对盐的认识

（新包装高仿） 一看包装袋两侧是否有明显的印痕 二在阳光下看包装的是否有水印 三假冒食盐的包装袋封口边缘锯齿尖锐且无食盐颗粒

名称：加碘精制盐（纸塑）
规格：500克
零售价：1.3元

为丰富首都食盐市场，迎接北京年奥运会的到来，中盐北
京市盐业公司推出500克纸塑包精制盐，提高了食盐的防 伪能力，有利于消费者鉴别真假食盐，新的包装有利于环 保，符合国家环保和北京承办绿色奥运的要求。
工业用盐是一种化学物质——亚硝酸钠。
特征：无臭，有咸味，为浅黄色或白色结 晶，极似食盐、糖、碱面。
食用盐是在指精制盐、ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ碎洗涤盐、日晒
盐中加入一定量的碘剂（碘化钾）而制成 的加碘盐。
4、工业用盐为何不可食用以及带来 的危害
工业用盐是未经过滤、提纯的含有大量危
害人体健康的杂质和化学元素的盐，市民 食用工业用盐冒充的碘盐轻则引起短时间 缺碘、肚痛、腹泻等症状，重则引起食物 中毒危及生命。就算是经过了一定提纯的 工业用盐，如果市民长期食用的话，也会 因为缺碘而产生地方性甲状腺肿等疾病， 甚至会出现智力损失，孩子瘦小、胎儿流 产、早产等严重后果。

名称：中盐牌雪花盐 规格：300克 建议零售价：7.0元
本品主要原料由远古海洋潮汐沉积形成的大汶口盆地地下岩盐溶解而
成，纯度高，无污染。采用传统生产工艺，经多次过滤、高温蒸发， 结晶形成。因形状像雪花，又名雪花盐。
本品色泽白中透亮，具有天然、纯净、低钠、疏松、速溶、味鲜之特
点。富含人体所需的钙、钾、铁、镁、碘等微量元素，长期食用有益 于人体健康，是新一代高档调味佳品。
对盐的初步认识
1、什么是盐？ “盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）
和酸根离子所组成的化合物。除了主要成 分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以 不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个 字“盐”
2、按盐种类可分为： 原盐（海盐、井盐、岩盐）、精制盐、大
盐、粉碎盐、碘盐等 。
3、按用途可分为：工业用盐和食用盐
5、北京市场上主要食用盐的种类
中盐加碘精制盐
规格：1000克
价格：1.9元
辨伪方法：
(老包装） 一是从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而
假盐的外包装袋较脆，而且很薄。 二是看包装袋的封口。真盐的包装袋口封得很整齐、较难撕破、纹路 清晰、边缘锯齿圆滑，整个封口摸起来有质感，假盐的封口是用电烙 铁或小型封口机封的，易变形、易撕破、纹路模糊、边缘锯齿尖锐， 整个封口摸起来比较平滑，大部分假盐包装袋上下封口纹路不一致。 三是看包装袋里的空间。真盐包装袋里的空间比较充裕，假盐的包装 袋由于使用小型封口机封的口，包装袋里的空间一般比较紧凑。 四是看盐的重量。在重量上，假盐一般达不到标准。
名称：中盐绿色精制碘盐 规格：400克 建议零售价：1.3元
绿色食盐是一种原料和加工工艺都符合国家绿色食品标准
的新一代食盐。与普通碘盐相比，一方面它的原料取材更 为讲究，只选择完全没有污染的地下深层岩盐作为原料； 另一方面，在加工过程中，流程控制更加严格，杜绝了一 切可能污染到产品的环节。

名称：中盐牌低钠盐规格：400克 建议零售价：2.0元
低钠盐是一种低钠高钾的食盐，其氯化钠含量较低，在65%左右，同
时还有25%的氯化钾和10%的硫酸镁。
食盐中会导致血压升高的成分是钠离子，吃的盐多，进入体内的钠离
子也会增多，从而使大量的水分在身体内滞留，造成血容量增加、心 脏负担加重、血管压力增大等一系列变化，最终导致血压的升高。因 此低钠盐主要适用人群为高血压和心脑血管疾病患者食用。
雪花盐由于晶体天然构造而具有低钠的特性，即在晶体分子的内部钠
含量较低，低钠属于雪花盐的天然属性。低钠盐的低钠是通过人工降 低钠含量，添加钾离子的方法而实现的。因此，雪花盐的低钠更加天 然。
7、私盐窝点用于加工包装食盐的盐产品 类型

湖北精制盐
每包约重50公斤

粉洗盐
每包约重50公斤

日晒盐 每包约重50公斤