第八章 缓冲剂
食品工艺第八章 糖果与巧克力制品生产工艺习题(含答案)
第八章《糖果与巧克力制品生产工艺》习题一、名词解释1．糖果：2．糖的发烊：3．糖的发砂：二、填空题1．糖果根据其软硬程度可分为、、；根据其组成可分为、、、、、；根据加工艺特点可分为糖果、糖果、糖果、糖果、和其他类别。
2．糖果是指以多种为主体，经过，并配以，再经过、、等工艺过程加工而成的具有不同物态、质构、香味而耐保藏的甜味固体食品。
3．砂糖的主要成分是，是从或中提取、精制而成，由和构成的一种双糖，在一定条件下可分解为具有还原性的和。
4．淀粉糖浆又称、、、，它是用淀粉加酸或加酶经水解和不完全糖化所制成的无色或微黄色、透明、无晶粒的黏稠液体，其主要成分为、、和。
5．淀粉的水解在工业上称为，其转化程度以（简称）表示，DE 高的淀粉糖浆甜度，DE低的淀粉糖浆甜度。
根据DE的不同，淀粉糖浆可分为、、。
6．饴糖是一种淡黄色、半透明、甜味温和的黏稠液体，主要成分是和。
7．低聚糖，亦称，是由2~10个通过连接形成的直链或支链低度聚合糖，分为和两大类。
8．硬糖是以为基本组成，经过而成的一种坚硬易脆裂的糖果，亦称。
9．和是糖果的主要质量变化问题，特别是硬糖。
当硬糖吸收周围水汽分子后，从原来过饱和溶液状态变为饱和溶液或不饱和状态，使硬糖溶化，这种现象称为；而硬糖从吸水后的饱和溶液状态，因分子扩散而重新进入过饱和溶液状态，并有结晶体析出，这一过程就称为。
10．硬糖的基本组成包括和；硬糖生产中溶糖的目的是；溶化后的糖液含水量在20%以上，通过加热，蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度，这一过程称为，熬糖的方法有、、三种。
11．经过熬煮的糖液出锅后，在糖体还未失去流动性时，将所有的着色剂、香料、酸等调色调味料及时加入糖体，并使其分散均匀，这一过程称为。
12．硬糖的成型根据品种不同的特性，成型方式也不一样，大部分硬糖是成型与成型，但也有成型、成型及成型。
13．硬糖的包装有和，内包装纸一般称其为，其包装形式有、、；糖果外包装形式有、、、。
缓冲液的作用
缓冲液的作用缓冲液（Buffer）是一种在生物化学实验和生物技术应用中广泛使用的重要试剂。
缓冲液的作用是维持溶液的酸碱度，使溶液能够在一定范围内保持稳定的pH值。
它能够吸收或释放氢离子，防止溶液的pH值在生物样品制备过程中发生大的变化，从而保证实验结果的准确性和稳定性。
缓冲液的主要作用有以下几个方面：1. 维持稳定的pH值：生物系统对环境的pH值非常敏感，许多生物反应的速率和效率都与pH值密切相关。
在生物化学实验中，许多酶的活性和反应速率也与pH值密切相关。
使用缓冲液可以维持反应体系的稳定pH值，确保实验结果的准确性。
例如，在PCR反应中，利用缓冲液可以使DNA的两股链在适当的温度下解离，然后在合适的温度下进行扩增，从而保证PCR反应的稳定进行。
2. 抵消酸碱物质的影响：许多生物样品制备过程中会产生酸碱物质，如CO2、HCl、NaOH等。
这些酸碱物质的存在会对溶液的pH值产生影响，从而影响到实验结果。
而缓冲液具有一定的抗酸碱能力，可以吸收或释放一定数量的氢离子，从而防止酸碱物质对溶液pH值的影响。
3. 维持生物体内稳定的酸碱平衡：生物体内维持一定的酸碱平衡对于细胞正常的生理功能至关重要。
生物体内的酶活性、代谢过程、膜通透性等都与细胞的酸碱平衡密切相关。
使用缓冲液可以在一定程度上模拟细胞内的酸碱环境，从而保持细胞的正常功能。
4. 提高反应的效率和稳定性：许多生化反应需要在一定的酸碱环境中进行，缓冲液可以提供和维持适宜的酸碱环境，从而提高反应的效率和稳定性。
例如，在蛋白质电泳实验中，使用缓冲液可以使样品具有适当的电导率和离子浓度，从而保证电泳反应的正常进行。
总结起来，缓冲液在生物化学实验中扮演着至关重要的角色。
它能够维持溶液的稳定pH值，抵消酸碱物质的影响，维持生物体内的酸碱平衡，提高反应的效率和稳定性。
因此，正确选择和使用合适的缓冲液对于生物化学实验的成功与否至关重要。
缓冲剂在养牛业中的应用
缓冲剂在养牛业中的应用
高立海;徐凤霞
【期刊名称】《江西饲料》
【年(卷),期】2004(000)005
【摘要】缓冲剂(buffer)是指能调节瘤胃酸碱度，使瘤胃维持恒定的pH值，有益于瘤胃内有益微生物的繁殖及菌体蛋白合成的制剂。
随着养牛业的发展，人们为了追求生产上的高效益，往往给奶牛、肉牛饲喂大量的精饲料和青贮料，这样易造成瘤胃产酸过多，pH值升高，正常的微生物区系受到破坏，严重的甚至引起酸中毒。
所以在精料中添加一定量的缓冲剂，可减少或避免这种现象的发生。
本文就国内外缓冲剂在养牛业中的应用作一简述。
【总页数】2页(P16-17)
【作者】高立海;徐凤霞
【作者单位】江西农业大学动科院;山东农业大学动科院
【正文语种】中文
【中图分类】S823
【相关文献】
1.pH缓冲剂在酸性气田甲酸盐完井液中的应用 [J], 刘菊泉;王洪福;卢思华;任书芳;田建峰
2.pH缓冲剂在酸性气田甲酸盐完井液中的应用 [J], 刘菊泉;王洪福;卢思华;任书芳;田建峰
3.缓冲剂420在洗衣液中的应用研究 [J], 陈韬;张世林;赵建红
4.缓冲剂在奶牛饲养中的应用 [J], 吴艳玲
5.缓冲剂在养牛业中的应用 [J], 高立海;徐凤霞
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缓冲剂添加缓冲剂的方针是为改进瘤胃内环境
羊的育肥饲料添加剂搜罗营养性添加剂与非营养性添加剂，其功能是补充或均衡饲料营养要素，提高饲料的可口性和操作率，促进羊的生长发育，改进代谢机能，减速成长速度，收缩育肥期，增多肉羊育肥的经济效益。
非卵白氮非蛋白氮席卷卵白质分解的中间制作物—氮、酰胺、氨基酸，另有尿素、缩二脲与一些铵盐等。
此中最思空见贯的为尿素。
这些非卵白氮可为瘤胃微生物提供合成卵白质的氮源。
尿素的含量为47%，如一切被瘤胃微生物操作，1千克尿素相称于2.8千克粗蛋白质的营养代价，或7kg豆饼卵白质的营养价钱，即是26公斤禾本科籽实的含氮量。
因而用尿素等非蛋白物质庖代局部饲料卵白质，即能促退羊只神速生长，又可低落饲料本钱。
尿素的喂量与喂法尿素的喂量必经峻厉控制，用量一般不跨越日粮粗蛋白质的1/3，或不超越日粮干精力的1%，或按羊体重的0.02%~0.03%喂给，即每10kg体重，日喂尿素2克~3克。
使历时，先将定量的尿素溶于水中，然后拌入精料，每日供量分2次~3次投给，劈脸喂量要少，经5天~7天的过渡期再转入畸形供量。
喂尿素的留神事件一是尿素不克不及干喂或零丁喂，通常是把尿素完全溶解后，喷洒在精料上，拌匀后饲喂。
二是喂后不要马上饮水，防止尿素直接进入真胃，也不克不及枵腹喂给，防范瘤胃中尿素浓度过大。
饲喂的同时应供给瘤胃微生物充足的营养肉体，如含淀粉多的玉米、高粱等，指数是提高瘤胃微生物的滋生能耐，以加速其对氨的哄骗。
其余，日粮中加喂磷酸氢钙、硫酸钾(钠)，进步硫磷的程度，也能提高尿素的哄骗率。
三是喂尿素只要在日粮蛋白质不够(低于12%)时饲喂，日粮卵白质充足时，瘤胃微生物则垄断无机氮，加喂尿素反而造成浪费。
四是喂尿素后要连续进行，直至肉羊育肥后出栏。
五是选用“安全型非蛋白氮”制造品，如牛羊壮(别号磷酸脲)、缩二脲、异丁基二脲等，这些出产品可以使尿素在瘤胃中的分解速度减慢，不利于微生物对氨的充沛行使。
肉羊尿素中毒的救命当尿素用量过大或使用法子欠妥时，瘤胃微生物把持尿素的速度低于尿素潮解的速率时，一局部氨即进入血液轮回，血氨的浓度举高，发生氨中毒。
洗碗机洗涤剂配方组分—缓冲剂介绍
洗碗机洗涤剂配方组分—缓冲剂介绍1、洗碗机洗涤剂配方的各个常见组分：根据其在洗涤剂中的作用，这些组分被分成：缓冲剂、助剂、阻垢剂、漂白剂、酶、水斑/水膜控制剂和消泡剂。
除了它们各自的形式和功能外，各组分之间是相互作用和相互依赖关系。
2、缓冲剂（buffer）缓冲剂用于提高洗涤液的碱性，众所周知，高pH值配方在污垢去除方面具有普遍优势。
在早期综述中，将pH值为11.1的配方与pH值为9.8的配方进行了比较。
较低pH值的配方处理（由煮熟的鸡蛋、谷物、牛奶和人造黄油组成）实验室污垢的较差。
人们已经证实，较高的洗涤液pH对污垢的溶胀非常有效，从而利于污垢的去除。
以预煮的淀粉凝胶为例，研究了50 ℃时其在碱性缓冲液中的溶胀率随pH值的变化。
研究结果，随着缓冲液pH值从8增加到12，淀粉适度膨胀，且呈递增趋势。
同样适用于蛋白质水解和随后鸡蛋污垢的去除。
在高pH值下，这两种污垢都部分电离，并且污垢内部同种带电基团之间的斥力大大降低了污垢的内聚力。
由于玻璃/陶瓷基底与污垢在高pH值下均带负电荷，也降低了污垢对基板的附着力。
茶渍，尤其是茶渍的积累，在较高的pH值下也不是什么大问题。
茶渍中的多酚发色团被认为可被去质子化，从而降低污垢的附着力/内聚力。
从负面影响来看，碱性pH可导致一些物品的损坏问题，如物品变色。
在洗碗机洗涤剂中有效的缓冲剂包括氢氧化钠、碳酸钠和各种硅酸盐。
对于一些硅酸盐，这些碱的1%溶液在20 ℃时的pH值分别为13.1、11.4和12.3。
主要用作助剂的各种磷酸盐也会起到一些碱性缓冲作用。
尽管苏打粉（碳酸钠）水膜形成有关，但由于其价廉易得，它仍被用于洗碗机洗涤剂。
碳酸盐、硅酸盐、其他碱性试剂及其混合物给提高洗涤液pH值提供了多种方法。
pH值在11-12之间有利于清洁，但近年来机器洗碗领域的大部分进展都是为了降低洗碗液的pH值，从而降低对环境的影响，降低人类接触的风险。
理想情况下，在保证与酶稳定性、漂白剂性能、健康和环境问题相容的前提下，尽可能选择最高的pH值，尽最大可能发挥碱性机理的作用可将洗涤液的pH值降低到10左右。
ph缓冲剂的作用原理
ph缓冲剂的作用原理ph缓冲剂是一种能够稳定溶液酸碱度的化合物，它能够在溶液中吸收或释放氢离子，从而抵消外界的酸碱变化。
其作用原理主要涉及酸碱中和反应和平衡反应两个方面。
pH缓冲剂的作用原理与酸碱中和反应密切相关。
当溶液中加入酸性物质时，溶液中的pH值会下降，即酸性增强。
而pH缓冲剂中的碱性成分能够吸收额外的氢离子，从而减少溶液中的酸性物质浓度，使溶液保持相对稳定的酸碱度。
同样地，当溶液中加入碱性物质时，溶液中的pH值会上升，即碱性增强。
而pH缓冲剂中的酸性成分能够释放出氢离子，与溶液中的碱性物质反应，减少碱性物质浓度，使溶液保持相对稳定的酸碱度。
pH缓冲剂的作用原理还涉及平衡反应。
在溶液中，pH缓冲剂的酸性和碱性成分会发生平衡反应。
当溶液中的酸性成分增加时，平衡反应会使部分酸性成分转化为碱性成分，从而减少溶液的酸性。
反之，当溶液中的碱性成分增加时，平衡反应会使部分碱性成分转化为酸性成分，从而减少溶液的碱性。
这种平衡反应能够使溶液中的酸碱度保持相对稳定，起到缓冲作用。
pH缓冲剂的作用原理主要包括酸碱中和反应和平衡反应。
通过吸收或释放氢离子，pH缓冲剂能够抵消溶液中外界酸碱变化，使溶液的酸碱度保持相对稳定。
这种作用原理使得pH缓冲剂广泛应用于生物化学、药物制剂、食品加工等领域。
例如，生物体内的许多生化反应需要在特定的酸碱条件下进行，pH缓冲剂能够帮助维持这些条件，保证生物体内的正常功能运作。
此外，药物制剂中的pH缓冲剂可以增强药物的稳定性和吸收性，提高药效。
食品加工中的pH缓冲剂能够调节食品的口感和保持食品的品质。
总的来说，pH缓冲剂通过酸碱中和反应和平衡反应的作用原理，能够稳定溶液的酸碱度，使其保持在某个特定的pH值范围内。
这种作用使得pH缓冲剂在许多领域中都有重要的应用，为各种化学和生物学过程提供了稳定的酸碱环境。
同时，对于理解溶液的酸碱性质和调控溶液性质具有重要意义，对于进一步的研究和应用有着深远的影响。
初中九年级(初三)化学常用缓冲溶液的配制方法
常用缓冲溶液的配制方法1．甘氨酸–盐酸缓冲液（0.05mol/L）2．邻苯二甲酸–盐酸缓冲液（0.05 mol/L）邻苯二甲酸氢钾分子量= 204.23，0.2 mol/L邻苯二甲酸氢溶液含40.85克/升3．磷酸氢二钠–柠檬酸缓冲液24Na2HPO4·2H2O分子量= 178.05，0.2 mol/L溶液含35.01克/升。
C4H2O7·H2O分子量= 210.14，0.1 mol/L溶液为21.01克/升。
4．柠檬酸–氢氧化钠-盐酸缓冲液① 使用时可以每升中加入1克克酚，若最后pH 值有变化，再用少量50% 氢氧化钠溶液或浓盐酸调节，冰箱保存。
5．柠檬酸–柠檬酸钠缓冲液（0.1 mol/L ）6872柠檬酸钠Na 3 C 6H 5O 7·2H 2O ：分子量294.12，0.1mol/L 溶液为29.41克/毫升。
6．乙酸–乙酸钠缓冲液（0.2 mol/L ）Na 2Ac·3H 2O 分子量 = 136.09，0.2 mol/L 溶液为27.22克/升。
7．磷酸盐缓冲液242Na 2HPO 4·12H 2O 分子量 = 358.22，0.2 mol/L 溶液为71.64克/升。
Na 2HPO 4·2H 2O 分子量 = 156.03，0.2 mol/L 溶液为31.21克/升。
（2）磷酸氢二钠–磷酸二氢钾缓冲液（1/15 mol/L ）242KH 2PO 4分子量 = 136.09，1/15M 溶液为9.078克/升。
8．磷酸二氢钾–氢氧化钠缓冲液（0.05M ）9．巴比妥钠-盐酸缓冲液（18℃）10．Tris –盐酸缓冲液（0.05M ，25℃）50毫升0.1M 三羟甲基氨基甲烷（Tris ）溶液与X 毫升0.1N 盐酸混匀后，加水稀释至100三羟甲基氨基甲烷（Tris ）HOCH2 CH2OH CHOCH2 NH2分子量=121.14;0. 1M 溶液为12.114克/升。
生化技术第八章 聚焦层析
pH
pH
6
6
pH
7 pH8
pH
pH
6
6
Байду номын сангаас
pH9
pH8
pH7
pH6
柱中的pH变化：
高→梯度形成→梯度下移→梯度消失（低）
2.蛋白质行为
蛋白质存在于“风云变幻”的层析柱中。
（1）环境pH＜蛋白质pI时，蛋白质带正电荷，不 与阴离子交换剂结合，以很快的速度向前移动；
（2）当在某一距离时，环境pH＞蛋白质pI，蛋白 质带负电荷，并与阴离子交换剂结合；
柱内发生何种变化？
中和作用—多缓冲液中的大部分酸性成分与与阴离子交 换剂的碱性基团结合。 结果：随淋洗过程的进行，柱内每一点的pH都在下降； 一段时间后，柱内自上而下形成了pH6-9的梯度。
pH9
一
起
段
始
时
间
后
pH9
pH6 pH9 pH9
最后，继续淋洗，pH梯度逐渐下移，直至底部流出液 pH由9 降至6 并恒定于此值时，柱中的pH梯度随即消 失。
4. 加样和洗脱 洗脱液浓度和洗脱体积可参考表8-2 ，控制流速在3040cm/h
5.样品中多缓冲剂的去除 固体硫酸铵法使蛋白质沉淀，与多缓冲剂分开； 通过Sephadex G-25柱可把大于5000Da的蛋白质与 多缓冲剂分开； 通过亲和层析和疏水层析把蛋白质与多缓冲剂分开
2. 多缓冲交换剂的选择与处理
根据pH梯度范围确定多缓冲交换剂与起始缓冲液。
起始缓冲液的pH要比pH梯度上限高约0.4个pH 单位，以克服因起始缓冲液与洗脱液之间pH差值引 起的pH波动。
3. 样品的准备 加样量：通常每10ml床体积可以加100mg左右的样品 样品浓度: 由于有聚焦效应，样品浓度可低些
缓冲剂及缓冲溶液.
缓冲剂及缓冲溶液能抵抗外加的少量酸、碱或稀释而保持本身的 PH 值基本不变的溶液叫做缓冲溶液，用来配制缓冲溶液的试剂又称缓冲剂。
缓冲溶液一般是具有同离子效应的弱酸和弱酸盐或弱碱和弱碱盐组成的。
例如：乙酸 - 乙酸钠、氨- 氯化铵、碳酸氢钠 - 硫酸钠、硼砂 - 硼酸、磷酸二氢钾 - 磷酸氢二钠等都可以配成缓冲溶液，缓冲溶液根据用途不同分成几种。
•PH 基准试剂定值用一级 PH 标准缓冲溶液这种缓冲液用于 PH 基准试剂的定值和高精密度 PH 计的校准。
相当于 IUPAC 的 C 级。
此级试剂用无液接界电池的双氢电极测定 PH 值，方法的准确度为± 0.005PH 值，这种试剂一般由国家控制厂家生产，中国计量科学院检测。
•PH 基准试剂测定值用 PH 标准缓冲溶液用于 PH 基准试剂配制的溶液，用于 PH 计的校准。
相当于 IUPAC 的 D 级，各试剂厂家以一级 PH 基准试剂为标准，用有液接界电池的双氢电极测定其 PH 值，方法的准确度为± 0.01PH 值。
•化学品 PH 值测定用标准缓冲溶液PH 标准缓冲溶液是一整套标准溶液，其 PH 范围从 1.0-13.0 ，在 PH1.0-10.0 范围内每隔 0.1 个PH 就有一个标准溶液；在 PH10.0-13.0 范围内每隔 0.2 就有 1 个标准溶液。
这种溶液可用作比色法测定 PH 值的标准及酸碱指示剂变色域测定的标准溶液，准确度为± 0.03PH ，它没有 PH 基准试剂准确度高，所以不适用于 PH 计的校正，又缓冲量低，也不适用于常量络合滴定用缓冲溶液。
•络合滴定用缓冲溶液配制该缓冲溶液是为络合滴定分析所用， PH 范围略宽，但缓冲量要大，以满足缓冲络合滴定过程中释放出来的酸。
如氨水 - 氯化铵、六次甲基四胺 - 盐酸等。
•挥发性缓冲溶液这类缓冲溶液一般用于电泳分离、柱层析分离、常用甲酸、乙酸吡啶类、吗啉类试剂配制而成。
缓冲作用原理
缓冲作用原理
缓冲作用原理是指在化学反应中添加一种称为缓冲剂的物质，以维持溶液中的酸碱度在一定范围内稳定。
缓冲剂由一个弱酸和其共轭碱或一个弱碱和其共轭酸组成。
在溶液中，弱酸会部分解离成为其共轭碱和氢离子，而弱碱则部分接受溶液中的氢离子形成共轭酸。
这样，溶液中就同时存在着弱酸及其共轭碱或弱碱及其共轭酸两种形式。
当酸性溶液中加入缓冲剂时，缓冲剂中的共轭碱会接受溶液中的额外氢离子，从而阻止酸度的剧烈增加。
同样地，当碱性溶液中加入缓冲剂时，缓冲剂中的共轭酸会释放出氢离子，阻止碱度的剧烈增加。
这是因为缓冲剂中的共轭碱或共轭酸能够与溶液中的氢离子发生相互作用，使得酸碱浓度的变化被部分抵消。
因此，缓冲剂能够维持溶液的酸碱度在一定范围内，使得化学反应能够在稳定的环境中进行。
总之，缓冲作用原理是通过添加包含弱酸和共轭碱或弱碱和共轭酸的缓冲剂，使得溶液中的酸碱度得以稳定，阻止酸碱浓度的剧烈变化。
这种原理在许多化学和生物化学实验中被广泛应用，以保持实验环境的稳定性和准确性。
第八章原子吸收光谱
换用纯度较高的单元素灯减小干扰。
（3）灯的辐射中有连续背景辐射， 用较小通带或更换灯。
二 物理干扰（基体效应） 指试液与标准溶液物理性质(如粘度、
表面张力、雾化气体的压力等)有差别 而产生的干扰。是非选择性干扰。
消除方法：
1. 采用与被测试样组成相似的标准样 品制作工作曲线。 2. 标准加入法。
基态第一激发态,吸收一定频率的辐射能量。
产生共振吸收线（简称共振线）
激发态基态
吸收光谱
发射出一定频率的辐射。
产生共振吸收线（也简称共振线） 发射光谱
特征吸收 基态元素M E 特征辐射 激发态M*
1.原子吸收与原子发射法的对比
（1）吸收辐射后基态的原子数减少，辐射吸收值与基
态原子的数量有关，也即由吸收前后辐射光强度的变化
I
e
0
I d
将 It=I0e-KvL 代入上式： I e I e-K L d 0
则： A lg
e
e
0
0
I 0 d
0
I 0 e -K L d
用锐线光源测量，则Δve< Δva ，
由图可见，在辐射线宽度范围内，Kν
可近似认为不变，近似等于峰值时的 吸收系数K0。
气体测量管中进行吸光度测量。 特点：常温测量； 灵敏度、准确度较高（可达10-8 g汞）。
五、单色器
1.作用 2.组件 将待测元素的共振线与邻近线分开。 色散元件（棱镜、光栅）、凹凸镜、狭缝等。 两条谱线间的距离与波长差的比
3.单色器性能参数 （1）线色散率（D）
值ΔX/∆λ 。实际工作中常用其倒数 ∆λ/ ∆X 。
将待测试样在专门的氢化物生成器中产生氢化物，送
ph缓冲剂的作用原理
ph缓冲剂的作用原理ph缓冲剂是一种能够稳定溶液的酸碱度的化学物质。
它可以抵抗外界酸碱物质的加入对溶液酸碱度的影响，使溶液的酸碱度保持在一个相对稳定的范围内。
ph缓冲剂的作用原理主要有两个方面：一是通过酸碱中和反应来抵消外界酸碱物质的影响，二是通过溶液中存在的缓冲酸和缓冲碱来维持溶液的酸碱度。
ph缓冲剂的酸碱中和反应是其起作用的基础。
酸碱中和反应是指酸和碱在一定条件下反应生成盐和水的化学反应。
在溶液中，当酸或碱被加入时，溶液中的酸碱物质会发生中和反应，产生盐和水，从而抵消外界酸碱物质对溶液酸碱度的影响。
这种酸碱中和反应使得溶液的酸碱度保持在一个相对稳定的范围内。
ph缓冲剂中存在的缓冲酸和缓冲碱也是维持溶液酸碱度的重要因素。
缓冲酸是指在溶液中能够接受氢离子的物质，而缓冲碱是指在溶液中能够接受氢离子的物质。
当外界酸或碱加入溶液时，缓冲酸和缓冲碱会与其发生反应，吸收或释放氢离子，从而维持溶液的酸碱度。
这种缓冲作用可以使溶液的酸碱度在一定范围内保持相对稳定。
ph缓冲剂的作用原理可以通过一个例子来说明。
例如，当我们向一杯红茶中加入柠檬汁时，柠檬汁的酸性会使红茶的酸碱度发生变化，使其变得更酸。
然而，如果我们在红茶中加入适量的碳酸氢盐（一种常见的ph缓冲剂），碳酸氢盐会与柠檬汁中的酸发生中和反应，从而抵消了柠檬汁对红茶酸碱度的影响。
此时，红茶的酸碱度得以保持相对稳定。
除了以上的作用原理，ph缓冲剂还有一些其他的特点。
首先，ph 缓冲剂的作用范围是有限的，它只能在一定的ph范围内起作用，超出这个范围后无法维持溶液的酸碱度。
其次，不同的ph缓冲剂适用于不同的溶液，选择合适的ph缓冲剂对于维持溶液的酸碱度非常重要。
此外，ph缓冲剂的浓度也会对其起作用的效果产生影响，一般来说，浓度越高，其缓冲作用越强。
总结起来，ph缓冲剂通过酸碱中和反应和缓冲酸碱的作用来维持溶液的酸碱度，使其保持在一个相对稳定的范围内。
ph缓冲剂的作用原理不仅在化学实验中有重要的应用价值，也在日常生活中起到了重要的作用，如食品加工、药物生产等领域。
基础化学缓冲溶液讲稿
第二节 缓冲溶液pH的计算
一、缓冲溶液pH的近似计算公式
1. 基本公式 Henderson—Hasselbalch方程式 弱酸(HB)及其共轭碱(B-)组成的缓冲溶液中
HB + H2O
H3O+ + B-
Ka
[H3O ][B] [HB]
pH＝pKa
+
lg
[B [ HB
] ]
＝pKa
+
lg
[ 共轭碱 [ 共轭酸
[HB] [B ]
0.5758 c总
第三节 缓冲容量和缓冲范围
三、缓冲范围
减小 max 减小
缓冲比： 1
1
10
10
1
1
pH : pH pKa -1 pH pKa pH pKa 1
• pH=pKa±1变化范围称为有效缓冲范围。
第三节 缓冲容量和缓冲范围
缓冲容量 与pH的关系 （1）HCl+KCl （2）0.1 mol·L-1 HAc+NaOH （3）0.2 mol·L-1 HAc+NaOH （4）0.05 mol·L-1 KH2PO4+NaOH （5）0.05 mol·L-1 H2BO3+NaOH （6）NaOH+KCl
第四节 缓冲溶液的配制
设 V(NaAc) = x mL
pH
pKa
lg
V (Ac ) V (HAc)
4.50 4.756 lg x mL (1000 x) mL
V(A-c) 0.55
100m 0 LV(Ac)
则：
V(Ac-) = x mL = 355mL
V(HAc)= 1000mL - 355mL= 645mL
常用缓冲剂
□配置方法 1. 称取40.8gNaOAc?3H2O置于100～200mL烧杯中，加入约40mL的去离子水搅拌溶解。
2. 加入冰乙酸调节pH值至5.2。
3. 加入去离子水将溶液定容至100mL。
8.0 约42mL
4. 将溶解定容至1L。
5. 高温高压灭菌后，室温保存。
2. 加入约800mL的去离子水，充分搅拌溶解。
3. 按下表量加入浓盐酸调节所需要的pH值。
pH值 浓HCl
2. 向烧杯中加入约800mL的去离子水，均匀混合。
3. 将溶液定至1L后，高温高压灭菌。
4. 室温保存。
4、3 M 醋酸钠 □组份浓度 3 M 醋酸钠
10、2 N NaOH □组份浓度 2N NaOH
□配制量 100mL
□配置方法
1.量取80mL去离子水置于100～200mL塑料烧杯中（NaOH溶解过程中大量放热，有可能使玻璃烧杯炸裂）。
□配制量 100mL
□配置方法 1. 称取20g Glucose置于100～200mL烧杯中，加入约80mL的去离子水后，搅拌溶解。
2. 加去离子水将溶液定容至100mL。
□配置方法 1. 量取下列溶液，置于1L烧杯中。
1 M Tris-HCl Buffer（pH7.4，7.6，8.0） 100mL
500 mM EDTA（pH8.0） 20mL
6、10 M醋酸铵 □组份浓度 10 M醋酸铵
□配制量 100mL
□配置方法 1. 称量77.1g醋酸铵置于100～200 mL烧杯中，加入约30 mL的去离子水搅拌溶解。
2.加去离子水将溶液定容至100mL。
人体缓冲剂的作用
人体缓冲剂的作用
CONTENTS
血浆中的缓冲对
碳酸氢盐缓冲体系 H2C03／NaHCO3
01
磷酸氢盐缓冲体系 NaH2PO4／Na2HPO4
02
血浆蛋白缓冲体系
03
H2C03←→H+ +HC03- (1)；
在人体血液中pH值的调节，主要是依赖血液中H2CO3/HCO3-缓冲溶液系统来维持。
当血液中进入少量酸(例如乳酸、磷酸等)时，由于血液中存在大量HC03-，能和进入的酸中的H+结合成电离度很小的H2C03，使血液中氢离子浓度几乎没有升高，因此血液pH值并不明显降低。 反之，碳酸电离出氢离子使pH值并不明显增高。
NaHC03←→Na++ HC03- (2)；
碳酸氢盐缓冲体系
调节实例
当我们在运动的时候，血液和肌肉之间的H+、CO2和O2会发生扩散现象，O2的扩散方向为从血液到肌肉细胞，H+和CO2的扩散恰为相反方向，从肌肉细胞到血液。这些扩散会改变物种的浓度，对缓冲系统的平衡产生改变，因而导致血液中的pH值变化，如图所示。
溶液中H+增多时会被Na2HPO4“吃掉”，生成NaH2PO4；OH-增多时会被NaH2PO4“吃掉”，生成NaHPO4和水。
血红蛋白缓冲体系和氧合血红蛋白缓冲体系
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而NaH2PO4和Na2HPO4自身电离或水解程度不高，酸碱性不强，所以OH-或H+增多带来的pH变化就被减弱了。
磷酸缓冲体系原理
红细胞中有碳酸氢盐缓冲体系、磷酸氢盐缓冲体系
01
血红蛋白缓冲体系和氧合血红蛋白缓冲体系
02
红细胞中的缓冲体系
药物制剂中的缓冲剂选择与优化
药物制剂中的缓冲剂选择与优化缓冲剂在药物制剂中扮演着关键的角色。
它们可以调节药物溶解度、稳定药物分子以及维持制剂的稳定性。
因此，在药物制剂的开发过程中，选择和优化缓冲剂的合适性非常重要。
本文将讨论药物制剂中的缓冲剂选择与优化的相关问题。
一、缓冲剂的作用及选择原则缓冲剂在药物制剂中起到调节溶液酸碱度的作用。
它们能够稳定药物的化学性质，维持制剂的稳定性，并提供适宜的pH条件，有益于药物的溶解和吸收。
在选择缓冲剂时，需要考虑以下原则：1. 缓冲范围：缓冲剂应具有适宜的缓冲范围，能够在制剂pH值附近保持相对稳定的酸碱度。
2. 稳定性：缓冲剂应具有较高的稳定性，不易发生分解或与其他成分发生反应。
3. 相容性：缓冲剂应与其他药物成分相容，避免生成沉淀或影响制剂的稳定性。
4. 溶解度：缓冲剂的溶解度应适合制剂的制备工艺，不能导致制剂悬浮体系的不稳定。
二、常用的缓冲剂常见的缓冲剂包括磷酸盐缓冲体系、醋酸盐缓冲体系、琼脂糖缓冲体系等。
以下是这些缓冲剂的特点及适用范围的简要介绍：1. 磷酸盐缓冲体系磷酸盐缓冲体系具有良好的缓冲性能和广泛的酸碱范围，可根据需要选择不同的磷酸盐以调节pH值。
较常用的有二氢磷酸盐/一氢磷酸盐缓冲体系、磷酸/盐酸缓冲体系等。
2. 醋酸盐缓冲体系醋酸盐缓冲体系通常由乙酸及其醋酸盐组成，具有适中的pH范围（4-6）、较高的溶解度和良好的稳定性。
常用的有醋酸钠/醋酸缓冲体系、乙酸/醋酸钠缓冲体系等。
3. 琼脂糖缓冲体系琼脂糖缓冲体系具有优良的缓冲性能和生物相容性，在研究生物学试剂和制备生物材料时广泛应用。
常用的有Hanks缓冲液、RPMI-1640培养基等。
三、缓冲剂的优化在药物制剂的开发过程中，为了获得更好的制剂性能，可以通过以下方面对缓冲剂进行优化：1. 考虑药物的特性：不同的药物具有不同的特性，包括酸碱度、稳定性等。
因此，在选择缓冲剂时应综合考虑药物的特点，选择与药物相容性较好的缓冲剂。
2. 调节缓冲剂浓度：合适的缓冲剂浓度可以影响药物的释放速度、溶解度和稳定性。
缓冲剂安全操作及保养规程
缓冲剂安全操作及保养规程前言缓冲剂是一种常见的生化试剂，其主要作用是维持生物系统pH值的稳定。
在生物实验中广泛应用。
但是，由于缓冲剂本身具有一定的风险性，因此在实验过程中必须要注意安全操作。
本文将简要介绍缓冲剂的基本知识和安全操作规程，以确保实验室成员的人身安全。
一、缓冲剂的成分和分类缓冲剂是由酸和碱成份组成的混合物，能够抵抗外界酸碱度的变化，维持生物体内稳定的酸碱度。
缓冲剂通常可分为有机缓冲剂和无机缓冲剂两类。
1. 有机缓冲剂有机缓冲剂的主要成分是氢离子接受剂，例如Tris缓冲液、MES缓冲液、HEPES缓冲液、MOPS缓冲液等。
它们能够消除外界酸碱度的影响，在pH 5.5-8之间表现出较好的缓冲效应。
2. 无机缓冲剂无机缓冲剂的主要成分是盐和弱酸吸收剂，例如磷酸盐缓冲液、碳酸氢盐缓冲液、磷酸钠缓冲液等。
它们在一定范围内表现出较好的缓冲效应。
二、缓冲剂的危害缓冲剂是一种生化试剂，在不适当的条件下危害较大。
以下是常见的危害：1. 对人体的刺激缓冲剂常常会对人体造成刺激，例如Tris缓冲液会引起刺鼻的气味和流泪；如果误食或吞咽，会引起胃肠道不适等症状。
2. 对生物体的影响缓冲剂的pH值直接影响生物体的活性和结果。
如果缓冲液pH值过高或过低，会影响蛋白质的构象和酶的活性，最终影响实验结果。
此外，缓冲液中常含有防腐剂等外加剂，这些剂会对生物样品的质量造成影响。
3. 对环境的污染如果缓冲液未经处理或不当处理，会对环境造成污染。
例如，缓冲液中含有甲醛等危险化学品，会对实验室环境造成污染，对人体造成伤害。
三、缓冲剂的安全操作规程为了确保实验室工作人员的人身安全，必须要遵循以下缓冲剂的安全操作规程：1. 戴手套戴手套是必不可少的。
缓冲剂往往会有刺鼻气味，也可能会对皮肤造成刺激，因此需要戴手套。
2. 注意防护在配制缓冲液时，需要使用有机玻璃烧杯和磁力搅拌器，以避免对容器的腐蚀。
此外，需要配备安全器材，如安全护目镜、手套、抽气罩等。
第8章缓冲溶液练习与实践
第八章 同离子效应和缓冲溶液练习与实践参考答案一、名词解释1。
同离子效应答：这种在弱电解质溶液中加入与该弱电解质具有相同离子的强电解质，使弱电解质电离度降低的现象称为同离子效应。
2．缓冲溶液答：溶液的这种能对抗外来少量强酸、强碱或适当稀释，而保持溶液的pH 几乎不变的作用称为缓冲作用。
具有缓冲作用的溶液称为缓冲溶液。
3．缓冲范围答：人们将缓冲作用的有效pH 范围pH= pKa ±l 称为缓冲溶液的缓冲范围。
二、单项选择题1．在NH 3·H 2O 溶液中加入下列试剂产生同离子效应的是（ C ） A ．浓NH 3·H 2O B ．CH 3COOH C ．NH 4C1 D ．HCl2．不具有抗酸抗碱能力的是( A )A ．HCl —NaClB ．CH 3COOH-CH 3COONaC ．NH 3·H 2O —NH 4C1D ．NaH 2PO 4-Na 2HPO 4 3．下列溶液中缓冲能力最大的是（ D ）A ．混合液中含0.15mol/L CH 3COOH —0。
05mol/LCH 3COONaB ．混合液中含0.05mol/L CH 3COOH —0。
15mol/LCH 3COONaC ．混合液中含0.05mol/L CH 3COOH —0。
05mol/LCH 3COONaD ．混合液中含0。
10mol/L CH 3COOH-0。
10mol/LCH 3COONa4．血液的pH 能保持恒定,其中起主要作用的缓冲对是( D ）A ．HHb-KHbB ．HHbO 2—K HbO 2C ．NaH 2PO 4— Na 2HPO 4D ．H 2CO 3—NaHCO 35．欲配制与血浆pH 相同的缓冲溶液，应选用下列哪一组缓冲对( B ） A ．HAC —NaAc(p K a =4.75） B ．NaH 2PO 4—Na 2HPO 4（p K a =7。
20) C ．NH 3—NH 4Cl （p K a =9.25） D ．H 2CO 3—NaHCO 3（p K a =6。
缓冲作用原理
缓冲作用原理缓冲作用是指溶液中的一种特殊现象，它能够减少溶液中酸碱度的变化，使得溶液的pH值保持相对稳定。
这种现象在生活和工业中都有着重要的应用，比如在生物学实验中，缓冲液可以保持实验环境的稳定性，使得实验结果更加可靠；在化工生产中，缓冲液可以保护产品的稳定性，提高生产效率。
那么，缓冲作用的原理是什么呢？首先，我们需要了解溶液中的两种重要物质——弱酸和其共轭碱，或者弱碱和其共轭酸。
这两种物质在溶液中会达到动态平衡，形成一个酸碱对。
当外界加入一定量的酸或碱时，这些酸碱对会发生反应，吸收或释放H+离子，使得溶液的pH 值发生变化。
这时，缓冲作用就发挥了作用。
缓冲作用的原理可以通过酸碱的共轭对反应来解释。
当外界加入酸时，溶液中的弱碱会与酸发生中和反应，吸收H+离子，从而减少溶液中H+离子的浓度，使得溶液的pH值上升的速度变慢；当外界加入碱时，溶液中的弱酸会与碱发生中和反应，释放H+离子，从而增加溶液中H+离子的浓度，使得溶液的pH值下降的速度变慢。
这样，缓冲作用可以使溶液的pH值保持相对稳定。
另外，缓冲作用还与溶液中缓冲剂的浓度有关。
一般来说，缓冲作用的效果与缓冲剂的浓度成正比。
当缓冲剂的浓度较低时，外界加入的酸碱会对溶液的pH值产生较大的影响；而当缓冲剂的浓度较高时，外界加入的酸碱对溶液的pH值的影响就会减小。
因此，在实际应用中，我们需要根据具体情况来选择合适的缓冲剂浓度，以达到最佳的缓冲效果。
总之，缓冲作用是溶液中一种重要的现象，它能够减少溶液中酸碱度的变化，使得溶液的pH值保持相对稳定。
这种现象的原理主要是通过酸碱的共轭对反应来实现的，并且与缓冲剂的浓度有关。
了解这些原理，有助于我们更好地应用缓冲作用，提高实验和生产的效率。
tagmentase dilution buffer成分 -回复
tagmentase dilution buffer成分-回复你所提到的Dilution Buffer是一种在生物化学实验中常常使用的缓冲液，用于稀释溶液，以获得适当的浓度。
Dilution Buffer的成分包括什么呢？在这篇文章中，我将一步一步地回答你的问题，并解释每种成分的作用和重要性。
首先，让我们来了解一下Dilution Buffer的基本成分。
Dilution Buffer 通常由下面的成分组成：1. 缓冲剂（Buffer）：缓冲剂是Dilution Buffer中最重要的成分之一，它可以帮助稳定溶液的pH值。
常见的缓冲剂有Tris-HCl、PBS （Phosphate Buffered Saline）和HEPES（4-(2-hydroxyethyl)-1-piperazineethanesulfonic acid）等。
选择适当的缓冲剂取决于所需要的pH范围、实验条件和溶液中其他成分的相容性。
2. 离子物种（Ions）：Dilution Buffer中的离子物种对于调节细胞内外环境和维持生物化学反应的正常进行非常重要。
常见的离子包括钠离子（Na+）、钾离子（K+）、氯离子（Cl-）和钙离子（Ca2+）。
这些离子是细胞内外电解质平衡的关键组成部分。
3. 胶体物质（Colloids）：有时在Dilution Buffer中也添加胶体物质，如蛋白质，以稳定溶液并阻止溶质的沉淀。
蛋白质胶体可以通过增加溶液的黏性来帮助维持溶液中的微粒悬浮状态。
4. 保护剂（Protectants）：某些实验条件下，如低温保存或冷冻过程中，Dilution Buffer中的保护剂可以保持溶液中的生物分子的稳定性。
常见的保护剂包括甘油、蔗糖和二甲基硫醚（DMSO）等。
现在让我们详细讨论每个成分的作用和重要性。
首先是缓冲剂。
缓冲剂在Dilution Buffer中起到维持溶液的稳定pH值的作用。
在许多实验中，细胞和生物分子对环境的pH敏感，因此正确的pH值对于保持它们的活性和功能至关重要。
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第八章缓冲剂ACES N-(2-Acetamido)-2-aminoethanesulfonic acidN-氨基甲酰甲基乙磺酸编号规格价格A8470-5 5g 120.00A8470-10 10g 190.00说明：生物缓冲剂，ACES是两性离子缓冲剂，饱和溶液为0.22M (0℃)。
ACES结合Cu2+，但不能结合Mg2+，Ca2+和Mn2+。
别名：N-(乙酰氨基)-2-氨基乙烷磺酸；N-(Carbamoylmethyl)-2-aminoethanesulfonic acid；N-(Carbamoylmethyl)taurine分子式：C4H10N2O4S 分子量：182.20CAS＃：7365-82-4外观：白色结晶性粉末特性：纯度：≥99％pKa(25℃)：6.8有效pH范围：6.1-7.5 熔点：＞220℃(dec.)溶解性：溶于水。
储存条件：室温From Sigma A9758BES(N,N-Bis(2-hydroxyethyl)-2-aminoethanesulfonic acid)N,N-双(2-羟乙基)-2-氨基乙磺酸编号规格价格B8060-5 5g 120.00B8060-10 10g 200.00说明：用作生物缓冲剂，缓冲范围pH6.4 - 7.8，也可用于真核细胞转染。
别名：N , N -双( 2 -羟乙基) - 2 -氨基乙烷磺酸；N , N - Bis( 2 - hydroxyethyl) taurine分子式：C6H15NO5S 分子量：213.25CAS＃：10191-18-1外观：白色结晶特性：纯度：≥99.0%(滴定)有效pH范围：6.4 - 7.8 pKa (25 ℃)：7.1溶解性：溶于水。
R：36/37/38 S：26储存条件：室温避光保存From Sigma B9879 XiBis-tris Bis-(2-hydroxyethyl) amino-tris (hydroxymethyl) methane双(2-羟乙基)亚氨基三(羟甲基)甲烷编号规格价格B8160-5 5g 100.00B8160-10 10g 160.00说明：缓冲剂，pH缓冲范围5.8-7.2；测定肌酸激酶的有效缓冲剂；血红蛋白冷冻干燥时的保护剂。
别名：2,2-双(羟甲基)-2,2',2"-腈三乙醇；2,2-Bis(hydroxymethyl)-2,2',2"-nitrilotriethanol分子式：C8H19NO5 分子量：209.2CAS＃：6976-37-0外观：白色结晶性粉末特性：纯度(%)：>99.0 (NT)熔点：102-106℃湿度(%)：≤0.5pH (1.0%,水) 25℃：8.8-9.6 pKa(25℃)：6.45-6.65溶解性：溶于水，参考浓度1M 20℃。
R：36/37/38 S：26-36储存条件：室温干燥保存From Sigma 14879 XiBis-Tris propane1,3-二[三(羟甲基)甲氨基]丙烷编号规格价格B8190-5 5g 240.00说明：生物缓冲剂，用在生化诊断试剂盒、DNA/RNA提取试剂盒及PCR诊断试剂盒里。
别名：1,3-Bis[tris (hydroxymethyl) methylamino] propane分子式：C11H26N2O6 分子量：282.33CAS＃：64431-96-5外观：白色结晶粉末特性：有效pH范围：6.3-9.5熔点：164-165℃PKa(20℃)：(1)6.8 (2)9.0溶解性：溶于水。
储存条件：室温From MerckCHAPS(3-[ (3-cholamidopropyl)dimethyl-ammonio]-1-propanesulfonate)3 -[3-(胆酰胺丙基)二甲氨基]丙磺酸内盐Ultra Pure Grade编号规格价格C8390-1 1g 280.00C8390-5 5g 960.00说明：用于变性裂解细胞；提取RNA和DNA，无RNA酶和DNA酶活性。
分子式：C32H58N2SO7 分子量：614.89CAS＃：75621-03-3外观：白色结晶性粉末特性：pH (10%,水) 25℃：5.0-7.0灰分(%)：≤0.1溶解性：溶于水，参考浓度20%。
R：36/37/38 S：36/37/39储存条件：室温From Amresco 0465 XiBarbitone sodium巴比妥钠编号规格价格B8220-25 25g 240.00说明：血清蛋白电泳,肝功能测定,配制缓冲溶液,细菌培养。
别名：5 , 5 -二乙基巴比土酸钠盐，5 , 5 - D i e t h y l b a r b i t u r i c A c i d S o d i um S a l t，分子式：C8H11N2O3Na 分子量：206.17CAS＃：144-02-5外观：白色粉末或结晶特性：纯度：≥99.0%储存条件：室温From Germany Xn62CHES(2-(Cyclohexylamino) ethanesulfonic acid )2-(环己胺基)乙烷磺酸High Purity Grade编号规格价格C8400-5 5g 70.00C8400-10 10g 110.00说明：生物缓冲剂，缓冲范围pH8.6-10.0。
别名：2-(N-Cyclohexylamino) ethanesulfonic acid分子式：C8H17NO3S 分子量：207.29CAS＃：103-47-9外观：白色结晶性粉末特性：纯度(％)：＞99pKa(25℃)：9.3-9.7溶解性：溶于水，参考浓度10％。
R：36/37/38 S：36/37/39储存条件：室温干燥保存CAPS(3-(Cyclohexylamino)-1-propanesulfonic acid)3-(环己胺)-1-丙磺酸High Purity Grade编号规格价格C8410-10 10g 80.00C8410-25 25g 140.00说明：生物缓冲剂，缓冲范围pH9.7-11.1。
别名：3-(N- Cyclohexylamino)-1- propanesulfonic acid分子式：C9H19NO3S 分子量：221.32CAS＃：1135-40-6外观：白色粉末特性：纯度(%)：>99.0pKa 25℃：10.3-10.5熔点：＞300℃溶解性：溶于水。
储存条件：室温干燥保存From Amresco 0365HEPPSN-2-羟乙基哌嗪-N'-3-丙磺酸编号规格价格H8180-10 10g 380.00说明：生物缓冲剂，缓冲范围(7.3~8.7)。
可用于磷酸化反应特别是Tricine不能使用的情下。
可用于folin蛋白检测中，但不可用于缩二脲检测。
别名：4-(2-Hydroxyethyl)-1-piperazinepropanesulfonic acid;4-(2-Hydroxyethyl)piperazine-1-propanesulfonic acid;N-(2-Hydroxyethyl)piperazine-N′-(3-propanesulfonic acid); EPPS分子式：C9H20N2O4S 分子量：252.33CAS #：16052-06-5外观：白色结晶或结晶性粉末特性：熔点：237~239℃溶解性：溶于水。
储存条件：室温避光保存From MerckHEPES，Free acidN-2-羟乙基哌嗪-N’-2-乙基磺酸High Purity Grade编号规格价格H8090-25 25g 140.00H8090-100 100g 380.00说明：生物缓冲试剂，可用于配制蛋白提取缓冲液、细胞培养用缓冲液等。
有效缓冲范围为pH6.8-8.2。
别名：4-(2-羟乙基)-1-哌嗪乙磺酸4-(2-Hydroxyethyl)piperazine-1-ethanesulfonic acid分子式：C8H18N2O4S 分子量：238.30CAS＃：7365-45-9外观：白色晶性粉末特性：纯度：>99% pKa(25℃)：7.5有效pH范围：6.8-8.2溶解性：溶于水。
储存条件：室温From Amresco 0511HEPES，Sodium SaltN-2-羟乙基哌嗪-N’-2-乙基磺酸钠High Purity Grade编号规格价格H8150-25 25g 220.00说明：生物缓冲试剂，有效缓冲范围为pH6.8-8.2。
别名：N-(2-hydroxyethyl)piperazine-N’-(2-ethanesulfonic acid) sodium salt；4-(2-hydroxyethyl)piperazine-1-ethanesulfonicacid sodium salt分子式：C8H17N2O4SNa 分子量：260.3CAS＃：75277-39-3外观：白色结晶性粉末特性：纯度：≥99％pH(1％水溶液)：4.7-6.0 有效pH范围：6.8-8.2溶解性：溶于水。
储存条件：室温From Amresco 0485MES, Free acid, monohydrate2-(N-吗啡啉)乙磺酸Ultra Pure Grade编号规格价格M8010-10 10g 50.00M8010-25 25g 90.00M8010-100 100g 320.00说明：生物缓冲剂。
别名：2-(N-吗啉)乙磺酸；吗啉乙磺酸；2-(4-吗啉)乙磺酸；2-(N-Morpholino) ethanesulfonic acid；MES monohydrate分子式：C6H13O4NS H2O 分子量：213.2CAS＃：145224-94-8外观：白色结晶性粉末特性：纯度(无水,滴定)(%)：＞99.0 湿度(%)：≤10.0溶解性：溶于水。
R：36/37/38 S：36/37/39储存条件：室温干燥保存From Amresco E169 Xi63第八章缓冲剂MOPS(3-(N-morpholino) Propane Sulfonic Acid)3-(N-吗啡啉)丙磺酸Ultra Pure Grade编号规格价格M8150-25 25g 120.00M8150-100 100g 280.00M8150-500 500g 980.00说明：生物缓冲剂，Western实验中可配制RNA电泳缓冲液。
别名：4-丙磺酸基吗啉；4- Morpholinepropanesulfonic acid分子式：C7H15NO4S 分子量：209.27CAS＃：1132-61-2外观：白色粉末特性：纯度(%)：>99.0熔点：277-280℃溶解性：溶于水。