门店卫生管理制度

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店面卫生管理制度

店面卫生管理制度1

1、有健全的卫生管理制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员。

2、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定，索取相关卫生资料。

3、食品储存仓库保持整洁，食品存放隔墙离地，一物一标签，并有专人管理。

4、原料的分拣存放，加工过程应符合卫生要求，加工容器、加工用具及时清洗、消毒，专项专用，避免交叉污染；加工凉菜必须严格操作卫生规程，避免细菌污染。

5、有毒、有害及化学物质等影响人体健康的物品不得与食品及原料混放。

6、餐具在使用前须洗净，消毒并保洁。

7、非工作人员不得进入生产加工间内。

8、食品及原料验收不得设在加工间内。

食堂规章制度处罚条例：

食堂工作人员都必须遵守规章制度；尽好自己的责任，服从上级的安排。

1、按时上、下班，不迟到、不早退，不离岗；违者一次罚款5元。

2、上班时间内不准看电视；违者一次罚款10元。

3、自备餐具，不准使用一次性餐具就餐；违者一次罚款10元。

4、不准吃米粉(哪怕是到那里打汤)，如有违者连下米粉的一起罚；违者一次罚款10元。

5、不准爬窗户；违者一次罚款50元。

6、上班时间不准在工作场地内抽烟和嚼摈榔；违者一次罚款10元、第二次20元依此内推。

7、不准拿食堂食物送人情或打菜不打卡，如有发现第一次警告处分并罚款20元；屡教不改的予以辞退。

8、食堂食物不得以任何借口带走，不准偷盗；违者一次罚款50元。

9、不准吵架和打架斗殴，应和睦相处；论情节轻重，轻者双方各以20元罚款；情节严重者予以辞退。

10、保结柜和消毒柜内不准存放私人物品；违者一次罚款5元。

门店卫生管理规章制度

门店卫生管理规章制度【精选10则】

制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，那么关于门店的卫生管理制度到底是怎么制定的呢？下面是小编整理的关于门店卫生管理规章制度的内容，欢迎阅读借鉴！

门店卫生管理规章制度【篇1】

一、“公共场所”经营单位位，需取得“卫生许可证”后方可开业，“卫生许可证”需挂在显目处。

二、从业人员(包括临时工)每年进行一次健康检查，检查合格后持有效健康证明上岗。

三、从业人员需每年进行法律法规及卫生知识培训，经考核合格领取培训合格证后上岗。

四、公共场所经营单位必须建立、健全相应的卫生管理制度，指定专人负责卫生管理工作

五、定期清理室内卫生，保持环境整洁。

卫生组织制度专(兼)职卫生管理人员：

成员及职责：(客房、消毒等)

理发、美容店卫生制度

一、理发店美容店的环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物、并有专门容器存放。

二、有健全的卫生制度，店内应有消毒设施或消毒间。

三、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，清洁时要戴罩。

四、理发用大小围布要经常清洗更换，脸巾应清洁，每客用后应清洗消毒。

五、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒。理发工具应采用臭氧紫外线消毒，清洗消毒后的工具应分类存放。

六、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标志，

用后及时消毒，并单独存放。

七、美容店工作人员在美容前双手必须清洗消毒，工作时要戴口罩。

八、美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。一般美容店不得做创作性美容术。

九、供顾客使用的化妆品应符合(化妆品卫生标准)。

门店卫生管理规章制度【篇2】

门店卫生管理制度

一、总则

1.1 为保障门店卫生质量，提高门店整体形象，为

顾客提供舒适、卫生的购物环境，特制定本制度。

1.2 本制度适用于门店的所有员工，包括管理人员、营业员、保洁员等。

1.3 门店卫生管理实行责任制，各岗位员工应认真

履行卫生管理职责，确保门店卫生状况良好。

二、卫生管理职责

2.1 门店经理负责门店卫生管理的全面工作，监督

各项卫生管理制度的执行。

2.2 各部门主管负责本部门的卫生管理工作，确保

本部门卫生状况良好。

2.3 营业员负责所辖区域的卫生清洁工作，保持商

品陈列整齐、干净。

2.4 保洁员负责门店公共区域的卫生清洁工作，包

括洗手间、走廊、电梯等。

2.5 所有员工均有责任维护门店卫生，发现卫生问

题应及时报告并处理。

三、卫生清洁标准

3.1 地面：保持干净、整洁，无垃圾、积水、污渍。

3.2 墙面：无灰尘、蜘蛛网，无破损、脱落。

3.3 顶棚：无灰尘、蜘蛛网，无破损、脱落。

3.4 玻璃：保持干净、透明，无污渍、水渍。

3.5 门窗：保持干净、整洁，无破损、脱落。

3.6 商品陈列：整齐、干净，无灰尘、污渍。

3.7 洗手间：保持干净、整洁，无异味、积水。

3.8 公共区域：保持干净、整洁，无垃圾、污渍。

四、卫生清洁流程

4.1 每天早晨开门前，由保洁员负责对门店进行全

面清洁，包括地面、墙面、顶棚、玻璃、门窗等。

4.2 营业期间，由营业员负责所辖区域的卫生清洁，包括商品陈列、地面等。

4.3 每隔一段时间，由保洁员负责对公共区域进行

清洁，包括洗手间、走廊、电梯等。

4.4 每天闭店前，由保洁员负责对门店进行全面清洁，包括地面、墙面、顶棚、玻璃、门窗等。

门店卫生管理制度表

第一条：总则

为加强门店卫生管理，保障顾客的健康与安全，提升门店的服务质量与形象，特制定本门店卫生管理制度。

第二条：责任部门

1. 门店经理应对门店的卫生管理工作全面负责，并设立专职卫生管理员负责门店卫生管理工作。

2. 门店所有员工都有义务遵守卫生管理制度，严格执行相关规定。

第三条：卫生区域划分

1. 厨房区域：主要负责食品的制作，应保持整洁、无异味、无害虫。

2. 餐厅区域：主要负责顾客用餐环境的卫生，应保持桌椅、地面、墙壁等的清洁。

3. 卫生间区域：主要负责顾客和员工的卫生场所，应保持干净、卫生、无异味。

第四条：员工卫生管理

1. 所有员工入职时需进行健康检查，并向门店提供相关健康证明。

2. 员工应保持个人卫生，包括头发整洁、衣着干净、指甲修剪整洁等。

3. 员工在食品制作时应佩戴帽子、口罩、手套等卫生用具，保证食品安全。

第五条：食品卫生管理

1. 食材应保持新鲜，储存应分区域、分类存储，并设有有效期和储存标签。

2. 食品制作过程中应注意食品安全，避免交叉污染。

3. 食品加工台、水池等设备应保持清洁，定期进行消毒。

第六条：设备设施卫生管理

1. 所有设备设施应定期进行检查、维护、保养，保证设备正常运转。

2. 设备设施的清洁消毒工作应定期进行，确保设备设施的卫生状况。

第七条：卫生巡查及记录

1. 设立每日卫生巡查制度，包括对厨房、餐厅、洗手间等区域的巡查。

2. 巡查记录要及时、详细、真实，发现问题应立即处理并留下记录。

第八条：卫生培训

1. 门店应定期组织员工进行卫生培训，提升员工的卫生意识和安全意识。

店面卫生管理制度范文

一、总则

为了营造一个清洁、卫生的工作环境，确保员工和顾客的健康与安全，本店制定了本卫生管理制度。

二、责任单位

1. 店长：全面负责店面的卫生管理工作，定期检查店面的卫生状况，及时发现问题并及时解决。

2. 员工：所有员工都有义务保持店面的整洁卫生，积极参与卫生管理工作。

三、店面卫生管理要求

1. 日常清洁工作：要求每日对店面进行彻底清洁，包括地面、桌椅、墙壁、器具等都要保持清洁。

2. 厨房卫生管理：要求厨房做到食品分区、分设备、分工具，保持食品卫生，及时清理油烟机和地面沟渠；厨房用具要勤洗勤消毒。

3. 店面卫生巡检：店面每日要进行巡查，及时发现卫生问题并及时整改。

4. 店面消毒工作：每周对店面进行一次整体消毒工作，确保店面的卫生安全。

5. 废弃物处理：废弃物要及时清理，分类投放，做到定期清运。

6. 卫生常识培训：对员工进行卫生管理培训，提高员工的卫生意识和卫生素养。

四、店面卫生管理检查

店长定期进行店面卫生管理检查，对卫生工作进行考核评定，及时发现问题并向相关责任人提出整改要求，确保店面的卫生状况符合规定要求。

五、不良卫生管理行为处理

对发现的不良卫生管理行为要及时处理，轻微的可以口头警告，严重的要做出处罚并且限制其进入店面。

六、卫生管理制度宣传

店面将卫生管理制度全面贴在店面显著位置，向员工和顾客做出宣传，确保大家都知晓卫生管理制度内容。

七、店面卫生管理制度的改进

不断总结经验教训，不断完善和改进店面卫生管理制度，提高店面的卫生管理水平。

以上为店面卫生管理制度的相关内容，希望全体员工认真执行，确保店面的卫生安全，创造一个健康、安全、舒适的工作环境。

店铺日常卫生工作制度内容

一、总则

为了确保店铺环境卫生，保障顾客和员工的健康，提高店铺形象，根据国家相关法律法规和行业标准，制定本卫生工作制度。本制度适用于店铺内所有区域，包括营业区、办公区、仓储区等。

二、卫生责任划分

1. 店铺负责人：负责制定卫生工作计划，检查卫生工作执行情况，对卫生问题进

行整改。

2. 营业员：负责营业区域的卫生工作，包括商品陈列区域、收银台、休息区等。

3. 后勤人员：负责店铺后方区域的卫生工作，包括厨房、仓库、卫生间等。

4. 所有员工：共同参与店铺卫生工作，保持工作环境整洁。

三、日常卫生工作内容

1. 店铺外部：保持店铺外部的清洁，及时清理门前的垃圾，保持门口通道的畅通。

2. 店铺内部：

（1）营业区域：每天闭店后，对营业区域进行彻底清洁，包括商品陈列柜、收银台、休息区等，确保地面、桌面、墙面干净无污渍。

（2）办公区域：保持办公桌面的整洁，定期清理文件柜、资料架等，保持地面干净。

（3）仓储区域：定期清理仓库，确保货物堆放整齐，地面干净整洁。

（4）卫生间：保持卫生间卫生，定期清洗卫生间设施，确保地面干净、无异味。

3. 厨房区域：

（1）炉灶台面：每次使用后清洗干净，无油渍、污渍。

（2）厨房设备：定期清洗厨房设备，包括冰箱、微波炉、烤箱等。

（3）厨余垃圾：及时清理厨余垃圾，做到垃圾分类投放。

4. 员工个人卫生：员工需保持良好的个人卫生习惯，定期洗澡、换洗衣物，遵守

餐厅的各项卫生规定。

四、卫生工作检查与整改

1. 店铺负责人每周对卫生工作进行检查，发现问题及时整改。

2. 每月进行一次全面卫生大检查，对卫生工作情况进行评估，对优秀员工给予表彰，对卫生问题进行整改。

经营场所卫生管理制度(5篇)

经营场所卫生管理制度

1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.

2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.

3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.

4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.

5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.

6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.

7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.

8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

经营场所卫生管理制度（2）

是指为了维护经营场所的卫生安全，保障员工和顾客的健康，制定的一系列管理规定和措施。以下是一些常见的经营场所卫生管理制度的内容：

1. 定期清洁：要求对经营场所进行定期清洁，包括地面、墙壁、天花板、门窗、设备、器具等，确保无尘、无污染。

2. 垃圾分类与处理：要求员工将垃圾进行分类，定期清理并妥善处理垃圾，防止细菌滋生和环境污染。

3. 食品安全管理：针对餐饮业等场所，要求建立健全食品安全管理制度，包括采购、存储、加工、制作、销售等各个环节，确保供应的食品符合卫生标准。

4. 水源管理：确保经营场所用水安全，包括定期检测水质、管道清洁、饮用水设备消毒等。

5. 昆虫、害虫防治：建立防虫体系，采取物理、化学和生物等多种方式对昆虫、害虫进行预防和控制，确保经营场所无害虫。

6. 环境卫生治理：确保经营场所周围环境整洁、无积水、无垃圾，并进行宣传教育，引导员工和顾客养成良好卫生习惯。

7. 员工健康管理：要求员工定期体检，严禁有传染病或其他影响卫生安全的病情的员工从事相关工作。

门店室内卫生管理制度内容

一、前言

为了确保门店室内环境干净卫生，提高员工和顾客的健康水平，减少交叉感染和传染病的发生，制定本卫生管理制度。

二、管理范围

本管理制度适用于门店内的所有室内区域，包括但不限于前厅、后厨、办公区域、会议室等。

三、卫生保洁人员管理

1.门店应招聘有相关经验和技能的保洁人员，保洁人员应接受相关培训并持证上岗。

2.保洁人员应按照规定的工作流程进行清洁工作，包括但不限于清洁地面、擦拭桌椅、擦洗厨房设备等。

3.保洁人员应按照规定的时间进行清洁工作，并确保各项清洁工作完成的及时性和质量。

四、卫生设备管理

1.门店应配备必要的卫生设备，包括但不限于洗手池、垃圾桶、拖把、扫把等。

2.门店应定期检查和维护卫生设备，确保设备的正常使用。

3.门店应妥善管理和使用卫生设备，禁止将卫生设备用于非清洁作业。

五、室内空气卫生管理

1.门店应定期对室内空气进行检测，确保空气质量达标。

2.门店应保持室内通风，确保室内空气流通。

3.门店应定期清洁和更换空调过滤网，确保空调系统的卫生运行。

六、室内卫生消毒管理

1.门店应建立清洁和消毒管理制度，制定消毒频次和方法。

2.门店应定期对室内进行清洁和消毒，特别是对厨房、卫生间等易受污染的区域。

3.门店应使用符合卫生标准的环保消毒剂，确保消毒效果和安全性。

七、餐具、餐具清洁和消毒管理

1.门店应配备符合卫生标准的餐具，确保餐具的卫生和安全。

2.门店应制定餐具清洁和消毒流程，确保餐具清洁和消毒的质量。

3.门店应培训员工正确使用洗碗机和消毒剂，确保餐具清洁和消毒的效果和安全。

经营场所卫生管理制度

一、总则

为了提高经营场所的卫生水平，保障员工和顾客的身体健康，促进经营业绩的稳定增长，特制定本管理制度，以规范和规范经营场所卫生管理工作。

二、管理范围

本管理制度适用于所有经营场所的卫生管理工作，具体包括但不限于餐饮、食品加工、零售等经营活动。

三、卫生管理责任

1. 经营场所管理者为卫生管理的第一责任人，必须建立健全卫生管理制度，明确各部门的职责和任务，落实卫生管理工作。

2. 卫生管理部门负责具体的卫生管理工作，包括定期检查、督促整改、卫生培训等。

3. 全体员工都应对经营场所的卫生管理负有责任，不得有脏乱差行为，必须保持经营场所的整洁和卫生。

四、卫生管理制度

1. 设立卫生管理部门，配备专职卫生管理人员，并明确其职责和权限。

2. 制定卫生管理计划，包括卫生检查频次、卫生培训计划等。

3. 定期对经营场所进行卫生检查，包括对卫生设施、餐具、食品等进行检查，及时发现问题并整改。

4. 经营场所应配备必要的卫生设施，包括洗手间、垃圾箱、消毒工具等，并定期对其进行清洁和消毒。

5. 经营场所应定期对员工进行卫生培训，包括食品安全知识、个人卫生习惯养成等方面的培训。

6. 对于卫生管理不达标的经营场所，应及时进行整改，直至符合卫生标准。

五、卫生管理工作要求

1. 保持经营场所的整洁和卫生，清洁工作应定期进行，并建立清洁记录。

2. 食品加工经营场所应遵守食品安全法律法规，保证食品质量安全。

3. 对于易腐烂、易变质的食品，应设置专门的储存和处理区域，并定期进行检查。

4. 对于食品接触的器具、餐具等应定期进行消毒，并建立消毒记录。

门店卫生管理制度条例范本

第一章总则

第一条为加强门店的卫生管理，确保顾客和员工的健康安全，营造良好的经营环境，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有门店，包括但不限于销售、餐饮、服务、美容美发等行业。

第三条门店卫生管理工作应遵循以下原则：

1. 预防为主，防治结合；

2. 严格执行国家卫生标准和规定；

3. 责任明确，奖罚分明；

4. 定期检查，持续改进。

第二章卫生设施与用品

第四条门店应配备必要的卫生设施，包括但不限于：

1. 厕所：保持干净、整洁，定期消毒；

2. 洗手间：配备洗手液、纸巾等，确保洗手设施完好；

3. 消毒设施：配备消毒液、消毒柜等，用于日常消毒；

4. 废弃物处理设施：配备垃圾桶、垃圾袋等，及时清理废弃物。

第五条门店应配备以下卫生用品：

1. 清洁工具：扫把、拖把、抹布、清洁剂等；

2. 个人防护用品：口罩、手套、工作服等；

3. 食品安全用品：食品级手套、围裙、砧板、刀具等。

第三章卫生管理职责

第六条门店负责人为本店卫生管理的第一责任人，负责组织、协调、监督本店卫生管理工作。

第七条各部门负责人应承担本部门卫生管理责任，确保部门卫生符合要求。

第八条员工应遵守以下卫生管理职责：

1. 主动参与门店卫生工作，保持工作区域清洁；

2. 按照规定使用个人防护用品；

3. 遵守食品安全操作规程；

4. 及时报告卫生问题。

第四章卫生检查与考核

第九条门店应定期进行卫生检查，包括但不限于以下内容：

1. 卫生设施设备是否完好；

2. 卫生用品是否充足；

3. 卫生管理制度是否落实；

4. 员工个人卫生是否达标。

第十条对检查中发现的问题，应及时整改，并记录整改情况。

门店卫生管理规章制度(14篇)

门店卫生管理规章制度（14篇）

最新门店卫生管理规章制度（精选14篇）

制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。下面是小编整理的关于最新门店卫生管理规章制度（14篇）的内容，欢迎阅读借鉴！

最新门店卫生管理规章制度篇1

1、遵守《公共场所卫生管理条例》、《美容美发场所卫生规范》、《理发店、美容店卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范美容美发店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位;

2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专(兼)职卫生管理人员;

3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗;

4、保持室内外环境卫生整洁;

5、理发、美容公共用具(理发刀具、胡刷、头梳、毛巾、围巾、修手工具、眉钳、美容盆等)消毒设施和制度落实到位，能做到一客一用一消毒，美发场所配备的毛巾与座位比大于3：1，美发用品用具所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求;

6、理发、染(烫)发分区设置，染(烫)发区分别设置排气通风设施，且运转正常;

7、备有供患头癣等皮肤病传染病顾客专用的理发工具。

最新门店卫生管理规章制度篇2

一、持有有效“卫生许可证”并亮证经营。卫生质量经监测，主要指标符合国家卫生标准。

二、直接为顾客服务的从业人员每年必须进行健康检查和卫生知识培训，合格后方能上岗，持证上岗率100%。

三、供足浴用的容器使用前必须保持清洁，使用后必须清洗、消毒，并符合

相应的卫生标准。

四、供顾客使用的茶具、毛巾、拖鞋等公共用具应一客一换一洗一消毒，并具有相应的清洗、消毒、保洁设施。

门店卫生管理制度范本

第一条总则

为加强门店卫生管理，确保消费者购物环境整洁、卫生，提高服务质量，树立门店良好形象，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于门店内外的环境卫生、设施设备卫生、商品陈列卫生及员工个人卫生等方面的管理。

第三条卫生标准

门店卫生应达到以下标准：

1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、污迹；

2. 设施设备清洁、完好，无污迹、灰尘；

3. 商品陈列整齐、清洁，无灰尘、污迹；

4. 员工个人卫生良好，服饰整洁，手部清洁；

5. 门店空气质量符合卫生要求，无异味、烟雾等。

第四条卫生责任

1. 门店负责人对本门店的卫生工作全面负责，确保门店卫生达到规定标准；

2. 各岗位员工负责所在区域的卫生工作，保证工作区域整洁卫生；

3. 门店保洁人员负责门店公共区域、设施设备的卫生清洁工作；

4. 门店防损员负责门店安全巡查，确保卫生设施完好，及时发现并制止不卫生行为；

5. 门店经理定期检查门店卫生，对卫生问题进行整改。

第五条卫生管理

1. 门店应配备足够的卫生清洁工具和消毒设备，定期进行清洁和消毒；

2. 门店应制定卫生工作计划，明确卫生清洁时间、频率和责任人；

3. 门店应开展员工卫生培训，提高员工卫生意识和操作技能；

4. 门店应建立健全卫生检查制度，定期对卫生工作进行自查，发现问题及时整改；

5. 门店应按照法律法规要求，做好食品安全和公共卫生管理工作。

第六条卫生监督

1. 门店应设立卫生监督岗位，负责门店卫生的日常监督工作；

2. 门店经理应定期对卫生监督工作进行检查，确保卫生管理措施得到有效执行；

3. 门店应接受上级公司、政府部门、消费者等方面的卫生检查，对检查发现的问

店面卫生管理制度要求

一、总则

为了保障消费者的健康，提高店面形象和服务质量，保持店面的卫生安全和整洁，制定本卫生管理制度。

二、店面卫生管理负责人

店面卫生管理负责人应具备相关卫生管理知识和经验，负责制定店面卫生管理工作计划、检查、整改和评估工作，并对违规行为进行处理。店面卫生管理负责人应每月进行店面卫生巡查，并定期召开店面卫生管理会议，总结工作经验和不足之处，及时调整卫生管理措施。

三、店面卫生管理规范

1. 店面卫生清洁

（1）店面卫生区域应定期进行清洁和消毒，保持卫生整洁。

（2）定期清洁店面设备、器具和用具，消毒餐具和厨房用具。

（3）根据卫生要求使用专用清洗剂，保障食品安全。

2. 店面卫生常规检查

（1）店面卫生管理负责人应每日进行店面卫生检查，发现问题及时整改。

（2）定期对店面卫生状况进行评估，建立卫生违规档案。

3. 店面员工卫生管理

（1）店面员工应按规定佩戴工作服和帽子，保持个人卫生。

（2）店面员工应定期进行健康检查，确保身体健康。

（3）店面员工应按规定洗手、戴口罩和手套，保障食品安全。

4. 店面食品安全管理

（1）店面食品应定期检测，确保食品质量和安全。

（2）店面食品储存应按规定分类存放，避免污染和交叉感染。

（3）店面食品加工应按规定操作程序，保证加工卫生。

5. 店面卫生安全管理

（1）店面应设置明显的应急卫生用品，做好卫生安全防范措施。

（2）店面应定期进行消防安全检查和演练。

（3）店面应配备急救设备和急救人员。

6. 店面卫生宣传教育

（1）店面应定期开展卫生宣传活动，提高员工卫生意识。

（2）店面应加强卫生培训和教育，提高员工卫生管理水平。

红星美凯龙卫生管理制度

一、制度目的

为保障顾客和员工的健康安全，提升公司形象和信誉，提高服务质量，建设和完善公司的

卫生管理制度，净化经营环境，遏制和预防疾病传播，降低环境污染。

二、制度适用范围

本制度适用于红星美凯龙旗下所有门店的卫生管理工作及相关人员。

三、卫生管理岗位设置及职责

1. 总经理助理（卫生管理专员）

负责制定和落实卫生管理制度，监督协调各部门执行卫生管理制度，审核各卫生管理记录。

2. 卫生管理人员

负责具体卫生检查工作，协调各部门卫生整治工作，发现卫生问题及时汇报和处理。

3. 各部门协助

各部门要配合卫生管理人员的工作，加强对本部门卫生状况的检查，建立完善卫生管理档案，对上次检查的问题进行整改，并定期汇报。

四、卫生管理制度

1. 设施设备

（1）卫生设施设备应该保持清洁、完好无损、规范齐全。

（2）垃圾桶、垃圾车间、厨房排水口等地方应定期清洗消毒。

2. 卫生防疫

（1）对员工进行健康检查，发现疾病及时隔离治疗，不得从事与卫生有关的工作。

（2）定期对店内卫生进行消毒和杀虫，保持空气清新。

（3）对店内常用物品进行清洗和消毒，如购物车、电梯按钮等。

3. 食品安全

（1）对进货的食品进行仓储管理，符合食品安全法规。

（2）营业时间内的食品加工区域要保持清洁，操作台、切菜板要经常擦洗消毒。

（3）对经营的熟食、快餐等食品定期进行检测和保质期控制。

4. 店内卫生

（1）定期清洁店内地面、墙面等公共区域。

（2）对店内设施设备进行定期维护和保养，确保正常使用。

（3）对店内空气进行定期净化，保持空气流通。

5. 环境整治

门店卫生管理规章制度

一、总则

为了保障顾客的身体健康，维护门店的形象，提高

服务质量，根据国家有关法律法规和公司管理规定，特制定本门店卫生管理规章制度。

二、门店卫生管理职责

1. 门店负责人是门店卫生管理的第一责任人，负

责组织实施门店卫生管理规章制度，并对门店卫生管理工作负总责。

2. 门店卫生管理员负责门店卫生管理的具体工作，包括制定卫生工作计划、组织卫生清洁、检查卫生状况、培训员工卫生知识等。

3. 全体员工应积极参与门店卫生管理工作，遵守

卫生管理规定，保持个人卫生，维护门店卫生环境。

三、门店卫生管理规定

1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、污水等。

2. 门店内地面平整、无破损，墙面整洁，无脱落、剥落等现象。

3. 门店内物品摆放整齐，无乱堆乱放现象。

4. 门店内空气质量良好，无异味、烟雾等。

5. 门店内卫生间整洁，无异味、污水等。

6. 门店内食品存放符合食品安全要求，无过期、

变质等现象。

7. 门店内工作人员着装整洁，佩戴卫生帽、口罩等。

8. 门店内消毒、灭蚊、灭蝇等卫生措施到位。

9. 门店内消防、电气等设施设备整洁，无安全隐患。

四、门店卫生管理措施

1. 制定卫生工作计划，明确卫生管理目标、任务

和措施。

2. 组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生

意识。

3. 定期组织卫生大扫除，确保门店卫生状况良好。

4. 建立卫生检查制度，对门店卫生状况进行定期

检查，发现问题及时整改。

5. 建立卫生责任制，明确各部门、各岗位的卫生

管理职责。

6. 建立卫生奖惩制度，对卫生管理工作表现突出

的员工给予奖励，对违反卫生管理规定的员工给予处罚。

店面卫生制度及标准

店面卫生制度及标准范本

为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对店面的责任感和归属感、推进店面日常工作规范化、秩序化、树立店面形象，应制定规范的店面卫生制度及标准。下面店铺为大家整理了店面卫生制度及标准范本，希望对大家有帮助。

店面卫生制度及标准1

一、主要内容和范围

1、本制度规定了店面卫生管理的工作内容和要求及检查。

2、此管理制度适用于本门店所有卫生的管理。

二、定义

1、区域：包括接待室，门厅，办公桌，壁画，卫生间，每天由值日人员进行清扫;

三、制度的内容

1、环境卫生应做到以下几点：

1)保持所有区域地面干净清洁、无污渍、水渍、浮土、无死角。

2)保持挂件、画框及其它装饰品表面干净整洁。

3)保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定地方。

4)保持卫生间用具用后及时清洁整理，摆放整齐。

5)垃圾篓摆放紧靠墙面并及时清理。

2、办公用品的管理应做到以下几点：

1)办公桌面只能摆放必需物品，不用的物品要及时清理掉。

2)办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中。并整齐摆放到办公桌上。

3)办公小用品如笔、尺、橡皮擦、订书机、计算机等，应放在办公桌笔筒里，使用完后放回原位。

4)电脑键盘要保持干净，下班或者离开公司前电脑要关机。

5)报刊应摆放到相应的位置。

6)饮水机、灯具、打印机、验钞机等摆放整齐，保持表面无污渍，无尘垢。

3、个人卫生应注意以下几点：

1)不要随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

2)下班后要整理办公桌用品，摆放整齐。

3)下班各自检查好各自区域的电源是否关好，断电后即可离开。

4)门店门口及花盆里不得丢弃废纸。烟头。倾倒剩茶。