黄岗乡食品生产加工小作坊整顿工作实施方案
关于进一步加强食品生产加工小作坊整治工作的实施方案
关于进一步加强食品生产加工小作坊整治工作的实施方案一、背景食品加工小作坊是我国食品产业的重要组成部分，占据了大量市场份额。
然而，由于缺少规范管理和技术支持，存在卫生、安全等问题，必须加强整治工作，提高食品生产加工安全水平，保障全民健康安全。
二、整治目标1.全面排查：对食品加工小作坊进行全面排查，摸清分布、数量、生产规模等情况。
2.建立台账：建立食品加工小作坊台账，可追溯所有质量信息，实现全过程的可控管理。
3.改善环境：加强食品加工小作坊的基础设施建设，提高生产环境卫生水平。
4.提高技术水平：加强技术指导，推广食品加工小作坊标准化、规范化生产方式。
5.加强监管：完善监管措施，加强执法力度，针对不合格产品进行整改。
三、实施步骤1.组织排查由政府主管部门牵头，组织开展食品加工小作坊全面排查，明确基础信息、风险隐患、管理状况等。
排查后进行数据分析和评估，制定整治方案。
2.建立台账建立食品加工小作坊台账，包括企业生产经营信息、产品流向信息、风险隐患信息等，为管理部门、生产企业和消费者提供必要的质量信息。
3.改善环境针对新建和改造的食品加工小作坊，要求增强基础设施建设，包括水、电、气、网路等基础设施的建设和改善。
加强清洁管理工作，为食品加工提供洁净的生产环境。
4.提高技术水平针对小作坊主身份范围大、技术水平等问题，加强技术支持和指导，对小作坊实施标准化和规范化生产。
加强食品安全和质量知识普及，积极推广新技术、新工艺，提高小作坊人员的技能水平。
5.加强监管加强对食品生产加工小作坊的监管，对卫生、安全等方面存在问题的小作坊进行整改，提高生产企业的合规性。
加强普及食品安全知识，提高市民的食品安全意识。
四、预期成效通过实施食品生产加工小作坊整治工作，预期可达到以下目标：1.全面了解食品加工小作坊的情况，针对风险隐患开展整治，提高市场质量信誉。
2.加强管理，建立台账制度，确保食品安全环保水平。
3.提高技术水平，倡导标准和规范的生产方式，提高生产安全性和效率性。
乡镇关于进一步推进食品生产加工小作坊整治规范提升工作实施方案
XX镇关于进一步推进食品生产加工小作坊整治规范提升工作实施方案为进一步推进食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）整治规范提升工作，不断强化小作坊监管，保障小作坊食品质量安全，根据《食品安全法》、《XX省食品生产加工小作坊生产许可管理办法》等有关法律法规的规定，以及XX市《2016年“三小一市场”整治提升工程实施方案》的要求，结合我镇实际，提出如下实施方案。
一、指导思想坚持“以人为本、改善民生、疏堵结合、打扶并举、便民利民”原则，落实主体责任、提高诚信水平、防范安全风险，加强隐患风险排查和综合治理，强化部门协作联动，整合监管资源，鼓励社会监督，形成群防群控群管的合力，努力形成小作坊监管的长效机制，不断提升我镇食品质量安全水平。
二、工作目标按照“登记一批、规范一批、提升一批、取缔一批”的工作要求，实施对小作坊分类监管，在2017年底前小作坊建档率达到90%以上，监督抽检覆盖率达到90%以上。
全面登记一批小作坊，对生产加工列入XX市第一批和第二批小作坊生产许可的食品品种目录（以下简称“肯定目录”，见附件1）的小作坊，按要求进行登记，列入日常监管。
努力规范一批小作坊，对生产加工列入“肯定目录”产品的小作坊，符合小作坊生产许可条件的，按程序规定发放《XX省食品生产加工小作坊生产许可证》，按小作坊进行监督管理。
不断提升一批小作坊，通过积极支持、鼓励、帮扶，对已经取得小作坊生产许可的，不断进行技术改造提升，努力使小作坊提升为食品生产企业。
依法取缔一批小作坊，对生产加工列入《XX市禁止食品生产加工小作坊生产加工食品品种目录》（以下简称“禁止目录”，见附件2）的小作坊，坚决予以取缔；对生产加工“肯定目录”产品品种之外的产品，达不到食品生产许可条件，卫生条件恶劣、食品安全隐患严重的生产加工窝点，按无证生产进行处罚，并予以取缔。
三、实施步骤小作坊整治规范实施工作时间：从2016年10月15日开始，至2016年12月20日结束，分为四个阶段：第一阶段为建档登记许可阶段（2016.10.15－11.05）各村（社区）要与有关部门，联合开展本行政区域内小作坊的普查及登记工作，掌握小作坊底数及质量安全状况。
食品加工小作坊专项整治工作方案
食品加工小作坊专项整治工作方案食品加工小作坊专项整治工作方案1为了认真贯彻落实国家质检总局《关于开展全国食品生产加工小企业小作坊专项整治工作的通知》的文件精神，全面加强食品生产加工环节质量安全监管，切实抓好食品生产加工小作坊的质量安全专项整治工作，结合____区的实际，特制定____区食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案：一、指导思想紧紧围绕国家质检总局《关于印发〈关于加强食品生产加工小作坊监管的指导意见（试行）〉的通知》，牢固树立以人为本，执政为民的思想，坚持小作坊监管既要管好，又要便民的原则，全面实施食品放心工程，扎实开展食品安全专项整治，使我区食品生产加工小作坊知法守法的意识明显增强，生产秩序逐步规范，质量安全控制能力明显提高，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法活动得到有效遏止。
二、时间安排这次专项整治活动从二00六年八月至二00六年十一月底。
三、工作重点全区所有食品生产加工小企业小作坊。
四、工作安排1.进一步摸清企业底数，分类监管。
根据国家质检总局的统一安排，我局将在原有调查摸底的基础上，集中时间，集中人力，对辖区内所有食品生产小企业、小作坊的生产经营的基本情况再进行一次集中清理检查，并严格按三类（即B、C、D类）进行归类，在摸查中，要充分发挥“三员”的作用，做到横向到边，纵向到底，不留死角。
2.突出重点，加大监管抽查的力度。
要集中力量开展食品小企业小作坊的监督抽查工作，突出三个重点加大抽查力度：一是突出重点品种，如桶装饮用水、白酒、罐头、膨化食品、含乳饮料、婴幼儿米粉、婴幼儿配方奶粉、小麦粉等8类列入全国重点食品专项检查的食品；二是突出重点项目，重点检验涉及人身安全健康的项目，如食品添加剂、重金属、微生物等；三是突出重点地区、重点企业，特别是开展食品质量安全专项整治“百千万工程”确定的食品安全问题或隐患较突出的城乡结合部和村镇地区，进一步加大跟踪抽查力度，并及时通报抽查结果。
3.严厉查处无证生产行为。
食品生产加工专项整治工作方案
食品生产加工专项整治工作方案随着社会经济的快速发展，人们对食品质量和安全要求也不断提高。
然而，近年来食品安全问题层出不穷，给人们的生命健康和社会稳定造成了极大的威胁。
为此，我国食品监管部门提出了“食品生产加工专项整治工作方案”，旨在全面加强食品生产加工过程中的监管，保障人们的食品安全。
一、背景2019年，全国食品药品监督管理工作会议提出了推进整治、保障安全的五大行动计划。
其中，一个重要内容便是“加强食品生产加工环节监管”。
过去，国内食品生产加工行业发展较快，但监管不严，存在各种违规行为，引发了一系列的质量安全问题。
面对这样的问题，加强监管是当务之急。
二、目标此次食品生产加工专项整治工作方案的主要目标有如下几点：1.严厉打击违法违规行为。
对于生产加工环节违规行为，一经发现，立即严肃处理，维护食品市场秩序。
2.加强全球溯源。
通过建立全球溯源系统，对进口食品进行必要的检测和监管，及时发现和处理可能存在的食品安全问题。
3.提高食品生产加工质量。
这不仅需要加强生产加工环节监管，同时也要推广生产加工知识，提高食品生产加工从业者素质，确保生产加工质量、安全。
4.减少生产加工安全风险。
加强生产加工环节监管之外，还需完善标准体系、提高检测手段和技术，保障食品生产加工和食品安全。
三、工作要点下面是此次食品生产加工专项整治工作方案的主要工作要点：1.对食品生产加工企业进行全面排查。
排查涉及到公司规模、从业人员、质量安全措施等重要信息，为后续监管工作提供依据。
2.加强食品检测。
对于生产的食品进行全面、细致的检测，保证生产加工质量和安全。
3.加强食品安全监管。
在生产加工过程中，加强食品安全性检测，严厉打击违规生产行为，保障食品安全。
4.强化法律法规教育。
加强对食品生产加工法律法规的宣传和教育，确保生产从业者做到遵纪守法、诚信经营。
5.加强食品冷链管理。
保证生产过程中的卫生清洁，确保食品在运输和存储过程中保持新鲜、卫生，避免食品腐烂、变质。
2024年食品加工小作坊专项整治工作方案
2024年食品加工小作坊专项整治工作方案____年食品加工小作坊专项整治工作方案一、背景和意义近年来，我国食品安全问题频频发生，而食品加工小作坊是其中的重要来源之一。
由于食品加工小作坊规模小、设施简陋、管理不规范，往往容易出现食品安全隐患。
为了保障人民群众的饮食安全，加强对食品加工小作坊的监管是一项紧迫的任务。
本工作方案旨在全面整治食品加工小作坊，提高食品安全水平。
二、目标和任务1. 目标：到____年底，实现全国食品加工小作坊整治工作基本完成，食品安全风险在可控范围内。
2. 任务：a. 开展食品加工小作坊调查评估，全面摸清加工小作坊的基本情况。
b. 制定并完善相关政策法规，建立起食品加工小作坊的长效监管机制。
c. 加强食品加工小作坊的培训和管理，提高从业人员的操作技能和食品安全意识。
d. 推动食品加工小作坊的规范化建设，提升生产设施和工艺水平。
e. 加大对食品加工小作坊的监督检查力度，严厉打击违法违规行为。
三、工作内容1. 调查评估a. 成立专门小组，负责开展对食品加工小作坊的调查评估工作。
b. 统计并分析食品加工小作坊的分布情况、规模和生产特点，摸清相关问题。
c. 制定相应的数据统计和评估方法，形成详尽的调查评估报告。
2. 监管机制建立a. 制定食品加工小作坊的管理办法，明确其生产要求和监管责任。
b. 完善食品加工小作坊的登记制度，建立健全其生产档案和产品追溯体系。
c. 加强对食品加工小作坊的监管力量，确保监管机构的专业化和规范化。
3. 人员培训和管理a. 组织培训班，开展食品加工小作坊从业人员的培训和教育活动。
b. 强调食品安全知识的普及和食品加工技术的培训，提高从业人员的专业水平。
c. 加强对从业人员的日常管理，建立健全食品加工从业人员的资格认证制度。
4. 规范化建设a. 对存在食品安全隐患的加工小作坊进行整治，确保其符合相关的卫生标准和要求。
b. 加大对食品加工小作坊的宣传和指导力度，推动其规模化、标准化发展。
2024食品加工小作坊专项整治工作方案
2024食品加工小作坊专项整治工作方案一、目标任务本次专项整治行动，主要目的是进一步加强对食品加工小作坊的监督管理，有效遏制食品加工小作坊生产安全事故的发生，确保人民群众身体健康和生命安全。
通过专项整治，使食品加工小作坊的从业环境、加工条件、卫生设施等方面得到明显改善，产品质量安全得到有效保障，消费者权益得到有力维护。
二、整治重点对食品加工小作坊进行全面摸底排查，建立台账，实施动态管理。
重点检查小作坊的证照情况、从业人员健康证明、生产加工场所卫生条件、原料采购与进货查验、生产过程控制、产品检验检测、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯等情况。
对存在安全隐患的食品加工小作坊进行全面清理整顿，依法查处无证无照生产加工食品行为，取缔违法违规“黑作坊”、“黑工厂”。
督促食品加工小作坊落实食品安全主体责任，加强自身管理，严格遵守食品安全法律法规和标准，规范生产加工行为，提高产品质量安全水平。
三、整治措施加大宣传力度。
通过多种形式广泛宣传食品安全法律法规和标准，提高公众对食品安全的关注度和自我保护意识。
同时，加强对食品加工小作坊从业人员的培训和教育，提高其法律意识和责任意识。
严格监督执法。
加大对食品加工小作坊的监督检查力度，对发现的问题及时督促整改，对违法行为依法从严从快处理。
同时，建立食品安全违法“黑名单”制度，对存在严重违法行为的食品加工小作坊列入“黑名单”，并向社会公开曝光。
加强部门协作。
加强食品安全监管部门之间的沟通协调，建立健全部门协作机制，形成监管合力。
同时，积极发挥行业协会、社会团体等组织的作用，共同推动食品加工小作坊专项整治工作深入开展。
强化技术支撑。
加强对食品加工小作坊的技术指导和支持，帮助其改进生产工艺和设备设施，提高产品品质和安全性。
同时，加大对食品检测机构的投入力度，提高检测能力和水平，为食品安全监管提供有力保障。
落实责任追究。
对食品安全监管人员失职渎职行为严肃查处，依法追究相关责任人的法律责任。
开展食品生产加工小作坊专项整治工作的实施方案(最新)
通过开展专项检查，集中规范整治一批风险隐患突出的食品小作坊，以各类食品生产经营主体为重点，全面规范食品生产加工小作坊经营行为，增强其食品安全意识，发动和引导全社会积极参与食品小作坊食品安全综合治理，加快推进食品小作坊监管长效机制建设，实现食品小作坊食品安全总体水平的有效提升，确保广大群众饮食安全得到有效保障。
开展食品生产加工小作坊专项整治工作的实施方案
为创建国家食品安全示范城市及健康城市，进一步强化重点领域食品安全监管，规范我区食品生产加工小作坊的生产经营秩序，结合《X市食品药品监督管理局关于开展食品生产加工小作坊专项整治工作的通知》，总结我局在近日全区范围内开展的小麦粉馒头、面条、熟肉制品的专项整治工作，以及取得的显著成效，为了巩固提高整治成果，强化重点领域食品安全监管，着力排查和治理我区食品生产加工小作坊生产经营中的风险隐患，使人民群众吃出放心、吃出健康，我局决定自即日起开展为期1个月的食品小作坊安全专项整治，请各单位认真贯彻执行。
请各辖区食药所于5月18日前专项整治工作工作总结报送至区局食品生产科。
三、整治任务
（一）各辖区食药所要强化组织领导，加大监管执法力度，切实加强对辖区食品小作坊的细节排查。在检查过程中发现新设立、搬迁或关停的小作坊，要及时更新完善档案信息，确保摸清底数现状、掌握风险问题，集中开展食品小作坊的综合治理整顿。
（二）一是以“合法取证生产、安全规范加工、坚决取缔无证”为导向，开展食品小作坊主体责任落实情况大检查。各辖区食药所检查各食品生产加工小作坊是否持有有效证件，是否存在超范围经营；检查其原辅料进货查验、索票索证工作的完整情况、“一票通”票据的使用规范性和连续性；生产加工条件的保持性即卫生达标、食品添加剂（加工助剂）使用、人员健康、产品标识标签符合法律法规，是否注明生产日期、保质期、储存条件等信息；包装储存与运输条件是否与所生产的产品特性符合等管理情况。对采用传统工艺的小作坊食品，要特别关注所用食品添加剂、食品加工助剂（如豆腐中的X水、黄酒中酸碱度调节剂、猪蹄羊蹄褪毛助剂等）是否符合国家相关标准要求。对于现做现卖的小作坊有现场制作现场销售的特点，着力规范其制作加工工序。对于使用和销售小作坊制售食品的流通、餐饮服务环节中，重点检查是否落实进货查验制度，是否有小作坊提供的“一票通”等资质。
黄岗乡食品生产加工小作坊整顿工作实施方案
黄岗乡食品生产加工小作坊整顿工作实施方案黄岗乡食品生产加工小作坊整顿工作实施方案一、背景和目的随着城市化进程的加速和工业化生产的普及，农村地区的小作坊日益增多。
小作坊作为一个传统形态，对于农村经济和社会发展具有重要的作用。
然而，由于存在资金和技术限制，小作坊大多缺乏现代化设备和环境保护意识，很多小作坊从业者的操作和管理也存在很多不规范之处，导致产品质量和生产安全问题，极大地影响了人们的健康和生活。
为提高黄岗乡的小作坊的卫生状况，保障消费者的权益，促进乡村经济的发展，乡政府决定全面整顿食品生产加工小作坊，并制定实施方案，明确整顿目的以及整顿的范围、内容、责任等事项。
二、整顿目的：1、加强食品安全管理，规范生产经营行为，提高产品质量。
2、规范小作坊的环境卫生和生产秩序，消除食品安全的隐患。
3、推进乡村产业转型升级，促进乡村经济发展。
三、整顿的范围：针对黄岗乡所有食品生产加工小作坊进行整顿，包括食品加工制作业、酿酒业、食用油加工业、畜禽养殖、面点加工业等小作坊。
四、整顿的内容：1、制定管理制度：小作坊应当制定管理制度，包括生产计划、菜单等内容，严格按照制度施行。
2、建设卫生设施：小作坊应建设符合卫生标准的卫生设施，包括标准操作间、餐厅、休息区、卫生间、排污管道等。
3、购置生产设备：小作坊应适当购置现代化设备，包括食品加工设备、苍蝇、老鼠等害虫感应器、环保设备等。
4、开展培训：小作坊应当通过培训和教育提高从业人员的环境保护、卫生管理、知识技能等方面的素质。
5、加强监管：乡政府将加强对小作坊的监管力度，抽查检查，发现问题及时督促整改。
五、责任：1、小作坊从业人员应当严格按照制度要求开展工作。
2、乡政府应加强食品安全监管，及时发现和处理问题。
3、乡政府应为小作坊提供技术、信息、资金扶持等相关支持和引导。
4、消费者应注意食品安全问题，抵制不符合卫生标准的食品和小作坊。
六、实施进度：1、方案公布：乡政府将公布整顿方案，告知相关企业和从业人员整顿的目的、范围、内容和责任等事项。
2024年食品加工小作坊专项整治工作方案
2024年食品加工小作坊专项整治工作方案____年食品加工小作坊专项整治工作方案一、背景分析随着社会经济的发展，食品加工业在我国的经济中占据着重要地位。
然而，由于一些食品加工小作坊存在着不合规、卫生条件差等问题，严重影响了消费者的健康和利益。
为了保障人民群众的饮食安全，提高食品加工小作坊的管理水平，____年将启动食品加工小作坊专项整治工作。
二、工作目标1.整顿食品加工小作坊，确保其能够达到食品卫生安全的标准；2.加强对食品加工小作坊的监管，减少食品安全风险；3.提高食品加工小作坊从业人员的专业素养和管理水平；4.加强宣传教育，提高消费者的食品安全意识。
三、主要措施1.加强组织领导，确保工作顺利进行。
（1）成立食品加工小作坊整治工作领导小组，制定工作方案和计划，明确任务分工和责任；（2）加强部门间协调，形成合力，共同推进整治工作。
2.加强监管力度，确保食品加工小作坊符合卫生安全要求。
（1）制定食品加工小作坊卫生标准，明确各项要求；（2）加强对食品加工小作坊的监督检查，对不合规的作坊进行整改、关停或注销；（3）加强食品加工小作坊的注册和备案工作，确保其能够依法经营。
3.加强从业人员培训，提高专业素养和管理水平。
（1）组织开展食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识；（2）加强对从业人员的技能培训，提高其操作技能和管理水平；（3）推广先进的食品加工技术和设备，引导食品加工小作坊向规模化、集约化发展。
4.加强宣传教育，提高消费者的食品安全意识。
（1）加强食品安全宣传教育活动，推广食品安全知识，引导消费者正确选择食品；（2）加强食品安全监督投诉处理工作，加大对违法违规行为的打击力度；（3）加强与媒体和社会组织的合作，扩大宣传工作的影响力。
四、工作进展及考核机制1.工作进展：（1）____年上半年，完成食品加工小作坊的摸底排查，建立台账；（2）中期评估，对整治工作进行总结，查找问题并进行整改；（3）____年底前，完成对食品加工小作坊的全面整治和监管。
食品加工小作坊专项整治工作方案
食品加工小作坊专项整治工作方案一、背景和目标：近年来，食品安全问题频发，一些食品加工小作坊存在卫生不达标、食品安全隐患大、管理混乱等问题，对人民群众的身体健康造成了严重威胁。
为了保障人民群众的饮食安全，加强食品加工小作坊的管理和监督，特制定食品加工小作坊专项整治工作方案。
本方案的目标是全面整治食品加工小作坊，提高小作坊的卫生水平，优化生产设备，严格执行食品安全标准，确保食品加工小作坊的产品质量和消费者的安全。
二、工作内容：（一）加强监督和检查：1、建立食品加工小作坊的登记制度，记录作坊的基本信息。
2、加大监督执法力度，对食品加工小作坊实施全面排查，对存在问题的作坊进行整改或取缔。
3、建立检查网络，定期对食品加工小作坊进行检查和抽检。
（二）规范作坊操作：1、制定相关的操作规范和卫生标准，明确食品加工小作坊的卫生要求和操作流程。
2、推广使用安全可靠的食品加工设备，减少人为操作引发的食品安全隐患。
（三）培训提升：1、组织对食品加工小作坊从业人员的培训，提高他们的食品安全和卫生意识。
2、组织食品安全知识普及活动，提高消费者对食品安全的认知和警惕性。
（四）宣传引导：1、加强食品安全宣传工作，宣传食品加工小作坊的整治工作和成果。
2、鼓励消费者选择合法、规范经营的食品加工小作坊的产品。
三、工作实施：1、相关部门要加强沟通协调，形成合力推进食品加工小作坊专项整治工作。
2、建立监测机制，定期评估整治工作进展情况，及时总结经验，解决问题。
四、工作预期效果：通过食品加工小作坊专项整治工作的开展，预期能够有效提升小作坊的卫生水平，减少食品安全隐患，保障人民群众的饮食安全。
2023年食品加工小作坊专项整治工作方案
2023年食品加工小作坊专项整治工作方案一、背景近年来，随着城市化进程的加快和生活水平的提高，人们对食品的需求不断增加。
在这一背景下，食品加工小作坊逐渐兴起，成为满足居民需求的重要渠道。
然而，由于缺乏规范的生产环境和不符合食品安全标准的操作流程，食品加工小作坊也成为食品安全的隐患。
为保障人民群众食品安全，必须积极开展食品加工小作坊的专项整治工作。
二、工作目标1. 提高食品加工小作坊的合法化水平，确保符合法律法规和相关标准。
2. 改善食品加工小作坊的生产环境，确保食品安全。
3. 加强对食品加工小作坊的监管，提高违规行为的查处力度。
4. 提高食品加工小作坊从业人员的专业素质，推动行业发展。
三、工作措施1. 加强组织领导，制定专项整治方案。
成立专项整治工作领导小组，明确工作目标和任务，制定详细的工作计划和工作指导意见，分工明确、责任到人。
2. 加强宣传，推动社会共治。
通过媒体宣传、社区教育等方式，加大对食品安全的宣传力度，增强居民的自我保护意识和食品安全意识。
3. 完善监管机制，加大监管力度。
加强对食品加工小作坊的日常监督检查，对不符合要求的作坊进行责令整改，并进行定期复查。
对存在严重违法违规行为的加工小作坊，依法予以取缔。
4. 改善生产环境，提高食品安全水平。
对食品加工小作坊的生产场所进行规范化改造，确保有良好的卫生设施和通风条件。
加强对食品原料的管理，确保其来源合法、安全可靠。
5. 加强从业人员培训，提高专业素质。
通过开展培训班、研讨会等形式，提高从业人员的操作技能和食品安全意识，确保其具备食品加工相关知识和技能。
6. 加强食品安全监测，及时发现和处理食品安全问题。
加大对食品加工小作坊生产过程的监测力度，对怀疑存在问题的食品进行采样检测，确保食品安全。
四、工作要求1. 各地要高度重视食品加工小作坊专项整治工作，将其纳入政府工作的重要议事日程。
2. 各级政府部门要加大对整治工作的领导力度，明确责任部门和责任人，并定期召开工作会议，研究解决工作中的困难和问题。
食品加工小作坊专项整治工作方案
食品加工小作坊专项整治工作方案一、背景和目的随着城市化进程的推进和人民生活水平的提高，食品加工小作坊在我国逐渐增多。
由于管理不规范和技术水平参差不齐，食品安全问题频发，严重威胁人民的生命健康和社会稳定。
因此，为了保障食品安全，提高食品加工小作坊的管理水平和产品质量，制定本方案。
二、整治目标1. 确立监督责任制度，强化食品加工小作坊的日常监管。
2. 提高食品加工小作坊从业人员的管理意识和技术水平。
3. 加强食品加工小作坊的规范化建设，提升产品质量。
4. 加强食品加工小作坊与居民的沟通与合作，提高食品安全意识。
三、整治内容1. 加强监督管理（1）建立完善的监督责任制度，明确各级政府和相关部门的监督职责，确保食品加工小作坊的日常监管工作到位。
（2）加强对食品加工小作坊的定期检查和抽检工作，发现问题及时处理，并公布检查结果。
（3）建立健全举报机制，鼓励公众积极参与监督，对于违法违规行为，给予严厉处罚。
2. 提高从业人员水平（1）对食品加工小作坊从业人员进行培训，提高其食品安全意识和操作技能。
（2）加强对食品加工小作坊从业人员的职业健康监测，确保从业人员身体健康，避免因患病或不洁操作而影响食品安全。
（3）鼓励食品加工小作坊从业人员参加相关证书考试，提高从业人员的专业素质。
3. 规范建设（1）对食品加工小作坊进行分类管理，根据不同的食品加工类型和规模，制定相应的管理标准和监管措施。
（2）加强食品加工小作坊的卫生管理，要求每个作坊配备必要的卫生设施和设备，并保持定期清洁。
（3）加强食品加工小作坊的环境治理，要求每个作坊周边环境整洁有序，避免污染和传染。
4. 提高产品质量（1）加大食品加工小作坊的产品质量监督力度，对产品进行抽检，不合格产品要及时通知生产者，限期整改。
（2）组织食品加工小作坊的技术交流和经验分享活动，引导作坊提高产品质量和加工技术水平。
（3）加强对食品加工小作坊原材料的源头管理，确保原材料的质量安全。
2023年食品加工小作坊专项整治工作方案
2023年食品加工小作坊专项整治工作方案一、背景与目标随着我国经济的发展和城市化的进程，食品安全问题引起了广泛关注。
尤其是一些小作坊的存在，可能存在着食品安全隐患。
为了提高食品安全监管水平，保障消费者的健康权益，需要开展食品加工小作坊的整治工作。
本工作方案旨在对2023年的食品加工小作坊进行专项整治，确保食品加工小作坊的安全合规运营。
二、工作内容与时间安排1. 梳理食品加工小作坊数据（1月-2月）（1）整理、统计全市食品加工小作坊的基本信息，包括名称、地址、经营范围等。
（2）建立食品加工小作坊数据库，实现信息的动态管理。
2. 制定整治方案（2月-3月）（1）根据梳理出的食品加工小作坊数据，制定专项整治方案，并征求相关部门和专家的意见。
（2）明确整治的目标和重点，确定整治的方法和措施。
3. 加强食品加工小作坊监管力度（4月-12月）（1）加强对食品加工小作坊的日常监管，加大巡查频次和力度，发现问题及时处理。
（2）建立食品加工小作坊监督巡查制度，确保全员参与和监督。
4. 开展食品加工小作坊安全培训（5月-11月）（1）组织对食品加工小作坊从业人员进行食品安全知识和操作培训，提高其食品安全意识和操作能力。
（2）定期组织食品加工小作坊的经营者和从业人员进行交流研讨，分享经验，促进业务提升。
5. 食品加工小作坊整改和淘汰（7月-12月）（1）对存在食品安全隐患的食品加工小作坊，制定整改措施，并跟踪整改情况。
（2）对无法整改或整改无效的食品加工小作坊，依法予以淘汰和清理。
三、工作保障措施1. 人员安排（1）成立专门的食品加工小作坊整治工作小组，负责方案制定、调研和监督等工作。
（2）加强与食品药品监管部门、市场监管部门、卫生健康部门等相关部门的协作与合作。
2. 经费保障（1）确保专项整治工作的资金投入，用于加强人员培训、巡查监管和整改工作等方面。
（2）鼓励社会资本和企事业单位参与食品加工小作坊改造和升级，提供经费支持。
食品加工小作坊专项整治工作方案
食品加工小作坊专项整治工作方案一、确定整治目标本次专项整治工作的目标是规范食品加工小作坊的生产经营行为，提高其食品安全水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。
具体目标包括：全面排查食品加工小作坊存在的安全隐患和问题。
督促食品加工小作坊整改存在的问题，提高其食品安全保障水平。
建立健全食品加工小作坊监管机制，防止类似问题再次出现。
二、明确整治范围本次专项整治工作将覆盖全市范围内所有食品加工小作坊，重点对以下几类小作坊进行整治：存在严重食品安全问题或隐患的小作坊。
群众投诉举报较多的小作坊。
无证无照、证照过期、一证多用等违法违规小作坊。
三、制定整治措施为了实现整治目标，我们将采取以下措施：对食品加工小作坊进行全面排查，建立问题台账，督促限期整改。
对存在严重食品安全问题或隐患的小作坊，将采取关停、取缔等措施，依法从严处理。
对违法违规小作坊，将依法依规予以处罚，并公开曝光。
加强食品加工小作坊的日常监管，建立健全监管机制，防止类似问题再次出现。
四、组织分工为确保专项整治工作的顺利实施，我们将成立专项整治工作领导小组，负责组织协调、指导监督等工作。
同时，各相关部门将按照职责分工，密切配合，共同推进整治工作。
具体分工如下：食品药品监管部门：负责对食品加工小作坊的日常监管和整治工作的组织实施。
工商部门：负责对无证无照、证照过期、一证多用等违法违规小作坊的查处工作。
公安部门：负责依法打击食品加工小作坊的违法犯罪行为。
卫生部门：负责提供食品安全相关的技术支持和指导。
其他相关部门：按照职责分工，配合做好整治工作。
五、加强宣传教育为了提高食品加工小作坊的食品安全意识和法律意识，我们将通过多种渠道加强宣传教育：制作宣传资料，包括海报、宣传册等，宣传食品安全知识和法律法规。
利用媒体资源，发布食品安全公益广告，普及食品安全知识。
组织食品安全培训活动，邀请专家学者为食品加工小作坊从业人员讲解食品安全标准和法律法规要求。
开展食品安全宣传周活动，通过现场咨询、展览等形式，增强公众对食品安全的关注和认识。
食品加工小作坊专项整治工作方案
食品加工小作坊专项整治工作方案食品加工小作坊专项整治工作方案范文（精选8篇）食品加工小作坊专项整治工作方案篇1一、整治的工作目标为认真贯彻落实“国务院关于进一步加强食品安全工作的决定”精神，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，加强食品生产加工环节的安全监管工作，防止食品事故发生，切实维护人民群众的饮食安全和身体健康。
根据“全区食品安全工作会议精神”，区食品、药品安全协调委员会研究决定，在20xx年6月至7月份，对全区食品生产加工的小作坊开展一次专项治理整顿。
此次专项检查治理，以区、镇驻地和小作坊式食品加工集中地为重点，以肉类、蔬菜、乳制品、豆制品、饮料、大桶水、儿童食品、保健品为重点食品。
通过此次检查和整顿，使全区食品加工的小作坊得到治理，生产经营秩序得到明显改善，小作坊的食品质量得到提高，人民群众的食品安全得到有效的保障。
二、整治的主要工作措施及方法步骤此次全区小作坊专项治理工作，坚持处罚与教育相结合，以检查促整治，以整治促提高。
整个专项治理工作，分宣传发动、集中治理和总结提高三个阶段进行。
一是宣传发动，此阶段通过召开全区食品安全整治动员大会，进一步掀起对食品加工业整治的号角，使广大人民群众和食品加工小作坊经营户，进一步提高认识，在全社会形成重视食品安全的工作氛围。
二是集中治理，突出抓好重点区域、重点品种的检查与整治，切实解决小作坊加工中的食品质量安全问题，对小作坊重点检查以下几方面的问题：（一）有关经营手续和证照情况，检查小作坊有无营业执照、卫生许可证、从业人员健康证和生产许可证（二）加工工序情况，检查从原料购进到成品包装出作坊销售的全过程，查看购进的原料是否为合格品，有无违禁使用的原料和食品添加剂，原料是否为许可证管理的产品等。
（三）检查加工成品情况，成品有无经过自检和送检，是否经过有关部门的检验。
（四）检查作坊加工环境卫生情况，查看环境卫生是否符合食品加工卫生要求。
三是总结提高，此阶段属整改提高阶段！一是在检查中发现的问题要边检查边整改。
食品加工小作坊专项整治工作方案
xxx食品加工小作坊专项整治工作方案为认真落实《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》（国市监食生〔2020〕25号）要求，市局根据《中华人民共和国食品安全法》、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，在全市范围开展食品小作坊专项整治行动，制定本方案。
一、整治目标切实落实属地管理责任，有效加强对食品小作坊防控安全风险管理。
进一步规范食品小作坊生产经营行为，着力治理和解决食品小作坊食品安全突出问题，着力增强食品小作坊从业者食品安全主体责任意识、全面提升小作坊的卫生管理水平、改善小作坊的设备设施，确保本辖区食品小作坊6S标准化管理体系实施达90%以上。
加强指导帮扶，促进提升小作坊食品安全管理水平，引导小作坊提升食品品质，以传统工艺为依托，采用优质食品原料，推进小作坊食品优质化，把小作坊升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建等与推进乡村振兴和创建国家食品安全示范城市建设结合起来，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。
二、整治对象全市所有食品生产加工小作坊。
三、整治时间2020年3月10日至2020年9月10日，具体时间安排如下：（一）摸底建档和宣传发动阶段（3月10日—3月31日）各县（市）区市场监管部门要召开食品小作坊整治专题会议，做好小作坊摸底建档工作，小作坊建档率要达到100%。
小作坊建档应重点记录以下内容：小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等。
深入宣传发动，引导小作坊开办者加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制，保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规，自觉遵守的食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准相关要求。
（二）自查自纠阶段（4月1日——4月30日）所有食品生产加工小作坊要对照《中华人民共和国食品安全法》、《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》、《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》及本方案的规定，对生产环境、设备设施、管理制度、包装标识等方面认真进行整改提升，自查自纠结束后向日常监管部门提交自查报告。
区质监局食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案
区质监局食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案为进一步加强食品生产加工小作坊的监督管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规和上级部门的要求，结合本区实际情况，特制定本食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案。
一、整治目标通过本次专项整治行动，旨在达到以下目标：一是全面掌握本区食品生产加工小作坊的基本情况，建立完善的监管档案；二是规范小作坊的生产行为，提升食品安全水平；三是消除食品安全隐患，减少食品安全事故发生的可能性；四是加强食品安全宣传教育，提高小作坊业主和消费者的食品安全意识。
二、整治范围本次整治行动的范围包括本区内所有食品生产加工小作坊，重点关注存在食品安全风险隐患、违法违规生产行为以及消费者投诉较多的作坊。
三、整治内容整治内容主要包括以下几个方面：检查小作坊的资质和生产条件，确保其符合相关法律法规的要求。
对小作坊的原料采购、生产过程、产品储存和销售等环节进行全面检查，查找并整改存在的食品安全问题。
加强对小作坊业主的法律法规宣传和培训，提高其食品安全意识和责任感。
对存在严重违法违规行为的小作坊，依法予以处罚，并公开曝光。
四、整治步骤整治行动将按照以下步骤进行：制定详细的工作计划和时间表，明确各项任务的责任人和时间节点。
组织执法人员对小作坊进行实地检查，并记录检查结果。
对发现的问题进行分类整理，制定整改措施，并督促小作坊按期整改。
对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到有效解决。
对整治行动进行总结评估，形成书面报告，上报上级部门。
五、保障措施为确保整治行动的顺利进行，采取以下保障措施：加强组织领导，成立专项整治工作领导小组，负责统筹协调各项工作。
强化执法力量，增加执法人员数量和执法频次，确保检查全覆盖。
加大宣传力度，利用媒体、宣传栏等多种形式，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
建立信息报送和反馈机制，及时上报整治进展情况和问题，确保工作的高效推进。
六、时间安排整治行动的时间安排如下：制定方案阶段（XX月XX日-XX月XX日）：完成整治工作实施方案的制定和上报工作。
黄岗乡食品生产加工小作坊整顿工作实施方案
黄岗乡食品生产加工小作坊整顿工作实施方案一、背景黄岗乡是一个典型的农村乡镇，农业发展十分突出。
在农村经济发展的过程中，食品加工厂和小作坊居多，其中小作坊数量占到了农村食品加工产业的很大比例。
然而，在生产加工小作坊中，存在一些问题，如生产过程中存在卫生隐患，产品质量难以保证，甚至存在着危害消费者安全的风险。
为了保障人民群众生命健康和食品安全，现制定本实施方案，对小作坊进行整顿工作。
二、目标通过小作坊整顿工作，达到以下目标：1. 提高小作坊的生产加工环节的质量和规范化水平，提高生产加工效益。
2. 提高小作坊安全卫生的水平，保障食品安全，降低环境污染。
3. 促进小作坊的健康、良性发展。
三、整顿范围黄岗乡范围内的所有小作坊，包括生产加工的糕点、豆制品、调味品等。
四、整顿工作内容1. 组织实施（1）成立小作坊整顿工作小组，由政府部门主要负责人负责组织，抽调检验检疫、环保、食品药品监管、公安等部门人员参加，对小作坊进行调查和评估。
（2）建立小作坊信息档案，对小作坊的基本情况、生产流程、产品销售和生产条件等进行记录。
（3）对于规模小、设施简陋、难以达到卫生标准的小作坊，给予必要的指导和帮助，引导其改善生产环境和设施。
2. 加强管理（1）加强对小作坊的监管力度，加大对小作坊的检查频率和力度，发现问题及时处置。
（2）提高生产加工人员的质量，按照国家规定，对员工进行培训和考试，提高员工的专业素质。
3. 加强食品安全管理（1）从源头抓起，加强对原材料的检查和审查，对无合法来源的食品原材料要坚决予以扣押和销毁，对生产过期的产品也要及时处理。
（2）对于存在食品安全隐患的小作坊，发现问题要及时采取强制措施，限制其生产和销售；对于严重违法的，要依法予以处罚。
（3）加强食品质量监控，对生产加工出的产品进行抽检，并对抽检结果进行公示，确保消费者享有知情权。
4. 促进小作坊的发展（1）加强对小作坊的扶持和支持，鼓励小作坊开发更有市场竞争力的产品，提高生产效益。
食品加工小作坊专项整治工作方案
食品加工小作坊专项整治工作方案一、工作背景发展食品加工业，是促进农业供给侧结构性改革、推进城乡融合发展、增加农民收入的重要方式之一。
加工小作坊是食品加工业的重要组成部分，有着成本低、产品品质好、就业岗位多等优点。
但同时，加工小作坊也存在着食品安全隐患、生产环境不卫生等问题，严重影响了食品行业的发展。
为推进我市食品加工小作坊整治工作，保障食品安全，现制定此方案。
二、工作目标1.完善食品加工小作坊管理制度，制定出台专项整治方案和要求。
2.确保食品加工小作坊食品安全和健康，改善生产环境，提高食品生产标准化水平。
3.深化食品行业监管、执法办案和宣传教育，强化安全意识，切实维护市场秩序和人民群众健康权益。
三、工作内容1.制定专项整治方案，建立动态监控机制对食品加工小作坊所涉及的环节进行全面排查、评估，并建立动态监控机制。
制定出台整治方案和要求，明确整治目标、整治内容和整治责任。
通过评估和定期检查，及时发现和消除问题。
2.加强食品质量和安全的监管和执法建立食品安全监测体系，加强对食品加工小作坊生产过程的监管和执法。
对参与生产的人员进行培训和考核，加强食品加工小作坊的质量控制和安全管理。
严格执法，加强监管人员的力量和技能，提高其执法水平。
3.改进生产环境，提高标准级别通过设施改建、卫生学习等方式对食品加工小作坊的生产环境进行全面改进，提高其卫生级别。
加强对生产设备的维护和保养，设立控制区域和生产区域，整合生产和储存设施，保持干净和卫生。
4.加强宣传教育，提高公众安全意识加强对人民群众的食品安全教育和宣传，提高民众安全素养和食品安全维权的意识。
通过媒体宣传、安全讲座等方式，让人民群众了解食品安全的重要性，学习食品安全法规，了解自身权益维护的方法和线索。
四、总结通过加强食品加工小作坊的管理与监管，保障食品安全，提高公众健康素养，促进食品行业的全面升级。
下一步，我们还将继续加强监管力度，强化整治效果，为全区人民提供更好、更安全和更有保障的食品。
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为了对食品生产加工小作坊实施有效监管，保障广大人民群众的食品安全，根据上级部门的统一部署和安排结合我乡实际，特制订本实施方案。
一、指导思想
整顿食品生产加工小作坊，严格对食品生产加工小作坊的管理，是保障人民群众切身利益，落实科学发展观，推进社会主义新农村建设的具体体现，食品生产加工小作坊监管贯彻“引导、规范、监管、便民”的指导思想，要坚持“摸清底数、分清责任、突出重点、分类监管”的原则，做到既不简单的以无生产许可证查处取缔，也不放任自流，在全面普查建立食品生产加工小作坊质量状况动态档案的基础上，依据食品生产加工小作坊应该具备的基本条件，进行全面整顿限期达标。
二、工作目标
整顿食品生产加工小作坊，以“四个一批”为主要目标：严厉打击一批制售假冒伪劣食品，使用非食品用原料的黑窝点，积极帮扶一批具备一定条件的食品生产加工小作坊取得食品生产许可证，整合做大一批具有区域性集中加工特点的食品生产加工小作坊，坚决关闭一批无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证的食品生产加工企业。
三、工作重点
使用非食品原料生产、加工食品，超范围和超量使用食品添加剂，生产“三无”食品和生产环境脏、乱、差将作为此次整顿工作的重点内容。
四、整顿范围
食品生产加工小作坊是指有“个体工商户”营业执照和卫生许可证，由7人以下组成，有固定场所，以手工制作为主或者有少量简单的生产加工工具和简易生产设施，其产品无预包装或者简易包装，直接销售给本地区消费者的食品生产加工单位和个人。
食品生产加工小作坊在保证质量安全的前提下，可以从事与原材料产地密切相关且直接关系原料产地农民增产增收的食品，具有地方特色且采用传统工艺生产的食品以及少数民族食品。
本次整顿范围为全乡范围内所有食品生产加工小作坊。
五、工作步骤
此次整顿工作分为宣传发动、调查摸底、督促整改、整顿规范四个阶段。
第一阶段：宣传发动阶段（8月1日-15日）
召开村书记、主任会议进行动员部署，成立领导小组，并充分利用宣传车、标语、会议、墙报等形势，广泛宣传不达标食品对人民身心健康的危害性及食品安全法律法规，使此次整治工作真正做到家喻户晓，人人皆知，营造良好氛围。
第二阶段：调查摸底阶段（8月16日-31日）
对全乡所有食品加工企业进行调查摸底、登记建档，通过调查摸底，彻底查清辖区内所有食品生产加工企业分布情况、生产条件和产品质量安全状况，找准主要问题和隐患，做到不重不漏。
第三阶段：督促整改阶段（9月1日-30日）
督促、指导全乡食品加工小作坊，按照《宜春市食品加工小作坊基本质量安全卫生条件》要求，进行整改、完善。
第四阶段：整顿规范阶段（10月1日-12月20日）
对全乡食品加工小作坊进行整顿规范，达到“四个一批”的工作目标。
1、关停一批：对制售假冒伪劣食品，使用非食品用原料的黑窝点，无证无照，证照不全小作坊；或虽有证照，但生产条件极差，设备工艺落后，无法保证产品质量，存在较大安全隐患，经整改仍不达标的食品加工小作坊进行坚决关闭取缔。
2、帮扶一批：对具备一定条件的小作坊，且生产设施，设备基本能满足食品质量安全要求，其生产条件及工艺经过帮扶能够达到准入条件要求，且业主积极性较高的，可采取加强监控，督促完善生产条件等过渡措施，由县质管部门提供整改方案，布局科学生产工艺，不断完善和提高，限期申办相关证照。
3、限定一批：对农村偏远地区的传统方法加工制做的具有传统风味的小食品，且符合基本条件的食品加工小作坊，由小作坊提出申请，由乡药品食品监督管理委员会和县质量技术监督局批准，报市局备案，由县技监局定期巡查回访，强制检验，进行监管，可限定区域销售。
4、完善一批：对符合要求的小作坊实行质量安全承诺制，帮助建立完善。
食品添加剂生产使用备案制，强制检验制度等，不断规范管理完善。
六、工作要求
1、加强领导，落实责任。
为切实加强对食品加工小作坊的整顿力度，乡成立食品加工小作坊整顿工作领导小组，组长：李伟强；副组长：熊小华；成员：彭霖、刘卫军、伍冬林、卢九妹；下设办公室，由熊小华同志任办公室主任，负责日常工作。
2、密切配合，齐抓共管。
全乡各村各有关部门要按照各自职责，切实做好工作，同时加强协调配合，强化信息沟通和交流，形成合力、加强综合执法力度。
3、健合机制，标本兼治。
要把整顿与发展，当前利益与长远利益结合起来，通过整顿，解决当前食品加工领域存在的问题，不断加强食品生产加工企业规范化、制度化建设，引导企业建立诚实守信，合法经营的自律机制，努力构建“企业自律、市场调节、政府监管、群众监督”的监管模式和“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的监管机制，建立健全食品加工企业长效监管机制。
4、整合资源，促进发展。
对同一区域，生产同一类产品的小作坊，提倡联合建立检验室，鼓励市场信誉度高的企业，吸纳兼并小作坊，采取“公司+农户”、集中生产、股份合作、龙头带动、协会推动、专业合作、区域整合等多种措施，转化食品生产加工小作坊，引导和促进全乡食品加工小作坊提升质量安全保证能力，促进全乡食品加工业的不断发展。
黄岗乡人民政府二○○八年七月二十六日。