乙醇学案

第三节生活中两种常见的有机物（一课时）

【学习目标】 1.掌握乙醇的组成、结构和性质 2.了解官能团和烃的衍生物的概念

【教学重点】:1.官能团的概念； 2.乙醇的结构和性质

【教学难点】:1.建立乙醇分子的立体结构模型 2.乙醇的氧化反应的实质；

【学习过程】

【问题引导】生活中乙醇有多方面的应用，请同学们举例。

【自主学习】阅读P-73填空

一、乙醇

1、物理性质乙醇是色、有味的液体，密度比水，沸点，易，能溶解多种有机物和无机物，与水。【思考交流】乙烷的分子式为C2H6，乙醇的分子式为C2H6O,乙醇分子比乙烷多一个O，那么乙醇的结构可能有几呢？试写出结构式

【实验3-2】乙醇与金属钠的反应：观察现象，对比钠与水反应的现象完成下列表格项目

金属钠的变化气体燃烧现象检验产物物质

烧杯内壁上有____，澄清石灰水水

________

烧杯内壁上有_____，澄清石灰水乙醇

_______

【合作交流】(2) 已知1 mol 乙醇与过量钠反应时收集到H2为0.5 mol ，乙醇的结构是怎样的？与金属钠反应断裂的是哪一个化学键？

分子式结构式结构简式官能团及名称比例模型

3、化学性质

（1） 乙醇与钠（反应类型： ）

方程式： _________________________________________ (2) 乙醇与氧气（反应类型： ）

① 在空气中燃烧： 现象：________________________________________

反应方程式： _________________________________________ 【实验3-3】乙醇催化氧化反应

（1）向试管中加入3-5ml 乙醇，将螺旋状铜丝在酒精灯上灼烧，观察现象。

（2）将红热的铜丝，插入乙醇中，反复几次 。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。

②催化氧化 ：现象：________________________________________

反应方程式： _________________________________________

③被强氧化剂氧化：

乙醇被酸性高锰酸钾溶液或酸性重鉻酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。

现象

CH 3CH 2OH CH 3COOH （乙酸） （

溶液褪色 ） CH 3CH 2OH CH 3COOH （乙酸） （橙色的K 2Cr 2O 7变为绿色）

※ 此反应可用于检验司机是否酒后驾车。

烃的衍生物：烃分子中的_______被 _____________而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 官能团：决定化合物___________的原子或原子团叫做官能团。如C 2H 5Br 中的Br 原子，C 2H 5OH 的—OH 等都是官能团。

常见的官能团

※ 乙醇、乙酸是生活中两种常见的有机物，均属于烃的 。

生活小常识： 常用酒中乙醇的含量：

工业酒精：95% 无水酒精：99.5%

医用酒精：75% 啤酒：3%—4% （啤酒瓶商标上所标的度数是酒麯的含量）

白酒：高度：45%—70% 低度：30%—44% 红酒（黄酒）：10% 左右

【拓展应用】

1．若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（ ）

A 生石灰

B 金属钠

C 浓硫酸

D 无水硫酸铜

K 2Cr 2O 7(H ＋) KMnO 4(H ＋) KMnO 4(H ＋)

2．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（）

A．和金属钠反应时键①断裂

B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③

C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤

D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤

3.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）

A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒

D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法

4.如果将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片质量增

加的是（）A硝酸B无水乙醇C石灰水D盐酸

5．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。

(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写

出相应的化学反应方程式：_________________________

在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，

说明乙醇的催化氧化反应是________反应。

(2)甲和乙两个水浴作用不相同。

甲的作用是____________；乙的作用是__________________________________。

反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是__________________。集气瓶中收集到的气体的主要成分是_____________________________________。

(3)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有________。要除去该物质，可先在混合液中加入________(填写字母)，然后，再通过________(填操作名称)。a．氯化钠溶液 b．苯 c．碳酸氢钠溶液 d．四氯化碳