精品茶文化1

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中国茶文化PPT课件

四川茶艺最为特色的就是用1.2米长的铜壶掺出滚烫的开水注入茶碗中。且不溅一滴水。持壶者（茶艺师）在掺茶之前秀壶艺、既：茶艺师将中国武术中的18般兵器的套路融合于长壶壶艺，且每个动作都有解说词，解说词均含茶的文化元素，品茶人会在茶艺师掺茶过程中享受到即有武术、杂技、茶文化为一体的四川茶艺。
四川茶艺与传统潮、汕、台的中国茶艺不同的是：前者是掺茶过程中形成的艺术，后者是泡茶过程中形成的艺术。前者用的是四川嫩芽茶，后者用的是大叶乌龙茶。各有各的味道，无论从欣赏角度还是从品饮口感来说都不一样。四川茶叶品质优异、茶嫩芽青很适宜四川茶艺的茶艺形式
区。
中国十大名茶
祁门红茶
六安瓜片
祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红
六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
各地茶艺
四川长嘴壶茶艺
• 长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性。沸水在长嘴中流过，自然降低了温度，水就不会太烫，最适合泡茶，特别是泡盖碗茶。长嘴壶茶艺表演用肢体语言表达各种文化内涵，长人知识，发人深省。长嘴壶茶艺表演营造了茶馆的文化氛围和民俗气息
的作用，多用于乌龙茶的冲泡。茶壶内的茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。
茶杯，喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
茶文化
茶文化的内涵
一是物质与精神的结合二是高雅与通俗的结合三是功能与审美的结合四是实用与娱乐的结合
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
中国十大名茶
信阳毛尖
君山银针
我国著名黄茶之一。
中国十大名茶
黄山毛峰
Hale Waihona Puke 武夷岩茶起源于清代光绪年间

茶文化的知识点

茶文化的知识点茶文化是中国博大精深的文化传统之一，拥有悠久的历史和深厚的内涵。

茶文化包括茶的起源、发展历程、饮茶方式、茶具、茶道、茶礼、茶经济、茶文学、茶画、茶诗等方面。

以下是关于茶文化的一些知识点。

1. 茶的起源和发展中国是茶叶的故乡，茶始于中国。

据考古学证明，中国茶叶栽培历史已有数千年，最早的茶叶栽培据说可以追溯到公元前2737年的辛神农时代。

最早的茶在神农氏及其信徒蔡邕的推动下进入诗歌文学中，成为人们寻求幸福快乐的象征。

茶在春秋时期便已开枝散叶，饮茶之风与君王、文士、僧侣之中流传，并传入官府及宫廷。

茶文化在隋唐时期得到了更广泛的推广和发展。

茶的发展历程中也出现了茶马古道、丝绸之路、海上丝绸之路等茶叶贸易发展的重要历史时期。

茶叶的文化价值、商品价值和经济价值的成长，也让茶文化渗透到国内外不同领域。

2. 茶的饮用方式中国茶的烹制和饮用方式多种多样，不同的茶叶品种需要采用不同的烹饪方法和饮用方式。

在中国是喝茶的方式多种多样，茶道主要有闲话茶、会友茶、文化茶、礼仪茶等。

在日常生活中，上珶茶、听取茶、假日茶、路旁茶、山野茶、客方茶等等。

3. 茶具茶具是饮茶的用具，主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶具摆设等。

不同类型的茶需要不同的茶具，以保证其品质和价值得到有效的展现。

茶壶是茶具中的核心，它被视为茶文化的灵魂。

茶壶有砂壶、紫砂壶、青花瓷壶等等。

茶杯有杯子、杯盖、公道杯等多种不同的样式。

4. 茶道茶道是茶文化的一部分，是中国传统茶文化的一种表现形式，它包括制茶、赏茶、品茶等一系列环节。

茶道从中国传入日本，日本人发扬光大而形成了自己的茶道文化，主要有茶正、茶花、通字。

茶文化在世界范围内传播，产生了不同的地域文化，形成了世界性的茶文化。

5. 茶礼茶礼是中国传统茶文化的一部分，用于茶道展演、礼俗礼仪。

茶礼由升茶礼、赁茶礼、吐纳礼、祶神礼等一系列仪式组成。

茶艺表演是中国茶艺师向观众展示茶艺技巧的一种方式，也是传播茶文化的一种手段。

中国茶文化心得体会(精品3篇)

中国茶文化心得体会(精品3篇)中国茶文化心得体会篇1探索中国茶文化的魅力：我的学习之旅作为一个热爱文化的人，我一直寻找着世界各地的独特文化体验。

中国的茶文化，作为其悠久历史和丰富文化的重要组成部分，给我留下了深刻的印象。

在这篇心得体会中，我将分享我对中国茶文化的理解与感受。

首先，了解中国茶文化的起源与历史发展是非常重要的。

中国茶文化源远流长，可以追溯到公元前2737年，甚至更早。

自那时起，茶已融入中国的日常生活中，成为一种生活态度和哲学理念的体现。

茶不仅仅是一种饮品，它更是和谐、平静、内敛的象征，体现了中国文化的精髓。

深入了解中国茶文化后，我发现每一杯茶背后都蕴含着一种故事，一种情感。

从采摘、制茶到煮茶，每一步都充满了匠人的心血和情感。

品茶的过程中，我们不仅能感受到茶的清香和滋味，更能体验到茶背后的历史、文化、艺术和哲学。

这次的学习之旅让我更深刻地理解了茶文化的内涵。

茶，不仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种思考世界的方式。

在品茶的过程中，我体验到了平静与放松，感受到了与自然的和谐共处，更深入地理解了生活的真谛。

总的来说，中国茶文化是一种独特的文化体验，它让我更深入地了解了中国的历史和文化，也让我学会了更深刻地品味生活。

我期待着继续探索中国茶文化的魅力，体验更多的文化内涵，感受更多的生活之美。

我相信，每一次的品茶经历，都会是一次心灵的洗涤，一次人生的启示。

中国茶文化心得体会篇2我很高兴能够分享我对中国茶文化的理解和体验。

茶文化是中国文化的重要组成部分，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和哲学理念的体现。

在我看来，茶文化中最重要的一点是茶与生活的和谐共存。

中国人把茶作为一种生活方式，认为茶不仅仅可以提神醒脑，还可以帮助调节身心状态，减轻压力。

他们通过泡茶、品茶、茶道等方式，将茶与生活完美地融合在一起，体现出一种宁静、淡泊的生活态度。

此外，茶文化还强调了茶与自然的紧密联系。

中国人认为茶是自然的一部分，只有通过与自然的亲密接触，才能生产出最好的茶叶。

黄山贡菊_精品文档

黄山贡菊黄山贡菊是中国传统名茶之一，是产自安徽省黄山地区的珍贵茶叶。

其名称中的“贡”字意味着这种茶曾经是供奉给皇室的贡品。

黄山贡菊作为中国茶文化的瑰宝，具有独特的品质和历史背景。

本文将介绍黄山贡菊的历史渊源、特点以及饮用方法等相关知识。

一、历史渊源黄山贡菊起源于明代，据记载，当时黄山地区发现了一种极其珍贵的茶树。

这些茶树生长在高海拔山区，受到气候、土壤和地理环境的影响，茶叶品质独特。

由于其稀有性和优良品质，当时的皇室很快就发现了这种茶的价值，并将其列为御品，供奉给皇帝。

受到皇家的青睐，黄山贡菊在明、清时期逐渐从皇宫走入寻常百姓家。

在这个过程中，人们开始发现了黄山贡菊的独特之处，并对其进行了改良和提炼。

到了宋代，黄山贡菊已经成为当时一种备受推崇的名贵茶品。

二、特点1. 外观特点黄山贡菊的外观呈现出明亮的绿色，叶片修长而匀称。

茶叶经过精细加工后，形成蜻蜓眉状，叶面光滑细腻。

其色泽鲜艳，盛放在杯中时，别有一番风韵。

2. 香气特点黄山贡菊散发出独特的香气，有着淡淡的花香和草香。

品尝黄山贡菊时，香气会在口腔中久久停留，令人陶醉。

3. 口感特点黄山贡菊的滋味香醇，口感饱满。

茶汤清澈明亮，滋味丰富，入口后会有一种淡淡的甘甜感。

同时，黄山贡菊茶叶含有较少的咖啡因，因此不会引起不良反应。

4. 茶叶经过泡发后，茶汤呈现出浅黄色，叶底色泽嫩绿均匀。

三、黄山贡菊的饮用方法1. 准备茶具饮用黄山贡菊需要进行一些准备工作。

首先，需要准备宜温和大小适中的紫砂茶具，以确保茶水的味道更佳。

其次，准备茶叶。

黄山贡菊茶叶的质量对于整个饮茶过程非常重要，因此选择高质量的黄山贡菊茶叶非常重要。

最后，准备沸水。

将沸水冷却至80~90℃。

2. 冲泡步骤（1）先将沸水注入壶中，进行壶内湿润。

（2）将适量黄山贡菊茶叶放入壶中，尽量均匀撒放。

（3）注入约200毫升的水，第一泡水时间不要超过30秒。

（4）将茶汤倒入茶杯中，即可享受黄山贡菊的美味。

3. 冲泡次数黄山贡菊的茶叶品质较高，适合多次冲泡，随着冲泡次数的增加，茶汤的滋味和香气逐渐增加。

《中国茶文化精品》PPT课件

2.3泡制方法：
红茶，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。（1）、温壶：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
（2）、倒入适量的茶叶：基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
注：不要让绿茶久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。冲泡绿茶时宜茶少水多，以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。
2、红茶(全发酵茶）：
2.1、红茶品种：
品种有福建正山小种、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红。
2、2 红茶的功效与作用：
红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
（1）、绿茶的储存忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在 60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。（2）、绿茶的储存忌高温：绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。（3）、绿茶的储存忌阳光：阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。（4）、绿茶的储存忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。（5）、绿茶的储存忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。注：绿茶小包独立真空包装，贮存在铝质袋子中或者牛皮袋子中放置在忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌异味中即可。

茶文化

1）黄茶为微发酵的茶（发酵度为 10～20%） 2）在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤
• 青茶（乌龙茶）
1）青茶为半发酵的茶（发酵度为30～ 60%） 2）又称乌龙茶，乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶
3）青茶叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称
• 不过，在众多的茶类花色品种中，对较多的茶叶品类而言，还是“以新为贵”。
• 要判断新茶与陈茶，可以从以下3个方面进行辨别： 1）茶叶的色泽大抵来说，绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。
2）茶叶的香气随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。 3）茶叶的滋味不管何种茶类，但凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
• 总之，新茶都给人以色鲜、香高、味醇的感觉。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感。 • “茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。长期饮用新茶，会导致腹泻等不适症状。如果茶叶存放一年半以上或者因为保存不当而发霉变质，也不能饮用。
五、茶具
基本茶具
1）盖碗 2）茶海 3）公道杯 4）闻香杯 5）茶杯 6）茶滤 7）茶夹 8）茶托 9）茶巾
祁门红茶
• 种类：红茶 • 祁门红茶简称祁红，著名红茶精品，美称“群芳最”、“红茶皇后”。 • 祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县，创始年——光绪年（公元1875 年），已有百余年的生产历史。
四、茶叶的鉴别方法
• 新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。

中国茶文化茶叶大观大观茶叶

中国茶文化茶叶大观大观茶叶中国茶文化茶叶大观|大观茶叶1.西湖龙井就是我国的第一名茶，产自浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分成“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多指出以产自狮峰的品质为最佳。

龙井被誉为“色绿、香郁、味醇、形美”四绝闻名于世。

形光扁平直，色翠略徐似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气清幽忠厚，汤色碧绿黄莹;叶底红润成朵。

鉴别方法：产于浙江杭州西湖区。

茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

2.洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。

碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。

外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。

鉴别方法：产自江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。

银芽显露出，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每克存有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底娇嫩，光滑光亮。

骗人的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈圆形黄色。

3.白毫银针被誉为茶中“美女”、“茶王”之美称，就是一种白茶，产自福建东部的福鼎和北部的政和等地。

黑毫银针满坡黑毫色白如银，细长例如针，因而闻名。

冲泡时，“八十盏沉茶乳”，银针森然，上下交叠，非常美观;汤色黄亮纯净，滋味清香甜爽。

白茶味温性肥，为利尿冰镇，祛湿解热，常做为药用。

4.君山银针产自岳阳洞庭湖的青螺岛，存有“洞庭帝子春长恨，二千年去草更长”的描绘。

其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林公。

很高的观赏价值。

鉴别方法：产于湖南岳阳君山。

由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

精品文档茶文化67214

《中国文化专题》课程论文中国茶文化与日本茶道浅谈姓名：李宗晟学院：新闻与文化传播学院学号：0912040401中国是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家, 是茶的故乡。

中国的茶文化可谓博大精深源远流长。

下面，我们先看看中国的茶文化简史。

茶树在中国的起源至少已有六七万年的历史。

茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。

制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃。

中国的茶文化最早可以追溯到神农时期，那时候茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。

东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”(1)记录了茶的医学价值。

西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”（2）。

茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。

三国以前属于茶文化启蒙时段。

晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈。

饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。

魏晋南北朝时期，饮茶已经被当作精神现象来对待。

随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。

尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。

唐代茶文化正式形成。

标志是公元780年陆羽著《茶经》，其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国“茶道”精神。

以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。

在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

也是在这个时候，茶和茶文化从中国传到日本，可以说中国的茶文化是日本茶文化的渊源之地（3）。

宋代茶文化有很大的发展，其表现在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。

茶仪已成礼制。

与此同时，比茶成为了一种风俗。

元代蒙古人入主中原，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，茶文化表现为茶艺简约化，茶文化精粹与自然契合，以茶表现自己的苦节,这个在明清时代得到更进一步的发展。

茶文化

茶的起源
中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》 “茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。
茶文化其内涵
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。
中国四大茶产区
华南茶区西南茶区江南茶区江北茶区

中国四大茶产区江北

江北茶区南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土，这类土壤常出现粘盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。

武夷山的茶文化

武夷山的茶文化武夷山的茶文化1福建武夷茶历史悠久，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。

西汉时，武夷茶已初具盛名，从唐代开始就被大量种植，到了宋代，武夷茶已称雄国内茶坛，成为贡茶。

此次来到武夷山，除了充分汲取茶艺方面的知识外，在游览武夷山的过程中刘媛媛还积极的了解当地民俗文化，为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的采风收集素材。

武夷山当地盛产800多种岩茶，其中尤以大红袍最为出名，已经被国家博物馆郑重收藏，是代表中国茶文化走向世界的顶级奢侈品。

刘媛媛出生在云南大理，自小就与当地名茶普洱茶结下了不解之缘，在常年的喝茶中积淀了很深的文化艺术修养，对品茶论茶也有着自己独到的见解，最喜欢著名佛学家赵朴初老先生《吃茶去》这首诗“七碗爱至味，一壶得真趣。

刘媛媛对当地的茶文化向往已久，这次受邀到名茶出产地武夷山体验学习，正好完成了自己多年的一个心愿。

此次来到武夷山，充分了解到武夷山悠久的茶文化，受益良多。

识茶、品茶、懂茶，对修习心性和做人做事有很大的意义，人就应该像一杯茶一样，不仅外表光鲜，丰富的内涵及品性才是一个人本质的体现!此外，此行的另一大收获，就是武夷山的.茶文化、民俗人情、秀丽风景等等对我在新歌创作上面有很大的启迪，让我更加了解歌曲的生命力是需要这些养分才能孕育的。

武夷山的茶文化2相传乾隆帝好饮茶，大臣曾献一茶，其色褐绿，身重似铁，气香形美。

乾隆帝《金瓶梅》里的饮茶风俗（五）宋人王十朋(公元1112～1171年)对花的香气有独特的研究，曾为不同的花作了《十八香词》，从不同的花香特质给予拟人格的不同称呼，其中他称菊为“傲士”，因为菊的香是“冷香”。

事实上，我们如果仔细地去研究菊花的话，相信初次闻它的香气，不会令人感觉到可亲可爱人。

它是一种冷艳、不向世俗讨好的香气，凛凛然像剑士所发出的森冷剑气，令人敬畏。

菊花原产于我国，广受中国人的喜爱，早在《礼记.月令》就记载�s“季秋之月，菊有黄华”，所以至少已有三千多年的历史。

茶文化简介ppt课件

黄茶的主产区在湖南的君山
水墨丹青系类
白茶：
白茶是中国的特产，主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶：白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。
④清毒素，护肝肾：安化黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
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乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。即制作时适当发酵，使
它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒,减肥等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。
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乌龙茶的功效：
乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
得名
水墨丹青系类

初中综合实践活动课——茶文化【精选】

初中综合实践活动课茶文化第一课茶的起源和种类一、世界著名三大饮料：茶叶（中国）可可（南非墨西哥）咖啡（阿拉伯半岛的也门是世界上唯一咖啡出产地，三大咖啡栽培地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲）二、茶文化的主要内容：茶的历史、茶的种类、茶与健康、茶具、茶艺茶道、茶与市场等三、茶叶的起源《茶经》，是中国乃至世界上第一部茶学与茶文化著作，是茶之经典著作，书中明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。

”明确肯定神农氏作为中华茶祖的历史地位。

四、茶的种类1、根据茶叶的制作方法分：基本茶、再加工茶2、根据季节分为：春茶（指当年3月下旬——5月中旬）夏茶（指5月初——7月初）秋茶（指8月中旬——10月中旬）冬茶（指10月下旬以后开始采制的）3、以生长环境分为：平地茶和高山茶（高山出好茶啊）4、基本茶根据茶叶的制作方法和品质又分为六类：绿茶红茶黄茶白茶青茶（又叫乌龙茶）黑茶五、中国的十大名茶：中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井（绿茶），洞庭碧螺春（绿茶），黄山毛峰（绿茶），庐山云雾茶（绿茶），六安瓜片（绿茶），君山银针（黄茶），信阳毛尖（绿茶），武夷岩茶（青茶），安溪铁观音（青茶），祁门红茶（红茶）。

名茶排名资料：最早的是1915年“巴拿马万国博览会”对中国名茶评比结果：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

《解放日报》1999年1月16日刊登：江苏碧螺春，西湖龙井，安徽毛峰，安徽瓜片，福建铁观音，福建银针，云南普洱茶，福建云茶，江西云雾茶，恩施玉露（恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。

恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶），是我国十大名茶。

美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，信阳毛尖，都匀毛尖，庐山云雾，安徽瓜片，安溪铁观音，苏州茉莉花，蒙顶甘露（是四川名茶，蒙顶山上最好的茶），是中国的十大名茶。

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茶马古道
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黑茶：
原来主要销往边区，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。云南普洱茶和湖南的安化黑茶就是中国传统的经典黑茶。
黑茶砖
Байду номын сангаас
黑茶特点：
①清脂肪，减肥胖 ②清肠胃，助消化 ③清血管，降三高
④清毒素，护肝肾
乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。因其叶片中间为绿色，叶边呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。主要产于：福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙等。
西湖龙井
每斤精品“西湖龙井”价格在2800元到3200元左右，特级在1200元到1800元左右。
虎刨泉与龙井茶自古被称为“杭州双绝”，
微中祁国红著、名云的南红滇茶红有、：安
。红红反红。茶，茶的是红：名一茶字种与得全绿自发茶其酵恰汤茶恰色。相
红茶特点：其对心脏更有益。所以对预防心血管意外，红茶比绿茶更胜一筹。芳香成分更丰富。
白茶：
白茶是中国的特产，主要是通过哄干制成。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛。