面包发霉了教学反思三篇
幼儿园小班安全教案《发霉了》含反思
幼儿园小班安全教案《发霉了》含反思一、教学目标：1. 让幼儿了解食物发霉的原因和危害。
2. 培养幼儿食品安全意识，学会正确处理发霉食物。
3. 提高幼儿自我保护能力，避免因食用发霉食物而导致的健康问题。
二、教学重点：1. 让幼儿知道食物发霉的原因。
2. 培养幼儿正确的食品安全行为。
三、教学难点：1. 帮助幼儿理解食物发霉的危害。
2. 教育幼儿如何处理发霉的食物。
四、教学准备：1. 图片素材：食物发霉的图片、食品安全宣传图片。
2. 教学道具：发霉的食物样本、食品储存容器。
3. 教学PPT。
五、教学过程：1. 导入：邀请幼儿观察食物发霉的图片，引导幼儿说出食物发霉的特点。
2. 讲解：通过PPT讲解食物发霉的原因和危害，让幼儿了解食品安全知识。
3. 互动：组织幼儿讨论如何正确处理发霉的食物，培养幼儿的食品安全意识。
4. 实践：指导幼儿如何正确储存食物，避免食物发霉。
6. 课后作业：让幼儿回家后，观察家庭食物储存情况，与家长一起纠正不正确的储存方式。
教学反思：在本次教学中，幼儿对食物发霉的原因和危害有了基本的认识，但在实际操作中，部分幼儿对如何正确处理发霉食物还不够明确。
在今后的教学中，应加强实践环节，让幼儿更多地进行实际操作，提高食品安全意识。
加强与家长的沟通，共同关注幼儿的饮食安全，确保幼儿健康成长。
六、教学延伸：1. 开展食品安全主题活动，邀请家长参与，共同探讨家庭食品安全问题。
2. 组织幼儿参观食品加工厂，了解食品加工过程，增强幼儿对食品安全的认识。
3. 开展食品安全绘画比赛，让幼儿通过绘画表达自己对食品安全的理解。
七、教学评价：1. 观察幼儿在课堂上的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握程度。
2. 课后与家长沟通，了解幼儿在家庭中应用食品安全知识的情况。
3. 通过食品安全绘画比赛，评估幼儿对食品安全主题的理解和创作能力。
八、教学建议：1. 教案内容要贴近幼儿生活，注重实用性。
2. 教学过程中要注重互动，激发幼儿的学习兴趣。
小学科学《面包发霉了》教学反思
小学科学《面包发霉了》教学反思
小学科学《面包发霉了》教学反思《面包发霉了》很显然学生对物体的发霉现象，仅仅局限于垃圾堆里的发霉现象。
这个时候，教师也只局限于垃圾堆吗？教师的教学机智，应变能力，课堂的调控能力在这里得到了很好的展现，是顺着学生的思路走下去，还是明确自己的教学目标，换个问题，打开学生的思路，把学生的偏离的思路拉回来。
面对课堂上错综复杂的问题，教师心里应该有一个清晰的思路和明确的目标。
孩子走偏了，教师适当引导引回正路；孩子走快了，加快步子，跟上孩子的节奏；孩子走慢了，等等孩子；课堂好比是个弹性球，节奏可快可慢，内容的延伸可宽可窄，但是有一点，就是教师心里应该有一个清晰的目标和思路。
面包发霉了教学反思三篇
面包发霉了教学反思三篇篇一、《面包发霉了》教学反思对比实验是小学科学课上常用的一种实验方法。
要想更好地完成对比实验，需要控制实验中的变量。
在《面包发霉了》这课教学中，我先创设食物发霉的情境，以面包发霉为主导线，结合四年级学生的兴趣展开探究性教学，让学生在初步认识什么是霉菌后，引导学生按照“提出问题——假设推定——制定计划——观察实验——思考结果”的顺序进行探索。
但是本课实验由于需要较长时间在课堂上无法直接完成，所以要先制定实验计划，这是本节课的重点与难点。
其次，该探究实验中采取控制变量的方法进行探究，对于四年级学生来讲，有一定难度，要合理地制定实验计划，才能突破本节课的难点，在实际教学中，我修改了教材中原本的教学设计，采取让学生自主设计学习方案。
在首次教学过程，效果并不好，学生虽然了解控制变量的意思，但不知道如何操作研究，导致学生在做这个实验时，不知道哪些是变量，哪些是不变量，面对设计方案不知如何是好，也不懂完整表述实验设计方案，语言表述不够准确。
在第二次的教学中，我针对上一次的不足进行改正，首先让学生学习联系植物与动物，从而过渡到微生物霉菌的生长，进而通过结合日常生活中面包的保存方式，推想霉菌的的生长与哪些因素有关，这样对比下学生较能理解，并能提出霉菌生长的条件可能与水分的多少、阳光照射、温度的高低有关。
对于如何突破控制变量实验的难点，在教学中，我侧重让学生明白控制变量实验必须要遵循的原则就是，只能允许要比较的这个变量改变，其它的变量一定要保持相同。
例如，在设计霉菌的生长可能与水分有关的实验中，我先是让学生去了解到该实验“水分的多少或者有无”是变量时，而其他因素，如面包的大小，当时的温度，阳光照射等等都是不变量，因此在课堂上，学生能积极主动自主的探索如何使“水分”这个变量发生改变，而其余变量如何保持不变，课堂中通过师生的共同讨论，很好地交流设计实验方案。
此外，加以指导学生设计方案的表述，让学生逐步学会更科学地表述问题，制作方案。
幼儿园大班健康主题教案《发霉了》含反思
幼儿园大班健康主题教案《发霉了》含反思《大班健康主题教案《发霉了》含反思》这是优秀幼儿园大班健康主题教案《发霉了》教案文章，教案有助于顺利而有效地开展教学活动。
希望可以对您的学习工作中带来帮助，快来看看大班健康主题教案《发霉了》含反思！大班教案《发霉了》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品，知道食品外包装上的数字都是有用的，提高幼儿思维的敏捷性，知道发霉的东西不能吃。
活动目标1、知道食品外包装上的数字都是有用的。
2、能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品。
3、提高幼儿思维的敏捷性，知道发霉的东西不能吃。
4、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。
教学重点、难点1、观察统计表推算食品的保质期。
2、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”活动准备1、物质准备：“食品外包装上的数字统计表”、“食品生产日期和保质期统计表”一张;“1年挂历”一张;过期的食品;苗苗糕点屋场景2、经验准备：关注食品外包装上的数字;已做过关于“食品外包装上的数字”的统计调查活动过程出示过期发霉的面包和苹果，让孩子仔细观察他们有什么不一样的颜色和味道，这样的食品还能吃吗?如果吃了会怎么样?引申出食品的保质期。
1、巩固对食品外包装上的数字作用的认识。
(1)观察统计表，请幼儿介绍数字在食品外包装上的作用。
师：小朋友在食品的外包装上发现了许多的数字，这些数字告诉我们很多事情，现在谁能向大家介绍一下，它们都告诉我们什么事情?(2)引导幼儿发现：每种食品的外包装上都有生产日期和保质期。
师：从这张表上，我们发现什么呢?(3)了解保质期的作用和重要性。
师：每种食品都有保质期，保质期有什么作用呢?2、关注生产日期和保质期，学习推算食品的保质期。
(1)师：正是因为保质期很重要，所以今天我们就来讨论保质期的问题，假如你到商店去买食品，你会看保质期吗?你知道在什么时间内吃这样食品是安全的吗?(2)幼儿讨论后小结：要先看生产日期，再看保质期，然后从生产日期开始算一算，最后还要算出来的时间是不是过了今天的时间。
《面包发霉了》一等奖说课稿设计
《面包发霉了》一等奖说课稿设计《《面包发霉了》一等奖说课稿设计》这是优秀的说课稿文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！1、《面包发霉了》一等奖说课稿设计说教材1、教材简析这节课的教材选自教科版的小学《科学》四年级下册《食物》单元中的第5课。
它是继上一课“食物变化”之后从另一个角度探究食物的变化。
本课使学生经历了一个十分典型的“观察－发现－推测－验证”的科学探究过程，有助于学生形成科学的研究思想和方法。
教材的编排思路分四部分，第一部分：观察发霉的面包，是引领学生们从另一个角度去观察食物。
第二部分：面包发霉的条件。
通过观察，让学生猜想面包发霉的条件。
（书本上的第二、三两个问题有一定难度，我将它们改成了“你是怎么知道的？”）第三部分：哪一块面包容易发霉，寻找面包发老霉的原因。
（在面包上放些霉菌的环节，我把它删除了，因为可能会引起学生的误会，认为霉菌放得多会长得快一点，霉菌放得少会长得慢一点，对霉菌生长条件，引起误解。
）2、教学目标知识能力目标：①通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动；②根据自己提出的问题进行假设，并设计实验，研究霉菌的生长与环境的关系；情感态度目标：①通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。
②在对霉菌生长的实践活动中，锻炼长周期实验的意志品质。
3、教学重点、难点重点：观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。
难点：观察霉菌的生长情况。
二、说教学对象四年级学生的好奇心强，对实验很感兴趣，他们还有一些生活经验，对于食物的变化有一定的'联想。
在以往的实验中，他们还积累了一些探究的思维方法。
三、说教学法根据《新课程标准》以“培养学生的科学素养”为宗旨及结合学生的实际情况，我将本课的教学法确定为：教法：本课主要采用“探究－研讨”的教学方法，通过让学生对霉菌进行观察、研讨、猜测、验证，以进一步寻找霉菌生长的原因。
从而让学生学到探究科学规律的本领。
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书山有路勤为径；学海无涯苦作舟
面包发霉了教学反思
“面包发霉了”教学反思
食物发霉选自教科版《科学》四年级下册第三单元第五部分“面包发霉了”。
之所以改用酿酒中米饭上的菌丝来观察是因为考虑到在观察过程中
变质面包中的霉菌会对学生的身体健康造成一定影响，而酵母菌则不会。
另外为了体现新课改的培养学生的科学思维这一要求，我对课程内容进行了适当的调整，把对比实验的具体操作留到课后学生自己完成，留下来的时间用来讲解《活动手册》上的对比实验的表格使用和如何进行表格设计，这是对培养学生的科学思维的一种有益尝试。
这次小学科学课程改革的主要目标是培养小学生的科学素养，而具有科
学素养的人是指那些能够轻松地掌握关键的科学思想和科学技能的人。
而对学生进行科学思维的培养则成为了焦点（科学思维包括问题意识、实证意识、严谨的理性思维意识）。
究竟在课堂上应如何通过教学过程，实现
对学生进行探究问题的形成、探究过程的设计、探究方法的选择、探究证据的收集、探索结果的分析等理性思维的训练呢？就此我尝试结合这一理念对这节课的内容进行重新设计。
在这节课上，我除了让学生通过显微镜观察霉菌使学生初步学会借助显微镜观察物体的方法外，我把原来安排在课堂上动手实验的内容放到了课后，留下的时间用来讲解对比实验的表格使用以及表格的设计，其目的主要有三：一是使学生能理解该表格如何使用；二是使学生能更好地理解在对比实验中对条件的控制；三是使学生从中学习如何设计实验记录表格。
通过讲解使学生从更本质更深的一个层面来理解对比实验设计中各条件的相互关系，为他们今后的科学探究活动做好准备。
另外，在教授显微镜的操作使用时，若能借助信息技术给我们带
专注下一代成长，为了孩子。
幼儿园小班安全教案《发霉了》含反思
一、教学目标：1. 让幼儿了解发霉的食物对人体健康的影响。
2. 培养幼儿识别和避免食用发霉食物的能力。
3. 提高幼儿的安全意识和自我保护能力。
二、教学重点：1. 让幼儿知道发霉的食物不能吃。
2. 培养幼儿观察食物是否发霉的能力。
三、教学难点：1. 帮助幼儿理解发霉食物对身体的危害。
2. 教育幼儿如何处理发霉的食物。
四、教学准备：1. 准备一些发霉的食物样本，如发霉的水果、面包等。
2. 准备一些未发霉的食物样本作为对比。
3. 准备一些关于食物安全的图片或视频。
五、教学过程：1. 引入话题：通过展示发霉的食物样本，引起幼儿的兴趣和好奇心，询问幼儿是否见过发霉的食物。
2. 展示和讨论：展示发霉的食物和未发霉的食物样本，让幼儿观察并比较两者的区别。
引导幼儿讨论发霉食物的外观、气味和口感的变化。
3. 教育意义：向幼儿解释发霉的食物不能吃，因为发霉的食物中可能含有有害的细菌和毒素，对人体健康不利。
4. 安全处理：教育幼儿如何处理发霉的食物，例如将发霉的食物放入垃圾桶，并洗手以保持清洁。
5. 情景模拟：通过角色扮演或情景模拟的方式，让幼儿参与表演如何识别和避免食用发霉食物，以增强幼儿的安全意识和自我保护能力。
6. 总结反思：通过问答或讨论的方式，回顾和总结本次教学内容，检查幼儿对发霉食物的处理是否理解。
7. 拓展活动：可以组织幼儿进行绘画或手工制作，让幼儿用自己的方式表达发霉食物的处理方法。
8. 教学评估：观察幼儿在教学过程中的参与程度和理解程度，以及他们在情景模拟中的表现。
六、教学延伸：1. 邀请家长参与：让家长了解本次教学内容，鼓励家长在家中与幼儿一起进行食品安全的学习和实践。
2. 开展食物安全主题活动：组织幼儿进行食物安全主题活动，如制作食品安全海报、举办食品安全知识竞赛等，以提高幼儿对食物安全的关注度。
七、教学反思：1. 本次教学活动中，幼儿对发霉食物的处理方法掌握程度如何？2. 幼儿在情景模拟中的表现如何？是否能够正确识别和避免食用发霉食物？3. 教学过程中是否有需要改进的地方？例如，是否需要更多的互动环节或实践活动？八、教学评价：1. 观察幼儿在教学过程中的参与程度和理解程度，以及他们在情景模拟中的表现。
幼儿园小班安全教案《发霉了》含反思
1. 让幼儿了解发霉的食物对身体健康的影响。
2. 培养幼儿辨别食物是否发霉的能力。
3. 教育幼儿正确处理发霉食物，避免食用。
二、教学重点与难点：重点：让幼儿知道发霉的食物不能食用。
难点：让幼儿学会辨别食物是否发霉。
三、教学准备：1. 准备一些发霉的食物，如发霉的水果、面包等。
2. 准备一些未发霉的食物作为对比。
3. 准备教学PPT或者图片。
四、教学过程：1. 引入话题：邀请幼儿观察一些发霉的食物，引导幼儿说出它们的共同特点。
2. 讲解发霉食物的原理：向幼儿讲解食物发霉的原因，以及发霉食物对身体健康的影响。
3. 辨别发霉食物：让幼儿尝试辨别发霉和未发霉的食物，引导幼儿说出判断的方法。
4. 正确处理发霉食物：教育幼儿遇到发霉的食物应该怎么处理，不能食用。
5. 总结：通过PPT或者图片，让幼儿回顾发霉食物的特点，加深印象。
在本节课中，幼儿对发霉的食物有了初步的认识，能够辨别出发霉和未发霉的食物。
但在教学过程中，我发现部分幼儿对发霉食物的处理方法还不够明确，需要在今后的教学中进一步加强引导。
课堂上幼儿的参与度较高，但个别幼儿注意力容易分散，下次教学时需要增加一些互动环节，提高幼儿的参与度。
六、教学内容：1. 让幼儿了解食物发霉的原因。
2. 教育幼儿如何预防食物发霉。
七、教学重点与难点：重点：让幼儿知道食物发霉的原因。
难点：让幼儿学会如何预防食物发霉。
八、教学准备：1. 准备一些与食物储存相关的道具，如冰箱、食品干燥剂等。
2. 准备教学PPT或者图片，展示食物储存的方法。
九、教学过程：1. 回顾上节课的内容：通过提问方式，让幼儿回顾发霉食物的特点和处理方法。
2. 讲解食物发霉的原因：向幼儿讲解食物发霉的原因，以及如何避免食物发霉。
3. 展示食物储存方法：通过PPT或者图片，向幼儿展示正确的食物储存方法，引导幼儿说出注意事项。
4. 预防食物发霉：教育幼儿在日常生活中，如何预防食物发霉，如使用冰箱、食品干燥剂等道具。
第5课《面包发霉了》教案(教科版小学四年级下册科学第三单元)
教科版小学四年级下册科学第三单元第5课《面包发霉了》教学设计教学导航【教材分析】本课是生活中常见的现象。
孩子们对生活中的食物是熟悉的，对发霉的现象也是常见的，但是对于霉菌几乎是认知少之又少，是陌生的，教师可以以“面包是如何发霉”为切入点，以进行霉菌生长条件的探究。
基于这个前提，个人认为，霉菌的探究可视为微项目学习，可以用STEM的融合理念，分课时长期观察、统计、分析、评价地进行探究霉菌及其生长环境。
上节《生的食物与熟的食物》一课与本节《面包发霉了》一课都是在研究食物的变化，尽管这些变化有着很大的差异。
教师要始终把握一点，让学生将观察到的变化与健康生活建立起联系。
让学生能够通过对这些内容的学习，有联系地看待食物、食物的营养、食物的变化与我们的健康。
在观察面包发霉的学习活动中，我们希望学生不要被发霉变质的食物带来的不良感受所干扰。
要让他们在观察霉菌的过程中，为发现一条条菌丝和一个个袍子囊而兴奋；为发现了面包发霉的条件而兴奋；为找到“霉菌的生长条件”的证据而兴奋。
如果这样的发现激发了他们的好奇心，就让他们对发霉的面包作更深入的研究。
【教学目标】1.知识与技能（1）通过观察，了解食物放久了会长霉菌这一现象。
（2）学会借助放大镜以及比较观察物体的方法。
（3）使学生能自行设计实验研究霉菌生长与环境的关系，（4）坚持记录、分析、整理实验数据。
2.过程与方法：（1）用肉眼或放大镜观察发霉的面包。
（观察现象）（2）猜想、设计实验探究发霉与哪些因素有关。
（3）课外实验、得出科学的结论。
（实验验证）3.情感态度与价值观：在学生经历完整的探究过程中，体验成功的喜悦，不断增强探究的欲望和自信心，养成严谨的探究习惯和实事求是的科学态度【教学重点】观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。
【教学难点】通过学生自己的假设，进行合理的实验设计。
【教学准备】每组两块小面包，两个密封袋、滴管、水、发霉的面包、牙签、放大镜。
【课时安排】1课时教学过程一、霉菌无处不在1．图片激趣：（1）（PPT出示青霉菌在电子显微镜下的图片）让学生仔细观察图片，猜一猜这可能是什么生物，长得怎么样？（学生自由猜测）（2）师介绍：这种生物是青霉，青霉是生物界霉菌的一种。
幼儿园大班教案《发霉了》含反思
幼儿园大班教案《发霉了》含反思一、教学目标1.能够察看，描述物品是否发霉。
2.能够区分室内湿度对食品变质的影响。
3.能够认得到发霉食品的危害，并明确不能任意食用发霉食品。
4.培育幼儿保持环境的卫生良好习惯。
二、教学内容《发霉了》三、教学步骤1.引入（10分钟）老师出示两个盆子，一个里面有橘子，一个里面有灰面包。
老师问：“这两个盆子里面的食品你们最爱好吃哪一个？”幼儿回答，老师予以激励和确定。
老师问：“假如这两个盆子里面的食品一个星期后变质发霉，你们还敢吃吗？”幼儿一致回答：“不敢。
”引导幼儿指启程霉食品对我们的危害，有哪些危害。
2.发觉发霉食品（10分钟）老师请幼儿们到厨房或饭堂进行发觉发霉食品的活动。
告知幼儿们假如在吃饭时发觉食物有发霉的情况，应当怎么做？3.试验活动（30分钟）老师向幼儿们介绍气象环境的影响，如潮湿的天气、酷热的夏天和寒冷的冬天等对食品新鲜度的影响。
告知幼儿们可以通过托盘，装置和稳定的环境来比较不同环境下发霉食品的快慢。
老师在托盘上放置三个面包，其中一个放在潮湿环境中，一个放在干燥的环境中，另一个暴露在室外环境中。
同学可以看到潮湿的面包在短时间内开始显现黑色的霉点，而外部放置的面包几乎不会变质。
在这个试验中，老师引导幼儿思考，潮湿的面包为什么更简单发霉，空气湿度和温度对食品变质有什么影响。
4.活动探究（20分钟）老师取出一块失效的奶酪，让幼儿们感受其味道和气味，引导幼儿们认得到奶酪发糖后的气味和变质后的气味的不同。
同时，让幼儿尝试吃一小块失效奶酪，并请他们描述其味道和口感。
老师通过这个活动教育幼儿不能任意食用发霉、变质食品，并告知幼儿处理食品的正确方法。
5.小结（10分钟）老师让幼儿回忆今日学到的学问和经过，再次强调不行任意食用发霉变质的食品。
提示幼儿在日常生活中应当注意保持环境的卫生和食品的新鲜。
四、教学反思本次教学中，老师通过多种形式的活动，让幼儿们深刻认得到了发霉食品对我们的危害。
幼儿园小班安全教案《发霉了》含反思
一、教学目标：1. 让幼儿了解食品发霉的原因，知道霉菌对身体的危害。
2. 培养幼儿食品安全意识，学会辨别和避免食用发霉食品。
3. 通过活动，提高幼儿的观察力、表达力和合作能力。
二、教学重点：1. 了解食品发霉的原因和危害。
2. 学会辨别和避免食用发霉食品。
三、教学难点：1. 培养幼儿对食品安全卫生的认识。
2. 教育幼儿遇到发霉食品时知道如何处理。
四、教学准备：1. 教具：图片、视频、实物等。
2. 环境：安静、舒适、安全。
五、教学过程：1. 导入：邀请幼儿谈论在生活中遇到的发霉食品，引导幼儿关注食品安全问题。
2. 讲解：通过图片和视频，让幼儿了解食品发霉的原因和危害。
讲解霉菌如何在食品中生长，以及食用发霉食品对身体的危害。
3. 互动：分组讨论，让幼儿学会辨别和避免食用发霉食品。
引导幼儿思考如何在购买、储存和食用食品时保持卫生和安全。
4. 实践：让幼儿模拟购买食品，学习查看生产日期、保质期等信息，提高食品安全意识。
6. 作业：让幼儿回家后，与家长一起检查家里的食品，发现发霉的食品要及时处理。
六、教学拓展：1. 邀请家长参与：邀请家长来园参与食品安全主题活动，共同探讨食品安全问题，增强家园合作。
2. 实地考察：组织幼儿参观食品加工厂或超市，让幼儿了解食品的生产、储存和销售过程，提高食品安全意识。
七、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解他们对食品安全知识的掌握程度。
2. 家长反馈：收集家长对幼儿在家庭中食品安全行为的反馈，了解教学效果。
3. 幼儿作品：让幼儿绘制食品安全画册，展示他们对食品安全的理解和认识。
八、教学延伸：1. 开展食品安全主题活动，如食品安全知识竞赛、食品安全手抄报等。
2. 设立食品安全角，让幼儿在日常生活中自主学习食品安全知识。
九、教学建议：1. 教师应具备丰富的食品安全知识，以便在教学中给予幼儿准确的指导。
2. 教学中注重幼儿的参与和实践，提高他们的学习兴趣和积极性。
十、教学反思：1. 教师应定期对食品安全教学进行反思，了解教学效果，调整教学策略。
面包发霉了-教科2001版六年级科学下册教案
面包发霉了-教科2001版六年级科学下册教案一、教学目标1.通过本节课的学习，学生将了解食品保存的方式以及面包发霉的原因。
2.学生将能归纳总结出保护食品的方法，并学会在日常生活中应用。
二、教学重点1.食品保存方式的介绍2.面包发霉的原因3.学生归纳总结保护食品的方法三、教学难点1.面包保存时的细节问题2.学生思考保护食品的实际操作方法四、教学过程1. 导入（10分钟）教师出示一盒面包，问学生平时买完面包后一般会怎么保存？2. 学习（30分钟）2.1 食品保存方式的介绍（10分钟）教师通过展示图示或模拟，介绍常见食品保存方式及其细节问题，如：•冰箱•饭盒•密封袋2.2 面包发霉的原因（10分钟）教师通过语言解释或图片展示等方法，简单介绍面包发霉的原因。
让学生了解到面包发霉可能因为环境潮湿、湿度过高等因素。
2.3 食品的保护方法（10分钟）教师引导学生进行思考和总结，归纳保护食品的方法。
如：•加湿器护理•食品真空包装•食品冷藏法3. 练习（20分钟）3.1 分小组讨论（10分钟）将学生分为3—4人的小组，让小组内的同学通过讨论，结合各自的实际情况，归纳总结保护食品的方法。
3.2 展示、分享（10分钟）每个小组派代表进行简要展示，并分享一些实践经验。
4. 总结（10分钟）教师对学习情况进行综合总结，并引导学生进行思考和反思，梳理学习内容。
五、课后作业1.带家长一起，检查家庭中的食品保存方式。
2.总结练习中学到的保护食品方法，写下来并分享给小伙伴。
六、板书设计食品保存方式面包发霉原因冰箱环境潮湿饭盒湿度过高密封袋七、教学反思通过本节课的学习，学生们对面包在保存时需要注意的问题有了进一步的认识，并学会了学习，总结保护食品的方法，有助于学生在日常生活中更好的保护食品，为健康生活提供更好的保障。
教科小学科学四下《3.5.面包发霉了》word教案(3)
面包发霉了（第二课时）
【一、引入
本周我们进行了几天的实验观察，记录了不同条件下面包上的霉菌生长的情况。
今天我们来进行一下汇报交流。
二、交流活动
1、小组活动
整理记录，分析实验，归纳总结。
各组选定代表在全班汇报交流。
2、展示交流
（1）投影仪展示小组记录表、总结，学生代表汇报
（2）相互补充，探讨交流。
师适时归纳板书。
3、小结：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
三、总结评价
1、小组自评
谈谈本次观察实验活动中的收获，自身表现，合作情况……
评出优秀观察记录员。
2、班级总评
（1）小组汇报
（2）评出优秀实验组
【板书设计】
5 面包发霉了
营养
温度
霉菌——生长条件水分
空气光照
……
【教学反思】。
面包为什么不发霉？——小学科学《面包发霉了》教学后记
无损，并指责麦当劳食品防腐剂太多。其实面包发霉需要适
宜的温度和湿度，还与面包本身的营养配料有很大关系。我 所做的一组实验中，在超市所购真空包装的面包三周都没 有发霉，原来它除了面粉外还含有防腐剂等各种配料达到 了二十多种。因此，科学课耍想上好，并不是教师想当然的． 必须亲自与学生一起实验，一起再探究。
教学荟萃・科学
《面包发霉了》是教科
版小学科学四年级下册第 三单元中的一课，为了迎接 一次赛课，我信心十足地做 了准备。 第一次试上，我完全按 照教科书上的方式，提前一 周让学生回家做实验。一周 签纸发给学生，发动学生找来许多瓶盖、果冻壳。实验时用 四个一样的瓶盖或果冻壳做“小碗”代替培养皿，面包填在 里面但不填满，留下约～厘米的空间。用筷子代替牙签。在
点即可，放在阳台上的袋子必须外加黑色塑料袋或放在盒 子里，拍照时在袋子或杯子底面加上深色纸板作背景。这一
次终于有了效果。不少学生发现二、四号面包分别比一、三 号面包的霉菌长得快，照片拍摄效果也清楚多了。但是因为
５上好一节科学课，需要教师课前做大量的准备工作。 这次上课，前后历时一个月．反复上了四次，我做了多次多
面包为什么不发霉？——小学科学《面包发霉了》教学后记
作者： 作者单位： 刊名： 英文刊名： 年，卷(期)： 黄兆祥 江苏金湖县育才小学,211600 小学教学参考 Reference for Primary School Teaching 2012(9)
本文链接：/Periodical_xxjxck201209068.aspx
象。在分析面包发霉效果不如书上的原因时，我想到了一则 报道：美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试
验，结果发现２００９年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好
四年级下册科学教案与反思-3.5 面包发霉了｜教科版
教科版《科学》四年级下册《面包发霉了》教学设计《面包发霉了》教学设计【教学内容】《面包发霉了》一课是教育科学出版社出版的四年级下册《食物》单元的第五课。
【教材分析】《面包发霉了》与前面《生的食物和熟的食物》两课都是研究食物的变化，本课分为“观察发霉的面包”、“面包发霉的条件”、“哪一块面包容易发霉”三个学习活动，其中通过实验活动来研究发霉所需要的条件是本课的学习重点。
当我们把吃剩食物放置一段时间后，食物常常会发霉。
发霉这一现象，孩子们或多或少有所感知，但很少有学生仔细去观察研究过。
当面包发霉这一现象展现在学生面前时，可能会提出很多的问题与疑惑，他们可能会问：面包上怎么会有霉菌？霉菌是什么样的？长了霉菌的食物还能吃吗？……当学生们提出这些问题的时候，观察活动也就开始了，学生的观察活动就是围绕这些有价值的问题展开的。
观察完面包上的霉菌后，“为什么会生长霉菌呢？霉菌的生长与什么因素有关呢？”这样的问题就会成为学生们迫切需要研究的一个内容了。
哪一块面包上的霉菌生长得快？怎么才能比较哪一块面包上的霉菌生长得快？这是一个值得讨论的话题，需要孩子们运用已有的经验和认识以及对周边环境的关注，展开讨论，有理有据地提出自己的猜测。
同时，这也是一个值得探究的问题，需要孩子们对霉菌的生长条件作出假设或猜想，然后根据假设制定实验计划。
由于实验操作无法在课堂内进行，所以实验设计是这课活动的重点。
【学情分析】对于“哪一块面包上的霉菌生长得快”的实验设计，几个实验很容易受到变量的影响，教材考虑到四年级的学生还不具备如此周全严密地思考能力，所以设计了实验表格帮助学生进行猜想验证，但我们的学生对于对比实验并不陌生，像四年级上混合单元“溶解的快与慢”等都有过训练，可以经历简单的实验设计。
而且在设计过程中，可以激发学生思维的火花，习得实验方法，在思维碰撞中更能让学生领悟到严谨周密的科学研究态度。
【教学目标】科学概念面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
《面包发霉了》反思
《面包发霉了》教学反思在导入的过程中，我先提醒孩子们认真观察实验桌上的两个面包（一个是好的、一个是发霉的），让孩子们把新鲜的面包和发霉的面包进行对照作。
这两个面包有什么不同呢？孩子们这时观察的是面包。
紧接着提问：“为什么有一个面包上面有一层白白的东西，还有难闻的味道，而另一个却没有？”有的孩子对此在日常生活中已有了解了，这就是课前准备达到的效果，孩子们也不会对课堂的内容感到无助因而失去信心，而我也能将下一个紧扣的问题，发霉的面包是什么样的？让孩子更深入的去了解。
值得高兴地是孩子们能通过自己的观察揭示，发霉的面包上面有一层白白的还有异味，而新鲜的面包是很香的。
面包发霉是由霉菌引起的，把孩子们的注意力引到霉菌上，我们常见的霉菌是什么样子的？因为还有些霉菌比较小，孩子们虽然见过，但是对霉菌的描述还是不完整。
有些霉菌是非常小的生物，要借助放大镜和显微镜才能看清。
孩子们没有用显微镜看，只有通过老师的讲解得到一些了解，在这里教学效果和教学氛围都出现了一些消极的情况。
还好我还准备了一些其他的食物及时把孩子们吸引过来了。
老师这还有些怪味的绿豆饼，请你们来闻一闻有什么味道？这些已经发霉、有怪味的食物还能不能吃呢？有怪味或看起来和原先不一样的、发霉的食物都不能吃。
为进一步培养孩子们的探究，我组织孩子们集体自由讨论食物变坏的原因。
让孩子们从紧张的氛围当中步入到轻松的讨论当中。
如果我们吃了发霉的食物，就会引发食物中毒。
但是如果我们掌握了霉菌生长的条件就会有效的控制霉菌的生长。
了解了霉菌对人体的害处，增加了孩子们研究霉菌生长的兴趣？出示两块发霉的面包，一块是在阳台上发霉的，一块是在洗手间里发霉的，这时在提出霉菌的生长会与哪些因素有关呢？孩子们根据生活的经验和出示的面包会猜测出可能和水分的多少，温度的高低、阳光的照射……在这一环节中我主要是让孩子了解霉菌在什么样的情况下产生，让孩子了解正确存储食物。
这堂课我从学生能够学到什么出发开始设计，所以很多枝节就进行删除，预设化繁为简。
中班吐司发霉了教案及反思
一、教案主题：中班吐司发霉了教案及反思二、教学目标：1. 让幼儿了解吐司发霉的原因，知道食品安全的重要性。
2. 培养幼儿的观察能力、思考能力和解决问题的能力。
三、教学内容：1. 吐司发霉的原因2. 食品安全的认识3. 正确的食品储存方法四、教学过程：1. 导入：通过一个关于吐司发霉的故事，引发幼儿的兴趣。
2. 讲解：介绍吐司发霉的原因，讲解食品安全的重要性。
3. 实践：引导幼儿学习正确的食品储存方法，如：密封保存、避免潮湿等。
五、教学评价：1. 观察幼儿在实践活动中的表现，了解他们对食品安全的认识和掌握程度。
2. 收集幼儿的反思日记，了解他们对吐司发霉教案的思考和感悟。
3. 通过与家长的沟通，了解幼儿在家庭中应用所学知识的情况。
六、教学反思：1. 是否达到了教学目标，幼儿对吐司发霉的原因和食品安全有了基本的认识。
2. 教学过程中是否激发了幼儿的兴趣，培养了他们的观察能力和思考能力。
3. 教学内容是否适合幼儿的认知水平，是否需要调整。
4. 教学方法是否有效，是否需要改进。
七、教学拓展：1. 开展一次食品安全主题活动，让幼儿了解更多关于食品安全的内容。
2. 组织一次家庭实践活动，让幼儿与家长一起制定家庭食品安全规则。
3. 进行一次班级食品安全知识竞赛，检验幼儿对食品安全知识的掌握程度。
八、教学资源：1. 故事课件：关于吐司发霉的故事。
2. 图片素材：展示吐司发霉的现象。
3. 视频素材：介绍正确的食品储存方法。
4. 反思日记模板：供幼儿记录自己的思考和感悟。
九、教学时间：1课时（40分钟）十、教学准备：1. 课件、图片、视频等教学素材。
2. 反思日记本。
六、教学活动：1. 观看吐司发霉的故事视频，引导幼儿关注吐司发霉的原因。
2. 组织幼儿进行小组讨论，让幼儿分享自己对食品安全的心得。
3. 开展角色扮演活动，让幼儿模拟正确的食品储存方法。
4. 邀请家长参与教学活动，共同探讨家庭食品安全问题。
七、教学策略：1. 采用直观演示法，通过图片、视频等素材，让幼儿直观地了解吐司发霉的原因。
面包发霉检讨书怎么写
面包发霉检讨书怎么写尊敬的公司领导：在这里，我表达我对工作失职、疏于监管、对下属要求不严、对业务掌握的不精不透，并给相关当事人造成了一定损失的无比愧疚心情。
首先我作为一名科长，我的职责就是贯彻执行国家、省、市、区的法律、法规和政策;并组织实施落实上级相关的法规政策，做好各项程序落实监督管理及指导工作。
近期因我们具体工作人员，因业务不熟、责任心不强，而使申报业务出了重大失误。
给我们工作及当事人造成了一定的损失。
分析其原因有下面几点：1、本人在思想没有重视此项工作，平时也很少过问;2、没能及时安排必要的学习培训，而使我及我们的工作人员对业务不精甚至不透;3、平时对下属要求不严，办事程序疏于监管。
对于我在工作上的管理监督失职，我觉得很大程度上是由于我的主观方面疏忽，没有很好的履行职责所致。
我这样的工作错误给当事人造成了一定损失，给领导以及我们地区的工作形象上抹黑，造成的不良影响。
在此，我向当事人、领导及同志表示深深地歉意。
并郑重地向你们说一句：非常抱歉，我错了!我此项工作管理监督的失职，是我工作以来这么长犯下的非常严重的错误。
错误的发生，充分地说明我在思想上、政治意识上存在严重欠缺，在监管方面上存在严重疏忽，在工作上怠慢。
总而言之，我工作管理监督失职的原因种种，然而我的工作管理监督失职已是不争事实，我并不想说出其它种种缘由来掩盖我的错误。
此次我这项工作管理监督失职，归根结底是我主观方面犯下的严重错误。
检讨人来。
思想觉悟不高的根本原因是因为本人对他人不尊重。
对待工作的思想观念不够深刻、不够负责，没有认识到现在找一份合适的工作是多么的难得。
我决定做出如下整改：1、对自己思想上的错误根源进行深挖细找，并认清其可能造成的严重后果。
2、认真克服生活懒散、粗心大意的缺点，努力将工作做好，以优秀的表现来弥补我的过错。
3、经常和同事加强沟通，保证不再出现类似错误。
此外，我也看到了这件事的恶劣影响，如果在工作中，大家都像我一样自由散漫，漫不经心，那怎么能及时把工作落实好、做好呢?同时，如果在我们这个集体中形成了这种目无组织纪律观念，不良风气、不文明表现，我们工作的提高将无从谈起，服务也只是纸上谈兵。
教科小学科学四下《3.5.面包发霉了》word教案(9)
面包发霉了（第二课时）
【一、引入
本周我们进行了几天的实验观察，记录了不同条件下面包上的霉菌生长的情况。
今天我们来进行一下汇报交流。
二、交流活动
1、小组活动
整理记录，分析实验，归纳总结。
各组选定代表在全班汇报交流。
2、展示交流
（1）投影仪展示小组记录表、总结，学生代表汇报
（2）相互补充，探讨交流。
师适时归纳板书。
3、小结：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
三、总结评价
1、小组自评
谈谈本次观察实验活动中的收获，自身表现，合作情况……
评出优秀观察记录员。
2、班级总评
（1）小组汇报
（2）评出优秀实验组
【板书设计】
5 面包发霉了
营养
温度
霉菌——生长条件水分
空气光照
……
【教学反思】。
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面包发霉了教学反思三篇
篇一、《面包发霉了》教学反思
对比实验是小学科学课上常用的一种实验方法。
要想更好地完成对比实验，需要控制实验中的变量。
在《面包发霉了》这课教学中，我先创设食物发霉的情境，以面包发霉为主导线，结合四年级学生的兴趣展开探究性教学，让学生在初步认识什么是霉菌后，引导学生按照“提出问题——假设推定——制定计划——观察实验——思考结果”的顺序进行探索。
但是本课实验由于需要较长时间在课堂上无法直接完成，所以要先制定实验计划，这是本节课的重点与难点。
其次，该探究实验中采取控制变量的方法进行探究，对于四年级学生来讲，有一定难度，要合理地制定实验计划，才能突破本节课的难点，在实际教学中，我修改了教材中原本的教学设计，采取让学生自主设计学习方案。
在首次教学过程，效果并不好，学生虽然了解控制变量的意思，但不知道如何操作研究，导致学生在做这个实验时，不知道哪些是变量，哪些是不变量，面对设计方案不知如何是好，也不懂完整表述实验设计方案，语言表述不够准确。
在第二次的教学中，我针对上一次的不足进行改正，首先让学生学习联系植物与动物，从而过渡到微生物霉菌的生长，进而通过结合日常生活中面包的保存方式，推想霉菌的
的生长与哪些因素有关，这样对比下学生较能理解，并能提出霉菌生长的条件可能与水分的多少、阳光照射、温度的高低有关。
对于如何突破控制变量实验的难点，在教学中，我侧重让学生明白控制变量实验必须要遵循的原则就是，只能允许要比较的这个变量改变，其它的变量一定要保持相同。
例如，在设计霉菌的生长可能与水分有关的实验中，我先是让学生去了解到该实验“水分的多少或者有无”是变量时，而其他因素，如面包的大小，当时的温度，阳光照射等等都是不变量，因此在课堂上，学生能积极主动自主的探索如何使“水分”这个变量发生改变，而其余变量如何保持不变，课堂中通过师生的共同讨论，很好地交流设计实验方案。
此外，加以指导学生设计方案的表述，让学生逐步学会更科学地表述问题，制作方案。
篇二、《面包发霉了》教学反思
首先，我利用了课件显示发霉的面包激发孩子的兴趣。
通过观察，孩子们自然而然会有一个个的疑问：面包上怎么会有霉菌？霉菌是怎么样的？霉菌生长需要哪些条件？……学生的观察活动就是围绕这些有价值的问题展开的。
怎样才可以看清楚面包上霉菌的样子呢？根据学生已有经验他们会提出借助放大镜.显微镜进行观察。
这是有目的的研究，是借助工具进行的科学研究，培养学生对细微部分进行观察的能力。
而让学生用自己擅长的方式将霉菌的特点记录下来，也是有目的的。
科学地记录观察结果是这里很重要的一个目的，方法比知识重要。
在学生研究完霉菌之后，我要求学生一定将双手洗净。
其实这也是本课的一个教学重点。
观察完面包上的霉菌后，学生自然会想了解：霉菌的生长与什么因素有关。
这就需要孩子们运用已有的经验和认识，展开讨论。
这也是一个值得探究的问题，需要孩子们对霉菌的生长条件作出假设或猜想，然后根据假设制定实验计划。
由于实验操作无法在课堂内进行，所以实验设计是这课活动的重点。
学生设计实验，能使他们的研究热情高长，增加学生研究的兴趣。
同时，也不让学生对教师产生学习的依赖性。
引领学生们每天观察记录面包上霉菌的生长情况，是一个重要的后续活动。
所以我会在课后督促和激励学生，尽可能使每一个学生坚持每天观察记录面包上霉菌的生长情况，并引导他们分析和整理自己的记录。
结束后，我马上进行了反思，我觉得，科学教师的角色我还没有扮演好。
在整堂课上我只扮演了组织者的角色，组织学生合作观察发霉的面包.组织学生将观察到的霉菌画在黑板上.组织学生对霉菌的生长条件作出假设或猜想，并根据假设制定实验计划，然而另一个引导者角色却根本没有体现出来。
特别是在学生汇报小组设计的实验的时候，学生设计了很多实验来验证自己的猜测，我只想到了让他们汇报出来注重了形式而没有实质性的解决问题；当学让提到用两个面包同时做实验，这时教师就应及时的提出对比实验并复习其特点，而我却是一句话代过；教师的语言导入不好，行体手段较差。
不过，整个课堂气氛较好，学生的自主性体现的较好，而且课堂上教师对各小组的评价较为及时。
篇三、“面包发霉了”教学反思
食物发霉选自教科版《科学》四年级下册第三单元第五部分“面包发霉了”。
之所以改用酿酒中米饭上的菌丝来观察是因为考虑到在观察过程中变质面包中的霉菌会对学生的身体健康造成一定影响，而酵母菌则不会。
另外为了体现新课改的培养学生的科学思维这一要求，我对课程内容进行了适当的调整，把对比实验的具体操作留到课后学生自己完成，留下来的时间用来讲解《活动手册》上的对比实验的表格使用和如何进行表格设计，这是对培养学生的科学思维的一种有益尝试。
这次小学科学课程改革的主要目标是培养小学生的科学素养，而具有科学素养的人是指那些能够轻松地掌握关键的科学思想和科学技能的人。
而对学生进行科学思维的培养则成为了焦点（科学思维包括问题意识、实证意识、严谨的理性思维意识）。
究竟在课堂上应如何通过教学过程，实现对学生进行探究问题的形成、探究过程的设计、探究方法的选择、探究证据的收集、探索结果的分析等理性思维的训练呢？就此我尝试结合这一理念对这节课的内容进行重新设计。
在这节课上，我除了让学生通过显微镜观察霉菌使学生初步学会借助显微镜观察物体的方法外，我把原来安排在课堂上动手实验的内容放到了课后，留下的时间用来讲解对比实验的表格使用以及表格的设计，其目的主要有三：一是使学生能理解该表格如何使用；二是使学生能更好地理解在对比实验中对条件的控制；三是使学生从中学习如何设计实验记录表格。
通过讲解使学生从更本质更深的一个层面来理
解对比实验设计中各条件的相互关系，为他们今后的科学探究活动做好准备。
另外，在教授显微镜的操作使用时，若能借助信息技术给我们带来的便利，将会使常规的教学演示更加到位更有实效。
在这节课的多处教学环节运用了多媒体，其中在拓展环节，若按常规的教学手段进行教学，会使课堂教学过于枯燥，而且没能为学生课后学习留下空间，因此我尝试引入多媒体来进行教学。
随着信息技术的介入，课堂的教学活了起来，形式也让学生非常喜欢，而且随着使用范围的扩大和深入，课堂上能成为学生学习的资源多了，引导学生课后学习的选择多了，学习内容也更贴近学生的学习兴趣，这使得学生的自主学习成为了可能，同时也为教师的教学设计提供了许多可供选择的途径，从而使教学更接近教师教学活动的设计意图。
另外无论是实物展台还是媒体的运用都让学生课堂学习的开放性得到更多的技术、资源的支持，如在导入环节、实验设计环节、知识拓展环节中图片和网站的介绍，都起到了鼓励学生课后继续在网络中学习阅读相关信息，扩大知识的空间的作用。