遗精延年益寿、延缓衰老
15 天仙子茄科天仙子属胃肠痉挛、咳喘癫狂解痉、止痛、安神.
3.2花香对人体益处
花卉散发出的香味,可调节人的中枢神经系统,改善大脑功能。

茉莉香所含挥发性芳香物,具有理气、解郁、辟秽、和中的作用。

头晕、目舷、感冒、头痛、鼻寒及暑热头痛的人,常闻此香,可减轻症状。

对白喉菌、结核菌、痢疾杆菌有抑制作用。

茉莉花和米兰花之香气可驱蚊。

中国兰花的香气,可以缓解肺热、痰咳、神经衰弱,对产妇有催生作用。

兰香闻得过多,使人过于兴奋,可能发生眩
晕的感觉。

兰花全株入中药,有养阴润肺、化痰止咳的功能。

桂花号称香花三主,对观赏、熏茶、食品工业发挥很大作用;放出花香,对人们健康也有显著效益。

闻到攻瑰香,使人想起鲜花,阳光和春风,其精油中有多种化学物质,如轭牛几醇,丁香油酚,芳樟醇等,杀菌力很强。

菊花香中含有菊油环酮、龙脑等挥发性芳香物,有清热法凤、平肝明目之功,常用来治头痛病,菊花和薄荷的气味,可使儿童思维清晰、反应灵敏、有利于智力发育。

百合花香使人兴奋,但时间过长,会感到头晕。

丁香花开放时,散发的香气中,含丁香油酚等化学物质,净化空气能力很强,杀菌能力比石碳酸强;倍以上,室内放一定数量盛开的丁香花,有预防传染病的作用,对牙痛病人有安静止痛作用。

紫薇花香杀菌力极强,对杀灭结核菌、白喉菌、痢疾杆菌的作用更强,天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用。

香叶天竺葵还能舒张支气管平滑肌,故能平喘。

薰衣草对神经性心跳、胀气、腹痛有效。

水仙和荷花的香味,使人感到宁静、温馨、缠绵。

紫罗兰和玫瑰的香味,绍人以爽朗和愉快的感觉。

橘子和柠檬的香味,使人兴奋、积极向上。

茉莉和丁香的香味,令人轻松,从而沉缅于对美好事物的回忆。

白兰花和月下香都有较强的杀菌作用。

桧柏放出的杀菌素,能抑制白喉、伤寒、痢疾、肺结核等病菌,柳杉、雪松能短时间内杀死原生物菌。

香花使人身心舒畅,是一切人造香气无法比拟的。

人们可以利用花香,自创家庭香花保健室。

美国医生斯登福特和心理学家-雷诺尔茨对5000人测试,证明常闻花香,对情绪种健康部能产生很好的影响。

4.1 结论
花卉、水果富含大量对人体有益的营养物质,对人的身体健康很有好处,正确使用花卉、水果会帮助人们远离疾病,保持健康的生活。

但是如果使用的方法有误,反而会对人体健康造成不利影响。

因此,我们应该多掌握一些有关于花卉、水果对健康最有利的方法来使用,从而让我们的生活更加健康,富有活力。

参考文献
1.(《养生书:来自<圣经>的养生之道》第六章
2. 作者:(美国)(BenLerner)本·勒尔上帝为你创造的饮食方式:无需节食食物
指南
3. 王皎.苹果的营养成分和健康功效营养进展.食品研究与进展 2011.1:164-168
4. 汪继峰.纯天然不苦口的良药.食品与健康 2010 10:18-20
5.吴晓洁.《水果的盛宴》.电子工业出版社.2014.。

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