高中化学羧酸-酯的教案

高中化学羧酸-酯的教案

【篇一：2015年高中化学《有机化学基础》3.3羧酸酯

教案新人教版选修5】

第三节羧酸酯

第一课时

【教学重点】乙酸的化学性质。

【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。

【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。【教学过程设计】

(一)新课引入

师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行

师：这一节课我们就来学习乙酸

一、乙酸的分子结构

[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型

[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团——羧基。o ‖o‖ 分子式：c2h402 结构简式：ch3—c—o—h 官能团：—c—oh（羧基）

二、乙酸的物理性质

师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。为什么叫冰醋酸？

[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。

熔点：16.6℃沸点：117.9℃

[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。

如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？

三、乙酸的化学性质

[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。

[药品]na2co3粉末、乙酸、石蕊

[指导学生实验探究]

[学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。并写出有关的化学方程式。

1

1．酸性

[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论：酸性：乙酸碳酸苯酚

师：ch3ch2oh 、c6h5oh、 ch3cooh中都含有羟基

醇、酚、羧酸中羟基的比较

2、酯化反应 ch3cooh + hoch2ch3

2ch3 + h2o

乙酸乙酯

思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：

1.加热；

2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；

3.加入浓硫酸做吸水剂

思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，

还是由乙醇的羟基提供？

[演示课件] 酯化反应机理

学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。

知识运用：若乙酸分子中的氧都是18o，乙醇分子中的氧都是16o，二者在浓h2so4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18o的物质有（）

a 1种

b 2种

c 3 种

d 4种

生成物中水的相对分子质量为。

（三）新课小结

酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。

第二课时

四、酯

【讲述】乙酸的酯化反应是一个可逆反应，因此酯类的重要化学性

质之一就是可以发生水解反应。

2

【科学探究】乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中以及不用温度下的水解速率p62 实验探究，对比思考，迁移提高

情景创设：用计算机课件展示乙酸乙酯的分子结构模型。

实验探究方案1：学生分组开展探究实验，探究乙酸乙酯的水解反应规律

对比思考、讨论提高：

（1）对比乙酸和乙酸乙酯的物理性质差异，为什么会有这些差异？（羧基—cooh为亲水基，乙酯基—cooc2h5为疏水基，所以乙酸易溶于水，乙酸乙酯微溶于水、密度比水小）

（2）乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解有什么不同，为什么？（乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。因为在碱性条件下水解生成的羧酸与碱发生中和反应，使酯水解的化学平衡向正反应方向移动）

实验探究方案2：（供参考）

+-乙酸乙酯在h、oh催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下的水解是可逆的，在碱

性条件下水解是不可逆的。

选取3支大小相同的试管（可选用细一些的试管，便于观察），在试管壁上用透明胶带贴上

管放在同一烧杯中水浴加热，并记录下反应温度（一般控制在70 ℃左右）。

数据记录：每隔1 min记录一次酯层的高度，以此确定水解反应的速率，至酸溶液催化的试管中酯层消失时结束。

结果分析：比较乙酸乙酯在酸性、中性、碱性条件下水解的速率差异。

【补充实验】“乙酸乙酯的制备及反应条件探究”（参看人教版《实验化学》第27页）

3

【篇二：四川省宜宾市一中2015-2016学年高二化学

《乙酸羧酸》教学设计(新)】

羧酸酯教学设计

1

锻炼表达能力，分析能力，学会全面思考问题

通过接触科技前沿，激发学习热情

2

培养学生客观分析事物的能力，锻炼学生的敏捷思维，加强

语言表达

3

4

5

【篇三：《羧酸酯》第二课时——酯的教学设计】

第三节羧酸酯

第二课时——酯

一、教材分析

本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第

三节羧酸酯。本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发，尽力

渗透结构分析的观点，使学生在必修2第三章《有机化合物》知识

的基础上有所提高。

本节课酯的内容是以学生所学的有机化合物常识为基础的，提倡从

学生的生活经验出发，在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。

酯是高中有机化学中的重点内容之一，也是高考重要考点，在有机

化学中起着承上启下的作用，酯是烃的含氧衍生物知识体系中不可

或缺的部分，它建构于醇、酚和酸的知识体系之上，对学生构建一

个完整的知识链条“烃——醇——醛——酸——酯”有着举足轻重的作用；同时酯的合成以及水解方法是教材第五章《进入合成有机高分

子化合物的时代》中合成有机高分子材料——聚酯纤维的基础方法，对于学生掌握合成新型高分子材料的学习起到了重要的铺垫和推动

作用；酯类物质在自然界中有广泛的存在，日常生活中饮料、糖果

以及糕点等都含有部分酯类香料，因此，酯类物质对人类的美好生

活起到了重要的影响。

二、学情分析

学生通过必修2《有机化合物》以及选修5前两章内容的学习，已

经基本了解了研究有机化学的方法及有机化合物结构与性质的关系，初步掌握了有机化学的学习方法。通过对烃、卤代烃、醇、酚、醛

知识的探究学习，学生初步构成了以官能团为线索的有机化合物的

知识体系。因此在本节内容的讲授过程中，基于学生目前的知识水

平与认知能力，可以有效的开展探究式的教学，在原有的醇、酸的

知识体系上建构羧酸酯的相关知识，利于学生的理解和掌握。