芹菜馅包子的做法
芹菜馅的饺子馅怎么调最好吃
芹菜馅的饺子馅怎么调最好吃芹菜有种特殊的香味，正是因为这种迷人的香味让人们爱上了芹菜。
芹菜的香味来源是因为它含有化学物质“洋芹醚”、“香柠檬烯”和“丁基苯酞”，所以芹菜除了可以做菜、做馅，还有着治疗的作用。
因为芹菜的特殊香味，所以用芹菜包饺子，无论是和牛肉搭配，还是和猪肉搭配都非常好吃。
虽然芹菜香味浓，但是许多人包的芹菜馅饺子却没有芹菜的香味，这是因为你调芹菜馅时，没有掌握3个诀窍，也就是有3个步骤没做对！下面我把调芹菜馅的3个诀窍和具体步骤分享出来，只要你牢记这3个诀窍，包出来的芹菜馅饺子不仅香味浓，还能鲜嫩好吃！诀窍1：不要焯水调芹菜馅时，许多人选择把芹菜先焯水，再拧干，然后才切碎拌成饺子馅。
正是因为这个操作步骤，所以包出来的芹菜馅饺子才没有了芹菜味！芹菜焯水时，它里边含有的3种有香味的化学物质，已经流失不少，再经过拧水，把芹菜里的汁水也给拧了出去，本来现在大棚种植的芹菜香味就不太浓，再经过这样的处理，芹菜还有香味吗？其实调芹菜馅时，不需要焯水，直接切碎就能拌饺子馅，这样不仅包出来的芹菜馅饺子香味很浓，连芹菜里的营养成分一点也不会流失。
诀窍2：不要切太碎现在调饺子馅很方便，肉馅和蔬菜都能借助机器来“搅碎”，不再需要受累用刀去切了。
虽然机器是省时省力，但是如果用机器搅芹菜，不仅会把芹菜搅得太碎，重要的是芹菜的汁水也会流出来，调饺子馅时会让饺子馅太稀不好包。
用芹菜调饺子馅，尽量不要用机器搅碎，要用刀切。
用刀把芹菜切成小颗粒状，黄豆粒大小就行，不要切太碎，也尽量不要再改刀去“剁”。
这样切不仅能保持住芹菜里的汁水不流出，还能让芹菜馅饺子香脆可口。
诀窍3：芹菜切碎拌油芹菜因为汁水多，又没有经过焯水，所以调饺子馅时，如果加盐调味后，就很容易把芹菜汁给腌出来，造成饺子馅里的汤水过多。
因此芹菜切碎后，在拌饺子馅之前先拌上一层油，这样用油阻隔了盐的渗入，让芹菜不会因为加盐调味而渗出来汤汁。
猪肉芹菜饺子馅做法步骤：食材：七瘦三肥的猪肉500克，新鲜的去叶嫩芹菜500克调料：料油100克、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、白糖2克、盐10克、鸡精味精各4克（可选）制作步骤：1，把择干净的500克芹菜洗干净，晾干水分备用。
牛肉芹菜叶馅早餐小包子【精品汤粥教程】
用料
牛肉馅
180克
芹菜叶
两大棵芹菜上的叶子
酱油
20克
盐
2克
大葱末
20克
姜末
1克
面粉
200克
酵母粉
2克
水
100克
牛肉芹菜叶馅早餐小包子的做法
1
面粉+酵母粉搅均匀，加水和成面团，密封发酵至两倍大。约一小时左右。
2
利用发酵的时间拌馅：
芹菜叶洗净，焯水、捞出晾凉，攥干，细细切碎。
牛肉馅+酱油搅匀，加入葱姜末，加盐搅拌均匀。
5
包好后，凉水上锅，夏天十分钟后井火，冬天15～20分钟后开火，上汽后15分钟关火。5分钟后开盖取出。
加入切碎的芹菜叶搅拌均匀。
酱油是黄豆酱油，不是生抽、老抽酱油和盐的量根据自己口味随意调节。
3
面发好了。
发酵时间与温度有关，夏天热可能时间不需要这么长，冬天冷，时间也可能有所延长。
4
把面团揉光滑(约需揉100下以上)，揪成15个左右小剂，按扁，擀成皮，开始包包子。
注！发面包子的皮不要擀太薄，馅儿也不要太大。
猪肉馅包子馅19种做法
猪肉馅包子馅19种做法：01 【芹菜猪肉馅】食材：猪肉馅、芹菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、香油、水适量做法：1、把买来的芹菜清洗干净，去掉它的叶子。
2、接着起锅烧水，水开以后焯一下芹菜梗，芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。
焯水大概三五分钟，然后焯好水之后立马放在凉水中。
控水分切成碎末，放在碗中备用。
3、肉末切好后我们也放在碗中，加入食盐、鸡粉、葱、姜、香油等调料入味，搅拌均匀即可。
02【酸菜猪肉馅】食材：酸白菜500克，五花肉500克，大葱适量、油、葱末、姜末、盐、香油、食用油做法：1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。
2、酸菜洗净，剁碎，挤干水分，锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下，酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀即可。
03【大葱猪肉馅】食材：五花肉馅750g、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽做法：1、肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，搅拌后再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌；2、准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。
04【茄子猪肉馅】食材：猪肉馅、圆茄、大葱、姜、鲜酱油、十三香、自制花椒油、熟花生油、盐适量做法：1、挑选不太老的茄子，把茄子洗净去皮，切片切条再切成小丁，放进大碗中，加适量盐拌匀，腌制至茄子出水。
2、把腌制出来的水分倒掉，再稍稍把茄丁攥掉一些水分，加入猪肉馅、葱花、姜末、十三香、自制花椒油、熟花生油。
3、把猪肉茄子馅搅拌均匀，视具体情况酌情加盐拌匀，饺子馅即成。
05【萝卜猪肉馅】食材：萝卜、肉馅、姜末、葱花、盐、鸡精、十三香、酱油、熟油做法：1、将准备好的萝卜擦成丝状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的萝卜丝放在锅中，简单的焯煮一下，之后盛出来，剁碎并控水。
3、将肉馅和萝卜碎放在一个容器中，再加入准备好的姜末和葱花在其中，撒入适量盐、鸡精、十三香、酱油、熟油搅拌均匀即可。
包子(芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子)的做法
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
1、先把酵母粉用温水化开，加入适量的面粉，和成面块发酵，四十分钟就好啦！
2、准备肉馅:把牛肉馅用水过滤一下，控净水，加入少许盐，用筷子向一个方向搅拌均匀。
3、然后把剁好芹菜.胡萝卜.粉条.葱姜末加入牛肉馅子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉搅拌匀
4、把面发好后，用干面粉折好醒一会，在分开撮成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成皮装入馅子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸锅里加入适量的水，蒸锅里的篦子上刷点油，回着垫上笼布（我是用的棉沙布）摆上包子，水开锅二十五分钟既可。
7、包子熟啦！快点来吃啦！
包子（芹菜.胡萝卜.牛肉馅的包子）的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。
自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就
感的。
厨房美食菜谱：羊肉野芹菜大包子的做法
厨房美食菜谱：羊肉野芹菜大包子的做法
老家每年的八月十五每家要宰一只羊过节，每到这个时候妈妈就给我们做羊肉芹菜馅饺子，那时候那个感觉好像比现在吃着香。
我们姐妹三个每到这个时候和妈妈齐上阵来做饭了，好幸福了，这道菜的羊肉也是妈妈从老家给带来的，正好今天还在市场第一次看到了野芹菜。
用从妈妈那学来的做法，来做这个“羊肉野芹菜包子”回味一下妈妈当初的感觉。
食材
主料：
野芹菜350g
洋葱
羊肉190g
面粉
干酵母
羊油适量
盐适量
葱姜适量
酱油适量
胡麻油适量
花椒面适量
步骤
1.野芹菜清洗干净
2.洗好的野芹菜下锅焯一下
3.羊肉、葱姜、洋葱、野芹菜切末
4.加羊油、胡麻油、花椒面、酱油拌匀
5.干酵母用温水化开将面粉和成稍软的面团
6.放暖和的地方发酵2倍大
7.这次的面发的有点过我用2克的碱进行了一下综合。
8.将面揉匀搓成粗条
9.下季擀成皮
10.包包子上锅蒸15-20分钟，
11.停火后焖五至十分钟既可
小贴士：1、用羊肉做馅要多放点洋葱这样可以去羊肉的腥味
2、如果不爱吃羊油可换成其它的植物油，但油相对要大点
3、蒸包子结束要焖一会菜相对较烂一些。
20种饺子包子馅料秘制拌法
20种饺子包子馅料秘制拌法1超香的白菜猪肉馅饺子食材准备：白菜400g、猪肉末200g、生姜10g、大葱20g、虾皮30g、一品鲜酱2大勺（30m l）、花生油2大勺；做法步骤：1.白菜洗净后剁碎，然后加入适量盐，把水杀出来（10分钟后把水挤干净），然后把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
2.生姜和大葱切成末，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。
3.将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。
02芹菜猪肉六鲜水饺食材：芹菜、猪肉糜、洋葱、香菇、胡萝卜（比例大概是5:4:1:1:1）、鸡蛋1个、酱油、盐、少许香油；做法：1.把以上食材洗干净后，切碎，芹菜可以不剁得太碎，稍有些颗粒状，口感会更清脆。
2.切好的馅料放入盆中，加入适量油，酱油、盐和少许香油，朝一个方向搅匀至上劲即可。
03荠菜鲜肉水饺馅食材准备：猪肉300克、荠菜250克、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、糖适量；做法步骤：1.荠菜洗净后，加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
2.把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲即可。
04素三鲜馅食材准备：韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、油、盐、料酒、酱油、胡椒面；做法步骤：1.韭菜洗净，一定要甩干韭菜水份，然后剁碎，然后加入一些油（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），适量姜末和盐。
2.鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋，朝一个方向搅匀至上劲即可。
05鲅鱼饺子食材准备：韭菜50克、鲅鱼200克、猪肉馅100克、生抽5克、花椒油3克、香油5克；做法步骤：1.韭菜切末，鲅鱼去骨剁成泥状。
2.盆里加入猪肉馅，韭菜末，鲅鱼泥，和所有调料，顺着一个方向拌匀上劲即可。
适合幼儿的包子馅分析
1白菜肉馅包子2韭菜馅包子3南瓜馅包子4茴香馅包子5牛肉萝卜馅包子6牛肉芹菜馅包子7木耳芹菜包子材料芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克做法1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水2.取出木耳，切成碎粒状3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右4.将芹菜也切成碎粒状5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀8酸菜馅包子9猪肉玉米馅儿包子材料猪肉馅一磅，虾半磅，玉米粒一磅，圆白菜适量（我真不知道多少，就掰了几片叶子）生抽1大勺，料酒一小勺，鸡蛋一个，姜末少许。
另外需要小葱一把，切碎，橄榄油一大勺（其他油也行）。
做法1.猪肉馅+姜末拌匀，然后加鸡蛋搅上劲。
虾用chopper打碎，拌到猪肉馅里，搅匀。
然后加生抽，料酒，搅匀。
2.取一些切碎的小葱，和橄榄油一起放在小碗里，微波炉2分钟，直到把小葱浸熟。
然后把葱油泼进拌好的馅里。
3.最后把圆白菜和玉米拌进去，搅匀，加盐调味。
包子的包法就不介绍了，很简单滴~10冬菇胡萝卜肉馅包子11红豆沙馅包子12胡萝卜猪肉馅大包子13芹菜叶胡萝卜肉馅包子14果酱包子15豆角包子材料豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱做法1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。
切成3MM长的段。
2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。
5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。
小诀窍豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角会中毒。
焯豆角时加入一克食用碱粉，焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。
把肉之前冻一下再切就比较好切了。
16豆腐包子此包鲜香可口，营养丰富。
芹菜包子芹菜用不用焯水
芹菜包子芹菜用不用焯水
不焯水。
使用芹菜蒸包子,将芹菜进行焯水处理,会影响芹菜的质地和口感以及风味。
使用芹菜调制包子馅时,将芹菜去除根根蒂以及叶片,清洗干净,切成碎末,添加少许食用盐,挤出水分,用于调制馅料即可。
准备食材：芹菜，鲜猪肉，食用盐，食用油，葱，鸡蛋，胡椒粉，耗油，酱油，生姜，鸡精，淀粉。
制作方法
1. 将鲜猪肉剁成猪肉馅，然后加入葱姜，耗油，酱油，食用盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀，并放在一边腌制30分钟左右。
2. 将芹菜切碎，倒入腌好的猪肉中混合搅拌均匀。
随后打入一个生鸡蛋，放入葱和少量的食用油，再次搅拌均匀即可。
3. 拿出适量的面粉，打入一个鸡蛋，放入适量的食用盐淀粉和清水，用手不断的揉捏。
等揉成一个面团就可以盖上保鲜膜放在一边醒发30分钟左右。
4. 带面粉醒发完了就可以拿出放在案板上，揉成长条。
最后切成一个个小剂子，用擀面杖擀成小圆皮，最后把馅料包进去。
5. 在锅中倒入适量的清水，待水烧开以后就可以把饺子下锅了。
等饺子第一次浮起来的时候就可以再倒入适量的冷水，等第二次浮起来的时候就可以出锅了。
如此一道美味的芹菜饺子就做好了。
12种包子素馅做法大全
12种包子素馅做法大全12款素包子做法，学会都能开包子铺啦！快收藏~一、什锦菜包材料：面皮：温水3/4杯，酵母1匙（3克），糖1匙，植物油2匙，面粉2杯（300克），玉米淀粉2匙（20克），盐3克，小苏打1克馅料：上海青1斤，新鲜香菇8个，植物油3匙，豆腐干4块，酱油1匙，糖半匙，芝麻油半勺，胡椒1/3匙做法：1、制作面皮：将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。
2、上海青洗净后将水份挤干，切碎。
3、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟。
4、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀。
5、准备好馅料和面皮后，包好包子，放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃。
二、青菜素馅包子材料：青菜馅500克（青菜、泡发好的香菇、五香豆腐干），面粉500克，酵母4克，白糖20克，清水240克做法：1、先将青菜、香菇和豆腐干切细丁。
2、将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐拌一下，放置5分钟，用手挤压青菜，使其水份脱离。
3、将青菜用纱布包起来，将水份挤出，尽量挤得干一些。
4、挤好放入干燥的容器里，倒入香菇和香干丁，加盐、蘑菇精、白糖调味，然后加适量白芝麻，再淋入麻油拌匀。
5、接着开始做面皮，将面粉、酵母、白糖和清水混一起和匀，然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟。
6、15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状。
7、分成若干小份的，擀出中间厚四周薄的面皮，包入青菜馅，封口。
8、包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可。
三、金不换地软素包子材料：高筋面粉240克，南瓜泥150克，酵母粉2克，木耳，老豆腐，白萝卜，莴笋，盐，酱油，黑胡椒做法：1、把高筋面粉、南瓜泥、酵母粉搅拌成絮状后，揉成团。
2、白萝卜切丝后加入盐腌制，挤出水份。
3、锅内倒入少量植物油，加入豆腐清炒，依次加入白萝卜、木耳、莴笋、盐、酱油、黑胡椒，快炒，不要太熟。
芹菜素馅包子怎么调馅好吃
芹菜素馅包子怎么调馅好吃
芹菜素馅包子怎么调馅好吃如下：
芹菜素馅包子的做法步骤：
1、先把面粉放酵母和温水柔好面，放温暖地方发面（忘拍照片啦)，这时候将芹菜洗好晾干，摘掉叶子切碎备用。
2、木耳泡好用水超一下切碎备用，鸡蛋打散油锅内炒散晾凉备用，虾皮洗净备用，葱花切碎备用。
3、面团发至两倍大，取出面板揉好，切成适当大小的小剂子。
4、每个剂子揉成圆饼。
5、赶成饼。
6、虾皮和葱花入油锅放耗油炒香。
7、把所有备好材料放入盆中活陷
8、锅屉上刷橄榄油，防止包子粘锅。
9、开始包陷
10、包好的包子放蒸屉上醒十分钟（包的实在不咋地，口没扎紧，见谅），开火水开后蒸15分钟。
11、一屉没装下，又包了两个，用混沌皮包几个，放铁锅里煎馅饼啦。
12、十五分钟到，我又关火在锅里闷了五分钟，然后拿出来，虽然样子不好看，但真心好吃
13、混沌皮馅饼也很好吃呀
建议
虾皮一定要抄一下，活陷才香；
多放点香油不出水，开包前放盐，不出水；可能是我面没揉好的缘故，所以包子口扎不紧，下次注意！。
芹菜饺子馅最忌放三样
芹菜饺子馅最忌放三样
最忌放蒜，木耳，醋三样。
第一种就是醋。
因为醋里面的酸性物质比较多，一旦这些物质进入肠胃，就会刺激肠胃，这其实也都是在能够承受的范围之内。
但要值得注意的是，芹菜是会刺激肠胃的，这样肠胃就相当于雪上加霜了，所以建议不要一起食用较好。
第二种是木耳。
芹菜和木耳之间的成分结合在一起，对肠胃会产生较大的刺激，再加上芹菜是一种高纤维的食物，两者放在一起，容易有腹痛、腹泻的情况发生，所以为了建议还是分开来食用比较好！
第三种是蒜。
调馅的时候加蒜会改变芹菜的口感，影响整个馅料的味道。
十种最好吃的素菜包子馅
十种最好吃的素菜包子馅
十种最好吃的素菜包子馅有：
1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。
2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。
3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。
4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精
5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。
6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。
7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。
8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。
9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。
10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。
蔬菜包子馅做法大全
蔬菜包子馅做法大全
包子是非常受大家欢迎的一种面食，很多的家庭基本是经常的做包子吃，在做包子的时候要把面粉发起来，经过发酵之后的面粉在食用之后，会对胃有很多的好处，尤其是患有胃病的人，最好是经常的吃面粉经过发酵后做出来的食物。
可以用来做包子的食材有很多种，比如蔬菜就有韭菜、芹菜、卷心菜大的。
哪些蔬菜可以做包子馅
适合于猪肉的：白菜、油菜、韭菜、芹菜、卷心菜、青椒、豆角、角瓜、茄子等等
适合于羊肉的：胡萝卜、芹菜、元葱、大葱
适合于牛肉的：萝卜、元葱、大葱
蔬菜包子馅的搭配
韭菜、三鲜、白菜、茄子、香菜、芹菜等等。
素菜馅
原料：大白菜1000克水发香菇150克?豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克
制法：
大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入
葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
1.大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2.鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。
此外，馅料中还可以加入粉丝等。
3.焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感。
4.调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，以免馅料出水。
厨房美食菜谱：芹菜包子的做法
厨房美食菜谱：芹菜包子的做法
常吃芹菜能防治多种疾病，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力，用芹菜和肉，海鲜一起包包子味道特别的鲜美，芹菜还可以和海米凉拌，是很好的下酒菜。
食材
主料：
芹菜500g
面粉
油适量
酱油适量
味精适量
精盐适量
大葱适量
姜适量
猪肉适量
步骤
1.先用水把酵母和面粉和好
2.这是发酵好的面粉
3.新鲜的芹菜
4.摘下叶子
5.用水清洗
6.放到锅里用开水烫软
7.用凉水洗洗
8.把芹菜切碎
9.准备好的肉
10.大葱，姜
11.把肉切成丁，姜，葱切碎
12.把切好的肉放到油锅里炒
13.把肉炒好放进葱花，爆出香味，放进酱油
14.把蚬子，味精，精盐大葱，姜，炒好的肉一起拌好
15.把已经发酵好的面揉好
16.檊出面皮
17.擀好的面皮放进馅
18.没进锅蒸的包子
19.包子出锅了
小贴士：发面芹菜包子不管是老人还是小孩都喜欢吃，因为它皮松软，另外切好肉为什幺要炒呢？把肉炒一下可以增加馅的味道，而且味美可口。
芹菜包子馅做法大全
芹菜包子馅做法大全
1.经典芹菜猪肉馅
所需材料：
- 200克芹菜
- 200克猪肉馅
- 1个葱末
- 2片姜末
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将芹菜洗净切末，猪肉馅放入碗中备用。
2.热锅加入适量食用油，加入葱末、姜末炒香。
3.将猪肉馅放入锅中，煸炒至变色。
4.加入适量生抽、料酒，继续翻炒均匀。
5.加入芹菜末，翻炒均匀。
6.调入适量盐和胡椒粉，炒匀。
7.待馅料炒熟后，晾凉备用。
2.清爽芹菜豆腐馅
所需材料：
- 200克芹菜
- 200克豆腐
- 1个鸡蛋
- 2片姜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将芹菜洗净切末，豆腐切碎。
2.将豆腐放入碗中，加入鸡蛋、姜末，搅拌均匀。
3.加入芹菜末，继续搅拌均匀。
4.调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5.待馅料充分搅拌均匀后，晾凉备用。
3.健康芹菜木耳馅
所需材料：
- 200克芹菜
- 100克木耳
- 1个鸡蛋
- 2片姜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
1.将芹菜洗净切末，木耳泡软切丝。
2.将木耳丝放入开水中焯水至变软，捞出备用。
3.将芹菜末、姜末、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
4.加入木耳丝，继续搅拌均匀。
5.调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6.待馅料充分搅拌均匀后，晾凉备用。
希望以上做法能帮助到您，祝您做出美味的芹菜包子！。
厨房美食菜谱：芹菜肉馅包子的做法
厨房美食菜谱：芹菜肉馅包子的做法面粉买多了，担心夏天生小虫子所以就三天两头儿包包子，包饺子。
今天买了芹菜回家就开始准备发面中午包包子。
家里里都喜欢吃。
食材主料：中筋面粉500g猪肉芹菜400g大头菜油适量盐适量葱姜适量生抽15ml味精3g绵白糖5g十三香5g料酒10ml酵母8g步骤1.用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。
2.五花肉从冰箱取出解冻。
3.用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。
4.芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。
5.取出用凉水拔一下挤干水分。
6.切成细粒后剁碎。
7.葱姜切细粒。
8.肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。
9.再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。
10.这时候面板上的面团也醒发好了。
11.搓成长条在揪成剂子。
12.用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。
13.包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。
14.右手捏住边往前推着收口。
15.包好的包子。
16.全部包子包好后在面板上醒一会。
17.然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。
18.冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。
不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。
小贴士：1、芹菜一定要用开水焯一下再用，这样吃起来口感好，异味也会没有了。
2、蒸的时候一定要事先把包子醒一会再放入蒸锅里，这样蒸出来的包子胖乎乎的，吃起来也很好。
芹菜胡萝卜肉包子的做法
芹菜胡萝卜肉包子的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，芹菜胡萝卜肉包子的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
1、面粉750克加发酵粉温水揉成光滑面团，放底部抹油的不锈钢盆里。
把此不锈钢盆坐在盛有温水的更大一点的盆里。
2、等待面发酵的过程中，把芹菜胡萝卜切碎，葱姜切末备用
3、发酵一小时后，食指沾面粉在面团中间戳洞，没有很快收缩，并且扒开面团呈蜂窝状，面就发好了。
4、把面移到撒了面粉的垫子上，揉圆，盖上干净布，醒面十五分钟。
5、醒好的面使劲揉搓十分钟，再揉圆，接着醒面十分钟。
这样做出来的包子皮劲道好吃。
6、第二次醒好的面，分成大小约45克的小剂子。
7、因为我们都喜欢皮薄馅大的，所以我擀的皮比较薄
8、依次把包子包好后，摆开一些距离，让包子静置约七八分钟，以便包子塑形。
9、利用这段时间，蒸锅里铺上蒸布，烧热水。
10、锅里水沸腾冒大气时，把包子均匀的摆上锅。
大火蒸四五分
钟后，转中火蒸十五到二十分钟。
关火后，闷五分钟。
11、香喷喷的包子可以吃喽！
吃得好，我们才能活得更幸福，芹菜胡萝卜肉包子的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
厨房美食菜谱：水芹菜猪肉包子的做法
厨房美食菜谱：水芹菜猪肉包子的做法
水芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
其实真正的水芹菜是产在安徽的桐城，也是我的老家，那里的水芹菜就是长在河里的，杆子是绿色的，个头也小些，现在市场上卖的水芹菜杆子是白色，味道也相差很远的。
食材
主料：
五花肉700g
水芹菜
大白菜1000g
芝麻油40g
盐4勺
步骤
1.水芹菜和大白菜都过水烫下，切小丁挤净水。
蔬菜水留着。
2.鲜香菇去蒂切小丁
3.肉放入生姜斩成肉糜，
4.加入鸡蛋、料酒、十三香、山芋淀粉、麻油、高汤、生抽，将蔬菜水慢慢地加入，顺时针使劲打好，充分吸收水分。
5.最后将蔬菜和鲜香菇加进去，稍拌均，放冰箱冷冻，包的时候再拿出来，这样能稍微凝固些，包起来方便。
6.酵母用温水和匀，面料也用温水和。
7.用温巾盖中放在温暖的地方发酵到二倍大。
8.擀成四周薄中间厚的圆形。
9.包好后放置10分钟
10.多余的馅料又做了5个饼子。
11.天气太冷了，二次发酵的效果不太好
12.馅饼的味道更好些呢。
小贴士：水芹菜本身的味道很重，不要加葱了，只放姜就行了。
所有的调料都没有定量的，我每次就是拌好馅后取一小块做熟了先尝下，淡了就再放调料的。
多加些蔬菜水打肉，这样蒸出来的包子汁水很多的。
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芹菜馅包子的做法
芹菜是我们常见的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还含有丰富的营养，所以我们一定要善于利用芹菜来为我们的健康服务才行，芹菜有很多种做法，我们既可以采用芹菜来炒肉，也可以采用芹菜来煮汤，此外我们还可以采用芹菜来作为包子以及饺子的馅，下文我们就介绍一下芹菜馅包子的做法。
营养美味的芹菜馅大包子，每次吃得都很香，这次做了一整锅就剩了3个，呵呵，很受欢迎吧。
猪肉能改善缺铁性贫血。
芹菜维生素B、p的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。
4.芹菜摘去老叶，清洗干净。
5.锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。
6.捞出，过凉。
7.把芹菜放入案板上剁成细末。
8.肉馅350克放入盆中。
9.葱末姜末，准备好。
10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的
搅拌。
(搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌)。
12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13.取一块面团，搓成长条状。
14.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16.包子皮内放入肉馅，包好。
17.将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜，我们知道芹菜是常见的一种蔬菜，芹菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，上文采用芹菜做成了美味的包子，相信大家现在都懂得芹菜馅包子的做法了吧。