乙醇教学学案

乙醇

【学习目标】

（1）乙醇的分子结构

（2）乙醇的主要化学性质（取代反应、消去反应、氧化反应）与乙醇的用途。

一、【有机新名词的学习】

1、烃的衍生物：_____________________________________________________ 如：_______________________________________________________________

2、官能团：_______________________________________________________ 如：_________________________________________________________________

3、羟基：可以认为是水分子去掉1个氢原子后剩余的部分

电子式：____________ 结构简式：___________________

二、乙醇的物理性质

乙醇俗称____________，有_________味的_____色______体；密度比水______，20℃时，密度是______________。沸点为78.5℃，易______；能与水______________，能溶解多种_________和_________，是优良的有机溶剂。 二、乙醇的分子结构

分子式：___________，结构式：__________________，电子式：__________________ 结构简式：________________或_______________

乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH 3CH 3)中的________被___________取代的产物；也可以看成是水分子(H-OH)中的__________被_________________取代后的产物。

三、乙醇的化学性质

1、与活泼金属反应：乙醇与钠的反应 反应方程式：

2、取代反应：

（分子间脱水）乙醇和浓硫酸混合液共热到140℃，可发生取代反应，两分子间脱去一分子水生成乙醚。

（生成卤代烃）乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应，生成溴乙烷。

3、消去反应：反应方程式：

（1）如何混合乙醇和浓硫酸 （2）浓硫酸的作用

（3）碎瓷片的作用 ，何时加入碎瓷片 （4）温度计水银球的位置

（5）反应过程中圆底烧瓶中的现象 ，

产生此现象的原因 （6）氢氧化钠除去的杂质有哪些

这些杂质是如何产生的

（7）溴的四氯化碳溶液及高锰酸钾酸性溶液中的现象

说明什么 （8）该实验为什么要严格控制温度呢？

4、氧化反应：

（1）燃烧： ____________________（必修2的74页）

（2）催化氧化：_____（必修2的75页）

（3）能被高锰酸钾或重铬酸钾酸性溶液所氧化

氧化过程：

理解有机反应的“氧化、还原反应”。

有机物分子中失去或加入的反应叫氧化反应。

有机物分子中失去或加入的反应叫还原反应。

小结：乙醇发生反应时的断键情况：

四、乙醇的工业制法

1、发酵法（了解）

2、乙烯水化法（写出方程式）

下面生活中的常识你知道吗？

1、医用酒精、工业酒精、无水酒精

2、某白酒标签上注有“38”字样，试说明其含义

3、交通警察检验司机酒后驾车用的是什么原理？

2K2Cr2O7（橙色）+3C2H5OH+8H2SO4=2Cr2(SO4)3（绿色）+3CH3COOH+2K2SO4+11

（1）化学方程式中空格的物质是（填化学式）。

（2）若司机酒后开车，应显示出色。

（3）在反应中，铬元素的化合价从价变为价。

（4）生成1mol Cr3+转移的电子数为。

4、知道人饮酒之后，酒精在人体内的转化吗？为什么有的人饮酒后脸红呢？为什么有的人“能

喝”，有的人“不能喝”呢？（请阅读下列材料吧）

酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。

乙醛具有让毛细血管扩张的作用，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，而乙醛脱氢酶在体内的含量具有较大的个体差异，乙醛脱氢酶含量少的人，乙醛代谢缓慢，就只能积累在体内靠主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（P450是特异性比较低的一群氧化酶）。慢慢一点一点的氧化排出体外。

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