果味饮料标准正文

果味饮料标准正文

近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，果味饮料在市场上的销售量越来越大。然而，由于市场监管不到位和行业标准缺失，许多果味饮料产品存在着质量不一、口味不正、添加剂过多等问题，严重影响了消费者的健康和市场的发展。为保障市场秩序，规范行业标准，市场监管部门制定了《果味饮料标准正文》。

一、适用范围和目的

《果味饮料标准正文》适用于制作和销售果味饮料的生产企业和销售店铺，目的在于规范果味饮料的生产和销售行为，保障消费者的健康和合法权益。

二、产品名称和定义

1.果味饮料的定义：指以果汁、果浆、果蔬粉等为原料，

经过加工配制成的饮料，保持了原料的天然色、香、味，并加入了适量的糖类、酸类、香料、食品添加剂等。

2.产品名称和类别：果味饮料的产品名称应与其所含主要

果汁成分相对应，如苹果汁饮料、桔子汁饮料、葡萄汁饮料等。类别根据主要成分分为单一果汁饮料、混合果汁饮料、果蔬混合饮料等。

三、成分要求

1.果汁成分：果味饮料应以果汁、果浆、果蔬粉等为主要成分，其含量应不低于30%。

2.糖类成分：糖类成分应使用普通食糖或葡萄糖浆，含量不应超过5%。

3.酸类成分：酸类成分应选用柠檬酸、苹果酸或其他食品添加剂，其含量不应超过0.3%。

4.其他成分：如香料、防腐剂等，应使用国家允许使用的食品添加剂，且含量应符合国家标准要求。

四、质量指标

1.外观要求：果味饮料应透明或半透明，无异物、沉淀和分层现象。

2.色泽要求：色泽应保持果汁的天然色，并应与产品标签上的颜色相一致。

3.香味要求：香味应天然、纯正、清爽，无异味。

4.口感要求：口感应清新、甜度适中、酸甜比例均衡。

五、包装要求

1.外包装：外包装应紧密，坚固，无异味，符合国家环保要求。

2.标签：标签应包括品牌名称、产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，且应明确标注果汁成分含量、添加剂使用情况等。

六、质量控制和检验要求

1.质量控制：生产企业应强化质量控制，建立符合国家标准的生产工艺流程和质量检验制度，确保产品符合标准要求。

2.检验要求：市场监管部门应加强对果味饮料的质量检查和监管，对质量不合格的产品及时取缔处理，并对相关企业进行行政处罚。同时，鼓励消费者举报违法行为，共同维护市场秩序和消费者合法权益。

总之，《果味饮料标准正文》的出台，将有力规范果味饮料市场，保障消费者的健康和合法权益，推动果味饮料行业健康、可持续发展。