人体的营养说课稿
人体的营养说课
说建议
说建议
注重引导并组 织学生进行探 究性学习 构建学科教学 模式，提高课 堂教学效率
关注重要 概念的学 习
加强和完善 生物学实验 教学 生物学是一门以 实验为基础的学 科，从实验器材 选择到实验设计 到实验操作力求 由学生自主完成。
教学建议
人 体第 的二 营章 养
说建议
在教学过程中，我们通过指 导学生绘知识树，让学生对 关注重要 每节、每章内容进行概括归 概念的学 加强和完善 纳，提纲挈领的掌握每一章 习 生物学实验 节的主要内容，从而形成完 教学 整的知识体系。 教学建议
课程资源 开发与利用
人 体第 的二 营章 养
植物园
动物园
说建议
社区 学校图 书馆
学校教 学设备
课程资源 开发与利用
人 体第 的二 营章 养
说建议
社区 学校图 书馆 学生生 活经验
课程资源 开发与利用
人 体第 的二 营章 养
学校教 学设备
说建议
社区 学校图 书馆 学生生 活经验
课程资源 开发与利用
鲁教版《义务教育课程标准实验教科书》 生 物 学
第四单元 第二章 人体的营养
荣成市第三十三中学 蓝静
•
人的食物来自于环境，环境的改变也 影响着人类的健康。本章力求将人的营养 问题始终与周围的环境相联系，以便使学 生认识到人与生物圈是一个不可分割的整 体。下面我的说课也将从以下三大方面依 次说起。
编写体例 编写特点 内容整合
谢谢 敬请批评指正!
小组竞赛
重视知识目标的 达成
评价内容
对探究能力进行 评价
评价方式
评价建议
人 体第 的二 营章 养
说建议
生物人教版七年级下册人体的营养物质说课稿
第四单元第二章《人体的营养物质》说课稿焦村一中赵娟花我们吃的粮食、蔬菜、水果都来自植物，肉蛋奶来自动物。
随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛。
有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。
总之，主要是生物圈中的其他生物，给人类提供了丰富的营养物质。
我今天说课的内容是人教版七年级生物下册第四单元第二章《人体的营养》。
我将从以下几个方面来谈谈我对教材的理解：教材编写体例；教材的逻辑线索；编者意图；本章教材所蕴含的能力体系和价值体系；本章的教学目标；重难点及重难点突破；一、新课标对本章的要求本章是依据课程标准中“人的食物来源于环境”二级主体的要求展开的，力求结合环境、社会去探讨有关营养的话题，而不是仅仅讲述消化系统的结构和功能。
二、编写体例教材采用单元－章节式的结构，突出主题，联系紧密，具有综合性、连贯性。
每一节中又包含了资料分析、文本知识、探究实验、进一步探究、技能训练、实例设计、课后练习等内容。
三、逻辑线索本章改变了以往先介绍人体消化系统的结构，再讲述消化和吸收功能的编排顺序，而是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
其中，消化系统的组成只要求学生能够描述，以便作为解决自己营养方面问题的依据。
本章力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
四、编者意图同第一章相比，本章加大了探究性学习的力度。
在“测定某种食物中的能量”的探究活动中，注重培养提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。
在“测定某种食物中的能量”和“馒头在口腔中的变化”的探究活动中，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思，鼓励学生在完成探究活动后，如果发现结论与其他人不一样，一定要分析原因。
评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。
七年级下册生物《人体的营养》教案人教版两篇
七年级下册生物《人体的营养》教案人教版两篇七年级下册生物《人体的营养》教案人教版两篇本章教学设计是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
人体的营养教学设计1教学目标（一）知识与能力：1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
（二）过程与方法：利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。
（三）情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。
教学重难点教学重点：食物中的主要成分及其对人体的作用。
教学难点：蛋白质和维生素对人体的重要作用。
教学过程（一）创设情境，激发兴趣，导入新课。
师：利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是当代儿童少年过度肥胖的图片。
提问：两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引导的（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢（学生答：想。
）师：要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢（二）师生互动，解决疑难1、学生以小组为单位，尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。
2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。
3、教师展示收集的食物种类及营养成分。
汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分种类。
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分生阅读第5页内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。
《人体的营养》教案设计
《人体的营养》教案设计一、教学目标知识与技能：1. 了解人体所需的主要营养物质及其作用；2. 掌握合理膳食的原则，能够制定简单的营养食谱。
过程与方法：1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分；2. 学会使用工具书和网络资源，搜集有关人体营养的相关信息。
情感态度价值观：1. 认识营养与健康的关系，形成科学的饮食习惯；2. 培养关爱身体，关注健康的意识。
二、教学内容第一课时：食物中的营养物质1. 导入新课：食物中的营养物质有哪些？2. 学习六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；3. 了解各营养物质的作用及食物来源。
第二课时：合理膳食1. 导入新课：为什么要合理膳食？2. 学习合理膳食的原则；3. 探究平衡膳食宝塔，了解各层次食物的营养价值；4. 学会制定简单的营养食谱。
第三课时：营养不良与营养过剩1. 导入新课：营养不良和营养过剩对人体有什么影响？2. 学习营养不良和营养过剩的原因及预防措施；3. 了解营养与健康的关系。
第四课时：食品卫生与安全1. 导入新课：食品卫生与安全对我们有什么重要性？2. 学习食品卫生与安全的基本知识；3. 了解食品中毒的类型及预防措施。
第五课时：营养与疾病1. 导入新课：营养与疾病有什么关系？2. 学习营养与常见疾病的关系；3. 了解营养干预的方法及作用。
三、教学方法采用问题驱动法、案例分析法、实验探究法、小组合作法等，引导学生主动参与课堂，提高学生的实践能力和创新能力。
四、教学评价1. 课堂问答：检查学生对营养物质、合理膳食、食品卫生与安全等方面的掌握情况；2. 营养食谱设计：评估学生对合理膳食原则的应用能力；3. 小组讨论：评价学生在探讨营养与健康关系过程中的合作与交流能力。
五、教学资源1. 教材：《人体的营养》；2. 网络资源：有关人体营养的相关资料；3. 实验材料：食物样品、实验仪器等；4. 工具书：营养学相关书籍。
六、教学课时安排1. 第一课时：食物中的营养物质（30分钟）2. 第二课时：合理膳食（30分钟）3. 第三课时：营养不良与营养过剩（30分钟）4. 第四课时：食品卫生与安全（30分钟）5. 第五课时：营养与疾病（30分钟）七、教学实施步骤1. 食物中的营养物质：a. 引导学生观察食物样品，初步了解食物中的营养物质；b. 通过实验，探究食物中的营养成分；c. 学习六大类营养物质的作用及食物来源。
人体的营养初中生物教案人教版
人体的营养初中生物教案人教版
教学目标：了解人体的主要营养物质及其功能，掌握健康饮食的重要性。
教学重点：人体所需的主要营养物质及其功能。
教学难点：健康饮食与生活方式的关系。
教学准备：教材、图片、幻灯片等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生回顾上节课所学的内容，引出今天将要学习的主题：人体的营养。
二、讲授（15分钟）
1. 什么是营养？
2. 人体主要的营养物质及其功能（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）。
三、示范与引导（10分钟）
1. 老师通过实物、图片等进行示范，让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。
2. 引导学生分组讨论，回答几个问题：我们应该如何均衡膳食？为什么要注意饮食？
四、练习与巩固（10分钟）
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯，然后让同学进行评价，指出其中的问题。
2. 汇总总结，让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：根据所学知识，设计一份均衡的三餐菜谱，并写出每道菜的主料与辅料。
六、课堂总结（5分钟）
老师对本节课的重点进行总结，并强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
以上为初中生物教案-人教版范本，供参考。
营养教案说课稿模板范文
一、说教材本节课选自《营养与健康》这一章节，是学生了解人体所需营养素、食物来源以及合理膳食的基本知识的重要一课。
教材内容紧密联系生活实际，旨在帮助学生树立正确的营养观念，养成良好的饮食习惯，为健康生活奠定基础。
二、说教学目标1. 知识目标：（1）了解人体所需的六大营养素：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
（2）掌握各类营养素的作用和食物来源。
（3）理解合理膳食的重要性。
2. 能力目标：（1）培养学生收集、整理、分析信息的能力。
（2）提高学生的合作交流、实验操作和解决问题的能力。
3. 情感目标：（1）激发学生对营养与健康知识的兴趣。
（2）培养学生关爱自己和他人的健康意识。
三、说教学重难点1. 教学重点：（1）掌握六大营养素的作用和食物来源。
（2）理解合理膳食的重要性。
2. 教学难点：（1）分析食物中各类营养素含量。
（2）如何根据自身需求制定合理膳食。
四、说教法学法1. 教法：（1）讲授法：讲解营养知识，引导学生掌握基本概念。
（2）讨论法：引导学生分析问题，提高思维能力。
（3）实验法：通过实验操作，让学生直观感受营养素的作用。
2. 学法：（1）自主学习：学生通过查阅资料、上网搜索等方式，了解营养知识。
（2）合作学习：学生分组讨论，共同解决问题。
（3）探究学习：学生通过实验，探究营养素的作用。
五、说教学过程1. 导入新课通过提问“你们知道人体需要哪些营养素吗？”引出课题，激发学生的学习兴趣。
2. 讲授新课（1）讲解六大营养素的作用和食物来源。
（2）分析食物中各类营养素含量，引导学生关注食物标签。
（3）讨论合理膳食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
3. 实验操作学生分组进行实验，探究营养素的作用，如检测食物中的蛋白质、糖类、脂肪等。
4. 总结与拓展（1）总结本节课所学内容，强调合理膳食的重要性。
（2）布置课后作业，让学生回家调查家庭成员的饮食习惯，提出改进建议。
六、说板书设计1. 板书标题：营养与健康2. 板书内容：（1）六大营养素：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水（2）作用和食物来源（3）合理膳食七、说教学反思本节课通过多种教学方法，引导学生掌握营养知识，提高学生的健康意识。
人体的营养说课稿(精)
《第二章人体的营养》复习课说课稿复习目标：1、描述人体消化系统的组成；2、概述食物的消化过程；3、概述营养物质的吸收过程；4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
6、通过“馒头在口腔中的消化”的对比实验，认识酶对营养物质的作用。
复习重点：1、描述人体消化系统的组成；2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；3、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；4、学会处理实验中多个变量的情况。
教学设计：一、复习目标的学习方法：1、学生自己解读复习目标，根据课前知识储备的情况，确定自己哪些目标已经完成，哪些目标在这节课还需要引起重视。
2、学生汇报解读复习目标的情况。
3、教师指导：指出目标中的重点及复习中应该引起注意的地方。
二、复习过程（一）要点整合例析学生独立完成，主要是检测课前储备的基础知识掌握情况，最重要的是把课前储备的基础知识系统化，培养和提高学生建构知识网络的能力。
学生完成后，质疑则解决，如果没有问题则不需要花费大量时间。
（二）变式训练针对基础知识，强化“什么是消化？”，通过变式训练让学生理清不同的消化道部位可以消化不同的物质。
（三）典型例题解析1、如何消化？解决三大营养物质是如何被消化的，通过解读曲线图来分析消化的具体过程，在不同的消化道消化不同的营养物质，主要归根结底是因为含有的消化酶不同。
在学习知识的同时也提高学生的分析问题的能力。
处理方法是：让学生独立完成，然后小组解读，最后找1、2名答得好的学生到黑板上给全班讲解。
2、吸收：以一道选择题的形式出现，考查学生的审题能力，再通过变式训练让学生认识到小肠的吸收功能是与其结构相适应的。
（四）实验：馒头在口腔中的变化在教材的基础上以一道题的形式，出现了五组实验、四组对照、三组变量，培养学生处理对比实验的能力，让他们知道遇到多变量时应该如何处理。
方法是：学生自学的基础上，然后小组合学解决问题。
（五）中考预测演练：通过往年的中考题考查学生的知识和能力。
《人体的营养》教案设计
《人体的营养》教案设计一、教学目标1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生掌握人体营养的基本知识，增强对健康饮食的认识。
二、教学内容1. 食物中的营养物质2. 营养物质的消化与吸收3. 均衡膳食与合理营养4. 不良饮食习惯与健康5. 营养与生长发育三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用，均衡膳食与合理营养，不良饮食习惯与健康。
2. 教学难点：营养物质的消化与吸收过程，营养与生长发育的关系。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养知识。
2. 利用多媒体课件，直观展示营养物质的作用及消化吸收过程。
3. 开展小组讨论，培养学生的合作与交流能力。
4. 结合实际案例，让学生了解不良饮食习惯对健康的影响。
五、教学准备1. 准备相关教学课件、图片、案例等资料。
2. 准备食物模型或实物，以便进行直观展示。
3. 准备小组讨论的话题，引导学生积极参与。
六、教学过程1. 导入新课：通过展示食物图片，引导学生关注食物中的营养物质。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水分。
3. 分析每类营养物质的作用：举例说明各营养物质在人体内的作用及其重要性。
4. 总结：强调均衡膳食与合理营养的重要性。
七、营养物质消化与吸收1. 讲解消化系统的组成及功能。
2. 分析食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程。
3. 讲解营养物质的吸收原理及部位。
4. 举例说明消化吸收过程中的营养物质变化。
八、不良饮食习惯与健康1. 讲解不良饮食习惯的表现：偏食、挑食、暴饮暴食等。
2. 分析不良饮食习惯对健康的影响：营养不良、肥胖、慢性病等。
3. 引导学生树立正确的饮食习惯：合理搭配食物、定量摄入、定时用餐等。
九、营养与生长发育1. 讲解营养对生长发育的影响：蛋白质、钙、铁等营养物质对生长发育的重要性。
2. 分析营养不良对儿童生长发育的影响：身高、体重不足，免疫力低下等。
《人体的营养》说课稿
《人体的营养》说课稿尊敬的各位评委、各位老师：大家好！今天，我研说的内容是鲁教版义务教育课程标准实验教科书生物学第四单元生物圈中的人第二章《人体的营养》。
人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。
人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官，人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外。
人的各种活动受神经系统和内分泌系统的调节。
人体结构和生理的知识对学生理解人体结构和功能相互适应的关系，理解人的各种生命活动，自觉养成良好卫生习惯具有重要作用。
下面我的说课也将从以下三大方面九小板块依次说起。
首先进行说课标.先说课程目标。
我将从以下三维角度进行说明。
具体到知识目标是：1.通过资料分析和探究说出食物的营养成分及各种营养成分对人体的重要作用；2.通过观察模型和图片描述人体消化系统的组成和各种消化腺的部位及主要的分泌功能；3.通过探究唾液对淀粉的消化作用和小肠适于吸收的结构特点，概述食物消化和吸收的过程；4.通过收集食物营养成分的资料及制定合理地膳食计划，能设计一份营养合理地食谱；5.通过调查当地有关食品安全问题的实例，关注食品安全。
能力目标是：1.能制作小肠壁结构模型，2.通过活动，加深体验科学探究的过程，提高科学探究的能力。
情感态度价值观的目标是：1.认同科学研究是一个不断发展的过程；2.启迪学生进一步养成勤于思考、乐于探索、勇于实践的学习习惯；3.体会合理膳食的意义，关注食品安全及自己和家人的健康。
再说内容标准。
第四单元生物圈中的人内容标准为：人的食物来源于环境；人体生命活动的能量供给；人体代谢废物的排出；人体通过神经系统和内分泌系统调节生命活动；人是生物圈中的一员。
“人的食物来源于环境”具体内容是这些，通过使用“说出、描述、概述、设计、关注”等不同行为动词，对学生掌握教材的水平作了明确的要求。
活动建议列举了有利于学习目的达成的三项活动建议：1.探究发生在口腔内的化学消化，制作小肠壁结构的模型；2.收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划；3.调查当地有关食品安全的实例。
第二章 人体的营养复习课 说课稿
第二章人体的营养复习课说课稿各位老师：你们好！今天我说课的课题是：七年级下册第二章《人体的营养》，首先，我对本章教材进行分析：一、教材分析：1．教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。
内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
2．教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以本章是下册书学习的基础，只有对这部分内容有一个详细的理解，才能学好后面的知识。
二、复习目标与重点难点分析及确定的依据：本章知识与人的生活息息相关，多了解相关知识，可以解决生活中的一些问题，如吃什么有营养、吃哪些东西可以补充哪些维生素，怎样做到合理营养等等。
、根据课程标准和教材参考，我确定如下目标：1．说出人体需要的主要营养物质；2．描述人体消化系统的组成；3．食物消化和吸收的过程；4．小肠的结构与功能有关系，小肠的结构与消化、吸收相适应的特点；5．举例说出什么是合理营养，尝试设计一份合理的营养午餐。
分析教学内容，知识从生活实际入手，降低了难度，减少了过多的专业术语，避免学生学习过细过难的生理学知识。
所以我把重点难点放在以下几方面：教学重点：人体需要的主要营养物质，消化和吸收的过程；教学难点：小肠的结构与消化吸收相适应的特点。
三、学情分析：学生对于营养物质有一定的理解，但好吃的不一定是有营养的，这点应引起学生的注意。
学生处于青春期，对蛋白质的需要量比较多，但偏食的现象很严重，个别同学不爱吃主食，中午吃小吃当饭，长期下去会影响身体的正常发育，希望通过本章的学习，能改掉不良的饮食习惯，能合理的设计营养的三餐。
四、教法学法：为了让学生掌握重点，突破难点，通过本节的学习达到预设的目标，能指导正常的生活饮食，我从教法学法上进行以下分析。
生物《人体的营养》教案范文
一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。
二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。
2. 各种营养物质的作用。
3. 平衡膳食的原则。
三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。
难点：平衡膳食的原则及应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。
2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。
2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。
3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。
4. 小组讨论：让学生围绕平衡膳食的原则，讨论如何制定合理的饮食计划。
5. 总结与反思：总结本节课的主要内容，布置课后作业，让学生运用所学知识解决实际问题。
教案编写示例：一、教学目标：1. 让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用。
3. 引导学生运用所学知识解释生活中的营养问题，培养学生的实践能力。
二、教学内容：1. 人体的营养物质有哪些。
2. 各种营养物质的作用。
3. 平衡膳食的原则。
三、教学重点与难点：重点：人体所需的主要营养物质及其作用。
难点：平衡膳食的原则及应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究人体营养问题。
2. 运用案例分析法，让学生学会分析生活中的营养问题。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质。
2. 讲解营养物质：介绍人体所需的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解其作用。
3. 案例分析：分析生活中存在的营养问题，如偏食、挑食等，引导学生学会合理膳食。
生物《人体的营养》教案范文
生物《人体的营养》教案范文第一章：引言教学目标：1. 了解人体营养的基本概念；2. 掌握人体所需的基本营养物质；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：人体营养的基本概念和基本营养物质。
教学难点：人体营养的吸收和利用。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考人体需要哪些营养物质；2. 讲解：介绍人体营养的基本概念和基本营养物质；3. 互动：学生分享自己对营养知识的了解；第二章：碳水化合物教学目标：1. 了解碳水化合物的概念和作用；2. 掌握碳水化合物的食物来源；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：碳水化合物的概念、作用和食物来源。
教学难点：碳水化合物的代谢过程。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考碳水化合物的作用；2. 讲解：介绍碳水化合物的概念、作用和食物来源；3. 互动：学生分享自己对碳水化合物知识的了解；第三章：蛋白质教学目标：1. 了解蛋白质的概念和作用；2. 掌握蛋白质的食物来源；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：蛋白质的概念、作用和食物来源。
教学难点：蛋白质的代谢过程。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考蛋白质的作用；2. 讲解：介绍蛋白质的概念、作用和食物来源；3. 互动：学生分享自己对蛋白质知识的了解；第四章：脂肪教学目标：1. 了解脂肪的概念和作用；2. 掌握脂肪的食物来源；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
教学重点：脂肪的概念、作用和食物来源。
教学难点：脂肪的代谢过程。
教学准备：教材、PPT、黑板、粉笔。
教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考脂肪的作用；2. 讲解：介绍脂肪的概念、作用和食物来源；3. 互动：学生分享自己对脂肪知识的了解；第五章：水与电解质教学目标：1. 了解水的概念和作用；2. 掌握电解质的概念和作用；3. 培养学生的学习兴趣和探究能力。
人体的营养说课
早餐： 早餐：30% 晚餐： 晚餐：30%
中餐： 中餐：40%
中国居民膳食宝塔
课堂练习（ ）：一道高考题 课堂练习（一）：一道高考题
例：下表为某同学所定的一日三餐的食谱。 早餐：油条、馒头、烧土豆丝 午餐：米饭、炒蔬菜 晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜
蛋白质 (1)此食谱主要缺乏的营养物质是_______________。若长 期使用此食谱，会 导致生长发育迟缓，体重过轻。 瘦肉、大豆、 瘦肉、大豆、奶 (2)在食谱中应经常添加_______________ 类食物，这类食 物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮 不合理营养现象讨论 什么是合理营养
健康报摘要
洋快餐与小胖墩儿 杨锋 2003.06.09 7版 健康消费 如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、 上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿 童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出， 肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖 墩儿是由洋快餐催肥的。 目前市场上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、 高热量，而人体必需的
评价指标1 体重与标准体重(14~18岁 评价指标1：体重与标准体重(14~18岁)
计算方法 实际体重/ 实际体重/标准体重 营养不良 ＜0.9 评价指标 正常 0.9~1.1 营养过剩 ＞1.1
男性标准体重=身高(cm)-105,女性标准体重=身高(cm)-100
评价指标2：体质 评价指标 ：体质(14~18岁) 岁
说教材
3.教学重点和难点
教学重点： 教学重点：
举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营 养合理的食谱。
教学难点： 教学难点：
什么是合理营养？如何根据实际情况设 计合理的食谱。
说教法、学法 说教法、
1.说教法
采用学案为本节课的载体，通过学生的自主学习，培 养学生的自学能力 ，例如，课前学生可以利用学案的 “预习指导”部分，完成对本节比较基础的，简单的 知识的学习。 课前分好学习小组，对于本节的重难点知识，可以采 用小组讨论交流，让学生帮助学生，学生教学生，合 作学习，共同提高。 制作与本课相适应的课件，以多媒体手段辅助教学， 让学生不仅动耳听，还要动眼看、动口说、动脑想。 强调师生互动，面向全体学生，以问题驱动的方式引 导学生积极参与讨论，提高他们学习的兴趣和积极性。
《人体的营养》教案(精选3篇)
《人体的营养》教案（精选3篇）《人体的养分》教案篇1〖教学目标〗1.学问：⑴说出食物中所含有的人体需要的主要养分成分――蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素。
⑵学会用化学方法检测蛋白质和维生素c。
⑶说出人体需要的主要养分成分，举例说出各种养分成分对人体的重要作用。
2.力量：⑴尝摸索究食物中的养分成分，使同学初步学会用试验的方法检验食物中的养分成分，进一步培育同学的试验力量。
⑵加深对科学探究一般过程的熟悉，进一步提高作出假设、制定并实施探究方案和分析探究结果的力量。
⑶初步具有收集和利用课内外信息、资源的力量，在合作、沟通中培育同学分析、思索、表达的力量，突出合作力量和创新力量的培育。
3.情感态度与价值观：⑴关注食物中的养分成分，认同人类的食物主要来自生物圈中其他生物的观点。
⑵通过对食物中的养分成分作用的学习，引导同学关注自身的生长与健康，养成科学饮食习惯，形成珍爱生命、爱惜环境、关怀他人的情感。
〔教学过程〕【引入】通过大屏幕展现一些食物的精致图片。
这些迷人的食物图片激起了同学们对食物的剧烈欲望。
我不禁问道“同学们，你们喜爱吃哪些食物呢？”同学争先恐后地答道：香蕉、桃子、大虾、鸡大腿……大家七嘴八舌，气氛热闹。
等大家宁静下来后，我说：“今日我们一起来讨论第八章第一节“人类的食物”。
你们知道人类的食物来自哪些生物吗？”“我们吃的蔬菜、水果、粮食都来自植物。
”“鸡、鸭、鱼、肉来自动物。
”大家都点头表示赞同。
“那么，我们为什么吃这些食物呢？”我说。
一名同学马上说道：“由于食物能为我们供应养分和能量。
”“食物能为我们供应哪些养分呢？”我连续问道。
同学们争着回答：“听妈妈说，鸡蛋中含有蛋白质，所以它很有养分。
”“肥肉中有大量的脂肪，会使人变胖的。
”“食物中还含有水分。
”“土豆、地瓜含淀粉多。
”“我认为苹果、西瓜等水果中可能含有维生素。
”“牛奶中含钙较多。
”经过热闹的争论，同学们全都认为食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素等六大养分成分。
小学七年级下册生物《人体的营养》教案
小学七年级下册生物《人体的营养》教案一、学习目标1.了解人体所需营养素种类及其作用；2.掌握各种营养素含量及需要量；3.能够根据个人情况选择适合的饮食方式。
二、教学重点1.掌握人体所需的营养素种类和作用；2.理解各类营养素的含量及作用；3.学习如何合理膳食。
三、教学难点1.理解膳食平衡，并能够根据个人情况调整饮食；2.掌握合理的膳食组合方式。
四、教学方法1.讲授法；2.实验法；3.组织学生小组进行探究式学习。
五、教学过程1. 前置操作教师向学生介绍本节课的学习目标和重点，鼓励学生参与并主动提问。
2. 新知授课1.人体所需营养素种类及作用介绍；2.各类营养素的含量及需要量介绍；3.膳食平衡及合理膳食介绍。
3. 实验探究1.学生小组进行一次膳食记录，记录所吃的饭菜及食用量；2.分析记录结果，对所吃的饭菜进行分类（如谷类、蔬菜、肉类等）；3.计算各类营养素的含量及比例，分析膳食是否平衡；4.根据分析结果，给出建议，如增加/减少某类食品的摄入量等。
4. 总结课堂内容教师回顾今天课堂内容，加深学生对营养学的理解，梳理知识点，解答疑问。
5. 课后作业1.综合今天课堂内容，整理出如何选择合理膳食的步骤，并写出100字的总结；2.了解美国《营养金字塔》和中国《膳食指南》，并比较二者的异同，写出150字的分析。
六、教学反思本课通过理论授课与实验探究两种方式相结合，使学生能够更好地理解膳食平衡的重要性，掌握了人体所需的营养素种类和作用，并能够根据个人情况进行膳食调整。
但需要注意的是，如何让学生更好地理解膳食平衡和各类营养素的含量及需要量仍需要进一步思考和改进。
第二章人体的营养说课
第二章《人体的营养》说课大岭中学刘春兰七年级下册生物教材包括一个单元——第四单元生物圈中的人，在这一个单元中共有七章，分别介绍了人体的七个系统（除了运动系统外），本节课要对其中的第二章进行复习，使学生对这一章有一个整体的印象。
为了使学生具有整理知识点的能力和保持创造力，我设计了学生自主绘制思维导图这一环节，然后是优秀思维导图展，最后教师总结本章几个重点板块，举出本章重点题型。
一、学习目标通过指导学生绘制思维导图，使他们把学习过的食物的营养和消化系统的结构与功能，以及食物的消化吸收进一步巩固，同时让学生形成关注自身和他人健康，用科学知识指导健康的科学态度。
（一）知识与技能1、了解消化系统的组成。
2、说明小肠与吸收功能相适应的结构。
3、知道淀粉、蛋白质、脂肪的功能，被分解的过程和初始消化部位。
4、知道探究实验——馒头在口腔中的变化。
5、了解无机盐和维生素缺乏症。
（二）过程与方法1通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。
2通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。
3通过演示实验，培养学生思考问题的能力。
（三）情感态度与价值观1让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
2培养学生在学习中团结精神和协作能力。
3培养学生实事求是的科学态度。
二、教学重点1记住消化管、消化腺的组成与功能。
2探究唾液对淀粉的作用。
3知道淀粉、蛋白质、脂肪是怎样被分解的。
4概述营养物质的吸收过程。
5说明小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。
三、教学难点1探究唾液对淀粉的消化作用。
2淀粉、蛋白质、脂肪在消化中是如何变化的。
3描述小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。
人类重要的营养物质说课稿2五篇范文
人类重要的营养物质说课稿2五篇范文第一篇：人类重要的营养物质说课稿2人类重要的营养物质说课《人类重要的营养物质》是义务教育课程标准实验教科书人教版九年级化学第十二单元课题1的内容。
我就从以下四部分来谈谈本节课：第一部分教学依据一、课标考纲要求：1.了解对生命活动具有重要意义的有机物（蛋白质、糖类、油脂、维生素）。
2.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
二、教材及知识体系分析第十二单元属于《化学与社会发展》这个一级主题，是个涉及面较广的单元。
本课题《人类重要的营养物质》属于《化学物质与健康》这个二级主题，虽不是初中化学的主要内容，但却是初中化学中STS 教育内容的重要组成部分。
《课标》和考试对这部分内容虽然要求不高，属于了解和知道的层次。
但这些知识与生活实际联系密切，能够丰富学生的生活常识，教育学生合理膳食，远离有害物质，关爱生命，十分有利于学生情感态度价值观的发展。
三、学情分析1、学生已有初中生物的相关知识和生活中的一些常识经验，可以引导学生从化学的角度去理解各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
2、学生已有一定的学习化学的基础，具有阅读，讨论、交流等方面的能力，教学中引导学生以自主和合作学习的方法为主。
3、学生对与生活联系密切的知识充满浓厚的兴趣，他们既有许多这方面的知识，也有许多渴望知道的东西，可以利用学生强烈的求知欲和学生各自掌握的知识。
4、学生已具有一定的情感价值观，可以从所学知识中自己体会到应该关爱生命、关注健康，抵制不良生活习惯。
第二部分教学定位一、教学目标知识与技能：1、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类营养物质及其与人体健康的关系以及在人类生命活动中的重要意义。
2、通过教学过程体验与互动展示培养学生自主、合作、表达以及将运用化学知识解决实际生活问题的能力。
营养健康说课稿人教版
营养健康说课稿人教版尊敬的各位老师、同学们，大家好！今天我要为大家说课的题目是《营养与健康》，这是人教版教材中关于健康教育的重要内容。
在接下来的时间里，我将从营养的基础知识、均衡饮食的重要性、常见营养缺乏症及其预防和健康生活方式的培养四个方面进行详细的阐述。
首先，我们来谈谈营养的基础知识。
营养是指人体通过摄取食物，以获得生命活动所需的能量和物质的过程。
这些物质包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等六大类。
每一类营养素都有其特定的生理功能和作用。
例如，碳水化合物是人体的主要能量来源；蛋白质是构成身体细胞和组织的基本物质；脂肪则提供必需的脂肪酸和帮助脂溶性维生素的吸收；维生素和矿物质参与调节身体的各种代谢过程；水则在维持生命活动中起着至关重要的作用。
接下来，我们要强调均衡饮食的重要性。
均衡饮食是指在饮食中合理搭配各种食物，以确保身体获得全面而适量的营养。
一个均衡的饮食应该包括五类食物：谷物、蔬菜、水果、肉类和乳制品。
谷物应作为主食，提供足够的能量；蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于预防多种慢性疾病；肉类和乳制品则是优质蛋白质和钙的重要来源。
此外，我们还应该注意减少盐、糖和油的摄入，以降低患病风险。
第三个方面是常见营养缺乏症及其预防。
在日常生活中，由于饮食结构不合理或生活习惯不当，人们可能会遭受营养缺乏的困扰。
例如，缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏钙和维生素D可能引起骨质疏松。
为了预防这些问题，我们应该通过多样化的饮食来确保摄入足够的营养素。
同时，我们还可以通过食物强化或适当补充营养素来满足身体的特殊需求。
最后，我们要探讨如何培养健康生活方式。
健康的生活方式不仅包括合理的饮食，还包括适量的运动、充足的睡眠和良好的心理状态。
我们应该每天进行至少半小时的中等强度运动，如快走、慢跑或骑自行车；保证每晚7到8小时的高质量睡眠；并学会通过阅读、交流或其他方式来缓解压力，保持积极乐观的心态。
生物《人体的营养》教案范文
生物《人体的营养》教案范文第一章：引言教学目标：1. 让学生了解人体营养的基本概念。
2. 使学生明白人体营养的重要性。
教学内容：1. 营养的定义及作用。
2. 营养素的分类及其功能。
教学步骤：1. 引入话题：引导学生思考人体需要什么样的物质来维持生命活动。
2. 讲解营养的基本概念：介绍营养的定义、作用以及营养素的分类。
3. 强调营养的重要性：通过实例说明营养对身体健康的影响。
作业：1. 复习营养的基本概念。
2. 思考营养素在日常生活饮食中的摄入。
第二章：碳水化合物教学目标：1. 让学生了解碳水化合物的概念及其作用。
2. 使学生知道碳水化合物的食物来源。
教学内容：1. 碳水化合物的定义及其功能。
2. 碳水化合物的食物来源。
教学步骤：1. 引入话题：引导学生回顾上一章的内容，引出碳水化合物的概念。
2. 讲解碳水化合物的定义及其功能：介绍碳水化合物的定义、作用以及食物来源。
3. 强调碳水化合物的摄入重要性：通过实例说明碳水化合物对身体健康的影响。
作业：1. 复习碳水化合物的概念及其作用。
2. 思考碳水化合物的食物来源及摄入。
第三章：蛋白质教学目标：1. 让学生了解蛋白质的概念及其作用。
2. 使学生知道蛋白质的食物来源。
教学内容：1. 蛋白质的定义及其功能。
2. 蛋白质的食物来源。
教学步骤：1. 引入话题：引导学生回顾上一章的内容，引出蛋白质的概念。
2. 讲解蛋白质的定义及其功能：介绍蛋白质的定义、作用以及食物来源。
3. 强调蛋白质的摄入重要性：通过实例说明蛋白质对身体健康的影响。
作业：1. 复习蛋白质的概念及其作用。
2. 思考蛋白质的食物来源及摄入。
第四章：脂肪教学目标：1. 让学生了解脂肪的概念及其作用。
2. 使学生知道脂肪的食物来源。
教学内容：1. 脂肪的定义及其功能。
2. 脂肪的食物来源。
教学步骤：1. 引入话题：引导学生回顾上一章的内容，引出脂肪的概念。
2. 讲解脂肪的定义及其功能：介绍脂肪的定义、作用以及食物来源。
《人体的营养》教案设计
《人体的营养》教案设计一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解人体所需的主要营养物质及其作用；（2）掌握合理膳食的原则，学会科学搭配食物。
2. 过程与方法：通过观察、分析、讨论等方式，培养学生探究人体营养问题的能力。
3. 情感态度价值观：二、教学内容：1. 食物中的营养物质（1）蛋白质：功能、食物来源（2）脂肪：功能、食物来源（3）碳水化合物：功能、食物来源（4）维生素：功能、食物来源（5）矿物质：功能、食物来源2. 合理膳食（1）平衡膳食宝塔（2）每日营养需求（3）膳食指南三、教学重点与难点：1. 教学重点：食物中的营养物质及作用，合理膳食的原则。
2. 教学难点：合理膳食的实践应用。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究问题；2. 利用案例分析法，让学生深入理解营养知识；3. 运用小组讨论法，培养学生的合作与交流能力。
五、教学过程：1. 导入新课：通过讲解人体需要的营养物质引出本课主题。
2. 自主学习：学生通过查阅资料，了解食物中的营养物质及其作用。
3. 课堂讲解：讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的功能和食物来源。
4. 案例分析：分析实例，让学生了解合理膳食的重要性。
5. 小组讨论：分组讨论如何制定合理的膳食计划。
7. 课后作业：要求学生根据所学内容，制定个人的合理膳食计划。
六、教学评价：1. 知识掌握：通过课堂提问、课后作业等方式评估学生对人体营养物质及其作用的理解程度。
2. 技能应用：通过让学生设计个人膳食计划，评估学生对合理膳食原则的掌握和应用能力。
3. 情感态度：通过观察学生在课堂上的参与程度和课后反馈，评估学生对健康饮食的重视程度。
七、教学资源：1. 教科书和教学指导书；2. 食物营养成分表；3. 健康饮食宣传材料；4. 网络资源关于营养学的资料。
八、教学进度安排：本节课计划安排40分钟，具体分配如下：1. 导入新课（5分钟）；2. 自主学习（5分钟）；3. 课堂讲解（15分钟）；4. 案例分析（5分钟）；5. 小组讨论（5分钟）；7. 课后作业布置（5分钟）。
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第二章《人体的营养》复习课说课稿
各位老师:大家下午好!
今天我说课的题目是复习课七年级下册第四单元第二章《人体的营养》.下面我从四个方面来说这节课的设计思路.
一| 说教材
(一)人体的营养是人教版七年级生物第四单元第二章的内容.它在本册书中是一个重点,其中食物的消化更是本章的一个难点,它为学生学习后面的章节打下了基础。
本章的内容与学生的生活实际联系紧密,实用性很强。
复习目标：
1、描述人体消化系统的组成；
2、概述食物的消化过程；
3、概述营养物质的吸收过程；
4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；
5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
6、通过“馒头在口腔中的消化”的对比实验，认识酶对营养物质的作用。
复习重点：
1、描述人体消化系统的组成；
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；
3、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；
4、学会处理实验中多个变量的情况。
教学设计：
一、复习目标的学习方法：
1、学生自己解读复习目标，根据课前知识储备的情况，确定自己哪些目标已经完成，哪些目标在这节课还需要引起重视。
2、学生汇报解读复习目标的情况。
3、教师指导：指出目标中的重点及复习中应该引起注意的地方。
二、复习过程
（一）要点整合例析
学生独立完成，主要是检测课前储备的基础知识掌握情况，最重要的是把课前储备的基础知识系统化，培养和提高学生建构知识网络的能力。
学生完成后，质疑则解决，如果没有问题则不需要花费大量时间。
（二）变式训练
针对基础知识，强化“什么是消化？”，通过变式训练让学生理清不同的消化道部位可以消化不同的物质。
（三）典型例题解析
1、如何消化？解决三大营养物质是如何被消化的，通过解读曲线图来分析消化的具体过程，在不同的消化道消化不同的营养物质，主要归根结底是因为含有的消化酶不同。
在学习知识的同时也提高学生的分析问题的能力。
处理方法是：让学生独立完成，然后小组解读，最后找1、2名答得好的学生到黑板上给全班讲解。
2、吸收：以一道选择题的形式出现，考查学生的审题能力，再通过变式训练让学生认识到小肠的吸收功能是与其结构相适应的。
（四）实验：馒头在口腔中的变化
在教材的基础上以一道题的形式，出现了五组实验、四组对照、三组变量，培养学生处理对比实验的能力，让他们知道遇到多变量时应该如何处理。
方法是：学生自学的基础上，然后小组合学解决问题。
（五）中考预测演练：
通过往年的中考题考查学生的知识和能力。
三、总结：
获了什么，也可以提出质疑，如果有疑问可以让其他学生进行解答。