第1课时 乙醇

（2）乙醇的催化氧化
乙醇的化学性质 实验现象：
铜丝 △
变黑
插入乙醇溶液中
又变红 且有刺激性气味
反应方程式：
△ 2Cu+O2 ==== 2CuO
C2H5OH+CuO △ CH3CHO+H2O+Cu 乙醛
总方程式：
2C2H5OH+O2
Cu △
2CH3CHO+2H2O
说明：铜作催化剂。它先在酒精灯上灼热被氧化为 氧化铜，然后伸入乙醇中还原为光亮的铜。
乙醇的化学性质
【思维拓展】
实验：铜丝放在酒精灯外焰 灼烧，慢慢移向内焰，上下
几次。观察铜丝的变化。
铜丝
外焰
变黑
内焰
变红
（3）乙醇也可以被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸。
乙醇的化学性质
【练一练】
下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 橙色
团所取代而生成的 一系列化合物称为
H
H
烃的衍生物
醇的官能团——羟基，写作—OH
乙醇的结构 【启迪思考】－OH 与OH－ 有何区别？ CH3CH2OH与 H2O性质相同吗？
羟基电子式：
性质
原子团
氢氧根电子式：
电性
不带电
稳定性
不稳定，不能 独立存在
—OH OH－
带负电
稳定，可以 独立存在
乙醇的化学性质 三、乙醇的化学性质 1.乙醇与金属Na的反应 ①
绿色
上述反应中,被检测的气体是_________ CH3CH2OH ，
氧化剂是________ K2Cr2O7 ；氧化产物是__________ CH3COOH 。
饮酒后人的行为 资料卡片:饮酒后人的行为 血液中乙醇的 人的行为 质量分数（%） 0.003 正常 0.05 清醒程度降低，协调性减弱， 反应时间迟缓15%-25% 0.10 视觉敏感度下降32% 0.25 协调性严重障碍、眩晕、 摇晃、感觉损伤 0.35 外部感觉麻木，体温下降 0.40 半数的人死于酒精中毒 0.70 致死
浮、游、 熔、响 沉在底部,不 熔成小球
气体燃 烧现象
火焰呈 淡蓝色
火焰呈 淡蓝色
检验产物
加入酚酞变红， 有碱性物质生成 烧杯内壁有水珠 生成，加入澄清 石灰水无变化
结论：钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率 慢, 说明羟基中的氢原子的活泼性： 乙醇＜水
乙醇的化学性质
【练一练】
下列关于乙醇的说法中正确的是（ D ） A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+，所以乙醇是 电解质 B.乙醇结构中有—OH，所以乙醇显碱性
乙醇
分子结构
H H H─C─C─O─H
③ ⑤ ④ ② ①
化学性质
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 2CH3CH2OH + O2
Cu或Ag
H H
△
2CH3CHO + 2H2O
2CO2 + 3H2O
官能团─OH
羟基
CH3CH2OH + 3O2 点燃 CH3CH2OH → CH3COOH
溶解性： 和水可以任意比例互溶，能够溶解多种无 机物和有机物
乙醇的结构 探究实验 乙醇与钠的反应
乙醇的结构 实验现象: 试管中有气体生成,该气体可以燃烧,
火焰为淡蓝色,烧杯内壁出现水滴。
结论：乙醇与钠反应产生氢
气。说明乙醇分子中有类似
于水的结构——有O—H键
乙醇的结构
乙醇的分子中含有—OH结构，称为羟基。看视频，写出乙 醇的分子式、结构式、结构简式。
第三节 生活中两种常见的有机物
第1课时 乙 醇
“借问酒家何处有，牧童遥指
杏花村。” 从杜牧诗句可知，在古代，我国
劳动人民就已掌握了酿酒的方法。 酿酒在我国已有几千年的历史。 同学们可知酒的主要化学成分是 什么？它的分子式如何书写？
1.了解乙醇的物理性质和用途。 2.掌握乙醇的组成和结构以及化学性质。（重点）
H H
H—C—C—O—H， ①处O—H键断开 H H 2CH3CH2ONa+H2↑ 乙醇钠 2CH3CH2OH+2Na
[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？
反应类型： 置换反应、取代反应
乙醇的化学性质
【思考归纳】
钠分别与乙醇、水的反应
提示： 本实验 视频无
Fra Baidu bibliotek
声音，
请教师 结合视 频讲解
乙醇的化学性质 观看视频，完成下列表格。 项目 物质 水 乙醇 金属钠 的变化
生活中的乙醇
身边的乙醇
观察生活中含乙醇的物质，了解乙醇 的色、态、味、挥发性、溶解性，归 纳乙醇的物理性质。
95% 75%
含酒精:38% ～ 65%
含酒精:3% ～5%
乙醇的物理性质
一、乙醇的物理性质
颜色及状态： 无色透明的液体 气 味： 特殊香味 密 度： 比水小
沸点、挥发性： 沸点78.5 ℃，易挥发
C.乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来
D.乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物
和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是
利用了这一性质
乙醇的化学性质
2.氧化反应
酒精燃料飞机
（1）燃烧 C2H5OH+3O2
点燃
酒精火锅
2CO2+3H2O
现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热
乙醇的化学性质
乙 醇 的 结 构 模 型
乙醇的结构 二、乙醇的结构 C 2H 6O 分子式：
H H 结构式：H-C-C-O-H H H
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子
被羟基取代后的产物。
乙醇的结构
官能团与衍生物
H H 结构式：H C—C—O—H
烃分子中的氢原子
被其他原子或原子
氧化 反应