(完整版)前厅题库

1.前厅部的首要任务是___销售客房___。

2、做好超额预订的关键在于有效的把握超额预订___数量___和___幅度____。

3、前厅服务人员的礼貌修养具体表现在___服务技巧___、___礼貌礼节____和服

务态度等方面。

4、总服务台的功能很多，其中_________、_________、_________三部分是总台

的主体。

5、.饭店最基本的设施是__________。

6、客房状况中OCC指___住客房______；V指____空房_____

7、预订资料的存放有两种方式：一是按______顺序排列；二是按______顺序排

列。

8、饭店金钥匙的标志是两把金光闪闪的交叉金钥匙，它代表饭店Concierge的

两种职能：一把金钥匙用于开启______的大门；另一把金钥匙用于开启______

的大门。

9、决定是否受理一项订房要求，需要考虑四个方面的因素，即客房类型、客房

数量、__________和__________。

10、回答宾客提出的有关酒店各种服务、设施及酒店所在城市的交通、游览、购

物等内容的询问是部门的职责。

1、.随着计算机网络的发展，国际互联网订房成为当今较为先进的订房方式，这

种预订方式具有__________、__________等特点。

2、做好超额预订的关键在于有效的把握超额预订__________和__________。

3、贵重物品保管服务中，每个保险箱有两把钥匙，一把由__________负责保管，

一把由__________负责保管。

4、前厅服务人员的礼貌修养具体表现在__________、__________和服务态度等

方面

5、按照客房的位置分类客房的类型有、、相

通房和角房。

6、__________是客人与饭店建立正式合法关系的最基本环节

7、被称为饭店“神经中枢”的部门是__________。

8、最容易引起客人投诉的原因是__________。

9、在饭店中，前厅部与哪个部门的沟通最频繁__________。

10、饭店客史档案管理工作一般归由负责承担

1、按照国际惯例，饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”

一般是指抵店日当天下午二时。（）

2、根据饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应在20％－30％

（）。

3、在行李员引领入房服务中，行李员介绍房内设备的原则是详细介绍。

( )

4、“千分之一法”又称经验定价法。( )

5、“国际金钥匙协会”成立于1953年4月25日（）

6、问讯部门的职能是处理客人邮件、接待访客、兑换外币、保管可用钥匙。（）

7、饭店前厅的环境质量包括温度、摆设、湿度、噪音因素。（）

8、订房核对工作一般分三次进行，其中最后一次为一周前。（）

9、在饭店经营中，前厅收银处是确保饭店经济收益的关键岗位。（）

10、接待散客入住的第一步是询问客人是否有预订。( )

1、.电话总机员在电话铃响二声内必须提机。（）

2、按国际标准，拥有600间以上客房的称为大型饭店。（）

3、以客房数为参照，星级饭店的大堂公共面积一般不少于0.8 ㎡/间客房（）

4、鱼尾式报价方式适合于高档客人销售。（）

5、饭店出售的最大、最主要的商品是前厅。（）

6通常饭店营业收入的50%－60%来自于餐饮销售。（）

7、店外迎接员是代表饭店在大门口迎送客人的专门人员，是饭店形象的具体代表。（）

8、对顾客群体进行细分，针对不同职业、社会阶层和收入的顾客，制定不同的价格。这属于需求差异定价法。（）9、一日三餐全包的计价方法是.欧式计价。（）

10、大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积.三个以上的烟头。（）

三、1、饭店通常对未预订而直接抵店的客人收取预付款，（）可以例外

A 预订客人

B 旅游团队

C 常客

D 公司客人

2、在饭店同客人之间建立起（）的基础上，客人与饭店的其他关系才得以产生

A．服务与被服务关系 B 消费者与销售者关系 C 亲人关系

D 朋友关系

3、客人续住的处理中错误的是（）

A 接到客人续住请求，首先问清客人的姓名、房号、续住时间等信息

B 以原来客人的房价给客人办理续住

C 收回原有的房卡，发放新的房卡

D 更改电脑资料，修改客人离店日期

4、下列哪一项不是礼宾部的职能（）

A 在门厅迎接客人

B 管理住店客人的账单

C 回答客人询问

D 行李服务

5、“金钥匙”起源于法语单词Concierge,原意为( )

A.钥匙保管者

B.信件传递者

C.信息咨询者

D.难题解决者

6、.行李员在提供散客入住行李服务过程中，敲门进房后，首先应该( ) A打开客房电源总开关

B将行李放在行李架上

C将客人引领入内

D向客人介绍房内设施设备

7、（）是代表饭店在大门口迎送客人的专门人员，是饭店形象的具体代表。

A.店外迎接员

B.行李员

C.门童

D.大堂副理

8、对顾客群体进行细分，针对不同职业、社会阶层和收入的顾客，制定不同的

价格。这属于 ( )

A.理解价值定价法

B.需求差异定价法

C.目标收益定价法

D.率先定价法

9、大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积( )以上的烟头。

A.一个

B.两个

C.三个

D.四个

10、大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积( )以上的烟头。

A.一个

B.两个

C.三个

D.四个