鱼香杏鲍菇
三款经典川菜菜谱
三款经典川菜菜谱一.宫保杏鲍菇材料:杏鲍菇2根,花生(炒10克),食盐,酱油,葱姜蒜,花椒,干辣椒,耗油,淀粉,黄油,白糖做法:1.杏鲍菇洗净,切成1.5-2厘米的见方小块。
2.准备好花椒,干辣椒,花生,葱姜蒜切片。
3.锅内放油,放入杏鲍菇中火煸炒。
4.倒入黄酒烹香,再放入蚝油翻炒均匀,盛出备用。
5.锅内放油,放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒),再放入干红辣椒,待变色后放入葱姜蒜。
6.放入杏鲍菇煸炒,酱油,糖,盐,淀粉放入小碗搅拌均匀。
7.调料汁倒入锅内搅拌均匀,撒上花生炒均即可。
二. 鱼香茄子主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱配料:郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水做法:1.茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀。
2.锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入炸,注意保持中火和不停翻动,以免炸糊;捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子,可以再控出一些油来。
3. 炒锅内留少许底油(油一定要少,因为茄子本身有油了),放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒。
4.加入青红椒翻炒。
5.放入炸好的茄子同炒;最后倒入事先调好的调味汁(盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水)翻炒均匀即可。
三.水煮鱼材料:草鱼、黄豆芽调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
做法:1.将草鱼去腮、内脏处理干净。
切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
2.鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。
3. 鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。
4.姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。
5.鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。
6. 黄豆芽掐根部,洗净备用。
7.黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
铺在装水煮鱼的容器底部。
8.锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟。
倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油。
9.待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味。
厨房美食菜谱:鱼香杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱:鱼香杏鲍菇的做法
杏鲍菇菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。
还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,今天做这个鱼香杏鲍菇,超下饭,
食材
主料:
杏鲍菇300g
青椒
胡萝卜100g
油适量
盐适量
糖适量
郫县豆瓣适量
醋适量
步骤
1.杏鲍菇洗净切丝
2.青椒洗净切丝
3.胡萝卜洗净切丝
4.碗中放入,生抽,醋,糖,盐,料酒,清水,淀粉,
搅拌均匀调一个碗汁
5.锅中放油,放入杏鲍菇煸炒
6.炒软后盛出备用
7.锅中再放油,放入葱姜蒜煸香
8.把葱姜蒜拨到一边,放入郫县豆瓣炒出红油
9.放入胡萝卜丝,煸炒1分钟
10.放入青椒丝炒到断生
11.放入杏鲍菇丝翻炒
12.倒入碗汁快速翻炒均匀
13.即可出锅装盘
小贴士:郫县豆瓣已经很咸了,要少放盐。
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本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除!== 本文为word格式,下载后可方便编辑和修改! ==生日菜谱大全篇一:生日菜谱生日家常午餐菜单凉菜:卤牛肉卤鸭菌凉心舌山椒木耳水煮花生鸡蛋干蒜泥黄瓜蒸菜:什锦肘子烧白龙眼肉烧菜:魔芋烧鸭炒菜:香辣麻花虾糖醋全鱼尖椒兔白油肚条番茄烩牛柳三鲜鱿鱼金钩冬瓜白灼菜心汤菜:鲜菇炖鸡银耳汤晚餐菜单凉菜:卤牛肉卤豆干凉拌萝卜丝山椒木耳油酥花生蒜泥黄瓜蒸菜:稻香蒸排骨烧菜:茶树菇烧肉炒菜:鱼香肉丝鲍汁杏鲍菇冬瓜白灼菜心汤菜:血旺汤银耳汤泡椒鸡杂金钩篇二:生日宴会菜谱推荐生日宴会菜谱推荐生日宴会菜谱推荐随着人们生活方式、交流圈子的改变,很多人生日都会举行宴会,邀请亲朋好友一起庆祝生日。
宴会当然离不开菜谱,那么生日宴会吃什么菜呢?生日宴会菜谱怎么安排?呼和浩特新东方烹饪学校下面为您推荐生日宴会菜谱。
生日宴会菜谱推荐:白灼虾食材准备:基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克制作步骤:1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
注意事项:灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。
没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。
灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。
生日宴会菜谱推荐:豆豉蒸鲈鱼鲈鱼最鲜美肥嫩,被视为鱼中珍品,肉质洁白肥嫩,无刺无腥。
豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。
鲈鱼豆豉搭配,更显酱香酯香的独特浓香味。
主料:鲈鱼、豆豉、红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油1、将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干。
在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。
撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里,撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟,鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面,最后热油淋上即可。
杏鲍菇怎么做好吃,最正宗的杏鲍菇家常做法大全,简单又美味!
杏 鲍 菇是 我们 生活 中最 常见 到 的菌 菇类 食材 了, 是集 食 用、 药用 、食 疗于 一体 的珍 稀 食 用菌 ,因 有杏 仁香 味和 如 鲍鱼 的口 感, 故称 为“ 杏 鲍菇 ”。
杏鲍 菇是 零脂 肪、 低 热 量、 营养 价值 高的 健康 食 品, 并且 杏鲍 菇富 含蛋 白 质、 多种 人体 必需 氨基 酸、 单 糖 及营 养素 ,常 食能 具有 降 血脂 、降 胆固 醇、 有效 提 高人 体免 疫力 ,强 身健 体等 药 用 功效 ,是 体弱 人群 和亚 健 康人 群的 理想 营养 品。
杏鲍菇 香葱 姜 蒜 小米椒 芝麻油 生抽点击图片 ▲ 收藏本菜谱手撕杏鲍菇图文 | 美食天下1个 适量 适量 适量 2个 2克 15 克醋 白糖 盐 植物油8克 5克 适量 适量1. 食材准备:杏鲍菇等洗净。
2. 姜、蒜切末,葱、小米椒切成小碎段,备好。
3. 制作调料汁:放入芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀。
4. 将杏鲍菇放入蒸锅中大火蒸 10 分钟。
5. 蒸熟的杏鲍菇取出,放至不烫手。
6. 将杏鲍菇撕成条状。
7. 杏鲍菇装入盘中,撒上葱末、姜末、蒜末、小米椒丁。
8. 淋上调料汁,拌匀。
9. 植物油烧热,浇上即可。
小 窍 门: 撕杏鲍菇时要有耐心,不烫手时再撕。
●●●杏鲍菇 青椒 胡萝卜 泡 发 木耳 蒜瓣 豆瓣酱 玉 米 淀粉 生抽 冠 利 红葡 萄酒 醋 白糖 盐 油点击图片 ▲ 收藏本菜谱鱼香杏鲍菇图文 | 緣豆兒500 克 1只 1个 10 朵 2个 1 小勺 适量 2 汤匙 1勺 1g 适量 适量1. 准备好材料。
2. 杏鲍菇切为 2 段手撕小条。
3. 青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝,蒜瓣拍碎。
4. 调好鱼香酱汁:小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。
5. 再加入玉米淀粉和 1 勺水,搅拌均匀待用。
6. 热油锅,把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。
7. 锅中放油烧热,炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。
菜品配比一览表
鸡软骨250克 青红椒各10克
腊八蒜杏鲍菇
杏鲍菇270克 腌蒜50克
芥兰螺头
螺片100克 芥兰200克
锦绣珊瑚花
珊瑚花150克 绿豆芽50克
胡萝卜、青红椒各5克
草香鹿肉
鹿肉150克 西瓜250克
盐插鳄鱼肉
鳄鱼肉200克
金丝虾球
泰国虾仁170克 土豆50克
薯条银鳕鱼
银鳕鱼150克 薯条200克
贡丸250克 杂菌50克
锅仔银鳕鱼
银鳕鱼200克 杂菌150克 西兰花50克
铁板黑椒牛柳
牛柳200克 洋葱50克 青红椒各25克
铁板三鲜豆腐
白豆腐250克
铁板家乡豆豉鸡
童子鸡300克 干葱头25克 萍菇25克
铁板碟鱼尾
碟鱼尾400克 洋葱50克
铁板烧汁茄子
茄子400克 肉沫50克 洋葱50克
桃仁芥兰
菜品配比一览表菜品名称项目明细芙蓉野菌黑鸡腿菇125腊味荷兰豆荷兰豆150生汁局小排排骨250锅巴牛肉牛肉150鱼翅菇蒜香肉五花肉200白菜海蜇头海蜇120椒盐鸡软骨鸡软骨250腊八蒜杏鲍菇杏鲍菇270锦绣珊瑚花珊瑚花150草香鹿肉鹿肉150盐插鳄鱼肉鳄鱼肉200金丝虾球泰国虾仁170薯条银鳕鱼银鳕鱼150杏鲍菇牛柳牛柳150家乡焖豆腐黑豆腐500尖椒土豆丝土豆350山西过油肉精肉150土豆丝炒小米土豆350鱼香菊花茄茄子400土豆片栲姥姥土豆100风味炒合菜绿豆芽50韭菜50香干50清汤小酥肉五花肉200小炒肉烩鱼鱼五花肉50过油肉焖花卷精肉120晋商四小碗五花肉250花馍扣肉五花肉300苔蘑小炒肉苔蘑200皇城鹅肝窝头五花肉50葱爆海参海参200太行手撕兔野兔1000鞭花烩海参海参300地皮菜灌饼地皮菜100农家烧茄子长茄子350毛式红烧肉五花肉350干煸肥肠肥肠200山药炖驴肉驴肉200鱼头泡饼大鱼头650葱香杏鲍菇杏鲍菇400飘香沸腾鱼青鱼400京葱竹网鲈鱼鲈鱼15公斤大葱150傣寨牛肉香米100开胃鱼头王鱼头1500酸豆角豆沫五花肉100洋姜炒腊肉洋葱150一品海鲜煲海参100海参煲鸡煲海参150山西土鸡煲童子鸡200梅菜扣肉煲五花肉350虾子冬瓜煲冬瓜200干锅茶树菇茶树菇300锅仔羊肉羊肉250锅仔金菇肥牛肥牛200锅仔苔蘑炖肉五花肉150锅仔杂菌开心丸贡丸250锅仔银鳕鱼银鳕鱼200铁板黑椒牛柳牛柳200铁板三鲜豆腐白豆腐250铁板家乡豆豉鸡童子鸡300铁板碟鱼尾碟鱼尾400铁板烧汁茄子茄子400桃仁芥兰桃仁100西芹百合西芹200田园六和彩木耳银耳银杏百合金针菇各50宅院青菜钵广东菜心200银可百合南瓜银杏50木耳长山药木耳100发财三丝羹蟹棒50金汁南瓜羹南瓜150冬瓜排骨汤冬瓜100紫菜蛋花汤紫菜20榨菜肉丝汤榨菜50杏仁茴香茵杏仁25麻香桃仁桃仁130沙棘长山药长山药140平遥碗托碗托300鸡丝黄豆鸡丝100水晶千层肉菊花猪耳猪耳250盐局凤爪凤爪200五香牛肉牛肉130野椒带鱼带鱼200手撕驴肉驴肉150红椒丝香菜蟹黄牛筋冻老醋蜇头海蜇头200红椒丝泰椒芥末螺头螺头肉80红椒丝蒜沫香菜湿拌海参丝日式鹅肝鹅肝180生菜丝平价豆腐羹肉腊豆腐1西湖牛肉羹肉腊豆腐牛肉50凤凰粟米羹粟米1洋葱木耳洋葱75洋葱豆腐干洋葱75东北拉皮拉皮325花生米白芝麻牛肉丝凉拌白菜心大白菜心150浑源凉粉凉粉30
乳腺癌患者的食疗日志
01 鸡蛋炒 豆渣
02 嫩姜炒 鸭蛋
03 鸭蛋炒 洋葱
04 肉苁蓉 蒸鲈鱼
05 家常蒸 带鱼
06 什锦蔬 菜汤
Part3 乳腺癌放疗期间也丝毫不能松懈
乳腺癌放疗期间食谱
泽泻白菜 汤
芦笋马蹄 藕粉汤
黄豆香菜 汤
金针白玉 汤
豆苗煮芋 头
木瓜银耳 汤
Part3 乳腺癌放疗期间也丝毫不能松懈
雪梨豌豆 炒百合
Part4 乳腺癌化疗虽 苦也绝不放弃治疗
乳腺癌化疗期间食谱
01 小炒 刀豆
02 粉蒸四 季豆
03 苦瓜炒 马蹄
04 香菇炖 竹荪
05 鱼香杏 鲍菇
06 黄瓜里 脊片
Part4 乳腺癌化疗虽苦也绝不放弃治疗
乳腺癌化疗期间食谱
藕片荷兰 豆炒培根
香菜炒羊 肉
莴笋炒瘦 肉
香菜炒鸡 丝
猪肝炒木 耳
菠菜拌鱼 肉
Part4 乳腺癌化疗虽苦也绝不放弃治疗
乳腺癌化疗期间食谱
A
清蒸开屏 武昌鱼
D
青菜香菇 魔芋汤
B
香煎马 头鱼
E
腐竹玉米 马蹄汤
C
清蒸 鳕鱼
F
胡萝卜西 红柿汤
Part4 乳腺癌化疗虽 苦也绝不放弃治疗
乳腺癌化疗期间食谱
01 黄花菜 鸡蛋汤
02 瘦肉莲 子汤
03 鸭肝豌 豆苗汤
04 苹果鸡 腿汤
乳腺癌放疗期间食谱
双丝包菜 卷
金钩白菜
蒜蓉马齿 苋
蒜蓉空心 菜
菠菜炒香 菇
油焖茭白 茶树菇
Part3 乳腺癌放疗期间也丝毫不能松懈
乳腺癌放疗期间食谱
A
香菇松仁 炒西葫芦
饺子馅100种
饺子馅100种1. 内脯肉碎2. 猪肉碎3. 牛肉碎4. 牛筋5. 牛肝6. 鸡肉碎7. 鸡蛋8. 鸭肉碎9. 鹅肉碎10. 兔肉碎11. 鲜贝壳12. 鱼香茄子13. 黄瓜14. 杏鲍菇15. 玉米粒16. 玉米面17. 黑木耳18. 萝卜19. 鲜芹菜20. 豆角21. 干香菇22. 生菜24. 干贝25. 香芹26. 香菜27. 茴香28. 冬瓜29. 豆腐30. 芥兰31. 甘蓝32. 银耳33. 香菇34. 茭白35. 空心菜36. 甘薯37. 火腿碎38. 鱼肉碎39. 韭菜40. 雪丝41. 荠菜42. 丝瓜43. 青椒44. 西兰花45. 山药46. 茶树菇48. 梅干菜49. 蜜汁叉烧肉50. 金针菇51. 南瓜52. 胡萝卜53. 西葫芦54. 杏鲍肉55. 紫甘蓝56. 素豆腐57. 猪血58. 烧肉59. 香肠60. 火腿61. 肥牛62. 烤鱼63. 烤地瓜64. 松仁65. 白芝麻66. 芝麻67. 枸杞68. 菠菜69. 苋菜70. 西施72. 肉酱73. 香肠粉74. 干辣椒75. 胡椒粉76. 芫荽77. 生粉78. 芥兰段79. 果松80. 糯米粉81. 蒜苗82. 青椒酥83. 干豆瓣84. 芝士85. 香菇片86. 豆薯87. 韭花88. 桂花89. 小豆90. 坚果91. 羊肉丝92. 熏肉93. 西芹94. 甜豆96. 烤香肠97. 烤玉米98. 烤鱼片99. 香蕉片100. 羊肚。
川菜菜谱
泡椒黄辣丁 翠绿玉米 东坡肘子 鱼香牛肉丝 回锅肉 锅巴肉片 水煮肉片 青椒炒肉 腊肉的制作方法 自制美味红烧鸡翅 红烧肉的制作方法 鱼头冻豆腐 松鹤延年 红烧咕噜肉 西施豆腐羹 红椒爆鲜虾 香蔬烤鸡腿 水煮牛肉 鱼香茄子 箩粉鱼头豆腐汤 干烧鸡翅谱
麻辣鸡心 鲜椒嫩仔鸡 宫保豆腐 麻辣猪肝 椒麻鸡片 豆豉鱼 沙茶牛肉串 龙眼甜烧白 黑芝麻汤圆 红烧鸡翅 茶树菇烧排骨 凉粉鲫鱼 白汁桂鱼 辣椒蟹 银鱼炒海带 苦瓜酿肉 蒜苔如意结 陈皮排骨 八宝炒年糕 麻辣火锅鸡 芝麻酱拌生菜 酸辣鸡杂 草菇蚝汁牛柳 红烧草鱼 香辣炒蟹 土豆烧牛肉 五香熏鱼 土豆炖牛肉 年年有余 红烧牛肉 糯米排骨 青红辣子鸡 干煸芸豆 家常豆腐 渝味辣白菜 红烧鳝鱼的做法 炒萝卜 豆瓣茄子 凉拌枸杞菜 韭菜炒羊肝 凉拌菠菜 百仁全鸭 凉拌西芹 干烧鱼翅 凉拌金针菇 羊肉汤锅 兰花炒鱿鱼 红油抄手 全福豆腐 葱辣鱼条 金玉满堂 干煸四季豆 如何做出美味的鱼香茄子 川味牛肉 鲜美营养的清炖白鳝汤 豆瓣肘子 雪花鸡淖 泡椒河鳗 芋儿鸡 原笼粉蒸 咸烧白 干蒸黄鱼 干烧冬笋 合川肉片 聚三鲜 鱿鱼三鲜 钵钵鸡 火爆腰块 红枣煨肘 萍乡驴肉 酱肉丝 艄公号子鱼 姜汁热味鸡 烘蛋角 豆瓣海参 泡椒黄辣丁 鱼香腰花 泡酸菜烧鸡 炒豌豆夹 臊子豆花 红烧茄子 鲜溜鸡丁 烟笋烧鸭子 鳝鱼鸡蛋卷 荷叶蒸肉 泡菜爆河虾 手撕鸡 辣汁泥肠 五香脆皮鸡 翠绿玉米 水浒肉 彩带鱼头 土豆回锅肉 白油肝片 泡椒魔芋 沸腾羊肉 腊肉炒银丝芹菜 开水白菜 香辣麦芽鸡 酸辣汤 水煮鱼 粉蒸牛肉 生片火锅 人参全鸡煲 XO咸肉粽 砂锅鱿鱼 蚕豆的百变时尚做法 虫草鸭子 麻辣烫 宫保鸡丁 泡椒墨鱼仔 陈皮牛肉 灯影牛肉 沙窝椒汁大鱼头 干煸苦瓜 毛血旺[图] 蚂蚁上树 益菌灵芝炖老鸡 木瓜鲗鱼汤 红葱头沙姜焗鸡 香煎鲩鱼腩 椒盐八宝鸡 炸珍珠虾 粉蒸排骨 仲景羊肉汤 芪烧活鱼 五味明虾片 沙茶鱼头锅 生炒蒜苔肉 火爆腰花 冬菜肉末 干煸鳝背 豆腐鲫鱼 黄焖鸡 糖醋排骨 麻辣香水鱼 甜辣琵琶鸡腿 正宗重庆辣子鸡 口水鸡 锅贴鸭方 麻辣黄鳝 芜爆里脊 三鲜锅粑 臊子豆花 鱿鱼三鲜
幼儿园10月食谱
煮玉米50g
苹果50g
芹菜鸡蛋炒虾仁
(芹菜20g虾仁15g鸡蛋20g)
蒜蓉蒸茄子
(大蒜5g茄子40g)
虾皮紫菜汤
红薯米饭
(红薯10g大米65g)
银耳莲子雪梨羹
(银耳5g莲子5g梨5g红枣5g枸杞5g葡萄干5g)
牛肉炸酱面
(面粉70g牛肉20g豆腐30g)
海米丝瓜汤
海米5g丝瓜10g
大豆油15g
红豆米饭
红豆10g大米65g
鲜牛奶
200ml
饼干
20g
西红柿鸡蛋荞麦面
西红柿40g鸡蛋30g荞麦70g
蒜蓉油麦菜
大蒜5g油麦菜40g
大豆油10g
三
西湖牛肉羹
牛肉10g鸡蛋10g香菇5g香菜3g豆腐5g
红枣窝窝头
玉米面粉50g去核红枣8g
圣女果
50g
虾仁鲜肉馄饨
蕃茄40g鸡蛋30g荞麦面粉70g
佛手瓜炒云耳
佛手瓜40g云耳10g 菜籽油10g
二
鸡蛋番茄菠菜拌面汤
鸡蛋10g西红柿15g菠菜8g面粉20g
南瓜蝴蝶卷南瓜面粉50g
火龙果50g
牛肉面
牛肉30g萝卜10g蒜苗5g面粉70g
芥蓝炒山药芥蓝40山药20g 菜籽油10g
腰果
15g
提子
100g
豆豉鲷鱼
鲷鱼50g
人参果50g
彩色酸汤水饺
(饺子皮:菠菜汁面粉20g胡萝卜汁面粉20g白面粉20g)
馅料:虾仁25g白菜20g鸡蛋20g云耳10g紫菜10g虾皮5g菜籽油10g
皇冠梨
60g
美国大杏仁
生日宴会菜谱推荐
生日宴会菜谱推荐篇一:生日菜谱家庭生日宴(可供十人享用)凉菜:4个热菜:八个二十一客蛋糕一个菜品配料松花木耳野生木耳松花蛋(老陈醋盐味精香油)蓑衣黄瓜黄瓜(白醋白糖姜盐味精香油)芹菜腐竹西芹腐竹(盐味精香油)桂花莲藕大蒜黄鱼炖豆腐黄花鱼大蒜卤水豆腐(葱姜蒜大料糖盐酱油醋)鲍鱼土豆鲍鱼荷兰土豆(蒜姜糖盐鲜味酱油)炖牛肉牛肉(家传炖牛肉盐老抽各种炖肉调料)软炸虾仁虾仁鸡蛋(糖胡椒粉椒盐盐面粉)红烧日本豆腐虾仁日本豆腐(葱姜糖盐日本酱油)芫爆散丹白百叶香菜(蒜姜盐香油胡椒粉)葱烧海参大葱海参(糖盐生抽)香菇鸡肉面筋香菇鸡胸肉面筋(盐生抽淀粉糖)汤:鸡茸玉米羹鸡蛋罐装碎玉米(盐淀粉味精香油)主食:米饭牛肉面篇二:生日菜谱2022年妈妈生日菜谱原材料:调料:白糖、青红酒、意大利罗勒酱、火腿、香干、椰汁鸡精、蕃茄酱、黄油、黑胡椒粉、荤类:鸡、鸭、鸡大腿肉、鹌鹑蛋、黑鱼、明虾、活鲍鱼、蛏蔬菜:芋头、香菇、油麦菜、青红椒、洋葱、胡萝卜、白萝卜、莴笋、蕃茄、西兰花、甜玉米、空心菜、豆芽菜汤类:1、香菇炖土鸡过好开水的鸡用清水清洗两遍后放进电饭煲里,加几片姜片,炖40分钟,把香菇提前泡发,去根切半,香菇放进炖好的鸡中,撒上盐再炖10分钟,出锅后撒上香葱2、番茄罗宋鱼1.所有食材清洗干净,锅中煮沸水放入蕃茄氽烫去皮,西兰花也略微烫一下,生姜切薄片2.明虾剪去虾须,西红柿切大块,黑鱼(乌鳢)片成片,取250克鱼片放入盆中,先加5克盐轻柔抓捏鱼片,感觉到有点微微发粘后,将6克淀粉加15克水调匀,倒在鱼片上3.接着再加入半汤匙料酒2汤匙色拉油一起抓匀上浆,放冰箱冷藏腌制10分钟以上4.不粘锅倒略多一点的油后烧热,加入鱼片迅速打散翻炒,至鱼片颜色基本变白还保留一点透明时就要关火,利用余温鱼片会继续成熟,盛出备用5.锅中放油烧热后加入蕃茄翻炒至变软出沙,接着加入4茶匙蕃茄酱6.加入半茶匙糖继续翻炒至出汤7.加入3大碗水烧开后,依次放入明虾,姜片,西兰花和玉米继续煮熟,按个人口味加适量盐,鸡粉调味,最后倒入大盘中,表面铺上滑炒好的黑鱼片即可1、蕃茄选择本地略沙软的多汁口感好,炒的时候可留下几片最后装盘时再放进去做装饰;2、如果是买整条黑鱼,鱼头鱼骨可先油锅里煎一下,最后和汤一起煮汤更浓.也可以用其它刺少的鱼代替,比如鲈鱼/桂鱼;3、腌制鱼片所用到的盐和生粉的量仅作参考,可以自行作调整,包括蕃茄酱和糖的比例也可以根据自己的口味作增减。
幼儿园11月食谱
炸酱面(面粉70g牛肉20g油菜25g)
胡萝卜炒圆菇(胡萝卜30g圆菇20g)
二
八宝粥(大米10g糯米10g芸豆5g红豆5g红枣5g核桃仁8g莲子5g枸杞5g白糖4g)
奶香馒头(面粉50g牛奶25g)
葡萄(葡萄50g)
黄焖羊肉(羊肉30g土豆10g甜椒10g洋葱10g)
蚝油上海青(上海青50g)
素炒上海青(上海青50g)
菜籽油5g
四
西湖牛肉羹(牛肉10g豆腐20g香菇20g鸡蛋10g香菜5g)
苦豆花卷(面粉50g苦豆8g)
香蕉(香蕉50g)
牛肉面(面粉70g牛肉30g萝卜10g蒜苗8g)
蒜蓉油麦菜(油麦菜50g)
菜籽油5g
提子
100g
大杏仁
50g
什锦炒饭(大米50g鸡蛋20g黄瓜15g玉米粒15g胡萝卜15g)
星期
早餐
午餐
午点
晚餐
一
燕麦粥(大米10g燕麦10g枸杞5g白糖4g)
煮鸡蛋(鸡蛋一个)
人参果(人参果50g)
三色炒虾仁(胡萝卜15g青笋15g香菇15g虾仁20g)
香葱肉沫豆腐(豆腐30g牛肉20g大葱8g)
虾皮紫菜汤(虾皮8g紫菜8g)
南瓜米饭(大米60g南瓜15g)菜籽油15g
提子
100g
大杏仁
蜂蜜3g
油焖大虾(大虾50g)
地三鲜(土豆20g
茄子20g甜椒20g)
蔬菜汤(西兰花8g香菇8g番茄10g)
燕麦米饭(大米60g燕麦15g)
菜籽油15g
五
海鲜蔬菜粥(虾仁15g玉米粒10g胡萝卜10g生菜10g大米20g)
煮鸡蛋(鸡蛋一个)
火龙果(火龙果50g)
鱼香杏鲍菇怎么做
鱼香杏鲍菇怎么做
杏鲍菇我们也叫做是刺芹侧耳,杏鲍菇现在已经是非常流行了,杏鲍菇是我们近期才开发出来的非常珍贵的一种食用菌,杏鲍菇营养非常丰富,常吃杏鲍菇能起到很好的养生功效和保健的作用,杏鲍菇有很多种做法,最常见的是用杏鲍菇来炒肉或者是做成汤。
我们可以用杏鲍菇作为主要的食材来做出一道非常有名的家常菜鱼香杏鲍菇,鱼香杏鲍菇采用的食材非常的简单而且价格便宜,所以鱼香杏鲍菇是一道经济实惠的菜。
食材明细
杏鲍菇1个
猪肉1两
青椒1个
盐适量
老抽1勺
醋2勺
鸡精适量
淀粉适量
辣椒油适量
白糖1勺
葱姜蒜适量
香油(麻油)适量
做法
1.杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝
2.杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝,大蒜切末。
3.杏鲍菇如炒勺焯熟(煮十分钟)
4.3勺豆油
5.油热后煸炒葱姜丝
6.葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7.肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8.加入杏鲍菇翻炒
9.加入白糖半勺
10.加醋2勺
11.加老抽1小勺
12.加辣椒油(能吃辣就多加点儿哈,我家孩儿不能吃太辣的,所以加的少)翻炒均匀,加点鸡精和盐,最后加水淀粉勾芡,就出勺了
13.盛盘(如果放点红色和黄色的彩椒就更好了)
上文我们介绍了什么是杏鲍菇,我们知道杏鲍菇有着非常丰富的营养,常吃杏鲍菇能带给我们养生的功效和起到日常保健的好处,上文采用了杏鲍菇做出一道非常美味的家常菜鱼香杏鲍菇,相信看了介绍大家都懂得做鱼香杏鲍菇了吧。
抖音意大利面文案
抖音意大利面文案
1、自己做的意大利面,也不知道是哪里出了问题,就是感觉不对。
2、生活自己做的饭最好吃最近做了意大利面和鱼香杏鲍菇。
3、自己做的蒜汁肉酱意大利面,吃起来还挺好吃的!我是不是有厨艺天赋。
4、吃不到的,不能吃的永远在骚动那么我为自己做一份番茄鸡蛋意大利面。
5、私房意大利面,很满意,吃了两大盘有没有和我一样觉得自己做的饭就是香的举手。
6、第一天正式上课,早晨五点半起床给自己做了中午的便当:牛肉意大利面。
7、又到了一年一度的面条日,今年给自己做了一个简易版意大利面。
8、自己做的意大利面,和电视上的、餐厅里的,一模一样!
9、自己做的华夫饼,鸡胸肉,意大利面,炒面和烤了一个半生不熟的披萨。
10、自己做的意大利面,含着泪都要吃完。
吃米饭炒什么素菜好吃
吃米饭炒什么素菜好吃
米饭在饮食中承担着很重要的角色,大米的功效有很多,比如可以达到健脾养胃以及益精和通血脉等等作用,还可以止渴和止泻,制作米饭的时候也需要掌握技巧,特别是不可以过多的清洗大米,不然就会导致大米中的营养成分得到流失,还会影响到食用味道,那么吃米饭炒什么素菜好吃呢?
第一,吃米饭炒什么素菜好吃呢?芹菜炒香干。
用料:
芹菜、香干、干辣椒(掰开将里面的籽放掉)、豆瓣、生抽、盐;做法:芹菜洗干净,切段,水烧开后放进去焯一下,这样出来的菜是绿色的,香干切段;葱花、干辣椒先炝锅,先炒香干,后放芹菜,加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准),然后盐、鸡精起锅;
第二,鱼香杏鲍菇。
用料:杏鲍菇1-2根,蒜瓣2-3粒,生抽一大勺,料酒一大勺,醋一大勺,糖一大勺,剁椒20g,生粉15g;做法:将调料生抽、料酒,醋、糖、生粉混合调匀;剁椒用刀剁细碎;将剁碎的剁椒加入到调料汁中,搅拌均匀备用;杏鲍菇洗净,切细长条;锅中烧开水,放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出;捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下,沥干水分备用;另起干净的锅,放入适量的食用油,爆香蒜瓣;加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄;根据杏鲍菇的量,加入适量的鱼香汁,炒匀即可;
吃米饭炒什么素菜好吃呢?炒三丝。
用料:藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油;做法:将红萝卜,莴笋,藕分别切成丝;烧锅水,
加入盐和几滴油;水开后放入藕丝衮烫;水再次开后捞出来过凉水;将锅烧热,放入适量的油,加入红萝卜煸炒;煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒;翻炒几下后加入适量的盐;翻炒均匀即可;出锅装盘,上面撒些小葱末;。
厨房美食菜谱:鱼香杏鲍菇的做法_0
厨房美食菜谱:鱼香杏鲍菇的做法
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,所以我们平时应该多吃点。
食材
主料:
杏鲍菇1根
油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
辣豆瓣酱适量
香菜适量
花椒粉适量
醋适量
蚝油适量
步骤
1.杏鲍菇洗净后,切成粗丝。
2.香菜切成末。
3.蒜也切成末。
4.锅加油烧热后,下入蒜末炒午。
5.下入辣豆瓣酱翻炒。
6.一直炒到出现红油。
7.下入杏鲍菇翻炒。
调入花椒粉。
8.调入生抽。
9.调入盐。
10.调入醋。
11.调入蚝油。
12.翻炒均匀,一直炒到杏鲍菇断生为止,再撒入香菜。
13.现炉装盘。
小贴士:杏鲍菇事先不用焯水,直接炒即可。
厨房美食菜谱:鱼香杏鲍菇的做法
厨房美食菜谱:鱼香杏鲍菇的做法
鱼香杏鲍菇是一道超级下饭的家常菜,杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。
杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。
食材
主料:
杏鲍菇
胡萝卜
青椒
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
酱油适量
辣酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.将杏鲍菇洗净切成丝。
3.葱姜蒜切碎。
4.青椒胡萝卜洗净切成丝。
5.取一碗加入糖盐酱油醋淀粉和适量的清水搅拌均匀成鱼香汁
6.锅中注入油,下入杏鲍菇丝煸炒均匀。
7.小火煸炒至水分挥发微黄。
8.盛出待用。
9.另起锅,注入油下入辣椒煸炒出红油。
10.下入葱姜蒜炒香。
11.倒入鱼香汁。
烧开。
12.烧至粘稠后放入煸炒好的杏鲍菇丝。
13.倒入青椒胡萝卜丝。
14.煸炒均匀即可。
小贴士:杏鲍菇丝不用先煸炒,也可焯水,但是要沥干水分。
洛阳水席店菜单
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菜品价格
38.00 26.00 22.00 28.00 38.00 48.00 28.00 22.00 18.00 18.00 22.00 38.00 38.00 26.00 28.00 28.00 18.00 18.00 12.00 18.00 26.00 12.00 48.00 38.00 16.00 26.00 28.00 32.00 36.00 28.00 36.00 28.00 36.00 16.00 12.00 12.00 16.00 16.00 16.00 16.00 12.00 16.00 14.00 38.00 26.00
否
无辣否无辣来自否无辣否
无辣
否
停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用 停用
是否提成
046
西辣鱼片
047
小酥肉
048
小碗汤
049
水氽丸子
050
本地熬货
051
小松肉
052
焦炸丸子
053
奶汤炖吊子
054
腐乳肉
055
假海参
056
八宝饭
057
山楂酪
058
扣丸子
059
米酒鸡蛋汤
060
蜜汁红薯
061
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简介:
说起“鱼香肉丝”,它大名鼎鼎,估计人人都吃过,餐馆中点击率很高的一道下饭菜。
它是川菜的代表菜之一,菜品色泽红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,很有诱惑力,这也让“鱼香”这种独特的口味成为川菜主要传统味型之一。
鱼香肉丝,一般由肥三瘦七肉丝、泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋、香油、色拉油、水淀粉,并加入以黑木耳、笋丝等其它配菜组成。
看似简单,但对于那些不爱吃肉或家中没有太多配料的朋友来说,要匆匆忙忙的做好这么一道菜,好像有点难。
而我今天给大家提供是简易的、高仿真
的“鱼香肉丝”版本,主料是二根杏鲍菇,再需要一包鱼香肉丝调味料、二勺红辣椒油,就能做出外形、口味绝不输给正版的鱼香肉丝。
用手撕的杏鲍菇代替肉丝,口感与肉丝灰常近似,炒出来同样质地鲜嫩;再配以了脆嫩的黑木耳丝、清香的香菜梗;提醒注意的是爆炒时用了色拉油和红辣椒油的两种混合,让整道菜咸甜酸辣兼备,鱼香味道更加浓郁。
主料:
杏鲍菇(2根) 黑木耳(10g) 香菜(2根)
辅料:
油盐鱼香肉丝调汁胡椒粉红辣椒油
制作流程:
1:准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;
2: 鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;
3: 烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;
4: 下入手撕的杏鲍菇煸炒;
5: 煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;
6: 一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;
7: 起锅前加入香菜梗翻炒均匀;
8: 装入盘中,摆上香菜叶。
注意事项:
1. 杏鲍菇手撕不仅能更入味,而且营养不易流失;
2. 为了更突出鱼香味,炒制时需用普通油和红辣椒油按1:1混合而成;
3. 家里如果没有鱼香肉丝调料,可以用四川泡辣椒(切碎)10g,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1汤匙,水淀粉1汤匙,大葱末、蒜末、姜末各适量,盐少许调制而成;
4. 先炒杏鲍菇,煸炒至微微发软后加入黑木耳翻炒,再加入盐和鱼香汁煮上一、两分钟,起锅前加入香菜梗即可。