卫生质量检验制度

卫生质量检验制度公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

卫生质量检验制度

1 目的

建立卫生质量的确认、实施、监控标准，保证卫生措施有效地实施，防止交叉污染及微生物污染。

2 适用范围

本标准适用于企业环境卫生、工艺卫生、个人卫生的实施和检验。

3 职责

品控员/值班长：对卫生质量进行监控。

生产部：实际操作并协助并参与生产过程监督工作。

4 内容

个人卫生计划

企业员工应每年进行健康体检，并取得健康证；进出车间以及洁净区应严格按照工作规程实施，由车间生产班长以及品控人员监督实施情况。

员工应保持个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，头发胡须长度适中，不喷涂味道明显的化妆品，进入生产区不得佩戴戒指，手链项链等容易脱落的饰品。

员工进入生产区，应换好工作服、工作鞋，应戴发网、帽子、口罩或其他有效的毛发束缚物；

接触产品操作的员工应戴有一次性手套，手套有漏洞或污染后应及时更换；

员工工作服以及洁净服如有污渍等情况，应尽快清洗干净，并消毒处理，防止二次使用时交叉污染。

员工不能随意进入或穿过其它车间；

衣服和个人物品不得带入生产车间内，员工不得在生产车间内吃零食、嚼口香糖、喝饮料和吸烟；

员工进出卫生间时应换鞋，避免污染车间地面。

洁净区个人卫生

员工进入洁净区下，须提前在更衣室更换洁净服，鞋帽，发网，手套等。

员工每次进入洁净区需按照洗手规程，进行双手清洁。

清洁顺序：水——洗涤剂——消毒剂

使用表格：《每日卫生检查记录表》、《员工体检记录》、《工作服清洗记录表》

车间环境卫生清洁计划

使用表格《每日卫生检查记录表》、《地漏清洁记录表》生产用水卫生

车间用水卫生计划

记录文件：《设备清洁记录表》《水质检测记录》

生产工艺设备卫生

各生产设备和器具清洁卫生计划

使用文件《设备清洁消毒记录表》、警示牌

物料仓库卫生计划

物料仓库按照原料、半成品、成品、包材、待检区和不合格区等分别分开排放。物品摆放离地隔墙，离地至少10cm，离墙至少50cm，没排中间留米通道。

物品应做好防护措施，防止物品受潮、受污染变质等。

投料未用完返回的物料应采取措施密封或用密封模密封保存。

保持仓库内清洁、干燥、通风良好。

仓库管理员每日对仓库内地面进行清扫，一旦发现虫鼠痕迹，应及时采取防护清除措施。

如地面有污渍等，及时用清水或清洁剂清洗干净并晾干。如果污染范围较大，应先将附近物料转移至安全位置在进行清理。

原料冷藏库应每日查看设定温度，并及时清理冷藏库内杂物，物料摆放整齐。

使用文件《每日卫生清洁记录表》

物流运输卫生计划

运输车辆需要配备防御防尘防晒措施。

产品严谨与潮湿、有毒、有害、有异味的物品混运。

运输车辆或集装箱应清洁、干燥、密封良好。

雨天装运应采取遮挡措施，防止产品淋雨受潮。