肾内科饮食原则1大全
肾病的饮食调养主原则
肾病的饮食调养主原则饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长，发育不可缺少的条件，而饮食不当又是致病因素之一，因而合理适度的饮食可以增进健康，加速疾病的痊愈。
根据肾脏病患者的特点，其饮食调养应注意以下几个方面：一、蛋白质的摄入量对于慢性肾功能不全的患者需要限制蛋白质的摄入量，这样可减少血中的氮质滞留，减轻肾脏的负担，从而延缓慢性肾功能衰竭的进程。
一般主张摄入蛋白质每日0.4-0.6g/kg体重，应选用优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白，其中含必需氨基酸较高，而且在体内分解后产生的含氮物质较少，植物蛋白质如豆制品、玉米、面粉、大米等含必需氨基酸较少，非必需氨基酸较多，生物效价低，故称为"低质蛋白"，应予适当限量。
对于肾病综合症患者的蛋白质摄入量也有一定的要求，既不可严格控制蛋白质摄入量，又不可过分强调高蛋白饮食，因为血浆蛋白持续低下可使抵抗力下降，易发感染，水肿反复，加重病情，而高蛋白饮食可引起肾小球的高滤过，久之则促进肾小球硬化。
目前主张肾功能正常的肾病综合症患者，每日蛋白质的摄入量以1g/公斤体重为宜，而且要以优质蛋白为主。
二、盐的摄入量如果肾脏病患者没有水肿或高血压的情况不必限盐，可与正常人一样每日进盐10克，限制盐的摄入量主要针对水肿和高血压的患者，因为不限制盐可加重水钠潴留，使水肿难以消退，引起血压升高。
一般每天，控制盐在2-3克，尿少，血钾升高者应限制钾盐摄入量。
三、水的摄入量肾脏病患者如果没有尿少水肿的情况是不需控制水的摄入量的，水肿的患者主要应根据尿量及水肿的程度来掌握水的摄入量，一般而言，若水肿明显时，初进食以外，水的摄入量最好限制在500-800ml/日较为适宜。
患尿路感染之后，为避免和减少细菌在尿路停留与繁殖，患者应多饮水，勤排尿，以达到经常冲洗膀胱和尿道的目的。
尿路结石的患者也应大量饮水，因为尿量减少是尿路结石形成的主要原因之一。
大量饮水可以冲淡尿晶体浓度，避免尿液过度浓缩，减少沉淀机会，一般要求每日饮水2400-3000ml，使每日尿量保持在2000-2400ml以上。
肾病饮食原则
肾病饮食原则1、限制蛋白质的摄入量。
肾病患者应限制蛋白质饮食，在限制的范围内应设法选食优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。
当病情好转，尿量增多时，每天尿量>1 000ml，可开始逐渐增加蛋白质量，但每日不得超过0．8g／kg体重，低蛋白饮食，每日蛋白质应在30～40g，每公斤体重0．5g以下。
待病情稳定2～3个月后，才可进步恢复正常量。
2、要低盐低钠饮食，有水肿和高血压的肾病患者应采用低盐、无盐或低钠膳食。
低盐膳食一般每日用食盐<3g或酱油10～15m1。
凡含盐多的食品均应避免食用，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面色、挂面等均应避免。
无盐饮食是烹调时不加食盐和酱油，除上述含盐较多的食品应避免食用外，可用糖、醋、芝麻酱、番茄酱来调味。
低钠膳食是除烹调时不加食盐和酱油以外，凡含钠高的食品及蔬菜都应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面等，每100g蔬菜中凡含钠100nlg以上者均应慎用，全日膳食中含钠最好不超过500mg。
3、要限制高钾食物。
当肾病患者出现少尿、无尿或血钾升高时，应限制含钾丰富的蔬菜及水果。
如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、胥椿、菠菜、冬笋、春笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、玉兰片、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、西红柿、丝瓜等。
4、要限制入液量。
肾病患者应根据每天的尿量多少来控制入液量。
一般的补充方法是除补充前一日排出尿量以外，再多摄入液体500～1000ml。
如果尿量少或伴有水肿者，每日摄人的液体量应不超过1000ml。
5、要供给适量热能和脂肪。
肾病患者应卧床休息，但热能不要过高，脂肪的含量不宜多，成人每日约105～126kJ／kg体重。
能量的主要来源为淀粉和脂肪，约占总能量的90％以上。
应多食用含多不饱和脂肪酸丰富的油脂类，也就是以植物油为主。
6、要供给充足的维生素。
由于限制含钾较多的食物，摄入的蔬菜和水果就要减少，维生素的摄人明显减少，容易造成维生素缺乏症。
慢性肾脏病患者膳食指导原则
慢性肾脏病患者膳食指导原则
1、平衡膳食
在适当限制蛋白质摄入的同时保证充足的能量摄入以防止营养不良发生。
选择多样化、营养合理的食物。
2、合理计划餐次及能量、蛋白质分配
定时定量进餐，早、中、晚三餐的能量可占总能量20%～30%、30%～35%、30%～35%。
均匀分配三餐食物中的蛋白质。
为保证摄取能量充足，可在三餐间增加点心，占总能量的5%～10%。
3、膳食计划个体化及营养教育
应根据患者生活方式、CKD分期及营养状况、经济条件等进行个体化膳食安排和相应的营养教育。
4、食物选择
（1）限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量，采用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类，将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源。
（2）可选用的食品包括马铃薯、白薯、藕、荸荠、澄粉、山药、芋头、南瓜、粉条、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。
也可选用低磷、低钾、低蛋白质的米类、面类食品替代普通主食。
（3）当病情需要限制含磷高的食品时，应慎选动物肝脏、坚果类、干豆类、各种含磷的加工食品等。
（4）当病情需要限制含钾高的食品时，应慎选水果、马铃薯及其淀粉、绿叶蔬菜等。
（5）当患者能量摄入不足时，可在食物中增加部分碳水化合物及植物油摄入以达到所需能量。
肾病饮食要求标准
肾病饮食要求标准
肾病饮食要求的标准取决于肾功能损伤的严重程度和具体的肾病类型。
一般来说，以下是一些常见的肾病饮食要求标准：
1. 控制蛋白质摄入：蛋白质是肾脏处理和排除废物的主要来源，但过多的蛋白质摄入可能增加肾脏的负担。
因此，对于有肾功能损伤的患者，医生通常会建议限制蛋白质的摄入量。
2. 控制钠摄入：高钠摄入可能导致体内液体潴留和高血压，对肾脏造成额外的压力。
患者通常需要限制摄入过多的盐和含高盐的食物。
3. 控制磷摄入：肾脏功能不好时，身体排除磷的能力减弱，导致血磷水平升高。
长期高磷摄入可能引起骨骼问题和血管钙化。
患者通常需要限制食物中富含磷的食品，如奶制品、海鲜和谷类。
4. 控制钾摄入：肾脏功能不好时，身体排除钾的能力可能下降，导致血钾水平升高。
高血钾可能对心脏造成风险。
患者通常需要限制高钾食物，如香蕉、土豆和橙子。
5. 补充维生素和矿物质：肾病患者可能会因为饮食限制而缺乏一些重要的维生素和矿物质。
医生可能会建议补充适当的维生素和矿物质，以确保患者的营养需求得到满足。
最重要的是，肾病饮食要求应该根据个人情况和医生的建议进行调整。
每个人的肾病情况可能不同，因此饮食要求也会有所
变化。
建议患者在制定饮食计划时咨询专业的营养师或医生的建议。
肾脏病患者一周食谱
肾脏病患者一周食谱饮食对于肾脏病患者来说至关重要。
科学合理的饮食可以帮助控制病情，减轻肾脏的负担，保护肾功能。
本文将为肾脏病患者提供一周的饮食建议，旨在帮助患者获得充足的营养同时减少对肾脏的损害。
一、早餐（每日相同）1. 一碗稀饭（米饭：水=1：5），搭配蔬菜或豆腐丝。
2. 1片面包或2个小馒头。
3. 1杯牛奶或豆浆。
二、午餐（每日相同）1. 100克草鱼或鲈鱼，清蒸或煮熟。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 一份蔬菜炒菜，建议选择绿叶蔬菜。
4. 一碗清淡的汤，如海带汤或黄豆汤。
三、下午茶（每日相同）1. 一杯温热的红枣桂圆茶。
2. 2块无糖饼干或5个小米糕。
四、晚餐（每日相同）1. 100克鸡胸肉或瘦猪肉，煮熟或蒸煮。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 一份蔬菜炒菜，建议选择低钠蔬菜。
4. 一碗清淡的汤，如豆腐汤或菇菌汤。
五、晚上宵夜（每日相同）1. 一杯低盐豆浆。
六、周一晚餐1. 100克瘦牛肉，煮熟或火锅。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 蒜蓉炒苦瓜或清炒豆芽。
七、周二晚餐1. 100克鲫鱼，清蒸或红烧。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 青椒土豆丝或炒青菜。
八、周三晚餐1. 一条小黄鱼，清蒸或红烧。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 番茄炒蛋或生菜沙拉。
九、周四晚餐1. 100克鸭肉，焖煮或炒熟。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 酸菜鱼片汤或西红柿汤。
十、周五晚餐1. 1份虾仁，清炒或蒸煮。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 芹菜炒肉丝或番茄豆腐汤。
十一、周六晚餐1. 100克鲈鱼，清蒸或红烧。
2. 适量的米饭或面条（白米饭要根据医生建议来确定）。
3. 青椒鸡蛋丝或炒时蔬。
十二、周日晚餐1. 100克猪肝，清炒或煮熟。
肾病人如何饮食养生食谱
肾病人如何饮食养生食谱
1. 低盐饮食：肾病患者应尽量控制盐的摄入量，每天食盐的摄入量应在3克以下。
可选择使用低盐或无盐调料来给食物调味，避免食用加工食品和咸味零食。
2. 控制蛋白质摄入量：肾病患者的蛋白质摄入量应根据病情调整。
一般建议每天摄入的蛋白质量在0.6-0.8克/千克体重之间，可选择低蛋白质食品，如瘦肉、鱼类、禽肉、豆制品等，但要避免摄入过多的蛋白质。
3. 控制钾摄入量：肾病患者应限制高钾食物的摄入，如香蕉、土豆、西红柿等。
可选择低钾食物，如苹果、鲜枣、洋葱等。
4. 控制磷摄入量：肾病患者应限制高磷食物的摄入，如奶制品、海鲜、坚果等。
可选择低磷食物，如蔬菜、水果等。
5. 多喝水：肾病患者应多喝水以帮助排除体内的废物和毒素。
每天饮水量应在1500-2000毫升之间，具体饮水量最好咨询医
生建议。
6. 合理补充营养：肾病患者在饮食中应合理搭配各种营养素，包括优质蛋白质、维生素、矿物质等。
可以增加摄入一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、西红柿等。
7. 少油少糖：肾病患者应少摄入高油高糖食物，如油炸食品、糕点、饼干等，以减轻肾脏的负担。
8. 注意食物安全：肾病患者应特别注意食物的卫生和安全，避免食用生的或不新鲜的食物，以免引起食物中毒或感染。
最好将食物彻底煮熟或烹调，保障食物的安全性。
请注意：以上建议仅供参考，请在饮食调整时咨询医生或营养师的意见，以制定适合个体情况的饮食计划。
肾病饮食、疗效、注意事项
二、疗效观察——远期疗效
• • • • •蛋白、尿潜血消失 4、肾囊肿缩小 5、尿量正常
三、影响病情加重的因素
感染（感冒） 高血压 饮食（五低一高） 情绪 劳累
三、影响病情加重的因 素——感染
抗原
呼吸道感染 泌尿系感染
机体
抗体
抗原抗体形成免疫复合物会沉积在肾 脏，产生免疫炎症反应，加重肾脏的 损伤。
适当饮水
1、尿量少、水肿或心功能不全的患者应控制 进水量。一般每日饮水在500至800 ml较为适 合。 摄入水量的计算：
前一日尿量+隐性失水量（成人约500ml）+引流量
2、但对尿量>1000ml/d不水肿的患者，则不 宜过于限制水的摄入，以利于体内代谢产物的 排泄。
肾病患者饮食禁忌
吸烟 喝酒 辛辣刺激性食物（如生葱、姜、蒜） 狗肉 牛肉 羊肉
二、疗效观察——近期疗效
• 1、是否出现四肢变红变暖 • 2、面色变红润 • 3、身体开始出汗 • 4、血压开始慢慢下降逐渐正常平稳
• 5、不再恶心、呕吐，开始有食欲
二、疗效观察——近期疗效
• 6、全身乏力症状缓解 • 7、尿里的变化：尿的颜色变深、尿的气 味增大、尿里出现混浊物、尿量增加 • 8、心衰症状缓解 • 9、电解质及酸碱平衡紊乱纠正
饮食原则——低磷
• 我们体内的磷都是通过肾小球的滤过而排泄至 体外，如果我们摄入的磷过多会加重肾脏的负 担，加重肾脏的损伤。
• 如果是肾功能损伤的患者体内的磷不能全部排 除体外，会造成体内磷过多。
• 我们体内的钙磷比例是有一定固定值的，如果 血磷较高必然会影响钙的吸收，加重肾性骨病。
饮食原则——低磷
饮食原则——优质低蛋白
• 可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉，调整食用量， 每日少于2两，植物蛋白不能吃，如豆子及各 种豆制品、豆腐、豆奶及各种干果类，如：花 生、瓜子、核桃。
-肾病综合征饮食原则
肾病综合征饮食原则一、饮食原则：1 、钠盐摄入：水肿时应进低盐饮食，以免加重水肿，一般以每日食盐量不超过2 g 为宜，禁用腌制食品，少用味精及食碱，浮肿消退、血浆蛋白接近正常时。
可恢复普通饮食。
2 蛋白质摄入：肾病综合症时，大量血浆蛋白从尿中排出，人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态，低蛋白血症使血浆胶体渗透压下降，致使水肿顽固难消，机体抵抗力也随之下降，因此在无肾功能衰竭时，其早期、极期应给予较高的高质量蛋白质饮食 (1 ～1 ． 5 g／kg ·d) ，如鱼和肉类等，此有助于缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症。
一般选用生物利用度高的优质蛋白如瘦肉、鱼、蛋、奶等。
一只鸡蛋约 6g 蛋白质，一碗牛奶 (约 200m 1) 约含 6g 蛋白质，50g 瘦肉约含 8g 蛋白质，鸡肉含蛋白质比瘦肉稍多，而鱼类稍少 J。
但高蛋白饮食可使肾血流量及肾小球滤过率增高，使肾小球毛细血管处于高压状态，因此，对于慢性、非极期的肾病综合症患者应摄人少量高质量蛋白质 (o． 7- 1g／kg - d )，当出现慢性肾功能损害时，则应低蛋白饮食 (O ． 65g ／kg · d )。
3 脂肪摄入：肾病综合症患者常有高脂血症，此可引起动脉硬化及肾小球损伤、硬化等，因此应限制动物内脏、肥肉、某些海产品等富含胆固醇及脂肪的摄人。
4 微量元素的补充：由于肾病综合症患者肾小球基底膜的通透性增加，尿中除丢失大量蛋白质外，还丢失与蛋白结合的某些微量元素及激素，致使人体钙、镁、锌、铁等元素缺乏，应给予适当补充。
一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜、水果、杂粮、海产品等予以补充。
5 在应用肾上腺糖皮质激素过程中，患儿往往食欲大增，常可因过度摄食而体重剧增，小儿过度肥胖，会引起肝大和脂肪肝，故应当适当限制热量摄入。
此外还应补充足够的钙剂及维生素 D 。
二、告知患者吃什么1 肾病综合症患者应及时供给一定的热量 (成人每日 1 26 —1 4 7k J／k g 体重 ) 和一些微量元素如钙、铁等以及微生素 A 、 D 、B z 、C 等。
慢性肾脏病患者饮食指南
慢性肾脏病患者饮食指南
1.每天以植物类食物为主。
优先食用蔬菜、水果、豆类，坚果，五谷杂粮，新鲜调味料等。
2.挑选各色各样的新鲜蔬菜，简单加工。
3.主食每餐最好要有全谷物，包括各种带皮的谷物。
4.每周可以用豆类做主菜和汤。
各种豆类不仅富含各种营养素，而且价廉物美。
5.控制肉食类摄入，主要以禽肉、鱼或者是海产品为主。
比如三文鱼，金枪鱼，虾等海产品，它们富含omega-3脂肪酸。
6.适量奶制品和鸡蛋。
脱脂或低脂奶制品，是很好的钙和蛋白质来源。
蛋黄并不可怕，可以吃，但也不建议过量食用。
7.红肉（猪牛羊等畜肉类）吃得比较少，加工肉更少。
8.甜点偶尔吃，无伤大雅，但更多的时候，饭后甜点是新鲜水果代替。
9.加餐零食，常吃坚果、种子（一次少量，因为热量较高），坚果类可以提供健康的脂类，蛋白和膳食纤维。
10.每餐吃的多滋多味，靠的是新鲜调料，比如各种香料、辣椒、蒜、葱等天然调味料，而不是很多盐分。
11.油，主要用的是橄榄油等植物油。
12.烹饪方法简单、自然，避免营养素的损失。
水煮，短时间煎炒或烤都可以。
13.关于喝的，每天多喝白水，以及喝茶。
14.另外，地中海饮食允许适度喝酒，主要喝的是葡萄酒，尊重个人的社交习惯。
适量指男性每天不超过250ml葡萄酒，女性每天不超过150ml葡萄酒。
15.注重生活氛围，比如常常和家人一起聚餐，聚餐食物多样化，选择当季、当地、环保的新鲜食材
16.保持充分的休息和娱乐时间，经常进行户外活动，保持心情愉快。
肾内科医嘱-1
肾内科医嘱-1肾脏是人体的重要器官，其主要功能是排泄代谢废物和调节水、电解质和酸碱平衡。
肾脏疾病是一种慢性的疾病，对人体健康会造成极大的损害。
所以，我们需要对肾脏进行科学合理的护理，预防和治疗肾疾病。
肾病患者生活要点1.控制血压：血压升高是肾脏病变的主要驱动因素，控制血压可减缓肾脏病变的进展。
2.限制盐摄入：盐摄入过多会引起血压升高和体液潴留，加重肾脏负担。
3.控制饮食：肾病患者要遵守低蛋白、低磷、低钾等饮食原则，以减缓肾脏疾病的进展。
4.饮食清淡：肾病患者忌食辛辣、油腻、酒精等刺激性食品，以免对肾脏造成刺激。
5.停止吸烟、饮酒：吸烟和饮酒会加重肾脏疾病，不利于肾脏康复。
6.锻炼身体：适量的运动有助于改善心血管功能和代谢功能，调节体液平衡，缓解肾脏疾病的症状。
7.定期检查：定期检查可及时掌握疾病的进展情况，采取相应的治疗措施。
药物治疗肾脏疾病的药物治疗是有必要的，但需要根据具体病情进行，不能自行购药和用药，需要听从医生的建议。
1.利尿剂：利尿剂可以通过增加尿液的排泄来减轻肾脏的负担，缓解肿胀和高血压。
但不得乱用，以避免因钾离子缺乏而引起严重问题。
2.降压药：降压药是治疗肾脏疾病的重要药物。
如果血压升高，则会引起肾脏的进一步损伤。
3.蛋白酶抑制剂：这类药物可以减缓肾脏疾病的进展，并增加患者的生存率。
但是，这些药物不能随意使用，需要遵循医生的建议。
4.钙通道阻滞剂：这类药物可以扩张血管，降低血压，并改善心血管功能，从而缓解肾脏疾病的症状。
小结肾病患者需要重视饮食和生活方式的改变，以及药物治疗的方法。
只有适当控制病情，才能更好地延缓肾脏疾病的进展，达到治疗肾脏疾病的效果。
对肾脏疾病的正确认识和控制，可以帮助我们更好地预防和治疗肾脏疾病。
肾脏饮食知识点总结
肾脏饮食知识点总结1. 控制蛋白质摄入量蛋白质是肾脏的代谢产物，多余的蛋白质会增加肾脏的负担。
因此，对于患有慢性肾脏疾病的人来说，应该控制蛋白质的摄入量，并尽量选择高质量的蛋白质来源，如鱼、禽肉、蛋类等，而避免过多的摄入红肉和加工肉制品。
2. 控制盐的摄入量摄入过多的盐会导致高血压，进而影响肾脏的功能。
因此，平时应该少吃或者避免食用加工食品和咸菜，尽量少加盐调味，多食用新鲜水果和蔬菜，来减少盐摄入量。
3. 注意饮食中的钾含量对于肾功能正常的人来说，钾在体内的平衡是通过肾脏排泄来维持的。
但是对于患有慢性肾脏病的人来说，肾脏的排泄功能会受到影响，导致体内的钾过多。
因此，患有慢性肾脏疾病的人需要注意饮食中钾的摄入量，尽量少吃高钾食物，如香蕉、土豆、西红柿等。
4. 控制磷的摄入量磷是一种必需的矿物质，它与钙一起在骨骼形成和代谢中发挥作用。
但是对于患有慢性肾脏疾病的人来说，肾脏的排泄功能受损，导致体内磷过多，进而影响骨骼的健康。
因此，患有慢性肾脏病的人需要限制高磷食物的摄入，如奶制品、肉类、鱼类等，多食用低磷食物，如米饭、面包、蔬菜等。
5. 喝足够的水水是肾脏的“清道夫”，它能够帮助肾脏排出体内的废物和毒素，保持尿液的稀释和流畅。
因此，保持足够的水分摄入对于肾脏健康至关重要。
一般来说，成年人每天需要饮用约1.5-2升的水，但是对于一些特殊病情，如肾结石和慢性肾脏病的患者来说，需要根据医生的建议来控制水分的摄入量。
6. 控制咖啡因的摄入量咖啡因会刺激肾脏，促进尿液的生成和排出，但是摄入过多的咖啡因会给肾脏增加负担，尤其是对于患有慢性肾脏疾病的人来说。
因此，应该适量饮用咖啡和茶，避免摄入过多的咖啡因。
7. 注意脂肪的摄入量摄入过多的饱和脂肪会增加心血管疾病的风险，进而影响肾脏的功能。
因此，应该少吃动物脂肪和黄油，适量摄入植物油和富含不饱和脂肪的食物，如鱼、坚果、橄榄油等。
综上所述，合理的饮食对于肾脏健康至关重要，我们应该注意控制蛋白质、盐、钾、磷、水、咖啡因和脂肪的摄入量，以及多食用新鲜水果、蔬菜和低磷食物，来保护我们的肾脏健康。
肾脏疾病的饮食管理与生活指导
肾脏疾病的饮食管理与生活指导肾脏是人体重要的器官之一，它承担着过滤血液、排泄废物和调节体内平衡等重要功能。
当肾脏出现疾病时，合理的饮食管理和科学的生活指导对于控制病情、延缓疾病进展以及提高生活质量都具有至关重要的意义。
一、肾脏疾病患者的饮食管理1、控制蛋白质摄入对于肾脏疾病患者来说，蛋白质的摄入量需要根据病情进行调整。
一般来说，慢性肾病患者如果出现肾功能不全，应减少蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。
优先选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品和豆类等，这些蛋白质富含人体必需的氨基酸，更容易被身体利用。
同时，要避免过多摄入植物蛋白，如豆制品等。
2、限制盐分摄入摄入过多的盐分会导致水钠潴留，增加血压，加重肾脏的负担。
因此，肾脏疾病患者应严格限制盐分的摄入，每天不超过 5 克。
避免食用高盐食物，如咸菜、腌肉、火腿等，烹饪时也要少放盐和酱油等调味料。
3、控制水分摄入如果肾脏疾病患者出现水肿、少尿或无尿等情况，需要严格控制水分的摄入。
一般来说，水分的摄入量应以前一天的尿量加上 500 毫升左右为宜。
但如果患者尿量正常，一般不需要特别限制水分摄入。
4、控制钾的摄入高钾血症是肾脏疾病常见的并发症之一。
因此，患者应避免食用高钾食物，如香蕉、橙子、土豆、菠菜等。
如果出现血钾升高，还需要根据医生的建议使用降钾药物。
5、控制磷的摄入肾脏功能受损时，磷的排泄会减少，导致血磷升高。
因此，患者要限制含磷高的食物，如动物内脏、坚果、乳制品等。
6、保证充足的热量为了避免身体消耗自身的蛋白质来提供能量，肾脏疾病患者需要保证充足的热量摄入。
可以选择富含碳水化合物的食物，如米饭、面条、馒头等。
二、肾脏疾病患者的生活指导1、适量运动适当的运动有助于增强体质，提高免疫力，促进血液循环。
肾脏疾病患者可以选择一些适合自己的运动方式，如散步、慢跑、太极拳等。
但要注意避免剧烈运动和过度劳累，运动强度应根据自身的身体状况和医生的建议进行调整。
2、戒烟限酒吸烟会损害血管内皮细胞，加重肾脏疾病的进展。
保护肾脏健康 养生饮食的原则
保护肾脏健康养生饮食的原则资料来源：家庭医生在线日常保养肾脏吃什么好呢？肾脏健康和日常饮食是密不可分的，有很多食物对肾脏健康是有所帮助的。
同时，错误的饮食习惯就会伤害到肾脏健康，要多注意。
下面就来一起看看保证肾脏健康的饮食原则和食物都有哪些吧。
保护肾脏健康的食物红辣椒。
红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内（特别是血液）垃圾。
因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食物。
鸡蛋白。
保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但是也要补充足够的蛋白质。
鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，而且比其他来源蛋白质含磷量更低。
西兰花。
除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担。
西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。
卷心菜。
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。
接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。
鱼肉。
鱼肉（特别是深海鱼）富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。
鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。
果汁。
果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。
果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰危险。
尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。
那么，哪些错误的饮食习惯会影响到肾脏健康呢？保护肾脏避免错误饮食习惯肾功能减退的患者避免高蛋白饮食：蛋白质吃得过多，易导致人体内毒素升高，加重肾脏的负担，最后发展成终末期肾脏病，需要长期透析治疗。
避免太咸饮食：吃得过咸，易引发高血压。
近年来，高血压引发肾损害的发病率不断上升。
理想的低盐饮食应为每天摄入5~6克盐。
避免太甜或太油饮食：甜腻与油腻都会加重肾脏负担，还会引发肥胖。
肥胖患者是糖尿病高发人群，当中又有约四成糖尿病患者并发糖尿病肾病，是最难治疗的肾脏病之一。
肾脏疾病的健康饮食建议
肾脏疾病的健康饮食建议肾脏是人体重要的排泄器官之一，负责过滤血液中的废物和过多的液体，同时维持体内电解质和酸碱平衡。
然而，肾脏疾病是常见的健康问题之一，严重的疾病可能导致肾衰竭甚至死亡。
为了维护肾脏的健康，饮食起着重要的作用。
以下是一些肾脏疾病患者的健康饮食建议：1. 控制蛋白质的摄入量：对于肾脏疾病患者，摄入过多的蛋白质会增加肾脏的负担，因此需要适量控制。
合理的蛋白质摄入量是根据个人情况而定，通常建议在0.6-0.8g/ kg/天之间。
且以优质蛋白为主，如瘦肉、鱼类、蛋类、乳制品等。
2. 限制钠的摄入量：过多的钠摄入会导致体内水分潴留，加重肾脏的负担，因此肾脏疾病患者应该限制钠的摄入量。
通常建议摄入不超过每天2000毫克的钠，多饮水，促进尿液排出，避免高盐食物如熟食、罐头食品、咸菜、零食等。
3. 多摄入低磷饮食：在肾脏疾病患者中，因肾脏功能不正常，体内磷的排泄能力下降，导致磷负荷过大。
过多的磷会影响钙的吸收，导致骨质疏松。
因此，应尽量选择低磷食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、乳制品、蔬菜等，并避免高磷食物如奶酪、豆制品、巧克力等。
4. 控制血糖和血压：对于合并糖尿病或高血压的肾脏疾病患者，控制血糖和血压十分重要。
合理的饮食结构是控制血糖和血压的关键。
建议选择低糖、低脂肪、高纤维的食物，如全谷物、水果、蔬菜等，并避免高糖、高脂肪食物如糖果、糕点、油炸食品等。
5. 适量补充维生素和矿物质：肾脏疾病患者由于饮食限制和肾功能减退，容易出现维生素和矿物质的缺乏。
因此，适量补充维生素C、维生素B群、叶酸、维生素D等以及钙、铁、锌、镁等矿物质是必要的。
当然，在补充之前还是要咨询医生的建议。
6. 注意饮食卫生和烹饪方式：肾脏疾病患者由于免疫力下降，容易感染，所以要特别注意饮食卫生，避免食品中毒。
另外，在烹饪方式上，要采用清淡少油少盐的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，避免过多的油腻和刺激性食物。
7. 注意饮水：对于肾脏疾病患者，保持足够的饮水量很重要。
如何通过饮食调理肾脏健康与预防肾病
如何通过饮食调理肾脏健康与预防肾病肾脏是人体排泄废物、调节水电解质平衡和酸碱平衡的重要器官。
然而，现代生活中不良的饮食习惯和生活方式容易导致肾脏问题的产生，甚至引发肾病。
因此，通过合理的饮食调理，我们能够保护肾脏健康，预防肾病的发生。
本文将介绍一些科学的饮食原则和方法，帮助您实现这一目标。
一、控制饮食中的蛋白质摄入量蛋白质是肾脏的主要负担之一。
过高的蛋白质摄入会增加肾脏的负荷，加重肾脏的工作量，长期以往还会损伤肾脏组织。
因此，调节蛋白质的摄入量对于肾脏健康至关重要。
1.选择优质蛋白质：可以选择鱼、鸡肉、豆类、乳制品等富含优质蛋白质的食物。
相比于红肉和加工肉，这些食物中的蛋白质含量更低，且富含维生素、矿物质和其他对肾脏健康有益的营养物质。
2.控制总蛋白质摄入量：根据自身情况，合理控制每天摄入的蛋白质量。
一般来说，每天的蛋白质摄入量建议为体重的0.8克/公斤。
但是对于存在肾脏问题或可能会引发肾病的人群，这个摄入量可能需要进一步减少。
二、适量控制饮食中的钠摄入高盐饮食是肾脏疾病的危险因素之一，因为高盐摄入会增加血压，加重肾脏的负担，进一步损伤肾脏组织。
因此，适量控制饮食中的钠摄入对肾脏健康至关重要。
1.少食盐：减少食物中的盐量对于调控钠的摄入至关重要。
我们可以遵循健康的饮食习惯，如少食用加工食品、不加盐烹调、多使用鲜味剂和香料等方式，减少食盐的摄入。
2.合理选择食物：选择低钠食物，如新鲜蔬菜、水果、谷物、脱脂乳制品等。
同时，注意查看食品标签，对于盐含量较高的加工食品要尽量避免或减少摄入。
三、保持水分平衡保持适量的水分摄入对于肾脏健康至关重要。
过少的水分摄入可能导致尿液浓缩，增加肾脏的负担，过多的水分摄入则会增加肾脏的排泄负荷，也可引起水中毒。
因此，对于肾脏健康来说，保持水分平衡非常重要。
1.每天饮水量：通常建议每天饮水量为1.5-2升。
但是这个量也会根据个体差异和环境因素有所变化，因此，可以根据自身的需要进行调整。
肾病患者饮食原则
肾病患者饮食原则肾脏是维持机体内环境相对稳定的最重要的器官之一，肾脏病人的饮食搭配、营养摄入、进水多少直接影响病情。
所以饮食在肾脏病尤其重要。
一.饮食总则1.通常需要低脂、低盐、优质低蛋白饮食0.6-0.8g/kg/d（肾病综合症可适当增加外0.8-1.0g/kg/d），忌食用酒及辛辣性食物，少食油腻食物。
不同的肾脏病，饮食也不同。
食物含蛋白质的情况分为两类：一类为高生物价蛋白质，又称优质蛋白质，能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸谱，合成人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物少。
这类食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等；另一类为低生物价蛋白质，又称非优质蛋白质，含必需氨基酸较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
2.是否需要低盐饮食？我们正常成年人每天摄入盐量约5～6克，盐为氯化钠，进食盐过多，容易使水潴留在人体内，诱发水肿，所以对水肿患者应该控制盐入量，每人进盐2～3克即可。
无盐饮食也不科学，时间长了易乏力、头晕等。
对于无浮肿的患者，可以和正常人一样进盐，但要适度。
3.是否需要限水？正常人尿量一般一天1500～2000ml，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量（包括饮水量、食物含水量和静脉用药的液体量）。
因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加500ml 为宜。
尿量增多后入水量可放宽。
而尿量正常的患者可正常饮水。
另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等，除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。
不同肾病病人的饮食：二、急性肾小球肾炎的饮食治疗①急性肾小球肾炎起病3～6天，采用限制蛋白质的饮食。
可多食水果、蔬菜、点心等，减少鱼、肉、蛋类的摄入，米、面等主食可不加限制。
②每日饮食中蛋白质供给量以0.5g?kg-1计算或采用牛奶、鸡蛋等高生物价优质蛋白。
③有浮肿及高血压症的病人应限制食盐用量。
患上肾脏病 饮食调理原则
患上肾脏病饮食调理原则*导读：可以在菜肴中加些咖啡哩粉、胡椒、姜、芥茉、辣椒等，除可使菜肴更美味外，还可增加餐桌上的气氛。
……在临床医学中，饮食调理是治疗疾病的一项重，要方法。
为使患者完全痊愈，和药物疗法双管齐下的饮食调理，亦占着重要的份量。
采用饮食调理时，并不是就要排除其他的治疗法，而是有些疾病最好优先采用饮食调理。
一般人对药物或动手术较有信心，对饮食调理则较为不重视，事实上有些疾病经过长期的观察，实行饮食调理后，都收到理想效果。
肾脏病的饮食调理原则肾脏病的饮食调理的原则，用一句话概括就是“保护肾脏”，尽量减轻肾机能的负担。
肾脏病的病理生理改变往往会导致电解质紊乱、毒素的潴留等，肾脏病人的饮食原则主要是根据其病理生理改变而制定的。
具体原则是：1、无症性蛋白尿或血尿，或各类肾脏病的恢复期，不需刻意限制饮食，只需适量减少蛋白质或盐的摄入即可，基本上可按普通饮食。
2、对有水钠潴留，而表现出水肿者，应限制水及盐的摄入，尤其伴有心力衰竭、重度高血压者应当以低盐，甚则无盐饮食，待恢复后再予以进食。
特殊情况应根据血钠水平以决定盐的摄人量。
3、蛋白质的摄人以高质量蛋白质为宜，至于摄入量应根据病情而定，对者应严格限制，按规定量摄人蛋白质。
4、凡有高血钾或倾向者，应严格限制含钾食物的摄人。
5、特殊病人应按特殊要求对待。
在饮食调理中，还应注意饮食的烹调原则：(1)多利用材料和食品本身原有的风味选用有季节性的新鲜材料，并多利用材料本身原有的风味。
不论是鱼类、蔬菜或水果，在该季节出产的都比较新鲜，同样的烹调但味道却又不同。
(2)善用酸味与香味醋或柑橘类的酸与香味，可当作醋做成沙拉。
材料新鲜的话，即使少用点盐，也非常美味。
在菜肴中加些柠檬、柚子、柑橘、柳橙的汁，所含有的酸味和香味，将使烹调出的菜肴更加可口。
(3)使用香辛料调味可以在菜肴中加些咖啡哩粉、胡椒、姜、芥茉、辣椒等，除可使菜肴更美味外，还可增加餐桌上的气氛。
肾脏饮食知识点总结
肾脏饮食知识点总结简介：肾脏是人体重要的排泄器官之一，负责排除废物和调节水平衡。
保持良好的肾脏健康对于全身健康至关重要。
除了药物治疗和定期检查外，适当的饮食也对肾脏功能起到重要的支持作用。
本文将总结一些有关肾脏饮食的知识点，帮助大家更好地保护肾脏健康。
一、限制盐摄入摄入过多的盐会增加体内的水分量，增加肾脏的负担。
因此，肾脏病患者应该限制高盐食物的摄入，如腌制食品、罐头食品、快餐和咸味零食等。
适量摄入盐对于肾脏健康非常重要。
二、控制蛋白质摄入蛋白质是肾脏的重要代谢产物，而高蛋白质摄入会增加肾脏的负担。
因此，肾脏病患者应该控制蛋白质的摄入量，选择一些优质蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼类和豆类等。
三、增加蔬果摄入蔬果富含维生素、矿物质和纤维，对于肾脏健康非常有益。
蔬果中的纤维可以帮助排除体内废物和毒素，减轻肾脏的负担。
同时，维生素和矿物质也有助于维持肾脏功能。
因此，适量增加蔬果的摄入对于肾脏健康非常重要。
四、避免高糖饮食高糖饮食会增加体内的血糖水平，对肾脏造成负担。
长期高血糖还会导致肾脏病的风险增加。
因此，肾脏病患者应该避免过多摄入糖分，尽量选择低糖或无糖的食物。
五、限制咖啡因摄入咖啡因是一种利尿剂，会增加尿液的排出量。
对于健康的肾脏来说，适量的咖啡因摄入没有问题。
但是，肾脏病患者应该限制咖啡因的摄入，以免过度利尿导致肾脏负担加重。
六、保持足够的水分摄入适量的水分摄入对于肾脏健康非常重要。
水分可以稀释尿液，减少结石和尿路感染的风险。
此外，水分还可以帮助排出体内的废物和毒素。
因此，每天保持足够的水分摄入对于肾脏健康至关重要。
七、限制饮酒过度饮酒会对肾脏造成损害。
酒精会使肾脏过度工作，并增加尿液的排出量。
因此，肾脏病患者应该限制饮酒，并避免过度饮酒对肾脏健康造成的损害。
结论：保持良好的肾脏健康需要综合的治疗策略，其中饮食是非常重要的一环。
限制高盐、高蛋白质、高糖和饮酒，增加蔬果和水分的摄入，对于肾脏健康非常有益。
肾脏健康从合理饮食开始——保护肾脏健康的方法与建议
肾脏健康从合理饮食开始——保护肾脏健康的方法
与建议
通过饮食来保护肾脏健康是一个十分重要且有效的手段。
以下是一些具体的建议：
1.保持低盐饮食：过多的盐摄入会增加肾脏的负担，因此建议每日盐摄入量
不超过6克。
2.控制蛋白质摄入：适量摄入优质蛋白质对肾脏有益，但过多的摄入会增加
肾脏负担。
建议每日蛋白摄入量控制在每公斤体重0.8-1克。
3.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于调节血糖、血脂，降低肾脏疾病的
风险。
建议每日摄入足够的蔬菜和水果。
4.控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会导致肥胖和高血压，从而增加肾脏负担。
建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类等。
5.增加抗氧化物质的摄入：一些抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，有助
于减少氧化应激反应对肾脏的损伤。
建议每日适量摄入。
6.控制液体摄入：虽然需要足够的水分摄入，但过量饮水也会增加肾脏负担。
建议每日液体摄入量根据个人情况而定，避免过度饮水。
7.避免摄入有害物质：如过多的咖啡因、酒精等，这些物质会对肾脏造成损
伤。
建议适量或避免摄入。
8.注意饮食的酸碱平衡：过酸或过碱的饮食习惯会对肾脏造成损伤。
建议适
当调整食物的酸碱平衡。
9.保持健康的生活方式：除了饮食，健康的生活方式也对肾脏健康有益，如
戒烟、适量运动、保持心理健康等。
总之，通过合理的饮食和生活方式调整，可以有效地保护肾脏健康。
如果有肾脏疾病的患者，应在医生的指导下进行饮食和生活方式的调整。
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慢性肾脏病3-4期饮食原则1、饮食以清淡为原则，少食油腻、辛辣刺激的食物；烹调方式以蒸、煮、焖等为主，少采用煎炸等方式。
2、采用优质低蛋白饮食。
优质蛋白食物是指瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋、牛奶等，这类食物的摄入量最好占每天蛋白质总摄入量的一半以上；低蛋白是指肾功能不全患者应严格控制蛋白质的总摄入量，具体量可由专科医师或营养师为您计算。
3、没有合并糖尿病时，应在控制蛋白的基础上，保证热量的供给充足，可尽量采用麦淀粉类食物代表米饭作为日常主食（因麦淀粉类食物蛋白含量比米饭少非常多，所以既保证能量供给，又不增加蛋白摄入）。
这类食物包括：澄面、马蹄糕、水晶饼、水晶饺、银针粉、粉丝、藕粉等。
也可以适当多吃白糖、蜂蜜等。
4、如果合并有糖尿病，控制蛋白质的同时也要控制总的热量，可尽量采用麦淀粉类食物代替米饭作为日常主食。
但血糖指数高的食物需要限食，例如白糖、蜂蜜、糖水、含糖饮料等，可将允许食用的米饭份量更换成等量的杂粮饭（荞麦、苡米、淮山、大米、红米、黑米等），但因此类杂粮含有丰富的钾、磷，血钾或血磷高的患者，需要根据专科医师或者营养师核定份量后再食用。
5、慎食豆类及豆制品，包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆浆、豆奶、豆卜、豆干、腐皮等。
6、不喝老火汤，包括肉汁、鸡汤、骨汤、鱼汤等；若一定要喝汤，可将每餐的蔬菜、瓜类加入净肉类（带骨类）煲汤20分钟左右，将此蔬菜、肉类吃完，但每餐肉类总量控制不变。
7、合并高尿酸血症病人需控制嘌呤的摄入，不能食用动物内脏、浓汤、海产品、啤酒等高嘌呤食物，需限制肉类，烹调时应将肉类用沸水煮沸后去水食用。
8、含钾高的食物应视血清电解质检查结果而定，血钾低时应多食用，血钾高时应禁食，正常时可不受限制。
9、当血清磷含量高时，当适当限制含磷丰富食物的摄入，如牛奶、蛋黄、内脏、豆类、菇类、茶叶、木耳、燕麦等。
10、适当食用水果补充维生素（禁食用杨桃及一些湿热的水果如芒果、菠萝、荔枝、龙眼等），每天不超过200g，不宜饭后马上吃，应在饭后2小时食用。
11、钠的摄入：有水肿、高血压和少尿的患者要限制盐，每日应少于3克。
并且少食用或不食用咸菜、腐乳、皮蛋、酱油、味精等含钠高的食物（因为盐的主要成分是氯化钠，这些食物都含钠）。
12、水肿的患者还要严格控制水分的摄入，每天的水分总摄入量可以和专科医师或营养师商定，少食用粥、奶、汤、水果等含水量多的食物。
13、特殊食物举例：高钾食物：菌类、海带、紫菜、香蕉、菠菜、土豆、青瓜、红萝卜、小米等；低钾食物：稻米、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、葡萄、鸭梨等；高钠食物：食盐、酱油、咸菜、咸肉、皮蛋、黄豆、豆腐、通心菜等；低钠食物：肉类、土豆、芋艿、苋菜、韭菜、茭白、丝瓜、马蹄、慈菇等；高磷食物：小米、绿豆、内脏、蛋黄、蘑菇、海带、紫菜、花生等；低磷食物：鸡蛋清、鹅肉、萝卜、白薯、芋艿、粉丝、凉粉、土豆、各种蔬菜、瓜果等；高钙食物：乳类、苋菜、海带、紫菜、芝麻酱、虾皮等。
14、药膳举例：（1）扁豆山药粥：扁豆15g、山药15g、米50g，煮粥，用于脾虚湿盛者（2）绿豆苏叶糖水：绿豆100g煲成绿豆沙，加入苏叶10g，霍香15g，冰糖50g，适宜湿浊内盛者（3）茵陈橘皮饮：茵陈30g，橘皮10g，水煎服，可用于湿热蕴结者（4）冬瓜赤小豆煲鲫鱼：冬瓜200g、赤小豆50g、鲫鱼一条，可用于湿热蕴结者；（5）参元炒鸡片：人参5g、龙眼肉10个（浸软），鸡胸肉100g，适合气血虚弱者。
广东省中医院临床营养科慢性肾脏病1-2期饮食原则1、供给足够能量，以满足机体需要。
2、视乎病情看是否需要限制蛋白质的入量：（1）如病程长，且长期肾小球滤过率>90ml/min，不必严格限制，蛋白摄入以优质蛋白（瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋、牛奶等）为主，应占蛋白摄入总量的50%以上；（2）如肾小球滤过率<90ml/min，则需限制蛋白质摄入量，按0.8g/kg体重/天计算，同样要优质蛋白必须占蛋白总摄入量的50％以上。
3、慎食豆类及豆制品，包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆浆、豆奶、豆卜、豆干、腐皮等。
4、不喝老火汤，包括肉汁、鸡汤、骨汤、鱼汤等；若一定要喝汤，可将每餐的蔬菜、瓜类加入净肉类（带骨类）滚煮20分钟左右，将此蔬菜、肉类吃完，但每餐肉类总量控制不变。
5、合并高尿酸血症病人需控制嘌呤的摄入，不能食用动物内脏、浓汤、海产品、啤酒等高嘌呤食物，需限制肉类，烹调时应将肉类用沸水煮沸后去水食用。
6、含钾高的食物应视血清电解质检查结果而定，血钾低时应多食用，血钾高时应禁食，正常时可不受限制。
7、适当食用水果补充维生素（禁食用杨桃及一些湿热的水果如芒果、菠萝、荔枝、龙眼等），每天不超过200g，不宜饭后马上吃，应在饭后2小时食用。
8、钠的摄入：有水肿、高血压和少尿的患者要限制盐，每日应少于3克。
并且少食用或不食用咸菜、腐乳、皮蛋、酱油、味精等含钠高的食物（因为盐的主要成分是氯化钠，这些食物都含钠）。
9、水肿的患者还要严格控制水分的摄入，每天的水分总摄入量可以和专科医师或营养师商定，少食用粥、奶、汤、水果等含水量多的食物。
10、特殊食物举例：高钾食物：菌类、海带、紫菜、香蕉、菠菜、土豆、青瓜、红萝卜、小米等；低钾食物：稻米、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、葡萄、鸭梨等；高钠食物：食盐、酱油、咸菜、咸肉、皮蛋、黄豆、豆腐、通心菜等；低钠食物：肉类、土豆、芋艿、苋菜、韭菜、茭白、丝瓜、马蹄、慈菇等；高磷食物：小米、绿豆、内脏、蛋黄、蘑菇、海带、紫菜、花生等；低磷食物：鸡蛋清、鹅肉、萝卜、白薯、芋艿、粉丝、凉粉、土豆、各种蔬菜、瓜果等；高钙食物：乳类、苋菜、海带、紫菜、芝麻酱、虾皮等。
11、药膳举例：（1）车前草蜜枣煲猪小肚：车前草10g、赤小豆10g、蜜枣半粒、猪小肚100g，煲汤，用于湿热壅盛者；（2）赤小豆薏仁泥鳅汤：泥鳅100g，赤小豆、苡仁各15g，姜1片，用于脾虚湿盛者；（3）大枣生姜汤：大枣10枚、生姜20g，煎水饮，用于脾阳虚者；（4）肉桂粥：肉桂粉2g、米50g，煮粥，用于肾阳虚者；（5）冬瓜赤小豆鲤鱼汤：冬瓜200g，赤小豆50g，鲤鱼半斤，功能健脾利水消肿，用于脾虚水肿者；（6）四物鸡：当归10g、川芎、熟地各15g、白芍12g取汁，鸡100g，焖熟食，适用于贫血者。
广东省中医院临床营养科血液透析和腹膜透析饮食原则1、供给足够能量，以满足机体需要。
2、蛋白质的推荐摄入量：血液透析病人推荐蛋白入量为1. 2 g/ (kg•d) ,如合并高分解状态的急性疾病时,蛋白入量应增加至1. 3 g/ (kg•d)；维持性腹膜透析病人推荐蛋白入量为1. 2～1. 3 g/ (kg•d)，优质蛋白必须占蛋白总摄入量的50％以上。
3、少食豆类及豆制品，包括黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆浆、豆奶、豆卜、豆干、腐皮等。
4、少喝老火汤，包括肉汁、鸡汤、骨汤、鱼汤等。
5、如果合并有糖尿病，控制蛋白质的同时也要控制总的热量，可尽量采用麦淀粉类食物代表米饭作为日常主食。
但血糖指数高的食物需要限食，例如白糖、蜂蜜、糖水、含糖饮料等，可将允许食用的米饭份量更换成等量的杂粮饭（荞麦、苡米、淮山、大米、红米、黑米等），但因此类杂粮含有丰富的钾、磷，血钾或血磷高的患者，需要根据专科医师或者营养师核定份量后再食用。
5、合并高尿酸血症病人需控制嘌呤的摄入，不能食用动物内脏、浓汤、海产品、啤酒等高嘌呤食物，需限制肉类，烹调时应将肉类用沸水煮沸后去水食用。
6、当血清磷含量高时，当适当限制含磷丰富食物的摄入，如牛奶、蛋黄、内脏、豆类、菇类、茶叶、木耳、燕麦等。
7、含钾高的食物应视血清电解质检查结果而定，血钾低时应多食用，血钾高时应禁食，正常时可不受限制。
8、适当食用水果补充维生素（禁食用杨桃及一些湿热的水果如芒果、菠萝、荔枝、龙眼等），每天不超过200g，不宜饭后马上吃，应在饭后2小时食用。
9、钠的摄入：有水肿、高血压和少尿的患者要限制盐，每日应少于3克。
并且少食用或不食用咸菜、腐乳、皮蛋、酱油、味精等含钠高的食物（因为盐的主要成分是氯化钠，这些食物都含钠）。
10、水肿的患者还要严格控制水分的摄入，每天的水分总摄入量可以和专科医师或营养师商定，少食用粥、奶、汤、水果等含水量多的食物。
11、蔬菜、米饭、肉类可以通过飞水的方式减少其矿物质的含量（磷、钾等）。
12、特殊食物举例：高钾食物：菌类、海带、紫菜、香蕉、菠菜、土豆、青瓜、红萝卜、小米等；低钾食物：稻米、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、葡萄、鸭梨等；高钠食物：食盐、酱油、咸菜、咸肉、皮蛋、黄豆、豆腐、通心菜等；低钠食物：肉类、土豆、芋艿、苋菜、韭菜、茭白、丝瓜、马蹄、慈菇等；高磷食物：小米、绿豆、内脏、蛋黄、蘑菇、海带、紫菜、花生等；低磷食物：鸡蛋清、鹅肉、萝卜、白薯、芋艿、粉丝、凉粉、土豆、各种蔬菜、瓜果等；高钙食物：乳类、苋菜、海带、紫菜、芝麻酱、虾皮等。
13、药膳举例：（1）党参苡米山药粥：党参10g、薏米30g、鲜山药100g、大米50g，用于脾肾气虚型；（2）赤小豆薏仁泥鳅汤：泥鳅100g，赤小豆、苡仁各15g，姜1片，用于脾虚湿盛者；（3）桂附泥鳅生姜粥：肉桂5g、制附子5g、生姜5片、大米50g、泥鳅100g 用于脾肾阳虚者；（4）党参淮山茱萸炒肉片：党参5g、淮山10g、山萸肉5g、瘦肉75g，用于气阴两虚者；（5）冬瓜赤小豆鲤鱼汤：冬瓜200g，赤小豆50g，鲤鱼半斤，功能健脾利水消肿，用于脾虚水肿者；（6）龙眼肉5g，莲子肉10g，连衣花生米15g，粳米50g共煮粥，适用于贫血者。
广东省中医院临床营养科。