巧克力工厂设计

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巧克力工厂设计开题报告

巧克力工厂设计开题报告巧克力工厂设计开题报告一、引言巧克力，作为一种受人喜爱的甜品，其制作工艺和工厂设计对于产品质量和生产效率至关重要。

本文将探讨巧克力工厂设计的相关问题，包括工厂布局、设备选型、工艺流程等方面，旨在提出一个高效、可持续发展的巧克力工厂设计方案。

二、工厂布局工厂布局是巧克力生产过程中的关键环节，合理的布局能够提高生产效率和产品质量。

首先，工厂应该根据生产流程划分不同的区域，如原料存放区、生产车间、包装区等。

同时，考虑到卫生和安全要求，需要设立洗手间、更衣室等辅助设施。

此外，为了提高工作效率，可以根据工序的先后顺序进行布局，避免工人在生产过程中来回穿梭。

三、设备选型巧克力生产需要使用各种设备，如搅拌机、研磨机、混合机等。

在设备选型时，应考虑设备的性能、质量和可维护性。

同时，还需根据工厂的规模和生产需求进行合理的配置。

例如，对于小型工厂，可以选择小型设备，以降低成本和占地面积。

而对于大型工厂，应选择高效、自动化的设备，以提高生产效率和产品质量。

四、工艺流程巧克力的制作过程可以分为原料准备、研磨、混合、成型、冷却等多个工序。

在工艺流程设计中，应注重每个环节的细节，以确保产品的口感和质量。

例如，在研磨工序中，需要控制研磨时间和温度，以保持巧克力的光滑度和口感。

在混合工序中，应控制添加剂的比例和混合时间，以确保产品的口味和品质。

此外，还应注重冷却工序，以避免产品出现结晶和变质的问题。

五、环境保护在巧克力工厂设计中，环境保护是一个重要的考虑因素。

首先，应采用节能设备和技术，减少能源消耗和碳排放。

其次，应建立废物处理系统，对废水、废气和固体废弃物进行有效处理和回收利用。

此外，还应加强对员工的环境保护教育，提高环保意识和行动能力。

六、质量控制巧克力产品的质量控制是工厂设计中的重要环节。

应建立一套完善的质量管理体系，包括原料检验、生产过程监控和成品检验等环节。

在原料检验中，应对巧克力原料进行质量把关，确保原料的新鲜度和安全性。

巧克力工厂设计可行性报告

巧克力工厂设计可行性报告一、项目背景和目标巧克力是一种深受人们喜爱的食品，在市场上有很大的需求量。

为了满足市场的需求，我们计划设计建设一座巧克力工厂。

本项目的目标是生产高质量的巧克力产品，以满足市场需求，并与竞争对手形成区别。

二、市场分析目前，巧克力市场具有很大的潜力。

随着生活水平的提高，人们对高品质巧克力的需求也在不断增加。

同时，巧克力也成为了一种受到各个年龄群体喜欢的零食。

市场上有许多巧克力品牌，但是很多品牌的产品质量参差不齐。

我们的工厂将专注于生产高品质的巧克力产品，以提升消费者的购买欲望。

三、竞争分析在巧克力行业中，已经存在了很多竞争对手。

他们有不同的品牌，产品质量和定位各异。

我们的竞争优势主要体现在产品质量和品牌形象两个方面。

我们将采用最新的生产技术和原材料，保证产品的质量稳定和口感出色。

同时，我们将注重品牌营销，提升品牌形象，使消费者能够认可并信赖我们的产品。

四、技术和生产能力我们计划引进先进的巧克力生产设备和技术，以提高生产效率和产品质量。

我们将确保每一道生产环节都符合相关标准，并严格控制原材料的选择和生产过程的卫生条件。

我们将拥有一支专业的团队来进行生产管理和质量控制，并不断提升我们的技术和生产能力。

五、项目风险和控制1.市场风险：由于巧克力市场竞争激烈，产品质量和品牌形象对市场占有率的影响很大。

我们将进行市场调研，了解市场需求，并根据消费者的反馈不断调整产品。

2.生产风险：采购的原材料质量问题可能会影响巧克力产品的口感和品质稳定性。

我们将与可信赖的供应商建立长期合作关系，并建立严格的质量控制体系。

3.人力资源风险：我们需要招聘和培训一支高素质的生产和管理团队。

我们将注重员工的培训和激励机制，确保团队的稳定性和高效性。

六、投资和财务分析在投资方面，我们需要考虑设备和设施的购置成本，原材料的采购成本，员工的工资成本，以及市场推广和销售成本。

我们将根据市场需求和投入产出比进行投资决策。

幼儿园小班艺术课《巧克力工厂》教案设计含反思

幼儿园小班艺术课《巧克力工厂》教案设计含反思幼儿园小班艺术教案《巧克力工厂》泥塑手工活动，会用各种模具制作不同形状的巧克力……
活动目标：
1、会用各种模具制作不同形状的巧克力。

2、体验泥塑活动的乐趣。

活动准备：
1、经验准备：幼儿品尝过巧克力，知道巧克力有不同的口味和外观。

2、材料准备：不同颜色的橡皮泥，不同形状的泥工板和橡皮泥工具、一次性纸盘各若干，以上材料每组一份.
活动过程：
一、播放数字资源，引导幼儿欣赏各种各样的巧克力，激发幼儿制作巧克力的兴趣。

1、引导语:这些巧克力是什么样子的?有哪些形状？你还见过什么样子的巧克力？
二、引导幼儿参与巧克力制作活动并提出活动要求。

1、引导语:今天我们都是巧克力工厂的员工，请小朋友们帮忙制作巧克力。

老师为小朋友们准备了多种颜色的橡皮泥和各种各样的橡皮泥工具，
你想制作一个什么形状的巧克力呢？
你准备使用什么工具？
2、小结：我们可以选择不同颜色的橡皮泥制作不同口味的巧克力，可以使用不同形状的工具按压出不同形状的巧克力，还可以在巧克力上刻出花纹.
三、幼儿制作，教师巡回指导.
1、鼓励幼儿大胆地制作各种各样的巧克力，并将做好的巧克力放入一次性纸盘中。

2.鼓励幼儿自主创作，制作出与众不同的巧克力。

3、鼓励幼儿通过几何图形的组合制作出多样化的巧克力,可对制作技能提出“表面光滑”“花纹清晰"等较高的要求。

四、展示幼儿的作品，请幼儿向同伴介绍自己的作品
1、引导语：今天巧克力工厂生产了一批很棒的巧克力，请你向大家介绍一下你的巧克力吧！你还喜欢哪些巧克力？
2、活动结束。

年产8000吨巧克力工厂设计

目录第一章绪论 (1)1.1 产品介绍 (1)第二章建厂简介 (2)2.1 市场前景分析 (2)2.2 厂址选择 (2)2.3 产品生产方案 (3)第三章工艺流程及论证 (4)3.1 简要工艺流程图 (4)3.2 操作要点及工艺论证 (5)3.3 正式工艺流程图 (8)第四章物料衡算 (8)4.1 原料需求量计算（以小时计） (8)4.2 包装材料需求量计算（以小时产量计） (9)第五章设备选型 (9)5.1 设备简介 (9)第六章劳动组织 (13)6.1 全厂人员安排 (13)第七章生产车间平面布置 (13)7.1 车间布置 (14)7.2 建筑特点说明 (14)第八章辅助部门与公用系统 (14)8.1 简介辅助部门 (14)8.2 简介公用系统 (15)第九章工厂总平面设计 (16)9.1 总平面布置图 (16)9.2 总平面设计说明 (16)第十章技术经济分析 (17)10.1 投资指标及成本和费用的计算 (17)10.2 收益类指标的计算 (17)10.3 效益类指标的计算 (18)附件： (18)设计总结 (18)参考文献 (19)年产8000吨巧克力工厂设计第一章绪论1.1 产品介绍在众多的糖果食品中，巧克力以它特有的名词及与众不同的口味和特性，给人们留下了十分美好的印象。

它有棕褐而光亮的色泽，坚实而容易脆裂的组织，具有可可和奶的优美香味，并有细腻而润滑的味觉。

特别是富有营养和热量，更受到人们的欢迎和重视。

巧克力是甜的糖果，它是由可可豆、可可脂、乳或乳制品、砂糖等基本原料所组成，经特殊工艺制成的一种糖食制品[1]。

巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。

1300多年前约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。

早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

巧克力车间设计方案

巧克力车间设计方案巧克力车间设计方案为了满足巧克力生产的需求，设计一个高效、安全、环保的巧克力车间是十分重要的。

下面是我为巧克力车间设计的方案：一、设计原则：1. 环境友好：使用环保材料，合理使用能源，减少对环境的影响。

2. 人性化设计：注重员工的工作环境和健康安全，提高工作效率。

3. 设备齐全：配备齐全的巧克力生产设备，满足不同工艺流程的需求。

二、车间布局：1. 工作区划分：按照巧克力的不同工艺流程划分工作区域，包括原料加工区、混合调配区、制造区、包装区等。

2. 通风设施：设置良好的通风设施，保证车间内空气的流通，减少粉尘和异味对员工的影响。

3. 温湿度控制：根据巧克力生产的要求，安装空调和除湿设备，保持车间内适宜的温湿度。

4. 安全出口：设计多个安全出口，确保员工能够及时撤离，保障员工的生命安全。

三、设备配置：1. 原料加工设备：配备高效的原料研磨机、搅拌机等设备，提高原料的加工效率。

2. 混合调配设备：配置高精度的巧克力调配设备，确保每一批次的巧克力的质量一致性。

3. 生产设备：配备巧克力成型机、焙烤机、冷却机等设备，确保巧克力产品的品质和生产效率。

4. 包装设备：选择高效的巧克力包装机，满足不同包装要求。

四、安全措施：1. 防爆设施：配备防爆灯具和防爆电气设备，确保车间安全生产。

2. 防火设备：安装消防设备，如灭火器、喷淋系统等，预防和控制火灾发生。

3. 废物处理：设置合适的废物处理区，对巧克力生产过程中产生的废弃物进行分类和妥善处理，确保车间整洁和环保。

4. 安全培训：定期对员工进行安全生产培训，增强员工的安全意识和应急处理能力。

五、节能环保：1. 能源利用：选择低能耗的设备，合理使用能源，如采用LED灯具、集中空调等。

2. 水资源利用：建立循环用水系统，合理使用水资源，减少浪费。

3. 废物处理：对巧克力制作过程中产生的废弃物进行分类和回收利用，减少对环境的污染。

六、总结：以上是对巧克力车间设计方案的一些建议和要点，希望能够为实际项目提供一些参考。

巧克力工厂运营方案

巧克力工厂运营方案第一章：项目背景和概述1.1 项目背景巧克力工厂是一个专门生产和销售巧克力产品的企业。

巧克力作为一种受人喜爱的糖果，在市场上拥有广泛的消费群体。

巧克力的制作需要一定的技术和设备支持，因此建立一个巧克力工厂可以满足市场的需求，并创造可观的利润。

1.2 项目概述本项目的目标是建立一个现代化的巧克力工厂，主要从事巧克力产品的制造和销售。

工厂的运营将覆盖从原材料采购到产品销售的整个流程，并且将注重产品质量和市场营销策略的发展。

本计划将详细描述工厂的运营方案，并提供详细的市场分析和营销策略。

第二章：市场分析2.1 目标市场巧克力作为一种受欢迎的糖果，在市场上拥有广泛的消费群体。

我们的目标市场主要包括儿童、青少年和年轻成年人，他们喜欢吃巧克力，并且愿意为高质量的巧克力产品买单。

2.2 市场需求分析根据市场调研数据，消费者对巧克力产品有以下主要需求：- 健康：消费者更偏好使用天然原料制作的巧克力产品，对低糖、低脂肪和无添加剂的产品有很高的要求。

- 新奇：消费者喜欢尝试各种口味和形状的巧克力产品，以满足他们的消费体验和品味。

- 礼品需求：巧克力作为一种受欢迎的礼品，有很大的市场潜力。

特别是在节日和特殊场合，礼品巧克力的需求更为旺盛。

- 价格：消费者普遍对巧克力产品的价格敏感，他们希望能够获得性价比高的产品。

2.3 竞争分析目前市场上存在许多巧克力品牌和制造商，其中一些是国际知名品牌。

竞争压力较大，因此我们需要通过与竞争对手的差异化来获得市场份额。

为此，我们将注重产品质量、创新和市场营销等方面的优势。

第三章：产品设计和制造流程3.1 产品设计我们将开发多种巧克力产品，包括牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力以及各种口味的巧克力（如榛子、酒心、薄荷等）。

我们将注重产品质量和选用天然原料，以满足消费者对健康和美味的需求。

3.2 工厂设备和制造流程我们将采购现代化的巧克力生产线和设备，以提高生产效率和产品质量。

年产10000吨巧克力车间设计开题报告

北京理工大学珠海学院
毕业设计（论文）开题报告
题目：年产10000吨巧克力车间设计
学院：化工与材料学院
专业：生物工程
学生姓名：***
指导教师：***
三、研究的基本思路和方法、技术路线、实验方案及可行性分析
本设计是按照北京理工大学珠海学院化工与材料学院2015届毕业设计大纲要求，并综合了各种的参考文献、客观事实来进行设计的。

2、研究的技术路线：
本设计为年产1万吨巧克力厂的设计，其生产工艺为可可豆做成巧克力大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型。

本设计先从生产工艺的选择开始，再到糖化车间的物料衡算、热量衡算，最后是设备的选型及其CAD图的绘制。

3、实验方案：
产品种类：主要以黑色巧克力为主
产品产量：年产量1万吨
4、实验可行性分析：
首先，在我国生产好巧克力的厂家不多，竞争力不大，再根据我国国情，进入小康社会中国，人名消费水平提高，对食品的要求也高，纵然看巧克力，好吃、有营养、能治病，而且消费无淡季旺季之分，是零食的首选食物，在这以食养生的年代，能不吃药就少吃，巧克力能很好的占据先机。

第二，巧克力作为送礼佳品定不能少，七夕，情人节，新年等节日的送礼或自己消费都会有巧克力的出现，高档的巧克力不仅体现了人的气质，还体现了一个人的身份。

所以我认为巧克力的市场很好，设计生产巧克力车间是可行的。

注：可附页。

巧克力工厂设计报告

巧克力工厂设计报告1. 引言巧克力是世界上最受欢迎的糖果之一。

为了满足巧克力市场的需求，我们计划设计一座先进的巧克力工厂。

本报告将介绍该工厂的设计方案。

2. 目标我们的工厂设计旨在实现以下目标：1. 提高生产效率：通过优化工厂的工艺流程和自动化设备，提高生产效率。

2. 保证食品安全：确保巧克力的生产符合标准化食品安全流程，减少食品安全风险。

3. 提升产品质量：控制每个生产阶段的参数，确保每一块巧克力的质量一致性。

4. 节能环保：采用节能设备和环保技术，降低对环境的影响。

3. 工艺流程我们将采用以下工艺流程来制造巧克力：1. 原料准备：将可可豆和牛奶加热并混合在一起，形成巧克力的主要成分。

2. 研磨：将巧克力液体研磨成较细的颗粒，以提高巧克力的细腻口感。

3. 混合：将巧克力颗粒与其他添加剂（如糖、坚果、水果）混合在一起，形成巧克力的特殊口味。

4. 熔融：将巧克力混合物加热到熔点，使其成为糖浆状。

5. 模具造型：将糖浆注入模具中，使其形成巧克力块。

6. 冷却：将模具放入冷却室，等待巧克力块冷却并凝固。

7. 包装：将冷却凝固的巧克力块包装，并进行质量检查。

4. 设备为了实现生产效率和自动化，我们将使用以下设备：1. 可可豆研磨机：用于将可可豆研磨成巧克力液体。

2. 混合机：用于将巧克力颗粒与其他添加剂混合。

3. 熔融机：用于将巧克力混合物加热到熔点。

4. 自动模具注射机：用于将糖浆注入模具中并形成巧克力块。

5. 冷却室：用于冷却和凝固巧克力块。

6. 自动包装机：用于对巧克力块进行包装。

5. 控制系统为了确保产品质量和生产效率，我们将设计一个先进的控制系统来监控和控制工厂的生产流程。

该控制系统将包括：1. 温度传感器：用于监测研磨、熔融和冷却过程中的温度。

2. 液位传感器：用于监测研磨、熔融和混合过程中的液位。

3. 自动调节阀门：用于控制流量和温度。

4. PLC控制器：用于自动化设备的控制和监测。

5. 数据监测系统：用于记录和分析生产过程中的数据，以优化工艺流程。

巧克力工厂设计开题报告

巧克力工厂设计开题报告1. 引言巧克力工厂是一家专门生产和销售巧克力的企业，它的生产设施和流程对产品的质量和生产效率有着重要影响。

本文旨在设计一个高效的巧克力工厂，以提高巧克力的生产能力和质量，满足市场的需求。

本报告将分析目前巧克力工厂的问题，提出设计方案，并进行初步的实施计划。

2. 问题陈述目前巧克力工厂的生产效率较低，主要存在以下问题：1.设施布局不合理：生产车间、仓库和设备之间的距离较远，导致原材料和半成品的运输过程耗时长，影响了生产效率。

2.工艺流程不顺畅：生产工序没有进行优化，导致生产时间较长，而且质量问题较多。

3.工人流动性大：由于生产环境和工资待遇的问题，工人流动性较大，导致生产线稳定性较差。

3. 设计方案基于对问题的分析，我们提出以下设计方案来改进巧克力工厂的生产效率和质量：3.1 设施布局优化我们将通过重新规划和布置设施来减少物料的运输距离，提高生产效率。

具体措施包括：•将生产车间与仓库尽可能靠近，减少运输距离。

•设立原材料中转站，在运输过程中最大限度地减少距离。

•优化设施布局，确保设备之间的联系紧密、流程顺畅。

3.2 工艺流程优化我们将对现有的生产工艺流程进行改进，以提高生产效率和产品质量。

具体措施包括：•采用先进的生产设备，提高生产效率和产品质量。

•对生产工序进行优化，缩短生产周期和减少质量问题。

•引入自动化工艺，减少人为因素的干扰。

3.3 人力资源管理改善我们将改善对工人的管理和激励措施，以提高员工的稳定性和工作效率。

具体措施包括：•提高工人的工资待遇，增加员工的归属感和忠诚度。

•加强培训计划，提高员工的技能水平。

•设立奖励机制，激励员工的创造力和工作积极性。

4. 实施计划为了成功地实施设计方案，我们将采用以下步骤：1.制定详细的实施计划，明确各项工作的时间表和责任人。

2.寻找合适的供应商提供先进的生产设备，并进行设备安装和调试。

3.进行设施布局的重新规划和调整，确保设备之间的联系紧密。

国外巧克力工厂设计理念

国外巧克力工厂设计理念国外巧克力工厂设计理念巧克力作为一种受欢迎的食品，其工厂的设计理念至关重要。

国外一些知名的巧克力工厂采用了多种创新和独特的设计理念，以提供独特的参观体验并提高制造效率。

有效的空间利用是巧克力工厂设计的重要考虑因素之一。

由于巧克力的生产需要多个步骤和设备，设计者必须考虑如何合理安排设备和工作区域，以最大限度地提高效率并减少工作流程中的浪费。

一种常见的设计理念是采用流程化的布局，将设备按照生产流程有序地排列，从而减少物料和工人在工厂内的移动距离。

卫生和安全是巧克力工厂设计不可忽视的重要方面。

巧克力制造涉及大量的食品加工和处理，必须严格遵守相关的食品安全法规。

因此，设计者必须将卫生和安全要求纳入设计中，包括采用易于清洁和维护的设备、设计合理的通风和排污系统，以及提供适当的个人防护装备和紧急出口等。

参观体验成为许多巧克力工厂设计的重要目标之一。

由于巧克力是受欢迎的食品和旅游景点之一，很多工厂利用这一优势开设参观游览服务，吸引游客前来参观。

为了提供独特而有趣的参观体验，设计者采用了各种创新的设计理念。

例如，一些工厂设计了特殊的观光通道，让参观者可以通过玻璃窗看到巧克力的生产过程；还有一些工厂利用互动式展示以及巧克力品尝活动来增加参观体验的乐趣。

环境保护也是巧克力工厂设计的重要方面之一。

许多国外的巧克力工厂将环保设计纳入考虑，以减少对环境的影响。

在工厂的设计中，设计者采用了节能设备、水处理系统和废弃物处理设施等措施。

一些工厂还利用可再生能源，例如太阳能和风能，以减少对传统能源的依赖。

总之，国外巧克力工厂的设计理念注重空间利用、卫生和安全、参观体验以及环境保护等方面。

通过创新和独特的设计，这些工厂提供了高效的制造过程、独特的参观体验，并对环境保护做出了贡献。

这些设计理念可以为国内的巧克力工厂提供借鉴和启发，以提高产能和提供更好的参观体验。

巧克力制造车间生产指南

巧克力制造车间生产指南为了确保巧克力的制作质量和生产效率，一个良好的巧克力制造车间生产指南是必不可少的。

本文将向您介绍一份全面的巧克力制造车间生产指南，帮助您优化制造过程并达到最佳生产效率。

1. 车间布局与设备安排巧克力制造车间应该按照科学合理的布局进行设计，以确保原材料、设备、人员流动的高效性。

合理安排生产区、原料储存区、设备操作区、成品存储区、人员休息区等功能区域。

2. 原材料准备巧克力制造车间需要准备各种原材料，如可可粉、可可脂、糖粉、乳制品等。

原材料的选购质量要有保障，并妥善储存以防受潮、变质。

3. 生产工艺流程制造巧克力的生产工艺流程包括以下几个主要步骤：原料筛选和称量、混合和研磨、炼制和调整、制模和冷却、脱模和包装。

每个步骤都需要严格控制时间、温度和湿度等参数，并确保每个工艺环节的卫生和质量控制。

4. 温度和湿度控制在巧克力制造过程中，温度和湿度的控制非常重要。

适宜的温度有助于巧克力的熔融、混合和调和。

温度过高或过低都可能影响巧克力的质量和口感。

同时，巧克力制造车间的湿度应该保持在适宜的范围内，以防止巧克力表面产生水分，影响外观和质量。

5. 设备维护和清洁巧克力制造车间的设备需要定期维护和清洁，并严格按照操作说明书进行操作。

定期检查设备的磨损和故障情况，及时更换零部件和进行维修，以确保设备的正常运行和生产效率。

6. 质量控制巧克力制造车间应该建立完善的质量控制体系，从原材料的进货检验到成品的出厂检验，严格把控每个环节的质量要求。

通过建立ISO质量管理体系标准，制定标准化的操作规程和质量检测流程，确保每一批巧克力的品质稳定。

7. 人员培训和安全巧克力制造车间的工作人员需要经过全面的培训，熟悉各种操作流程和安全规范。

工作人员需要佩戴好合适的个人防护装备，如手套、口罩和安全鞋等。

同时，车间应该设置明显的安全警示标识，并配备灭火器等应急设备，确保工作人员的人身安全和车间的安全运行。

总结：巧克力制造车间生产指南是确保巧克力制作质量和生产效率的关键。

幼儿园巧克力工厂案例分析

幼儿园巧克力工厂案例分析幼儿园巧克力工厂案例分析近年来，各大幼儿园为了创造更好的学习环境，增加了很多“特色”课程。

其中，教学内容非常受幼儿喜爱的“巧克力制作”课程，在各大幼儿园中越来越受欢迎。

一些幼儿园开始“引进”巧克力工厂，设置巧克力生产线等设备，带给孩子全新的视觉体验。

那么，幼儿园巧克力工厂究竟是好还是不好呢？首先说说巧克力工厂的优点。

幼儿园巧克力工厂可以带给孩子更全面的学习知识。

巧克力制作不仅是食品加工，还涉及到物理、化学等多个学科的知识。

巧克力制作需要量杯、热水壶等各种仪器，让孩子更好地了解仪器的用途和作用。

另外，巧克力生产过程中，需要仔细计算材料配比和烤制时间，让孩子学会精确计算，提高动手能力和思维能力。

同时，巧克力中还含有多种有益人体健康的成分，如黄酮类、多酚类等，可以让孩子对健康食品有更深刻的认识。

但是，幼儿园巧克力工厂也存在很多不足之处。

首先，巧克力的加工流程比较复杂，需要耗费大量时间和精力。

这让幼儿园面临一个很大的问题——课程时间不足。

另外，巧克力生产中需要用到的化学试剂和食品添加剂等，虽然安全性得到了保障，但毕竟还是有安全风险的。

幼儿园一旦出现食品卫生问题，后果不堪设想。

还有一个问题，巧克力生产过程因为操作安全问题，孩子无法亲自操作，只能观看师傅们操作。

这样，孩子对加工过程的理解可能不够全面，对他们的实践能力也不能够得到充分的提升。

如果要幼儿园开设巧克力工厂课程，应该要注意哪些问题呢？首先，巧克力工厂的操作应该放置在适当的教师和学生比例下，确保每位孩子都能够充分接触和操作相关设备，同时也要严格按照食品卫生标准进行管理。

其次，应该严格遵守巧克力制作操作步骤，保证加工过程的规范化。

最后，要保持教育与趣味互动的原则，依据幼儿的年龄和心理特点，选择适宜的巧克力工厂器材，带来更动感、时尚的健康生活方式。

总之，幼儿园巧克力工厂应该为孩子提供一个全面立体的学习环境，但同时也应该要保证用料，操作符合规范，让孩子们了解巧克力食品的制作过程，同时也要注意教学课程的及时性和安全性，将健康生活方式和综合素质教育结合得相得益彰。

年产八千吨巧克力工厂设计

年产八千吨巧克力工厂设计摘要关键词:巧克力、工艺论证、物料衡算、设备选型、工厂设计IABSTRACThis paper is the design of an annual output of 8000 tons of chocolate factory .By searching relevant information, analyzed The status of the global and China’s chocolate production and sales, Studied the nutritional status and future trends of chocolate, prepared an annual output of 8000 tons of chocolate plant design. First, analyzed the plant location, product solutions and process , Which process section includes a description of the operating points in the process and technology demonstration; Secondly, the material balance in accordance with the proposed output of the production process, and then According to the factory production requirements finished the major equipment selection; Again, finish the hydropower estimates and pipeline calculation according to the proposed production, finished the selected device type and quantity, Then analyzed the waste treatment and economic effect; The final architectural design of the entire plant were analyzed, draw three in figure Including factory floor plan, process flow diagrams, workshop floor plan. Through the design, we had a overall understanding to the production process of the instant noodles, and mastered the method of CAD drawings.Keywords：chocolate; technology demonstration; material balance; equipment selection; plant designII目录1前言 (1)1.2 目前生产状况 (1)1.3 营养状况 (2)1.4发展情况及趋势 (3)2 厂址的选择 (4)3 产品方案 (5)3.1依据 (5)3.2 产品方案 (5)3.3全年产品总体方案 (6)4 主要产品工艺流程 (8)4.1巧克力生产工艺 (8)4.1．1巧克力和可可制品生产工艺流程图 (8)4.1.2 操作要点及工艺论证 (10)5 物料衡算.....................................................................................................................................155.1 产量计算(以小时产量计) (15)5.2 物料衡算表 (16)6 设备选型.....................................................................................................................................166.1 可可豆清理设备 (16)6.3 干燥/烘烤 (17)6.4 研磨 (17)6.5 喂料 (18)6.6 混合 (18)6.7 预精磨 (18)6.8 精研 (18)6.9精炼 (18)6.10 产生晶种（巧克力调温） (19)6.11 外壳成型 (19)6.12入模成型 (19)6.13 巧克力加工机械设备详细清单 (19)7 水电汽估算.................................................................................................................................217.1耗水量估算 (21)7.2 耗电量估算 (21)7.3 耗汽量估算 (21)8 劳动力定员.................................................................................................................................219 三废处理.....................................................................................................................................239.1 废水处理 (23)9.1.1巧克力生产中产生的废水性质 (23)9.1.2 废水处理工艺 (23)9.2 烟尘排放及固体废物 (23)10工厂平面设计............................................................................................................................24III10.1 工厂建筑物的组成以及布局 (24)10.2 管线布置 (24)10.3 道路布置 (24)10.4 生产车间的布置说明 (25)10.5 厂区建筑面积一览表 (25)11经济预算....................................................................................................................................2711.1 原辅料费用核算 (27)11.2 生产设备费用核算 (27)11.3 其他费用核算 (27)11.4 年终利润收益 (28)12图纸部分....................................................................................................................................29参考文献.........................................................................................................................................30致谢............................................................................................................................................31IV1前言1.1 基本介绍巧克力是我国家喻户晓的一种休闲食品，巧克力的原料是可可。

工业建筑设计原理-从巧克力工厂看工业建筑

工业建筑设计原理从巧克力工厂看工业建筑课程名字：工业建筑设计原理学院：建筑城规学院专业班级：姓名：学号:指导老师：从巧克力工厂看工业建筑论文摘要从梅尼诶尔巧克力工厂到吉拉德里和贺喜的巧克力工厂，这些不管是曾经名噪一时还是现在依旧有着世界范围影响力的巧克力工厂给我们带来的都不仅仅是美味诱人的巧克力，他们的工厂建筑本身也是一笔不可多得的城市建筑和空间的财富。

梅尼诶尔的三座带有时代特色的和新技术的工厂建筑，吉拉德利广场和贺喜的“美国巧克力城”，都成为当地的标志，吸引了许多游客，巧克力不仅是人们的梦想，来到生产巧克力的美好工厂游览一番，嗅一嗅巧克力的浓香也成为人们的梦想。

在这里，工厂给人们的印象不是浓浓的烟，封闭的厂房，而是活泼自由的立面，环境优美的厂区。

就算是现在已经不是工厂，留下的工厂建筑也有很大的利用空间，是工厂改造的典范。

关键词巧克力工厂梅尼诶尔吉拉德里贺喜时代特色的工厂建筑旧工厂改造正文2000年和2005年，分别上映了一部由著名演员强尼·戴普主演的电影，而且都是跟巧克力有关，《浓情巧克力》和《查理的巧克力工厂》。

分别给人们展示了两种巧克力制作流程，手工小作坊式和大工厂机械化生产。

巧克力这一诱人，神秘，寓意繁多的食品让很多人充满的渴望，同时对它的加工制作工艺也是满心好奇。

尤其是电影《查理的巧克力工厂》中那神奇的工厂更是激起了人们对巧克力生产的求知欲，本篇文章就以巧克力的生产为线索讲述几个巧克力工厂，从而对工厂建筑也做一定的探索。

一、巧克力制造的发展以及巧克力工厂的出现巧克力源于南美盛极一时的Aztec王朝最后一任皇帝--Moctezuma，他喜欢把辣椒、番椒、香草豆和香料添加入饮料，打起泡沫，盛入黄金杯子品尝。

这在当时是只属於宫廷成员的饮料，有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿药剂。

15世纪，巧克力传入欧洲，被人们视为迷幻药，掀起一股流行风。

此后很长一段时间内，巧克力一直被认为是奢侈品和特殊药剂。

年产30000吨巧克力威化饼干工厂设计

食品科学与工程《食品工厂课程设计》设计书题目名称年产30000吨饼干工厂设计专业班级食品科学与工程学号学生姓名指导教师2011 年12 月1日目录1.厂址选择 (1)1.1经济政策方面 (1)1.2生态气候方面 (1)1.3地理交通发面 (1)1.4原材料供应方面 (2)1.5其他方面 (2)2．厂区设计 (2)2.1厂区形状 (2)2.2厂区功能分布 (2)2.3道路设计 (3)2.4部门组成及占地面积 (3)3.工艺流程及相关参数 (4)3.1 工艺流程 (4)3.2 物料衡算 (4)3.3 生产车间布置 (5)4、总结 (6)5、参考文献 (7)1.厂址选择在本设计中，工厂的地址选择在江苏省苏州市高新区，苏州是江苏省的经济、对外贸易、工商业和物流中心，也是重要的交通中心。

位于江苏省东南部，太湖东岸。

工厂建设在江苏苏州高新区的优势：1.1经济政策方面苏州高新区是市委、市政府按照国务院“保护古城风貌，加快新区建设”的批复精神于1900年11月开发建设的，苏州高新区作为中国首家ISO14000示范区，不仅开了中国区域环境管理体系的先河，而且对国际上区域建立环境管理体系也是一个有力的推动。

高新区政府的定位是以建设为主、精简高效、服务型的政府，高效的政府管理为高新区有效运作提供了保障。

苏州政府提出亲商服务理念，即站在投资者角度思考问题，“全天候、全方位、全过程”为投资者服务。

高新区处于快速发展当中，苏州工业2010年实现工业总产值28000亿元，其中规模以上工业总产值25000亿元，分别比上年增长20.2%和22.3%，新兴产业实现产值7101亿元，增长29%根据规划，到2010年，苏州高新区将建设成为城市园林化、开发园区化、产业生态化、环境自然化的现代化新城区。

这对于企业的发展是一大机遇[1]。

1.2生态气候方面苏州市水网密布，土地肥沃，物产丰富，雨量充沛，平野稻香，碧波鱼跃，农副物产十分丰富，市区建成区绿化覆盖率达42.5%，是一座园林城市。

德芙巧克力的生产线设计

德芙巧克力的生产线设计德芙巧克力的生产线设计凭借着其口感优异、巧克力味浓郁的特点，德芙巧克力在市场上声名显赫，赢得了众多消费者的喜爱。

巧克力生产线作为生产这一美食的核心机械设备，其设计和制造质量对巧克力生产的品质和产量有着决定性影响。

本文将围绕德芙巧克力生产线，进行详细的设计分析，为巧克力设备制造商和生产厂家提供有价值的参考。

1.简介德芙巧克力生产线由多个部分组成，包括烘焙、研磨、制浆、混合、填充、冷却等环节。

在生产过程中，巧克力原料需要经过多次操作和处理，最终才能得到口味独特、质量上佳的巧克力产品。

因此，巧克力生产线的每个环节的设计和选择都至关重要，需要全面进行考虑和规划。

2.烘焙巧克力的口味源自于其成分中可可豆的烘焙效果，要得到高质量的巧克力，合适的烘焙工艺至关重要。

巧克力生产线中的烘焙环节负责对可可豆进行烘焙和去壳处理，以保证豆子的干燥程度和不同风味的提取。

在烘焙环节中，建议采用小型气流烘焙机，通过加热和恒温控制来提高烘焙的均匀性和效果稳定性。

3.研磨与制浆烘焙后的可可豆需要通过研磨机进行破碎、分离和筛选，得到最终的可可豆碎片和细粉末。

在制浆环节中，可可豆细粉末需与其他原料一起加入到巧克力浆中，经过混合和均匀化处理，以使香甜度和酸味达到理想的口味要求。

在研磨和制浆环节中相应的设备种类众多，可以选择包括碾磨机、球磨机、涡流研磨机等不同型号机械。

4.混合和填充在混合阶段，生产线可以选择采用圆筒混合机或螺旋混合机，坚持使用自动化生产线，以保证生产过程中的混合质量稳定。

在填充环节中，生产线还需要配备成型设备不同型号不同制造商的设备均可，从而保证巧克力产品外形整齐、质量上乘。

同时，一个工作稳定、灵活性高的调节装置，可以保证不同产品的生产过程中的操作目标达成。

5.冷却在巧克力生产线中，冷却是关键环节，可以通过设备冷却、自然冷却等不同方式实现。

在设备冷却方面，建议制造商选择环保高效的冷却设备，能够可靠保证产品的品质和好吃的口感。

巧克力食品实验室设计方案

巧克力食品实验室设计方案设计与建设方案1.验择在场，离生区，锅炉房与交通要道。

2.实验室应选择在光线充足£通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离。

3.实验室应选择在方便开样与检验，距离车间较近的工作场所。

结构和布局:根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室。

4.理化分析实验室:(或者和细菌检验操作室合并)。

5.理化分析室(兼作感观检验室)②仪器室(兼放细菌室显微镜等少重仪器)。

6.细菌实验室:1细菌检验操作室:②无菌室:③培养基制作室:④洗涤消毒室。

一般布局要求如下:1..办公室:办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化验室人员交往较多的场所f因此，应设在整体综合化验室的最外层，只需有卓、椅等简单设施即可。

2.细菌检验操作室(第规操作)。

3.洗淙消等室:洗涤消勇室用以消莓洗涤侍用自己用之玻璃器ID1,培养基及污物，其面积应大于10m20为满足洗涤消看的功能，选涤消毒富设有 a. 1-2个洗涤池，洗涤池上下水网要畅通清无水印器皿柜或实验台£以放置洗涤好器皿。

4.仪器室:如果没有条件，这个可以和微生物幕规实验室合并，用以放星显微礙、电子天平及理化分析用小型仪器;a要求清洁干燥、防潮防虫、避光。

5.仪器台要稳回、宇靠。

对于小的企业实验室，如果没有更多的房间进行区分f应该可以通过规划房间分区，以保证实验室不同工作区(洁浄区和一般操作区)之间有一定区分，因此r最少应保证4个房间或者4个分区高清无水印。

6.洗刷消碧区域，这个区域要求相对独立口最好以房间间隔，因为这个区域处理废物，有一定的污染’湿度7.培养基配制区域，用于培养基的配制£经常有水等，需要相对独立一些。

8.培养箱:主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

9.晋通培养箱:一般控制的温度围为:室温+565度。

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