学做一道菜心得范文(20篇)

学做一道菜心得范文（20篇）
写心得体会能够让我们更清晰地认识到自己的进步和成就。

这次自助旅行让我领悟到了人生的无限可能性，通过写心得体会，我希望能够将这种感悟和启发分享给更多人。

天学做一道菜心得体会
第一段：引言（150字）。

天学是一家知名的厨艺培训学校，在这里我学到了许多烹饪的技巧和秘诀。

最近，我在天学学习了一道特别的菜品，收获颇丰。

今天我想和大家分享一下，这道菜的烹饪过程以及在制作中的一些心得体会。

第二段：烹饪技巧的重要性（250字）。

在学习烹饪的过程中，我深刻认识到烹饪技巧的重要性。

一道美味的菜品不仅仅取决于食材的选择，更需要讲究烹饪的方法与手法。

比如，这道菜需要选用新鲜的蔬菜，并且要精心处理，保留其原汁原味。

在炒菜时，我还学会了掌握火候的重要性，通过不同火候的调节，最大程度地保留了菜品的营养。

同时，我还学会了配料的搭配和调味品的使用，使菜品更加丰富多样。

第三段：细致入微的烹饪过程（300字）。

这道菜的烹饪过程需要细致入微，无论是切菜还是炒菜，都需要特别注意。

菜品的味道来自于细微处的处理，只有每一个步骤都把握得当，结果才会完美无缺。

首先，我需要将蔬菜洗净、切好。

正确的切菜方法不仅可以保留营养，还可以让蔬菜更易入味。

接下来，就是掌握炒菜的火候和力度，火候过大会使菜品变得老而无味，火候过小则无法炒出菜品独特的香气。

最后，配料和调味品的使用也很关键，它们能为菜品增添更多的层次感和口感。

第四段：调味品的讲究（250字）。

调味品是菜品中不可或缺的一部分，正确使用调味品可以提升菜品的口感与风味。

对于这道菜来说，我尤其讲究了酱油和食盐的使用。

在调和酱油时，我深知酱油的味道会随着烹饪时间的增加而减弱，所以我特意在后期进行了适量的加酱油。

此外，食盐的使用也需要谨慎，过多的食盐会抢走菜品的原味，
而过少则让菜品显得平淡无味。

适量的食盐会帮助突出菜品的鲜美，并且平衡菜品中各种调料的味道。

第五段：总结与体会（250字）。

通过学习和研究，我发现烹饪不仅仅是简单的操作，更是一种艺术。

每一个步骤都需要细心处理，每一个味道都需要巧妙调和。

在烹饪的过程中，我发现自己对食材的认识更加深入，对烹饪技巧的掌握也更加熟练。

而随着不断练习，烹饪已经成为了我生活的一部分，让我更加享受美食带来的快乐。

在天学学习的这道菜也让我明白了坚持和努力的重要性。

只有不断尝试和总结，才能做出一道道美味佳肴。

总结（150字）。

通过我在天学学习的一道菜，我体会到了烹饪的技巧和艺术。

每一步骤都需要细致入微，每一个调料都需要恰到好处。

同时，烹饪让我更好地了解了食材和味道的关系，也让我享受到了制作美食的乐趣。

在今后的烹饪中，我将坚持不懈地努力，追求更高的烹饪境界。

天学给了我发展的舞台，我相信通过自己的努力，我能创造出更多美味的佳肴。

学做一道菜肴作文
干锅鸡翅是川菜，也是我最喜欢的菜肴之一。

干锅鸡翅的味道好不说，看相也非常吸引人。

白色的藕和绿色的芹菜浸在红色的汤里，一块块金黄色鸡翅伴着辣椒散落其间，真是令我垂涎三尺啊！
干锅鸡翅的做法并不简单。

要先提前准备好鸡翅、香菜、大葱、老姜、蒜、火锅底料、藕、芹菜、干辣椒、冰糖、盐和生抽。

干锅鸡翅的步骤是这样的：先把鸡翅对半剁开，大葱一部分切段、一部分切葱花。

姜切片，蒜弄成蒜瓣。

藕切成片。

再把锅里放适当的油，冰糖放到锅里拌炒化开，然后把鸡翅丢进去炒、煎。

把姜片、蒜、两个葱段丢进去炒。

把鸡翅表面煎到微焦，然后放入大约一百克（喜欢吃辣的朋友可以多放）火锅底料，把火锅底料均匀地化开。

再放入适量的'辣椒（根据个人口味）拌炒开，用小火煮10-15分钟，然后倒入一点点生抽，不要太多，只是用来增加鲜味。

加入酱油，但是不要倒太多，太多做出来的鸡和蔬菜看相不好看。

再放入盐，调好咸淡，藕片丢进去
煮，芹菜放进去。

最后把蔬菜煮入味，放入葱花和香菜就大功告成了。

吃干锅鸡翅时我喜欢先舔一下鸡翅，让它先刺激一下我的味觉。

然后再咬一口，慢慢地咀嚼鸡翅蕴含的味道。

有一天我吃干锅鸡翅太急，咬鸡翅的时候一下子咬了下去，结果汤撒的我衣服上全是鸡翅汤，弄得我苦笑不得。

学做一道菜的感想心得体会
第一段：引言（大约200字）。

我相信很多人都有过学做菜的经历，不管是为了满足舌尖上的需求，还是为了展示自己的厨艺，学做菜都是一种有趣且有成就感的体验。

今天，我将分享我学做一道菜的感想心得体会，希望能给大家带来一些灵感和启发。

第二段：选择菜品（大约200字）。

第一步，当然是选择一道想要学做的菜品了。

这里有很多种选择，可以根据个人口味，也可以根据食材的新鲜度和季节特点来考虑。

不论选择什么样的菜品，我觉得最重要的是对这道菜品有一定的了解和喜爱。

只有真正热爱这道菜，才能够持之以恒地去学习和尝试。

第三段：学习过程（大约400字）。

学做一道菜的过程中，我意识到学习也是一种不断实践和摸索的过程。

首先，我会查找相关菜谱和视频资料，了解这道菜品的制作步骤和要点。

然后，我会准备好所需的食材和工具，一切准备就绪后，开始动手制作。

过程中，我会不断尝试和调整，掌握火候、调味等技巧。

学习过程中难免会遇到一些挫折和困难，但坚持下来，不断反思和改进，才能够不断提高和取得进步。

第四段：体验心得（大约300字）。

通过学做一道菜，我体会到了许多宝贵的心得。

首先，学做一道菜需要有耐心和细心，不能心急火燎地进行操作。

仔细研究每个步骤和细节，留心食材的状态和变化，才能够制作出美味可口的佳肴。

其次，学做一道菜也需要有创意和勇气。

菜谱只是一个起点，通过加入自己的创意和想法，可以使菜品呈现出独特的风格和口感。

此外，学做一道菜也锻炼了我对团队合作的意识。

有时候需要协调使用不同的工具和材料，在有限的时间内完成一道菜品，需要与他
人相互配合和协作。

这使我深刻体会到了团队合作的重要性和效果。

第五段：总结（大约200字）。

学做一道菜是一种有趣且有挑战性的体验。

通过选择菜品、学习过程、体验心得等步骤，我不仅提高了烹饪技能，还培养了耐心、创意和团队合作意识。

每一次尝试都是一次成长和进步的机会，不论成功与否，都是宝贵的经验。

我相信，只要我们不断学习和坚持，就一定能够成为一名出色的厨师，用自己的烹饪技艺为自己和他人带来美食的享受。

学做一道菜的感想心得体会
作为一个大学生，在校园里经常吃饭，饭堂的菜式虽然种类繁多，但是味道却始终不能打动我的味蕾。

于是，我决定通过学做一道菜来满足自己对美食的追求。

在这个过程中，我收获了很多，也体会到了不少人生的智慧。

第一段：激发对美食的追求。

闲暇时光里，我喜欢翻阅美食杂志，看着那些精致的菜肴，令人垂涎欲滴。

然而，在现实生活中，却只能品尝到饭堂里的平庸之作。

于是，我决定靠自己的双手，学做一道让人惊艳的菜品。

这一决定，让我对美食追求的火焰燃起，也激发了我的厨艺热情。

第二段：学习的过程充满挑战。

尽管有着很高的烹饪热情，但是我并不具备令人满意的厨艺基础。

刚开始学做一道菜的时候，我总是因为手法不到位、火候控制不好而失败。

脆皮烤鸡，每次都没有达到外焦里嫩的效果；糖醋排骨，要么糊成焦糊，要么又没腌制好；每一次失败都让我心情低落，怀疑自己是否真的适合厨艺。

第三段：坚持的努力带来进步。

然而，我并没有放弃。

我明白，再困难的事情，只要坚持下去，总会有所收获。

于是，我开始借助互联网上的菜谱、视频来学习，每次都认真研究每一步骤。

同时，我也不断尝试调整火候、增减材料，体验各种细微的变化对菜品的影响。

经过不断的尝试和调整，我逐渐掌握了一些基本的烹饪技巧，这一切的努力让我获得了非常满足的进步。

第四段：学做菜带来的收获。

学做一道菜的过程中，我不仅收获了对美食的追求，也收获了不少宝贵的人生智慧。

首先，我明白了成功需要坚持，只有不断尝试、不断摸索，我们才能找到正确的方向；其次，我体会到了细心和耐心的重要性，烹饪过程中，每一个步骤都需要认真对待，稍有大意就可能导致失败；最后，我发现学做一道菜不仅需要技巧，更需要感受和创造力，只有用心去感受食材的特点，才能将平凡的食物变得丰富多样。

第五段：学做菜的意义和启示。

学做一道菜的过程虽然充满了挑战，但是它对我来说意义重大。

首先，它提醒我生活中任何一个看似平凡的事物都有无尽的可能性，只要我们用心去感受和创造；其次，它让我明白了坚持的力量，只要我们持之以恒，即使遇到失败和困难，也能坚持到最后。

最后，通过学做一道菜，我也体会到了自我的成长，不断尝试和学习的过程，使我变得更加自信和勇敢。

总结：通过学做一道菜的过程，我不仅满足了自己对美食的追求，也收获了人生智慧和成长。

它让我深刻体会到坚持不懈的力量，以及用心去感受和创造的重要性。

同时，它也激发了我继续学习烹饪的热情，希望将来能够用自己的烹饪技巧，为自己和身边的人带来更多的美味和幸福。

学做一道菜肴作文
《我最喜欢的一道菜》生活中有许多美食,其中番茄炒蛋是我最喜欢的家常菜.正因为我喜欢,所以妈妈总是翻花样.做番茄炒蛋给我吃,妈妈做的番茄炒蛋味道很香,很有特色.这道菜做起来很容易.先拿四只番茄,和四个鸡蛋,把鸡蛋切好,把番茄打碎调好.然后锅里放入三勺油,烧烫后就把调好的鸡蛋轻轻倒入油锅中煎一下.在少放一点盐和味精,煎好后把鸡蛋盛到盘里,然后把番茄炒一下,炒熟番茄把煎好的蛋放到锅里和番茄混在一起炒一下,调料加进去.这样一道美味的番茄炒蛋就完成了.番茄含有维生素c,有生津止渴,健胃消食,清热解毒之效,对高血压,肾脏病人有良好的`辅助治疗作用.鸡蛋中的营养丰福的食品有蛋白质,脂肪,卵黄素,维生素等人体所需要的矿物质.这就是我最喜欢的番茄炒蛋,希望大家也喜欢.
学做一道菜的感想心得体会
第一段：引言(字数：200)。

在日常生活中，做菜是我们不可避免的一项技能。

然而，学习烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受生活的方式。

作为一道菜肴，分量恰到好处，味道美妙，色香味俱佳，令人胃口大开。

因此，学做一道菜的感想心得体会是一个有趣且富有挑战性的过程。

在此，我将分享我学做菜的感悟。

第二段：选择合适的菜谱(字数：200)。

学做一道菜的第一步，是选择适合自己的菜谱。

菜谱的选择应考虑到自己的口味、烹饪难度以及食材的可获取性。

选择自己喜欢的菜式，是学习的动力来源。

然而，挑战自己也是必要的，尝试一些新颖的菜谱，可以增加学习的乐趣和成就感。

同时，需要注意的是，由于自己的厨艺水平受限，切勿选择过于复杂的菜谱，以免学习过程变成沮丧和焦虑。

第三段：准备食材和器具(字数：250)。

准备食材和器具是学做一道菜的重要环节。

首先，了解所需要的食材和材料，并且购置新鲜、优质的食材。

新鲜的食材更容易保留营养，也更容易烹饪出美味。

其次，为了做一道成功的菜品，需要备齐必要的器具和调料。

将各种器具分门别类地整理好，可以减少烹饪过程中的麻烦和混乱，让操作更加流畅。

此外，调料的选择和使用也是需要注意的，恰当的调味可以提升菜品的风味。

第四段：烹饪技巧和耐心(字数：300)。

学习一道菜的成果不仅取决于食材和器具的准备，更关键的是烹饪技巧和耐心。

首先，需要熟悉各种烹饪技巧，例如切菜的方式、爆炒的时间和火候的掌握等。

通过烹饪书籍、互联网视频或者向有经验的朋友请教，都是提升烹饪技巧的有效途径。

其次，需要保持耐心。

学习烹饪是一个需要细心和耐心的过程，需要不断地尝试和摸索，不能急于求成或随随便便。

确保每一步都做到位，才能最大限度地发挥菜品的美味。

第五段：品味和分享(字数：250)。

学做一道菜的意义不仅在于享受美食，也在于分享和品味。

做好一道菜之后，不妨邀请亲朋好友一起品尝。

分享自己的心得体会，听取他人的意见和建
议，都是学习的重要环节。

通过与他人交流，我们可以了解到不同口味的喜好和烹饪技巧，从而不断丰富自己的菜谱。

另外，亲自品尝自己做的菜品，也是检验自己烹饪技巧的好方法。

通过品味自己的作品，可以不断调整和改进，逐渐完善自己的厨艺。

结尾：总结(字数：200)。

学做一道菜是一项有趣且具有挑战性的任务。

通过选择合适的菜谱、准备食材和器具、掌握烹饪技巧和保持耐心，我们可以不断提升自己的烹饪水平。

同时，通过品味和分享，我们可以与他人交流、学习和成长。

烹饪不仅是填饱肚子的必需品，更是一种享受生活的方式。

让我们一起享受烹饪的乐趣，用美食传递出我们的心意和热情。

学做一道菜
回到家，爸爸妈妈也帮我想，终于我们决定做“五彩缤纷”。

这“五彩缤纷”是我给这道菜起的名字。

因为我以前吃过，五颜六色，应该是色、香、味俱全的吧！所以，我对这道菜起了这个名字。

做“五彩缤纷”的材料有玉米粒、青豆、胡萝卜和贡丸，一大早，我们就买好了菜。

我来到厨房，先把材料都洗干净，再把胡萝卜给切成丁，把贡丸对半切开，然后把玉米粒、青豆、胡萝卜丁和贡丸放在碗里，我要开始烧菜了，心里很激动，妈妈站在一边看着我，不时地给我指导，这可是我第一次烧，可能她心里也，很激动吧。

先把火调到中火，再往锅里倒一点油，这油可真不听话，一到锅里就不安分地蹦来蹦去，真是太淘气了！不过，油是烧菜的必须品，要是没了它，这道菜就一点也不好吃了！
我又把碗里的食材一股脑的放了进去，我听到了“玆玆”的声音，好像油和食材们问好呢！
炒菜也没什么难的嘛！就是拿着锅铲在锅子里动一动，就可以听见翻炒时的“沙沙”声了。

哦，对了，我忘了加水加盐了！我赶紧加水加盐，“沙，沙”，我再盒上
盖，等了三分钟后一盘新鲜的“五彩缤纷出锅了。

看，有红色、绿色、肉色，还有金黄色。

闻一闻，香气扑鼻。

真可以算是色、香、味俱全了！我迫不及待地尝了一口，“呀，这真是天底下最好吃的东西！”。

学做一道菜的作文
什么？要做饭？自己做？你以为我怕了，其实我求之不得呢！因为我可是……五级厨师，今天终于可以露一手了！额，好吧，刚刚说的不光你们不信，就连我自己也不信！算了，不废话了，搏一搏，单车变摩托！
妈妈看我一副没底气的样子，决定教我做个简单的鸡蛋脑，我心中暗喜，戏没白演！第一步准备两个鸡蛋和一个碗，第二步把鸡蛋打在里面，我二话不说直接用铁锤砸向鸡蛋，但结果是溅了妈妈一身，她一拳打在我脑袋上，差点把我打傻了。

经过这次教训，我开始认真“工作”。

鸡蛋很快打开了，我拿起筷子开始搅拌，不停地搅拌，手都累麻了，可妈妈说还得等一会儿！我给自己打了无数个气，终于让所有的蛋清跟蛋黄融合得天衣无缝，妈妈这才让我把鸡蛋倒放到锅里。

蒸十分钟，记得要开小火，不然蒸出来的鸡蛋脑就会满身窟窿，口感差劲。

出锅啦，出锅啦！我正想品尝我做的“全世界独一无二鸡蛋脑”时，妈妈却把我拦了下来，不会吧？难道还会有第五步，第十步等着我吗？哦，原来妈妈想给我浇点香油，味道更好！
啊，好吃，好吃，看到这里的你一定很馋，那还不赶紧去做属于自己的鸡蛋脑，如果你在制作过程中感到无聊的话，那就请喊出我们的口号：“加油，鸡蛋脑！”
天学做一道菜心得体会
第一段：引言（建立背景）。

做一道菜是一项需要技巧和耐心的工作。

在尝试制作美味佳肴的过程中，我选择了烹饪的经典菜品之一——天学。

天学是一道传统的川菜，以其色香味俱佳而著名。

在做天学的过程中，我不仅学到了许多烹饪技巧，更深刻地体会到了烹饪的乐趣和一个作为初学者的不易。

第二段：材料准备（具体步骤和心得）。

做天学的第一步就是准备好所需的食材。

新鲜的鸡肉是做出美味天学的关键。

同时，需要各种辅料如淀粉、酱油、盐等来调味。

在这个步骤中，我学会了选择、处理食材的技巧。

例如，选用鲜嫩的鸡肉，去除其余下的毛发和骨头，以确保食材的纯净，并在腌制过程中加入适量的食用油以增加口感的柔嫩度。

这些细节决定了最终呈现出的天学的口感和香气。

第三段：烹饪过程（具体步骤和心得）。

在准备好所有材料后，我开始进行烹饪过程。

首先，需要将鸡肉切成均匀的小块，然后用淀粉和蛋清拌匀，再放入油锅中炸至金黄。

这个步骤需要注意火候和时间的掌握，以免炸过头而导致鸡肉变得过于干燥。

在使用高温炸制时，我还发现了食用油自燃的危险，从而增加了对安全操作的重视。

炒制时，我注意保持锅中的热度，迅速炒熟鸡肉并加入适量的调味料，以确保食物味道的均匀分布。

第四段：心得体会（对烹饪过程和美食文化的思考）。

通过亲自动手制作天学，我更加深入地了解到烹饪的艺术和工艺。

烹饪不仅是把食材加工成菜品的过程，更是对食物的深入理解和探索。

在烹饪过程中，我明白了满足自己和他人的味蕾不仅需要熟练的技巧，还需要对食物的尊重和热爱。

在传统美食背后承载着丰富的历史和文化，通过亲自烹饪天学，我更加珍惜和感慨这种美食传承的宝贵。

第五段：总结与展望（对烹饪经验的影响和未来的发展方向）。

通过制作天学，我不仅学会了具体的烹饪技巧，还培养了细致入微的观察力和耐心。

烹调是一种综合性的技能，需要平衡不同的因素才能做出一道完美的菜品。

通过不断实践和尝试，我相信我的烹饪技巧会不断进步，并给大家带来更多美味佳肴。

同时，我也希望能够继续探索更多的食材和菜式，拓宽自己的烹饪视野，同时也提高自己的创意和独立思考能力，为更多的人带来美食的享受。

总之，学习做一道菜不仅仅是让我们尝试新的食物，更是培养我们的动手能力、观察力和耐心。

通过烹饪，我深刻体会到了美食背后的文化传承和对食
物的热爱，同时也不断挑战自己的创新和探索能力。

这个过程让我更加热爱烹饪，并对未来的厨艺之路充满期待。

学做一道菜的作文
中午太阳高高挂在天空中，阳光明媚，天气正好。

摆好食材开始制作炸虾!为了追求新鲜，买了几只活虾，但处理起来是个问题。

望着水池里还在乱跳的虾，心里不禁害怕，只敢用漏勺捞出几只虾来放在水池外面，希望它们可以自然死亡，但这样太慢了，我不得不寻求婆婆的帮助。

开始制作：鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再将腌好的虾依次裹上面糊，面糊要提前调制，不能太稀也不能太过于浓稠，鸡蛋液，再裹上面包糠锅中放植物油，我不知道该用多少用，就随意拿出了一个小锅，倒上了满满一锅的油，但爸爸见后，急忙阻止我开火，我觉得爸爸很是奇怪，待解释后我才明白：如果油过多会溢出来，引发火灾，甚至爆炸，于是我拿来一口大锅，把油到进去，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，可惜前面我没有掌控好火候，炸糊了几个，捞出摆盘，食用时搭配自己喜欢的蘸酱。

我夹起一只炸虾放入嘴中，虽然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股独特的奶香味儿，然后再是里面虾肉的鲜香，回味时会有一丝的甜味儿，吃完一个还想吃第二个，即使没有外面做的美味，但心里却被满满的成就感所包围，不禁想要去吹嘘一番。

学做一道菜作文
春节将至，我为了完成老师布置的任务：跟父母学做一道菜。

于是我便在早上与家人说，并决定炒一道时蔬—炒菠菜，菠菜是一种十分常见的蔬菜，内有十分丰富的维生素，儿时看的“大力水手”就是吃了这个才有肌肉的.。

菠菜炒是最好吃的，但如想让它更加好吃，那就再加一样—大葱。

向家人讨教了做法，再去网上寻查有关资料，之后我就信誓旦旦的去了厨房。

首先清理菠菜，检查菠菜是否蔫了，菜叶上是否有蛀虫，再清洗泥土、择菜，在这里我要纠正一个误区，菠菜根部红色的不要去，这一段营养价值十分
高。

大葱也按照清理菠菜的方法再切断，不过大葱倒是一点就够了，起到增香、增味的作用，记住只是陪衬。

先倒入适当的菜籽油放生姜丝几段，但生姜丝不要爆焦，之后再把菠菜倒入进去翻炒几下，立刻加入少许的水，再放入大葱，然后炒一小会儿（大概三分钟）放入黄酒少许，放入糖盐少许，再放一点水，盖上锅盖，闷一会，这时香味就已经出来了，但还要再等一会，等汁水快收干时放入鱼露，没有的话可以放味精，翻炒，装盘即可食用。

这样呢一道可口美味、香气扑鼻的炒菠菜就完成了，别看这简单，其实也很不容易，为此我自己先炒了一点点以免最后成品不好吃。

菜炒完时，我也有一种喜悦感和成就感。

在吃饭时，我也感到了一个道理“自己做的永远好吃”，就算是再难吃的东西只要是自己做的都认为好吃因为自己通过了努力，结出了成果哪怕不尽人意，也丝毫没有伤心、气馁。

但我做的菜获得了别人的认可，家人都说好吃，我的内心十分高兴。

也让我懂得了道理“努力的人也会不会成功，但终究会有回报”。

学做一道菜作文
“哇，好香呀！”我看着盘子里我自己做的“珍珠饼”，非常高兴、自豪。

事情回放——
一个风和日丽的清晨，我把自己的任务完成后，决定让全家人尝尝我的手艺，这门手艺就是——做“珍珠饼”。

首先要准备食材，一个玉米、一些葡萄干、一个鸡蛋、一碗面粉、一碗水，食材准备好了，我都有些迫不及待了！
接着我要把玉米切成两半，我用力切，只听“噗嗤”一声，玉米里的一些溅到了我的脸上，想着自己豪言壮语也顾及不了形象啦！我想了一下过程，下一步就要开始把玉米粒。

玉米粒一颗一颗的剥下来了！我发现玉米还真不好惹，你轻轻剥吧，剥不下来！你用力剥吧，汁又会溅你一脸，只能不轻不重的剥，吁——终于剥完啦，我又加了一些葡萄干，接着就开始磕鸡蛋啦。

我打的满手都是鸡蛋液。

我又试了一次，我成功了。

我把面粉放进了碗里，倒了一点。