《麒麟菜栽培学》PPT课件

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二、麒麟菜种苗的选择及处理：
种苗的来源有两种：
1、将采捞收获的大棵藻体分散成许多小苗，然
后进行插植栽培
2、在新的海区建立苗圃区，专门培育种苗
选择种苗时应考虑：
1、藻体分枝粗壮，分枝末端向四方伸展有力，
呈黄绿色或红绿色
2、藻体纯净，无杂藻附着或混生
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种苗选择好后，要立刻进行分苗
分苗的注意事项：
珊瑚枝绑苗投放是扩大麒麟菜栽培面积的 一个有力措施
优点：减少潜水作业，大大减少劳动强度，种
苗固着牢固，不易被海流h 冲走
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四、日常管理工作：
1、补苗和调整 2、台风过后养殖场地的检查工作 3、清除杂藻 4、保护养殖场的珊瑚礁
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第三节 麒麟菜的收获与加工
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一、收获
海南岛栽培的麒麟菜从种植到收获，约需 15～20个月
（2）已晒干的麒麟菜再用水浸洗30min，至 颜色变淡，捞出晒干——藻体白中带红或呈黄 腊色（甲级产品）
3、产品的包装及保存：注意防水防潮
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4、卡拉胶的制造：
（1）烧碱浸泡：
（2）洗菜：清水冲洗浸泡24h
（3）酸处理：
（4）煮胶：5－7倍的水，蒸汽煮1.5-2h
（5）过滤：锦纶丝绢进行过滤
4、异枝麒麟菜：卡拉胶工业的主要原料，生长 速度快，产量高，日增长速度要比琼枝快4倍～ 5倍。而且，它不需依附珊瑚，是我国南方很有 发展前途和养殖新品种
此外，还有： 1、耳突麒麟菜：菲律宾的人工栽培种类 2、甘草麒麟菜：日本的试验栽培种类
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五、麒麟菜的生长发育和环境的关系：
1、分布范围：
以赤道为中心向南北延伸。我国目前只见 于海南岛、西沙群岛及台湾省等海区。多生长 在透明度大，水流湍急的外海珊珊礁上
2、潮区：
大干潮线下1－2米深处或更深，分布的水
层与种类相关
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3、水温 20-30℃：藻体生长最快 冬春二季：水温低，藻体生长慢
<20℃：停止增长，甚至出现萎缩现象，若寒 潮低温时间较长，藻体含胶量明显下降
>35℃：生长也会受到抑制，藻体呈现黄褐色， 分枝瘦弱，甚至末端卷曲
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4、比重：>1.020 <1.015时，只能维持短时间，时间长了
1、分苗时要注意尽量避免日光直射，最好能 泼洒海水，保持藻体湿润
2、分苗时要顺枝撕开，尽量减少受伤面，不 能用刀切成碎段
3、可以在岸上树荫下进行，一般上午进行绑
苗，下午出海投放
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三、麒麟菜种苗投放海中栽培：
每平方米的珊瑚礁投放9－10棵，保持棵 距30厘米左右
每亩需要种苗50公斤，约4000一5000 棵
第五章 麒麟菜栽培
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麒麟菜的经济价值：
1、食用
2、制取卡拉胶——广泛应用于纺织、食品、 建筑等工业部门及医药卫生部门
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第一节 麒麟菜的生物学
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一、麒麟菜的分类地位：
麒麟莱在自然分类系统上属于： 红藻门 Rodophyta 真红藻纲 Florideae 杉藻目 Gigartinales 红翎菜科 Solieriaceae 麒麟菜属 Eucheuma
播种时每亩种苗约50kg，收获时亩产鲜 藻可达500kg，优良海区可达1000～ 1500kg
收获季节：5－9月，每月采两次
收获的方式：徒手潜水进行
捞取麒麟菜时，要保留适当种苗，使其继
续繁殖
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二、加工
1．加工场地的选择：平坦宽阔通风的草地 2．加工方法：
（1）均匀摊开晾晒并除去杂质，每天翻菜4－ 5次直至产品干硬——藻体呈红色（乙级产品）
则藻体颜色变淡，并出现腐烂现象，如果大幅 度下降到1.010时，则在三两天内藻体连同生 长基的珊瑚都会死亡腐烂
5、海区： 风浪较大，流水较急，水质澄清
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6、季节：
一年四季都可以生长，尤以春、夏、秋三 季生长最快
一般在雷雨过后，生长更快，新枝茁壮萌 发，藻体肥厚
但连续暴雨，比重降低，又会影响生长， 干旱天气时，生长速度慢，藻体色黄，分枝瘦 小
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二、麒麟菜的形态构造：
藻体多呈圆柱状，二叉式分枝，互生或对生。 高20－40cm，颜色鲜艳
髓部细胞细而长，皮层细胞呈圆形或多角形 囊果突出藻体，单个生长或几个连在一起。 四分孢子囊存在于皮层细胞中，为层形分裂
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三、麒麟菜的生殖及生活史：
麒麟菜为多年生海藻，主要繁殖方式是营养繁殖
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四、麒麟菜的栽培种类：
1、麒麟菜：产于我国台湾省沿岸及西沙群岛， 呈紫红色，是菲律宾的人工栽培种类之一
2、琼枝：多呈紫红色或黄绿色，腹面多为红色。 枝与枝间常互相附着，形成团块状。我国海南 岛进行人工栽培的主要种类
3、珍珠麒麟菜：呈黄绿色或紫红色，腹 面呈暗红色，海南岛人工栽培种类之一
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（6）凝胶：凝胶槽中凝固，一般10h即可
（7）切条：用切条机进行
（8）冷冻：－17℃冻24－48h
（9）解冻：冷水冲洗解冻
（10）晒干：需要1－2天
（11）包装：每小包100g，每个纸箱装5kg
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复习思考题 1、试述麒麟菜生活史。 3、试述麒麟菜的栽培方法。

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第二节 麒麒菜的栽培方法
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一、麒麟菜人工栽培海区的条件：
1、海区底质：大部分为鹿角珊瑚 2、水质澄清，透明度大，清澈见底，海水比 重>1.020，潮流畅通，风浪较大。水深在低 潮时不浅于0.5－2米左右
3、珊瑚礁上的杂藻越少越好
4、最好的海区是生长珊瑚礁的外缘附近或海沟 的两边
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